1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 四川省地方标准 DB51/T 2895 2022 茶桑生产 技术规程 Technical code of practice for tea-mulberry production 2022-05-20 发布 2022-07-01 实施 四 川 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB51 DB51/T 2895 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性 引用文件.1 3 术语和 定义.1 4 产地环 境.1 5 育苗.1 6 桑园建 设.1 7 养型.2 8 修枝整 型.2 9 水肥管 理.3 10 病虫害 防治.3 11
2、采收、运输、贮 存.3 12 档案管 理.3 附录 A（资料性）茶桑主要病 虫害防治 技术.5 DB51/T 2895 2022 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由四 川省 农业 农村 厅提出、归 口 并 解释。本文件 起草 单位：四川 省 农产品 质量 安全 中心、四 川省农 业科 学院 蚕业 研究 所、南充 市嘉 陵区 市场监督管 理局、南充 市嘉陵 区蚕桑 产业发 展中 心、南 充创新 桑产业 技术 研究院、四川 尚好茶 业有 限公 司、成都添 益农 业科 学研 究院（有限 合
3、伙）。本文件 主要起 草人：钟攀、施波、马勇、黄 建轶、刘彭强、袁美、胡 光荣、蹇丹丹、刘刚、何 毅、常勇、刘 露民、郑万 继、杨宏、殷 浩、叶 晶晶、靳 西彪、万 春美、高烽 焱、曾亮、孙 影影、万 晓 艺、邝春林。本文件 首次 发布。DB51/T 2895 2022 1 茶 桑生产 技术规程 1 范围 本文件 规定 了 茶 桑生 产过 程中的 术语 和定 义、产地 环境、育苗、桑园 建设、养型、修枝 整型、水 肥管理、病虫 害防 治、采收、运输、贮 存以 及档 案管 理等内 容。本文件 适用 于 四 川省 茶桑 的 生产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性
4、 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 19173 桑树 种子 和苗 木 GB/T 19630 有 机产 品 生产、加工、标 识与 管理 体系要 求 GB/T 29573 热 带亚 热带 桑树栽 培管 理技 术规 程 LY/T 3052 桑 树栽 培技 术 规程 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 茶桑 tea-mulberry
5、 以收获 桑芽、桑 叶制 作代 用茶（桑茶）为 目的 的桑 树。4 产地环 境 产地环 境应符 合NY/T 5010 的规定。选择 土壤 疏松、土层深 厚、能 排能 灌、地 下水位 在1.0 m 以下、离工业 污染 及烟 草种 植区5 km 以 上、pH6.0 pH7.5 的 壤土或 砂壤 土园 地。前作 有紫纹 羽病 和根 结线 虫的土壤经 过消 毒处 理后 方可 种桑。5 育苗 5.1 应 选择 适应当 地气 候特点 和优质、高产、抗 病，且 分蘖强、嫩芽 饱满、节间 密、花 果少、叶 片 偏小，并 通过 品种 审定 的桑 品种。5.2 桑树育 苗应 符 合 GB/T 29573 的 规定
6、。出 圃桑 苗应 符 合GB 19173 的 规定。6 桑园建 设 DB51/T 2895 2022 2 6.1 桑园规 划 6.1.1 园地规 划应 有利 于保 护和 改善桑 园生 态环 境、维护 桑园生 态平 衡。6.1.2 根据园 地用途、地 形地貌、土壤 条件，按道 路、林 带等划 分作业 区，配置田 间工作 房和排 灌 沟渠。6.1.3 桑园道 路按 主干 路、支路、作业 道配 置。6.2 土地整 理 栽植前 应对园地进行消 毒、除草、翻耕、平整处 理。结合 整地每667 m2施用腐熟有 机肥2000 kg 3000 kg 作 基肥。6.3 桑苗栽 植 可在秋 季落叶 后或 翌年春
7、季发芽 前进行，以 秋季移 栽为宜。栽植 方法 应符合LY/T 3052 的 规定。栽植密度 以750 株/667 m21500 株/667 m2为 宜。6.4 新桑管 理 栽后适 时做 好除 草、施肥、治虫、抗 旱抗 涝工 作。7 养型 7.1 主干养 成 桑苗栽 植成 活后，在 离地 面20 cm 25 cm 处剪 定，确定主 干。7.2 支干养 成 7.2.1 一级支 干 当主干 最顶 端新 芽长 至 1 cm 2 cm 时 疏芽，选 留位 置匀称 的健 壮新 芽 2 个3 个，待主 干上 的 新梢长 至40 cm 50 cm 时，在离新 梢基 部 15 cm 20 cm 处 剪定，确
