1、 ICS 65.020 CCS B 05 3711 日照市地方标准 DB 3711/T 602022 代替：DB3711/T 60-2010 代替：DB3711/T 61-2010 梨生产技 术规程 Technical specifications for pear production 2022-02-18 发布 2022-03-18 实施 日照市市 场监督 管 理局 发 布 DB 3711/T 60 2022 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 园 地选 择与 规则.1 园地 选择.1 园地 规划.2 4 品 种和 砧木 选择.2 选择 原则.2 砂梨
2、 系统.2 白梨 系统.2 西洋 梨系 统.2 5 栽植.2 整地.2 栽植 方式 和密 度.2 授粉 树配 置.3 苗木 的选 择与 处理.3 栽植 时间.3 栽植 技术.3 6 土 肥水 管理.3 土壤 管理.3 施肥.3 水分 管理.5 7 整 形修 剪.5 适宜 树形.5 修剪.5 8 花 果管 理.6 授粉.6 疏花 疏果.6 果实 套袋.6 9 病 虫害 防治.6 防治 原则.6 农业 防治.7 物理 防治.7 生物 防治.7 化学 防治.7 10 果 实采 收.7 11 记 录及 档案 保存.7 DB 3711/T 60 2022 II 附录A（资 料性）梨园 全生育 期主 要病
3、 虫害 发生 情况.8 附录B（资 料性）禁止 使用的 农药.9 附录C（资 料性）常用 杀虫剂 杀菌 剂推 荐.10 DB 3711/T 60 2022 III 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。本文件 代替DB3711/T 60-2010 无公 害食 品 梨 生产 技术操 作规 程，与DB3711/T 60-2010 相 比，除结构 调整 和编 辑性 改动 外，主 要技 术变 化如 下：a)文件名 称由 无 公害 食品 梨生产 技术 操作 规程 更 改为 梨生 产技 术规 程；b)更改了
4、砂梨 系统 品种(见4.2，2010 年版 的 4.1)；c)更改了 白梨 系统 品种（见4.3，2010 年版 的 4.2）；d)更改了 西洋 梨系 统(见4.4，2010 年 版的 4.3)；e)更改了 整地 措施（见 5.1）；f)更改了 栽植 时间（见 5.5）；g)更改了 施肥 原则(见6.2.1);h)更改了 允许 使用 的肥 料种 类（见 6.2.2）；i)更改了 土壤 追肥 方法（见6.2.4.2.1）；j)更改了 桃园 全生 育期 主要 病虫害（附 录A，2010 年 版的8.3.2，附 录 C）；k)更改了 禁止 使用 的农 药种 类（见 附 录 B，2010 年版 的附
5、录A）；l)更改了 常用 杀虫 剂杀 菌剂（见附 录 C，2010 年 版的 附录B）。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由日 照市 农业 农村 局提出、归 口并 组织 实施。本文件 起草 单位：日 照市 农业技 术服 务中 心。本文件 起草 人：时玉 娟、苗辉、周详 云、赵 洋、朱丰 雪、付 艳东、张兰 芳、牟玉 芳、吴 乃国、王恒、姬婧、孔凡 鑫。本文件 的历 次版 本发 布情 况为：2010 年首 次发 布为 DB3711/T 60-2010；本次为 第一 次修 订。DB 3711/T 60 2022 1 梨 生
6、产技 术规程 1 范围 本文件 规定 了梨 生产 的园 地选择 与规 划、品种 和砧 木选择、栽 植、土肥 水管 理、整 形修 剪、花果 管理、病 虫害 防治 和果 实采 收等技 术要 求。本文件 适用 于日 照市 行政 区域内 梨的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB 9847 苹果 苗
