1、I C S 6 5.0 2 0.2 0B 0 5备 案 号：揭 阳 市 地 方 标 准DB/4452D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 2东 寮 芋(东 寮 槟 榔 芋)栽 培 技 术 规 程d o n g l i a o t a r o(d o n g l i a o a r e c a t a r o)c u l t i v a t e t e c h n o l o g y r e g u l a t i o n s2 0 2 2-0 8-1 8 发 布 2 0 2 2-1 1-1 8 实 施揭 阳 市 市 监 督 管 理 局发 布D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0
2、2 2I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草。本 文 件 由 揭 阳 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口。本 文 件 由 揭 阳 市 揭 东 区 农 业 农 村 局 负 责 起 草。本 文 件 主 要 起 草 人：卢 培 昌、林 晓 青、吴 子 彬、许 益 帆、谢 凯 彬、洪 霞本 文 件 为 首 次 发 布。D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 21东 寮 芋(东 寮 槟 榔 芋)栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 东
3、 寮 芋 的 种 芋 培 育、整 地 建 园、种 植 方 法、田 间 管 理、病 虫 害 防 治 和 收 获。本 标 准 适 用 于 在 揭 阳 市 种 植 区 域 内 栽 培 东 寮 芋。2 规 范 性 文 件 引 用下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件。不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标
4、 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则（所 有 部 分）N Y/T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则N Y/T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义3.1东 寮 芋 d o n g l i a o t a r o指 以 东 寮 芋 品 种 特 性 为 代 表 的 槟 榔 芋，其 产 品 特 征 是：芋 头 呈 橄 榄 形，肉 质 结 构 细 密，红 筋 少，熟芋 整 体 酥 松 无 暇
5、。3.2直 径 d i a m e t e r指 芋 头 采 收 后 芋 身 中 部 最 大 地 方 的 直 径。3.3径 高 比 r a t i o o f d i a m e t e r a n d t a l l n e s s指 直 径 与 芋 头 长 度 的 比 率。3.4重 量 w e i g h t指 整 个 芋 头 的 重 量。3.5D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 22外 观 f a c i e s指 芋 头 饱 满 的 程 度、形 状。3.6肉 质 q u a l i t y o f s t r u c t u r e指 芋 肉 结 构 的 质 量。3.7缺
6、陷 f l a w指 芋 头 外 观 的 完 整 程 度，有 无 机 械 伤 及 病 虫 害。3.8可 食 率 e d i b l e p a r t o f t a r o i n t e r m s o f p e r c e n t a g e指 芋 头 可 食 用 部 分 与 整 个 芋 头 重 的 百 分 比。4 种 芋 培 育4.1 种 芋 选 择应 选 择 槟 榔 芋 子 芋 做 种 芋。该 株 槟 榔 芋 应 具 有 如 下 特 征 特 性：晚 熟 品 种，成 长 植 株 高 达 1 3 0 c m 1 5 0 c m，叶 片 深 绿 色，软 而 薄，叶 脉 和 叶 缘 紫 红
7、 色，叶 柄 淡 绿 色。母 芋 大，椭 圆 形，肉 白 色，带 有 紫 色斑 纹，很 像 槟 榔 的 果 实，每 株 结 子 芋 6 个 1 0 个，单 株 产 量 可 达 2.5 k g 4.5 k g，全 生 育 期 长 达 2 4 0 天 2 8 0天。4.2 留 种 芋 园 要 求芋 园 必 须 没 有 芋 头 疫 病、芋 头 腐 败 病。4.3 育 苗 方 法4.3.1 种 芋 留 在 芋 园 中，定 植 时 直 接 选 种。4.3.2 芋 头 收 获 时，选 择 种 芋 放 在 室 内 稍 为 湿 润 沙（手 捏 不 成 团）床 中，顶 芽 向 上。4.4 种 芋 质 量 要 求
