1、 ICS 65.020.30 CCS B 44 4107 新乡市地方标准 DB4107/T 4952022 鹅人工孵 化技术规 程 2022-03-31 发布 2022-04-30 实施 新乡市市 场监 督管理 局 发 布 DB4107/T 4952022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由新 乡市 农业 农村 局提出 并归 口。本文件 起草 单位：新 乡市 动物检 疫站、新 乡市 动物 疫病预 防控 制中 心、河南 省农业 科学 院、原 阳县云波鹅 业农 民专 业合 作社、辉县 市农
2、业农 村局。本 文 件主 要起 草人：李春艳、秦 保亮、汤伊 生、金前跃、李 磊、常 卫波、赵 智灿、梁自 胜、荆 汝顶。DB4107/T 4952022 1 鹅 人工孵 化技术规 程 1 范围 本文件 规定 了鹅 人工 孵化 场的选 址、场区 建设、种 蛋的管 理、孵化 操作 技术、出雏 管理、孵 化后 清洗和消 毒、档案 管理。本文件 适用 于新 乡市 鹅人 工孵化 场。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最
3、新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 5749 生 活饮 用水 卫生标 准 GB 18596 畜禽 养殖 业污 染物排 放标 准 NY/T 388 畜禽 场环 境质 量标准 NY/T 682 畜禽 场场 区设 计技术 规范 NY/T 1620 种鸡 场孵 化厂动 物 卫生 规范 NY 5027 无 公害 食品 畜禽 饮 用水 水质 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。落盘 是指将 胚蛋 由孵 化器 转入 出雏器 的过 程。4 鹅人工 孵化 场建 设 选址要 求 鹅人工 孵化 场选 址应 符合NY/T 388的规 定，遵循 靠近种 鹅 养殖 基地，交 通
4、便 利、水电 条件 齐 全的 原则，且1 km 范围 内无 养殖 场、屠宰 场、化工 厂等 污染 源，距 离公 路、铁路、城 镇、居 民区 和公 共场 所500 m以 上。区划设 计和 建造 4.2.1 鹅 人 工孵 化场 应符合 NY/T 682 的规 定。DB4107/T 4952022 2 4.2.2 孵化场 所有 用水 的水 质应 符合GB 5749、NY 5027 的 规定。4.2.3 鹅人工 孵化 场周 围设 防疫 隔离墙 或防 疫沟。4.2.4 孵化场 建筑设 施分 为生活 管理区 和生产 区，各区设 置有围 墙功能 的隔 离设施，生活 管理区 应 建在 孵 化场 区常 年主 导
5、风 向上 风 处，配套 办公 室、职工 宿 舍、职工 食堂 等；生产 区 应设 置更 衣室、消毒 通道（人 员消 毒走 廊、车 辆消 毒 池）、种 蛋消 毒室、种蛋 存 放室、疫病 监测 室、孵 化 室、出 雏室、清洗 间、工具间、发 电间 等设 施，生产车 间内 孵化 室与 出雏 室应严 格分 开。4.2.5 鹅人工 孵化场 工艺 流程必 须遵循“种蛋 购置 种蛋 分级处 理种 蛋消 毒种 蛋贮存 种蛋 码 盘种蛋 消毒 孵 化 落盘 出雏 雏 鹅管 理 雏禽 发放”的单 向流 程，不得 逆转。4.2.6 鹅人工 孵化 场生 产场 所有 设明沟 加盖 板的 下水 通道，与集 污池 相连,因冲
6、 洗、消 毒 等所 产生 的污水排放 应符 合GB 18596 的 要求。4.2.7 孵化企 业场 废弃 物实 行无 害化处 理，并符 合GB 18596 规定 要求。4.2.8 生产车 间应 设有 专用 的防 鸟、防 鼠设 施。5 种蛋管 理 种蛋的 选择 鹅种蛋 应选 择大 小合 适、形状正 常的 椭圆 形蛋，挑 出污蛋、裂 纹蛋、薄壳 蛋、沙壳 蛋、畸 形蛋 等不合格蛋。种蛋的 运输 和保 存 鹅种蛋 运输 应采 用具 备隔 热、防 晒、封闭、防 震荡 的专用 运输 车，防止 颠簸 损伤。鹅种 蛋保 存方 式为 大 头朝 上，适宜 温度为1015，相对 湿度为70%80%，保 存时 间一