7、木 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 园地选 择与 规则 园地选 择 3.1.1 环境条 件 应符合NY/T 5010 的 规定。3.1.2 气候条 件 砂梨、白梨 和西 洋梨 适宜 的气候 条件 见 表1。表1 适 宜的 气候 条件 栽培种 类 年平均 气温，1 月平 均气 温，年降雨 量,mm 砂梨 1323 115 5001900 白梨 814-9-3 450900 西洋梨 1014-63 450950 3.1.3 土壤条 件 土壤肥 沃,有机 质含 量在1.0%以上。土 层深 厚，活土 层在50cm
8、以 上。地下 水位 在1m以 下。土壤pH值68，含盐 量不 超过0.2%。DB 3711/T 60 2022 2 3.1.4 地势地 形 坡度宜 低于15。坡 度在6 15 的 山区、丘 陵，坡向以 东到 西南 为宜，并 修筑梯 田。园地规 划 平地、滩地 和6 以 下的 缓 坡地，栽植 行南 北向；6 15 的坡 地，栽植 行沿 等高线 延长。配 备排灌设施 和建 筑物。有 风害 地区，应营 造防 风林。4 品种和 砧木 选择 选择原 则 以区域 化和 良种 化为 基础，结合 当地 自然 条件，选 择优良 品种 及砧 木，适地 适栽。砂梨系 统 宜选用 爱宕 梨、黄金 梨、圆黄梨、大 果水
9、 晶梨、晚 秀梨、黄花 梨、雪梨、晚 三吉梨、丰 水梨、幸水梨、秋月 梨等 品种。砧 木宜选 择砂 梨、豆梨 和秋 子梨。白梨系 统 宜选用 新梨7号、鸭 梨、茌 梨、雪 花梨、绿 宝石 梨、酥梨、锦丰 梨、苹果 梨、早酥梨、金 花梨、秋白梨、栖霞 大香 水、黄县 长把梨、库 尔勒 香梨、黄 梨等品 种。砧木 宜选 择杜 梨和秋 子梨。西洋梨 系统 宜选择 巴梨、贵 妃梨、红 巴梨、紫巴 梨、红考 蜜斯 梨、早 红考 蜜斯 梨、茄梨、三季 梨、日面 红等 品种。砧 木宜 选择 豆梨、杜 梨和褐 梨。5 栽植 整地 按行株 距挖 深 宽 0.8 1m 的栽植 沟穴，沟 穴底 填 厚 30cm 左
10、右 的作 物秸 秆。待 填至低 于地 面 20cm后，灌 水浇 透，使土 沉实，然后 覆上 一层 表土 保墒。栽植方 式和 密度 平地、滩 地和6 以 下的 缓 坡地为 长方 形栽 植;6 15 的 坡地 为等 高栽 植。根 据土壤 肥水、砧 木和品种 特性 确定 栽植 密度（参见 表 2）。表2 栽植 密度 密度，株/hm2 行距，m 株距,m 适用范 围 500 833 4.0 5.0 3.04.0 乔砧密 植栽 培 10001428 3.5 4.0 2.02.5 较矮化 品种 或半 矮化 砧木 的半矮 化密 植栽 培 19053333 3.0 3.5 1.01.5 矮化和 极矮 化砧 木
11、的 矮砧 密植栽 培 DB 3711/T 60 2022 3 授粉树 配置 主栽品 种和 授粉 品种 果实 经济价 值相 仿时，可 采用 等量成 行配 置；否则 实行 差量成 行配 置(主栽 品种与授 粉品 种的 栽植 比例 为4：1 5：1),同一 果园 内栽植24 个品 种。苗木的 选择 与处 理 苗木质 量应 符 合GB 9847 的规定。修 剪根 系，用水 浸根后 分级 栽植。栽植时 间 栽植分 春栽 和秋 栽。春栽 一般在 春季 土壤 解冻 后到 苗木萌 动前 进行。秋 栽一 般从苗 木落 叶后 到土壤封冻 前进 行。栽植技 术 在栽植 沟内 按株 距挖 深宽30cm 的 栽植 穴。