8、芋 身 短 而 粗，顶 芽 健 全，无 病、虫、伤 害 斑；重 量 为 0.1 0 k g 0.1 5 k g。5 整 地 建 园5.1 选 地建 园 应 选 择 交 通 较 便 利，地 势 平 坦，保 水 保 肥 能 力 强，排 灌 方 便，土 层 深 厚，疏 松 肥 沃 粘 质 壤 土(有机 质 含 量 1%、碱 解 氮 6 0 m g/k g、速 效 磷 1 0 m g/k g，速 效 钾 8 0 m g/k g 以 上，偏 酸 性，P h 值 5.5 7.0)，前 两 年没 有 种 芋，最 好 前 作 是 水 稻 的 耕 地。土 壤 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 的 规 定。
9、D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 235.2 整 地5.2.1 道 路 排 灌 规 划结 合 排 灌 系 统 和 道 路 进 行 划 分 小 区，修 建 机 耕 路，机 耕 路 设 在 小 区 之 间，园 内 配 套 排 灌 系 统。5.2.2 整 地 时 间种 芋 前 4 天 5 天。5.2.3 整 地 前 施 农 药每 6 6 7 m2用 5%辛 硫 磷 颗 粒 1.5 k g 2.5 k g，均 匀 撒 布 于 田 间，以 防 治 地 下 虫 害。5.2.4 整 地 方 式种 植 地 全 面 犁 耙 松 土 去 除 杂 草，起 畦，开 沟。5.2.5 整 地 的 规 格 质
10、 量 要 求种 植 地 起 畦 宽 1 2 0 c m，开 沟 宽 3 0 c m、深 1 5 c m，开 穴 宽、深 2 0 c m，穴 距 1 m。每 穴 施 草 木 灰 0.8 k g 1.0 k g、土 杂 肥 5 k g 6 k g、豆 饼 0.2 k g 0.3 k g、过 磷 酸 钙 0.2 k g 0.3 k g，搅 拌 均 匀，上 面 填 沙 5 k g，用 手 铺 平。6 种 植6.1 定 植6.1.1 时 间每 年 立 冬 至 冬 至，最 佳 时 间 小 雪 至 大 雪。6.1.2 用 种 量每 6 6 7 m2用 种 芋 4 5 0 株 左 右。6.2 种 芋 处 理从
11、 芋 园 或 沙 床 上 挖 起 种 芋，用 5 8%瑞 毒 霉 锰 锌 1 0 0 倍 2 0 0 倍 液 浸 2 0 分 钟 3 0 分 钟。6.3 种 植 方 法扒 开 穴 中 沙 土，把 种 芋 放 入，芽 向 上，回 填 松 土 压 实，种 芽 至 沙 面 3 c m，至 畦 面 6 c m，然 后 盖 上 一 层薄 稻 草，淋 水 保 湿。7 田 间 管 理7.1 水 分 管 理3 月 以 前 一 般 不 灌 水，过 干 可 淋 水；4 月 以 后，水 量 逐 渐 增 加，做 到 淋 水 不 积 水，雨 天 及 时 排 水；5 7 月，芋 沟 保 持 5 c m 1 0 c m 以
12、 上 水 层，注 意 适 当 换 水；8 月 开 始 保 持 芋 园 湿 润，沟 不 再 积 水。7.2 施 肥 管 理D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 243 4 月，每 6 6 7 m2施 复 合 肥（氮、磷、钾 比 例 为 1 5：1 5：1 5）1 0 k g 左 右，每 1 5 天 一 次；5 6 月，每6 6 7 m2施 复 合 肥（比 例 同 前）2 0 k g 2 5 k g，每 5 天 7 天 一 次；6 月 每 6 6 7 m2加 施 硫 酸 钾 1 0 k g 1 5 k g，每 1 5天 一 次，连 施 二 次。肥 料 的 使 用 应 符 合 N Y/T
13、4 9 6 规 定，所 施 肥 料 不 应 对 园 地 环 境 和 东 寮 芋 品 质 产 生 不 良影 响，禁 止 使 用 未 经 主 管 部 门 登 记 的 化 学、生 物 或 重 金 属 含 量 超 标 的 肥 料。7.3 松 土 除 草芋 头 定 植 成 活 至 5 月 前，要 进 行 1 次 2 次 松 土 除 草；5 月 以 后 一 般 不 松 土 除 草。若 要 除 草，每 6 6 7 m2用 1 0%草 甘 膦 水 剂 4 0 倍 6 0 倍 液 喷 雾。7.4 培 土当 苗 高 3 0 c m 左 右 时 进 行，结 合 中 耕，将 土 壤 覆 盖 于 植 株 茎 部，培 土