7、 般不 超过 7 天。种蛋的 消毒 熏 蒸 消毒：按 消毒 室或 者消 毒柜 1 m容积 30 mL 福尔 马 林、15 g 高锰 钾比 例，在密 闭空 间 中熏 蒸 消毒20 min 30 min。浸泡消 毒：用0.1%新 洁尔灭 或 0.03%0.05%高 锰酸钾 水泡 2 min 3 min，洗 净沥干 后入 孵。6 孵化 入孵前 准备 6.1.1 孵化设 备的 选择 孵化设 备应 选择 电脑 控制 全自动 孵化 设备，应 符合 农业机 械推 广鉴 定大 纲要 求。6.1.2 孵化设 备清 洗与 消毒 孵化机 的消 毒流 程：关掉 主电源 清 水冲 洗 消毒 液喷洒 烘 干 熏蒸 消毒
8、通风 排气30 min。蛋盘的 消毒 流程：放 入消 毒池浸 泡30 min 以上，捞 取出来 用清 水冲 洗干 净，做到无 蛋壳、无 蛋液、无绒毛、无 其他 杂物，晾 干备用。6.1.3 孵化设 备校 对和 预热 DB4107/T 4952022 3 全面检 查孵 化器 及相 关设 备，针 对孵 化设 备显 示温 度湿度 进行 校对 并进 行试 运行，各种 设备 运行 达到要求 后方 能入 孵。鹅种 蛋入孵 前，需对 孵化 机进 行预热，温 度为2628，时 间为1 h 2 h。码盘和 消毒 按照孵 化计 划，取出 当批 要孵化 的鹅 种蛋，大 头朝 上放在 蛋托 内，并将 码好 盘的蛋 托
9、放 在蛋 架上。码盘完 成后，关 闭孵 化箱 门，对 种蛋 进行 二次 消毒，方法 同 5.3。参数设 定 6.3.1 温度 15胚龄38.2，6 10 胚龄37.8，1022胚龄37.5，23 26 胚龄37.2，2728 胚龄36.8。6.3.2 湿度 110 胚龄60%，1022胚 龄相对 湿度50%，23 26 胚 龄相对 湿度60%，27-28胚 龄相对 湿度70%。6.3.3 风门 110 胚龄50 m/h，610胚龄50 m/h，10 28 胚龄100 m/h。翻蛋和 照蛋 6.4.1 翻蛋 翻蛋次 数2 h一 次，角 度为90120。6.4.2 照蛋 分 别 在入 孵后第 7
10、天进 行 第一次 照蛋，剔 除无 精蛋，弱胚 蛋、变质 蛋。第 24 天进行 第二 次照 蛋，检查记 录胚 胎发 育情 况。晾蛋 6.5.1 入孵 16 22 胚龄，每天 晾蛋一次，用 喷雾器向 蛋 面喷洒温水，晾蛋所用 水 的水质应符 合 NY 5027-2008 的要 求，水温35。6.5.2 入孵22 27 胚龄，每 天晾蛋 两 次，早上 9:00 一 次，下 午 15:00 一次，并 喷洒 温水。落盘 在 29 胚龄 时进 行。出雏 机温 度 设定 36.8，相 对湿度 70%，风 门 150 m/h。将孵化 机内 的蛋 盘从设 备 上取 出，倒 扣在 出雏筐 中，将鹅 蛋平 铺在 鹅
11、蛋筐 中，不得 重叠 和上 压，密度 不 超过 筐底 面积的 80%，把筐装 进出 雏车 中，推进 出雏机 内，每台 出雏 车的 落盘时 间30 min。7 出雏管 理 30 胚龄 时部 分鹅 苗开 始出壳，当 天将 出 雏筐 内绒 毛已 干 的雏 鹅拣 出，放进 鹅苗 转 运筐，放 置在雏鹅存放 间，存放 间温 度不 低于28。DB4107/T 4952022 4 第 31 天出 雏完 毕，死胚 蛋、弱胚 蛋、变质 蛋送 到指 定位置 接受 处理，处 理措 施按 病 死及 病害动物无害 化处 理技 术规 范 执行。出雏 时间 最长 不超 过48 h。8 清扫消 毒 每批孵 化结 束后，应 对
