1、I C S 6 5.0 2 0C C S B 0 4DB50重 庆 市 地 方 标 准D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 2南 川 鸡 品 种2 0 2 2 0 3 2 5 发 布 2 0 2 2 0 7 0 1 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 2I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机
2、构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出、归 口 并 实 施。本 文 件 起 草 单 位：重 庆 市 畜 牧 技 术 推 广 总 站、重 庆 陆 坪 农 业 开 发 有 限 公 司、南 川 区 畜 牧 兽 医 渔业 中 心、西 南 大 学、重 庆 市 潼 南 区 农 业 农 村 委 员 会、丰 都 县 龙 河 镇 农 业 服 务 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：谭 千 洪、贺 德 华、谭 宏 伟、陈 红 跃、冯 文 书、刘 安 芳、张 晶、景 开 旺、吴平、姚 福 吉、卢 群 志、荆 战 星、戴 玉 娇、赖 鑫、谭 群
3、明。D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 21D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 22南 川 鸡 品 种1 范 围本 文 件 规 定 了 南 川 鸡 的 术 语 和 定 义、品 种 来 源 和 特 性、体 型 外 貌、体 重 和 体 尺、生 产 性 能、测 定 方法 和 品 种 参 考 照 片。本 文 件 适 用 于 南 川 鸡 品 种 的 品 种 鉴 定、保 种 选 育、种 鸡（种 苗、种 蛋）出 售。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日
4、期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。N Y/T 8 2 3 家 禽 生 产 性 能 名 词 术 语 和 度 量 计 算 方 法3 术 语 和 定 义本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义。4 品 种 来 源 和 特 性在 重 庆 市 南 川 区 特 殊 的 自 然 环 境 条 件 下，经 长 期 封 闭 选 育 形 成 的 肉 蛋 兼 用 型 地 方 鸡 种，具 有 抗 逆 性 强、耐 粗 饲 养、生 产 性 能 优
5、良、产 品 风 味 独 特 等 优 点。主 产 于 南 川 区 境 内。5 体 型 外 貌5.1 雏 鸡雏 鸡 体 型 较 小，结 构 匀 称，体 型 略 偏 长，羽 毛 紧 凑，羽 色 以 黄 羽 为 主，尾 羽 发 达、上 翘，皮 肤 白 色，喙 粉 黄 色 为 主，胫、跖 粉 色 为 主。5.2 成 年 鸡5.2.1 公 鸡体 型 较 高 大，体 质 结 实、雄 壮；羽 毛 紧 凑，羽 色 红 黑，颈 羽 金 黄 发 亮、鲜 艳，带 金 属 光 泽，主、副翼 羽 和 尾 羽 为 黑 绿 色，皮 肤 白 色；喙 为 黑 色 或 粉 黄 色；脸 红 色，冠 中 等 大、单 片 为 主，6 7
6、 齿，髯 大而 宽、红 润；胫、跖 粉 色 为 主，胫 骨 长、少 量 脚 羽。5.2.2 母 鸡体 型 较 小 而 圆，肌 肉 结 实；羽 色 麻 黄 为 主、少 量 淡 黄，尾 羽 尖 黑 色，皮 肤 白 色 为 主，少 量 乌 皮；脸红 色，喙 黑 色 或 粉 色、灰 色；冠 小 浅，冠 型 单 片，头 部 清 秀；胫、跖 粉 色 为 主，胫 细 短、少 量 脚 羽。D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 236 体 重 和 体 尺南 川 鸡 成 年（4 3 周 龄）体 重 和 体 尺 见 表 1。表 1 南 川 鸡 成 年 体 重 和 体 尺性别体重g体斜长c m胸宽c m胸深
7、c m龙骨长c m盆骨宽c m胫长c m胫围c m公 1 7 0 1 3 0 1 2 2.5 1.7 7.1 1.2 1 1.7 1.5 1 1.2 1.0 4.1 0.4 1 1.8 1.1 4.6 0.5母 1 5 7 8 2 5 3 2 0.1 1.6 6.6 0.9 1 0.5 1.3 1 0.3 1.1 4.0 0.3 9.9 0.9 4.0 0.47 生 产 性 能7.1 生 长 发 育 性 能南 川 鸡 不 同 生 长 发 育 阶 段 体 重 见 表 2。表 2 南 川 鸡 不 同 生 长 发 育 阶 段 体 重性别初生重g4 周龄体重g8 周龄体重g1 8 周龄体重g2 4 周
8、龄体重g公2 9.6 1.2 1 2 2.2 1 0.12 5 6.6 2 0.2 1 2 9 0.6 2 0 8.3 1 9 2 5 3 0 2.6母 2 3 9.4 2 5.9 1 1 1 5.2 1 9 7.7 1 6 5 2 2 5 7.97.2 屠 宰 性 能南 川 鸡 屠 宰 性 能 见 表 3。表 3 南 川 鸡 屠 宰 性 能性别宰前活重g屠体重g屠宰率半净膛率全净膛率腿肌率胸肌率腹脂率公 1 6 0 9 2 6 71 4 6 6 2 3 5 9 1.1 1.8 8 2.1 2.9 7 0.0 1.9 2 4.1 1.9 1 4.4 1.7 0.8 7 0.2 6母 1 5 0
9、 8 2 4 71 3 8 1 2 3 5 9 1.6 2.8 7 7.6 2.1 6 6.2 1.7 2 0.6 1.7 1 6.7 1.9 5.4 3 1.1 17.3 繁 殖 性 能南 川 鸡 繁 殖 性 能 见 表 4。表 4 南 川 鸡 繁 殖 性 能开产日龄d开产体重g平均蛋重g年平均产蛋枚种蛋受精率受精蛋孵化率母鸡就巣率1 9 0 2 1 0 1 1 5 0 1 3 0 0 4 4 4 8 1 3 0 1 5 0 9 0 9 2 8 0D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 247.4 蛋 品 质南 川 鸡 蛋 品 质 见 表 5。表 5 南 川 鸡 蛋 品 质蛋重g蛋形
10、指数 蛋壳强度/c m2蛋壳厚度蛋壳色泽 哈氏单位 蛋黄比率4 7.7 5.4 1.3 2 0.0 6 3.9 0 1.0 1 0.2 8 0.0 4 浅褐色 8 2.7 1 3.2 3 4.0 3.98 测 定 方 法按 照 N Y/T 8 2 3 规 定 执 行。9 品 种 参 考 照 片南 川 鸡 品 种 参 考 照 片 参 见 附 录 A。D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 25附 录 A（资 料 性）南 川 鸡 品 种 参 考 照 片A.1 南 川 鸡 公 鸡 群 体。图 A.1 南 川 鸡 公 鸡 群 体A.2 南 川 鸡 母 鸡 群 体。图 A.2 南 川 鸡 母 鸡 群 体D B 5 0/T 1 2 1 3 2 0 2 26A.3 南 川 鸡 公 鸡 个 体。图 A.3 南 川 鸡 公 鸡 个 体A.4 南 川 鸡 母 鸡 个 体。图 A.4 南 川 鸡 母 鸡 个 体