14、 厚 度 3 c m 5 c m。8 病 虫 害 防 治8.1 防 治 通 则以 农 业 防 治 为 基 础，提 倡 生 物 防 治，合 理 使 用 农 药，不 污 染 环 境。农 药 使 用 应 符 合 N Y/T 1 2 7 6 和 G B/T8 3 2 1（所 有 部 分）规 定，严 格 执 行 农 药 安 全 间 隔 期。8.2 病 害 的 防 治8.2.1 芋 头 疫 病8.2.1.1 避 免 重 茬发 病 重 的 田 块 一 般 要 求 间 隔 2 年 3 年 才 能 种 植 芋 头。8.2.1.2 加 强 栽 培 管 理施 足 腐 熟 的 有 机 肥，增 施 磷 钾 肥，发 现
15、病 株、病 叶 及 时 清 除 出 园。8.2.1.3 药 剂 防 治发 病 初 期 用 2 0 0 倍 2 5 0 倍 波 尔 多 液 或 6 5%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 6 0 0 倍 液 喷 雾。8.2.2 芋 头 腐 败 病8.2.2.1 避 免 连 作实 行 轮 作，避 免 连 作。8.2.2.2 加 强 栽 培 管 理加 强 肥 水 管 理，增 施 磷、钾 肥。8.2.2.3 药 剂 防 治发 病 初 期 用 2%春 雷 霉 素 1 0 0 0 倍 液 或 2 5%敌 力 脱 乳 油 2 0 0 0 倍 液 喷 雾，每 周 一 次，连 喷 3 次。8.3
16、 虫 害 防 治8.3.1 防 治 斜 纹 夜 蛾8.3.1.1 诱 杀 成 虫D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 25在 成 虫 发 生 期，用 黑 光 灯，糖 醋 液 等 方 法 诱 蛾。8.3.1.2 摘 卵 块，捉 虫 窝。8.3.1.3 药 剂 防 治在 幼 虫 孵 化 期 和 3 龄 前 小 虫 期，用 2 0%氯 虫 苯 甲 酰 胺 3 0 0 0 倍 液 或 2 5%敌 敌 畏 水 剂 8 0 0 倍 液 喷 雾。8.3.2 防 治 蚜 虫8.3.2.1 农 业 防 治及 时 清 除 田 间 残 株、杂 草，以 减 少 虫 源。8.3.2.2 药 剂 防 治用 2%
17、阿 维 菌 素 1 0 0 0 倍 液 进 行 喷 雾。8.3.2.3 防 治 蛴 螬幼 虫 大 量 发 生 时 用 5 0%辛 硫 磷 乳 油 2 0 0 0 倍 3 0 0 0 倍 液 灌 根。8.3.3 防 治 红 蜘 蛛用 2 0%双 甲 脒 乳 油 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍 液，或 7 3%克 螨 特 乳 油 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍 液，或 2 0%四 螨 螓 1 0 0 0倍 液 进 行 喷 雾。9 收 获9.1 收 获 时 间中 秋 至 冬 至，收 获 时 选 择 晴 天，空 气 干 燥 的 天 气。9.2 收 获 方 法将 芋 头 挖 起，除 去
18、泥 土，保 持 整 株，尽 量 不 碰 伤 或 挖 断 芋 块。9.3 贮 藏把 芋 头 整 株 翻 转，堆 放 于 干 燥、阴 凉（温 度 1 0 1 5）的 室 内，堆 上 用 干 草 木 灰 或 熟 石 灰 盖 上。9.4 质 量 要 求9.4.1 感 官 要 求 和 理 化 指 标应 符 合 附 录 A 的 规 定。9.4.2 农 药 残 留 量应 符 合 G B 2 7 6 3 的 规 定。9.4.3 芋 头 分 级按 附 录 A 对 芋 头 进 行 质 量 分 级。D B 4 4 5 2/T 1 0-2 0 2 26附 录 A（资 料 性）食 用 芋 头 的 感 官 要 求 和 理
19、 化 指 标A.1 食 用 芋 头 的 感 官 要 求 和 理 化 指 标 可 参 照 表 A.1 的 规 定。表 A.1 食 用 芋 头 的 感 官 要 求 和 理 化 指 标项目感官要求和理化指标特级 一级 二级 三级外观 饱满 饱满 基本饱满 基本饱满肉质结 构 细 密、均 匀，芋 肉红筋小结 构 细 密、均 匀，芋 肉红筋小结 构 基 本 细 密、均 匀，芋肉红筋小结 构 基 本 细 密、均 匀，芋肉红筋小缺陷芋头完整，无机械损伤，光滑，无病虫害芋头完整，无机械损伤，光滑，无病虫害芋 头 基 本 完 整，基 本 无机械损伤，无病虫害芋 头 基 本 完 整，基 本 无机械损伤，无病虫害直径c m 1 3 1 1 1 3 9 1 1 7 9径高比 0.5 6 0.5 2 0.5 6 0.4 8 0.5 2 0.4 5 0.4 8重量k g 1.5 1.0 1.5 0.7 5 1.0 0.5 0.7 5可食率%8 0 7 0 8 0 6 0 7 0 5 0 6 0