12、将苗 木放 入 穴中央，砧 桩背 风，舒展 根系，扶正 苗木，纵横成 行，边填 土边 提苗、踏实，直 到嫁 接口(矮 化 中间砧 苗为 基砧 与中 间砧 的接口)略 高于 地面(降雨较少的 地区 可适 当深 栽)。沿树苗 周围 做直 径1m 的树 盘，灌 水浇 透，覆盖 地膜 保墒。定植 后按 整形 要求立即定 干，并采 取措 施保 护定干 剪口。6 土肥水 管理 土壤管 理 6.1.1 深翻改 土 扩穴深 翻和 全园 深翻，每 年秋季 果实 采收 后结 合秋 施基肥 进行。扩 穴深 翻 在 定植穴（沟）外 挖环状沟或 平行 沟，沟 宽80 cm，深80 cm 100 cm。全 园深翻 为将
13、栽植 穴外 的土 壤全部 深翻，深 度40cm 60cm。6.1.2 中耕 在生长 季降 雨或 灌水 后，果园树 盘及 时中 耕除 草，耕深 5 cm 10 cm。6.1.3 树盘覆 盖和 埋草 宜选用 麦秸、麦 糠、玉米 秸、稻 草及 田间 杂草 等材 料覆盖 树盘，覆 盖厚 度 为10 cm 15 cm，上 面零星压 土。连 覆34 年 后 结合秋 施基 肥 浅 翻一 次，也可结 合深 翻开 大沟 埋草。6.1.4 种植绿 肥和 行间 生草 行间提 倡间 作三 叶草、毛 叶苕子 等绿 肥作 物，通过 翻压、覆盖 和沤 制等 方法 将其变 为有 机肥，有灌溉条 件的 梨园 提倡 行间 生草。
14、施肥 DB 3711/T 602022 4 6.2.1 施肥原 则 按照NY/T 496 规定 的标 准 执行。所施 用的 肥料 应为 农业行 政主 管部门 登 记的 肥料或 免于 登记 的 肥料，限 制使 用含 氯化 肥。6.2.2 允许使 用的 肥料 种类 6.2.2.1 有机肥 料 包括堆 肥、沤肥、厩 肥、沼气肥、绿 肥、作物 秸杆 肥、泥 炭肥、饼 肥、腐殖 酸类肥、人 畜废 弃物加工而 成的 肥料 等。6.2.2.2 微生物 肥料 包括微 生物 制剂 和微 生物 处理肥 料等。6.2.2.3 化肥 包括氮、磷、钾等 大量 元 素肥料，钙、镁、硫、铁、硼、锌 等中 微量 元素 肥 料
15、，及 其复 合（混）肥等。6.2.2.4 叶面肥 包括大 量元 素类、微 量元 素类、氨基 酸类、腐 殖酸 类肥料 等。6.2.3 施肥方 法和 数量 6.2.3.1 基肥 秋季施 入，以农 家肥 为主，混加 少量 氮素 化肥。施 肥量，初果 期树 按每 生 产 1 kg 梨施 1.5 kg 2.0 kg 优 质农 家肥 计算；盛果 期梨园 每 666.7m2施3000 kg 以 上。施 用方 法采 用沟 施，挖 放射 状沟 或在树 冠外围挖 环状 沟，沟 深40cm 60cm。6.2.3.2 追肥 6.2.3.2.1 土壤追 肥 第一次 在萌 芽前 后，以氮 肥为主；第 二次 在花 芽分 化
16、及果 实膨 大期，以 磷钾 肥为主，氮 磷钾 混合 使用；第 三次 在果 实生 长后 期，以 钾肥 为主。施 肥量 以当地 的土 壤供 肥能 力和 目标产 量确 定。结果 树 一 般每生产1000kg 梨 果，全年 应施纯 氮 3.0 4.5kg，磷（P2O5）1.5 2.0kg，钾（K2O）3.0 4.5kg。施肥方法是 树冠 下开 环状 沟或 放射状 沟，以冲 施为 主，辅助叶 面喷 施。最后 一次 追肥在 距果 实采 收 期 30 天以前进 行。6.2.3.2.2 叶面喷 肥 全年4 5 次，一 般生 长前 期 2 次，以 氮肥 为主；后 期 23 次，以磷、钾 肥为 主，可 根据 树体
17、 情况补施果 树生 长发 育所 需的 微量元 素。常用 肥料 浓度 为尿 素 0.2%0.3%，磷 酸 二氢 钾 0.2%0.3%，硼 砂DB 3711/T 60 2022 5 0.1%0.3%。最 后一 次叶 面喷肥 应在 距果 实采 收 期20 天 以前 喷施。叶 面喷 肥 应避开 高温 时间。水分管 理 6.3.1 灌水 灌溉水 的质 量应 符合NY/T 5010 的 规定。灌 水时 期应 根据土 壤墒 情而 定，通常 包括萌 芽水、花 后水、催 果水 和冬 前水 等四 个时期。灌 水后 及时 松土，水源 缺乏 的果 园还 应用 作物秸 秆等 覆盖 树盘，以利保墒。提 倡采 用滴 灌、渗