8、定一 级支 干。7.2.2 二级支 干 当一级 支干 最顶 端新 芽长 至 1 cm 2 cm 时 疏芽，选 留位置 匀称 的健 壮新 芽 2 个3 个，翌年 结 合冬季重 剪，在离 新梢 基 部15 cm 20 cm 处剪 定，确 定二级 支干。7.3 枝条养 成 每根二 级支 干上 保留 枝 条2 根4 根，每667 m2桑园 保留枝 条 以6000 条12000 条为 宜。8 修枝剪 伐 8.1 夏伐 春季桑 叶采 收后，在5月 6月进 行 夏 伐。对成 型的 枝 条从基 部以 上25 cm 30 cm 处剪伐，剪 口背 向最上一 个芽 苞，呈45 斜 面。8.2 冬剪 DB51/T 2
9、895 2022 3 入冬后，修 剪桑 树冗 枝、干枯枝、病 虫枝、枯桩 和 过密枝，保 留健 壮枝 条，做到剪 口光 滑平 整，树体清洁，树 型整 齐，层次 分明，枝条 粗壮 直立，分 布均匀，外 展内 空，通光 透气。9 水肥管 理 9.1 水分管 理 保持桑 园土 壤适 宜的 含水 量，缺 水时 及时 灌溉，积 水时及 时排 水。9.2 施肥管 理 9.2.1 以有机 肥为主、化 肥为辅，配合 使用氮 磷钾 肥，宜 采用测 土配方 施肥 和水肥 一体化 技术。有 条件的桑 园可 按 照GB 19630 的要求 执行。9.2.2 春肥 在3 月 中旬 桑芽 采收 后，每 667 m2施 用
10、腐 熟的 有机 肥100 kg，尿 素10 kg 或复 合肥20 kg。每次采 摘桑 芽和 桑叶 后，可追施 一次 肥料，每 667 m2施尿素15 kg 或 复合 肥 25 kg。9.2.3 夏肥在 夏伐 后施 用，每 667 m2施用 腐熟 的有 机肥200 kg，尿素30 kg。也 可根 据桑园 密度 合理间作大 豆、苜蓿 等绿 肥埋 青。9.2.4 冬肥在 桑树 落叶 休眠 后结 合冬耕 翻入，每 667 m2施 用腐熟 有机 肥 1000 kg1500 kg。10 病虫害 防治 应坚持 农业 防治、物 理防 治、生 物防 治为 主，化学 防治为 辅的 防治 原则，综 合防治 病虫 害
11、。茶 桑 主要病虫 害及 其防 治技 术参 考附录A执 行。11 采收、运输、贮 存 11.1 采收 11.1.1 宜分类 分级 采收。2 月3 月，采 枝条 基部30 cm 以 上 干净、嫩绿、饱 满的 桑芽，芽长 以 1.5 cm2.0 cm 为 宜。4 月下 旬5 月 下旬、8 月11 月，采叶 径 3 cm 以上、干 净、无病斑、无 虫孔、无 污 染的翠绿 色成 熟叶 片。11.1.2 盛叶工 具应 洁净、卫 生、无异味、透 气良 好；不 应 使用塑 料袋、尼 龙编 织袋、化肥 袋、饲 料袋等软质 材料，宜 使用 硬质 专用网 眼竹 篮或 竹筐。盛 放应轻 柔，盛叶 量不 超过 容器
12、的 75%。11.2 运输 运输工 具应 洁净 卫生。不 应与有 异味、有毒 的物 品 混装，运输 应 轻取、轻 放、禁压，减 少机 械损 伤；避免日 晒、雨淋。11.3 贮存 采下2 h 内不 能运送 加工 厂 的鲜芽、鲜叶，应 及时摊 晾，注意 保质 保鲜。宜采 用气调 库贮存，贮 存应不过 夜且 不超 过12 h。12 档案管 理 12.1 茶桑生 产过 程中 应对 茶桑 品种、生产 资料 购买、田 间农事 操作、采 收及 销售 等信息 进行 记录。DB51/T 2895 2022 4 12.2 宜建立 桑叶 溯源 体系，提 倡采用 信息 化的 手段 对茶 桑种植 过程 进行 记录。12
13、.3 记录应 至少 保留 两年。DB51/T 2895 2022 5 附 录 A（资料 性）茶桑主 要病 虫害 防治 技术 茶桑生 产过 程中 病虫 害的 防治参 考表A.1 执行。表A.1 茶桑主 要病 虫害 防治 技术 类型 防治对象 防治方法 虫害 斜纹夜蛾、桑螟、桑毛虫、桑尺蠖等 1）在田间放置频振式杀虫灯，每10000 m215000 m2设置1 台 为宜，也可在田间放置性外激素诱捕装置，每667 m2放置2 个3 个为宜；2）冬季竖草诱杀越冬害虫，次年春幼虫活动前解草处理；3）保护和利用害虫天敌；4）人工摘除虫卵和幼虫集群叶片 桑瘿蚊、桑叶蝉 1）田间悬挂黄色粘虫板；2）冬季落叶后
14、翻土，夏季夏伐后耕地，冻、晒表土层害虫 天牛、象虫类害虫 1）7 月 10 月捕杀害虫，刺杀 幼虫、卵粒；2）结合冬季修剪枯枝、枯桩，并收集烧毁 病害 桑萎缩病 1）加强苗木和接穗的检查检验工作；2）发现病株及时挖除，防止病害蔓延；3）菱纹叶蝉是传播萎缩病的媒介昆虫，根据菱纹叶蝉的发生规律，做好治虫防病工作 桑疫病 1）及时剪除烧毁病条，发病重的桑树，可在春季进行降干剪伐，消灭病源；2）加强桑园治虫，注意秋叶采摘，避免桑树枝叶造成伤口；3）发病初期可用波尔多液等药物进行喷施治疗 褐斑病 1）摘除病叶，以减少越冬菌源；2）酸性强的土壤，可结合冬耕每667 m2撒施30 kg 50 kg 石灰 桑紫纹羽病 1）加强苗木和接穗的检查检验工作，严格剔除带病桑苗；2）发现少数桑树发病时，应立即挖除病树及其周围桑树，连同残根一起烧毁，进行土壤消毒之后补种桑树；3）发病严重的桑园，将病株掘起烧毁，改种禾本科作物，3 年 5 年后再种桑树 A B