12、孵 化箱、出雏 箱、出雏 室进 行彻底 清洗、消 毒。空箱 时间不 少 于 2 天。清除废 弃物 进行 无害 化处 理。9 孵化过 程的 应急 处理 停电后，孵 化设 备发 出警 报声音，应 及时 启动 补充 电源，若出 现高 温应 立即 打开箱 门散 热。10 档案管 理 档 案 记录 应包 括生 产周 报表、生产 月报 表。记录 应包括 蛋 库出 入记 录、孵化 箱和出 雏 箱运 转记 录、消毒记 录、免疫 接种 记录、雏禽 质量 跟踪 记录、产 品销售 记录。及时统 计种 蛋受 精率、孵 化率等，并 将记 录结 果保 存2 年，确保 可追 溯性。DB4107/T 4952022 5 A
13、A 附录A（资料 性）鹅人工 孵化 技术 明白 纸 A.1 种蛋的 选择 鹅种蛋 应选 择大 小合 适、形状正 常的 椭圆 形蛋，挑 出污蛋、裂 纹蛋、薄壳 蛋、沙壳 蛋、畸 形蛋 等不合格蛋。A.2 种蛋的 消毒 熏 蒸 消毒：按 消毒 室或 者消 毒柜 1 m容积 30 mL 福尔 马 林、15 g 高锰 钾比 例，在密 闭空 间 中熏 蒸 消毒20 min 30 min。浸泡消 毒：用0.1%新 洁尔灭 或 0.03%0.05%高 锰酸钾 水泡 2 min 3 min，洗 净沥干 后入 孵。A.3 孵化 A.3.1 孵化前 的准 备 孵化设 备清 洗与 消毒：关 掉主电 源 清水 冲洗
14、消 毒液喷 洒 烘干 熏 蒸消 毒通 风排 气 30 min。蛋盘的 消毒 流程：放入 消 毒池浸 泡30 min 以 上，捞 取出来 用清 水冲 洗干 净，做到无 蛋壳、无蛋 液、无绒毛、无 其他 杂物，晾 干备用。孵 化 设备 校对 和预 热：预热 温度 26 28，时间为 1 h 2 h。各种 设备 的运 行达到 要求 后方 能入孵。A.3.2 码盘和 消毒 按照孵 化计 划，取出 当批 要孵化 的鹅 种蛋，大 头朝 上放在 蛋托 内，并将 码好 盘的蛋 托放 在蛋 架上。码盘完 成后，关 闭孵 化箱 门，对 种蛋 进行 二次 消毒，方法 同 A.3.1。A.3.3 参数设 定 A.3.
15、3.1 温度设 定 15胚龄38.2，6 10 胚龄37.8，1022胚龄37.5，23 26 胚龄37.2，2728 胚龄36.8。A.3.3.2 湿度设 定 15胚龄 相对 湿度60%，610胚龄 相对 湿度60%，10 22 胚龄 相对 湿度50%，23 26 胚龄相 对湿 度60%，2728 胚龄 相对 湿度70%。A.3.3.3 风门设 定 15胚龄50 m/h，6 10 胚 龄50 m/h，10 22 胚龄100 m/h，23 26 胚龄100 m/h，27 28 胚龄100 m/h。A.3.4 翻蛋 翻蛋次 数2 h一 次，翻 蛋角度 为90 120。DB4107/T 49520
16、22 6 A.3.5 照蛋 分 别 在入 孵后第 7 天进 行 第一次 照蛋，剔 除无 精蛋，弱胚 蛋、变质 蛋。第 24 天进行 第二 次照 蛋，检查记 录胚 胎发 育情 况。A.3.6 晾蛋 入孵16 22 胚 龄，每 天晾 蛋一 次，用喷 雾器 向蛋 面喷 洒温 水，晾蛋 所用 水的 水质 应符 合NY 5027-2008 的要求，水 温35。入孵22 27 胚 龄，每天 晾蛋 两次，早上9:00 一 次，下午15:00 一 次，并喷 洒温 水。A.3.7 落盘 在 29 胚龄 时进 行。出雏 机温 度 设定 36.8，相 对湿度 70%，风 门 150 m/h。将孵化 机内 的蛋 盘从设 备 上取 出，倒 扣在 出雏筐 中，将鹅 蛋平 铺在 鹅蛋筐 中，不得 重叠 和上 压，密度 不 超过 筐底 面积的 80%，把筐装 进出 雏车 中，推进 出雏机 内，每台 出雏 车的 落盘时 间30 min。A.4 清洗消 毒 A.4.1 每批孵 化结 束后，应 对孵 化箱、出雏 箱、出雏 室进 行彻底 清洗、消 毒。空箱 时间不 少于2天。A.4.2 清除废 弃物 进行 无害 化处 理。