18、灌、微喷 等节 水灌 溉措 施。6.3.2 排水 当果园 出现 积水 时，及时 排水。7 整形修 剪 适宜树 形 定植后 根据 栽植 密度 选定 适宜树 形。常用 树形 见 表3。表 3 常 用树 形 树形 密度，株/hm2 结构特 点 主干疏 层形 500 625 树高小 于5m，干 高0.6 0.7m。主 枝6 个(一层3 个，二 层2个，三 层1个)。层 间 距，一、二层lm,二、三层 约0.6m。一层 主 枝层内 间距0.4 m。每 个主 枝留 侧枝 数，一 层2 3个，二 层和 三层2 个。小冠疏 层形 500 833 树高3m，干 高0.6 m,冠幅33.5 m。第 一层 主枝3
19、个，层 内距30cm;第二 层主 枝2个，层 内距20cm;第三 层主 杖1个。一二 层间 距80 cm;二 三层 间距60 cm,主 枝 上不配 侧枝，直 接着 生大 中小型 枝组。单层高 位开 心形 670 1005 树高3m，干 高0.7 m,中心 干高约1.7m。0.6m 往 上约1 m 的中 心干 上枝组基 轴和 枝组 均匀 排列，伸向 四周。基 轴长 约30cm，每 个基 轴分生2个 长放 枝组。主 干上 无 基轴枝 组，全树 枝组 共有 一层，集中、均匀分 布10-12 个长 放枝 组，纺锤形 1000 1428 树高不 超过3m。主干 高0.6m 左右，中 心干 上着 生10
20、15个小 主枝，小主枝 围 绕 中心 干螺 旋式 上升，间隔20 cm。小主 枝 与主干 分生 角度为80 左 右，小主 枝上 直接着 生小 枝组。修剪 7.2.1 幼树和 初果 期 实行“轻剪、少 疏枝”。选好骨 干枝、延 长头，进 行中截，促 发长 枝，培养 树形骨 架，加快 长树DB 3711/T 60 2022 6 扩冠。拉枝 开角，调 节枝 干角度 和枝 间主 从关 系，促进花 芽形 成，平衡 树势。加强 生长 季修 剪，及时拉枝开 角等，以 增加 树冠 内通风 透光 度。7.2.2 盛果期 调节梨 树生 长和 结果 之间 的关系，促 使树 势中 庸健 壮。树 冠外 围新 梢长 度以
21、30cm 为 好，中短 枝健壮。花 芽饱 满，约占 总芽 量的30%。枝组 年轻 化，中 小枝组 约占90%。采 取适 宜 修剪方 法，调节 树势 至中庸状 态，及时 落头 开心，疏除 外围 密生 旺枝 和背 上直立 旺枝，改 善冠 内光 照。7.2.3 更新复 壮期 当产量 降至 不足15000kg/hm2时，对梨 树进 行更 新复 壮。每 年更 新1-2个 大枝，3年更 新完 毕，同时做好中 小枝 的更 新。8 花果管 理 授粉 采用人 工授 粉、蜜蜂 或壁 蜂传粉 等方 法提 高坐 果率 和果实 整齐 度。疏花疏 果 按照 疏 弱留 壮、疏密 留稀、疏外 留内、疏 永久 枝留 临时枝 的
22、原 则，及早 疏除 过量花 果和 病虫 花果。每 隔20cm 左 右留 一个 花序，每个 花序 留一 个发 育良好 的边 果。按照 留优 去劣的 疏果 原则，树 冠中后部多 留，枝梢 先端 少留，侧生 背下 果多 留，背上 果少留。果实套 袋 8.3.1 纸袋选 择 选择抗 风吹 雨淋、透 气性 良好的 优质 梨专 用纸 袋。8.3.2 套袋 套袋于 落花 后30 35 天进 行。套 袋前 果面 喷1 2 遍 有机杀 菌剂 和杀 虫剂，药 干后即 行套 袋。套袋时防止 纸袋 贴近 果皮。8.3.3 除袋 着色品 种于 采 前30 天左 右 除袋，其余 品种 可在 采 前1520 天 除袋。9
23、病虫害 防治 防治原 则 遵循“预防 为主，综 合防 治”的 植保 方针，优 先采 用农业 防治、物 理防 治、生物防 治等 绿色 防控 技DB 3711/T 60 2022 7 术，科 学利 用化 学防 治。梨园全 生育 期主 要病 虫害 发生情 况见附录 A。农业防 治 栽植优 质无 病毒 苗木；及 时 剪除 病虫 枝、清除 枯枝 落叶、刮除 树干 翘裂 皮和 枝干病 斑，集中 烧毁 或深埋，加强 土肥 水管 理、合理修 剪、适量 留果、果 实套袋 等农业 措施 防控 病 虫害。梨园 周 围5km 范 围 内不宜栽 植桧 柏。物理防 治 根据害 虫生 物学 特性，采 取糖醋 液、树干 缠草
24、 绳和 诱虫灯 等方 法诱 杀害 虫。生物防 治 人工释 放赤 眼蜂。助 迁和 保护瓢 虫、草蛉、捕 食螨 等昆虫 天敌。应 用有 益微 生物及 其代 谢产 物防 治病虫。利用 昆虫 性外 激素 诱杀或 干扰 成虫 交配。化学防 治 按照GB/T 8321(所 有部 分)的规 定执 行。禁止 使用 高 毒高残 留农 药(见附 录 B）,提倡 使用 高效 低毒农药（见附 录C）。10 果实采 收 根据果 实成 熟度、用 途和 市场需 求综 合确 定采 收适 期。成 熟期 不一 致的 品种，应分 期采 收。采收 时注意轻 拿轻 放，避免 机械 损伤。11 记 录及 档案 保存 记录桃 生产 管理
25、相关 信息，收集 和整 理照 片、影像 等资料，建 立档 案，妥善 保存，档案 保存 期为10年。DB 3711/T 60 2022 8 A A 附录A（资料 性）梨园全 生育 期主 要病 虫害 发生情 况 生育期 防治对 象 休眠期 越冬虫 卵、越冬 病菌 萌芽至 花期 黑星病、轮纹 病、腐烂 病、干腐病、蚧 壳虫、叶 螨、梨木虱、梨 二叉蚜、梨黄粉蚜、梨 小食 心虫 幼果期 梨黑斑病、黑 星病、轮 纹 病、梨木虱、梨茎蜂、黄 粉蚜、梨小食 心虫、梨 星毛虫、梨象 甲、绿盲 蝽、叶螨、介壳 虫 果实膨 大期 黑星病、轮 纹病、梨 木虱、黄粉 蚜、梨小 食心 虫 果实采 收前 后 黑星病、轮
26、纹病、蝽 类 采收后 至 落 叶期 越冬病 虫、刺蛾 DB 3711/T 60 2022 9 B B 附录B（资料 性）禁止使 用的 农药 包括六 六六、滴 滴涕、毒 杀芬、二溴 氯丙 烷（黑药）、杀 虫脒、二 溴乙 烷、除草醚、艾 氏剂、狄 氏剂、汞 制剂、砷类、铅类、敌枯 双、氟 乙酰 胺、甘 氟、毒 鼠强、氟乙 酸钠、毒鼠硅、甲拌 磷、甲胺磷、甲基对 硫磷（甲基 1605）、对 硫磷（1605）、久效 磷（铃 杀）、磷 胺（迪 莫克）、氧 乐果、三氯 杀螨 醇、氰戊菊 酯、丁酰 肼（比 久）、氟虫 腈、特 丁硫 磷、甲 拌 磷（3911）、甲 基异 柳磷、甲基硫 环磷、治 螟磷、内吸磷、
27、灭 线磷（丙线 磷）、硫环 磷、硫 线磷、蝇 毒磷、地虫 硫磷、氯唑 磷、苯线 磷、乙 酰甲 胺磷、水胺硫磷、克百 威（呋 喃丹）、丁 硫克 百威、涕 灭威（神 农丹、铁灭 克）、灭 多威、溴 甲烷、硫丹、磷 化钙、磷 化镁、磷 化锌。DB 3711/T 60 2022 10 附 录 C（资料 性）常用杀 虫剂 杀菌 剂推 荐 C.1 杀 虫剂 宜选用 石硫 合剂、鱼 藤酮、甲维 盐、茚虫 威、呋虫 胺、藜 芦碱、多 杀霉 素、乙基多 杀菌 素、螺螨酯、苦 参碱、灭 幼脲、除 虫菊素、绿 僵菌、啶 虫脒、矿物 油、联苯 肼酯 等药 剂。C.2 杀 菌剂 宜选用 代森 锰锌、石 硫合 剂、嘧 菌酯、吡 唑醚 菌酯、氟吡 菌酰 胺、丁子 香酚、嘧霉 胺、异菌 脲、甲霜灵、枯 草芽 孢杆 菌、中生菌 素、石硫 合剂、多 抗霉素、春 雷霉 素、氟硅 唑、多 菌灵、甲 基硫 菌灵、烯 唑醇 等药 剂。C.3 药 剂使 用 药剂使 用方 法、使用 范围、使用 浓度、安 全间 隔期 应按照 国家 有关 规定 及产 品标签 说明 执行。
