1、湖南省地方标准DB43湖南省市场监督管理局 发 布DB43/T13 2020 90ICS 65.020.20CCS B 352020-12-29发布 2021-03-29实施红地球葡萄绿色优质高效栽培技术规程Technical Regulation for Green,High Quality and Efficient Cultivation of Red Globe GrapeDB43/T 1930 2020 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规 范性 引用 文件 1 3 产 地环 境 1 4 建园 1 5 盖膜 2 6 土 肥水 管理 2 7 整 形修 剪 4 8 花 果管 理 4 9
2、 病 虫鸟 害防 治 5 10 采收 5 11 包 装与 储运 5 12 档 案管 理 6 附录 A（资 料性）生产 管理档 案 7 附录 B（规 范性）物候 期记载 档案 8 DB43/T 1930 2020 II DB43/T 1930 2020 III 前 言 本文件 按 照GB/T 1.1 2020 给 出的 规则 起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利，本文 件 的 发布机 构不 承担 识别 责任。本文件 由湖 南省 农业 农村 厅提出。本文件 由湖 南省 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本文件 起草 单位：常 德市 农林科 学研 究院、澧 县农 业农村 局、岳阳
3、 市农 业科 学研究 院、湖南 省水 果产业技 术体 系常 德试 验站、湖南 省园 艺研 究所、常 德市农 学会、湖 南春 露农 业开发 有限 公司。本文件 起草 人：段慧、路 瑶、罗 彬彬、张 强鑫、刘 昆言、陈湘 云、禹双 双、丁华、李树 举、胡超、李璐、杨丹、罗 赛男、骆 夏辉、周娟、王 素华、张 忠武、孙信 成、柏秀 芳、薛鑫、黄琳、王 桢、彭元 群、邓正春、李 密、王朝 晖、郭文高、吴 仁明、杨 朝喜、赵柏 莲、丁立 君、郑文 凯。DB43/T 1930 2020 IV DB43/T 1930 2020 1 红 地球葡 萄绿色 优质高效 栽培技 术规程 1 范围 本文件 规定 了红
4、地球 葡萄 绿色优 质高 效生 产的 产地 环境、建园、盖 膜、土肥 水管理、整 形修 剪、花果管理、病 虫鸟 害防 治、采收、包装 与储 运、档案 管理等 技术。本文件 适用 于湖 南省 红地 球葡萄 的绿 色优 质高 效生 产。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 391 绿色 食品 产 地 环境质 量 NY/T 394 绿色 食品 肥 料 使
5、用准 则 NY 469 葡 萄苗 木 NY/T 658 绿色 食品 包 装通用 准则 NY/T 1056 绿 色食 品 贮 藏运输 准则 NY/T 1998 水 果套 袋技 术 规程 鲜食 葡萄 SL 550 灌 溉用 施肥 装置 基本参 数及 技术 条件 DB43/T 522 绿 色食 品 A 级 葡 萄栽 培技 术规 程 病虫害 防治 3 产 地环 境 按 NY/T 391 规 定执 行。4 建园 4.1 园地 选择 选择地 势平 坦、排 灌方 便、交 通便 利、通风 向阳、远 离污染 源、土 壤肥 沃、有 机质含 量不 低 于 2，pH6.5 pH7.5，地下 水位 低于 1.0 m 的
6、地 块建 园。4.2 果园 规划 按 NY/T 5088 规 定执 行。4.3 栽培 方式 与架 式 应避雨 栽培，连 栋大 棚采 用平棚 架，简易 避雨 棚采 用“高 宽垂”T 型架。DB43/T 1930 2020 2 4.4 苗木 选择 与消 毒 苗木质 量应 符 合NY 469 的 规定，选择 无病 虫害 的健 康嫁接 苗，苗木 选用 一级 苗，有 条件 可用 脱毒一级苗，砧 木宜 用3309、110R、5BB、SO4 等。栽植 前 苗木根 系采 用 50 辛硫 磷600 倍 液消 毒，苗木 茎干用5 波美 度石 硫合 剂消 毒，勿 浸泡 根部。4.5 栽植 4.5.1 栽 植时 间
7、一般 在2 月3 月上 旬进 行栽植。4.5.2 栽 植密 度 水平棚 架株 距 为3 m，行 距为3 m 6 m，“高 宽垂”T 型架 株距 为3 m，行 距 为 3 m。以上 架势 中的株距可 以先 定 为1.5 m，以后间 伐。每 1hm2栽植 555 株1110 株。4.5.3 栽 植方 法 挖 0.6 m 1.0 m 宽、0.5 m 0.7 m 深 南北 行向 栽植 沟，在 沟底 铺一 层秸 秆，每 1hm2再 加入 锯末 屑22.5 t、石 灰0.75 t 与 基 肥、园 土混 匀。栽植 前修 剪根系，使 根系 舒展，高 垄浅栽，露 出嫁 接口，压实，浇 透栽 根水 并覆 盖防 草
8、布。5 盖膜 5.1 棚膜 用 0.065 mm 0.12 mm 无 滴防尘 长寿 薄膜。5.2 盖揭 膜时 间 3 月底 至4 月初 盖膜，10 月上旬 前揭 膜。6 土 肥水 管理 6.1 土壤 管理 6.1.1 地 面覆 盖 垄面覆 盖银 色反 光地 膜，禁用除 草剂。6.1.2 深耕 结合秋 季施 基肥 在树 两侧 进行深 耕。6.2 施肥 6.2.1 施 肥方 式 基肥开 深沟 埋入，追 肥通 过水肥 药一 体化 设备 施入。肥料 使用 应符 合 NY/T 394 中A 级 绿色 食品 的规定。DB43/T 1930 2020 3 6.2.2 幼 树施 肥 6.2.2.1 促苗 肥
9、幼苗栽 植后，施用1 次2 次腐殖 酸肥 料，当 新梢 长 到8 叶10 叶 后追 施氮 肥，配 合促 根剂 随滴 灌施入，每 7 d10 d 施1 次，每 株树 每次 施肥 水 4 kg 6 kg。期间 适量 加施 磷、钾 肥。一直 持续 到 9月下旬。6.2.2.2 越冬 肥 10 月 上旬 至10 月下 旬施 基肥，距 树 60 cm 以 外，沿行向 在树 两侧 挖 50 cm 宽、30 cm 40 cm 深的埋肥沟。每1hm2施 腐熟 有 机肥 30 t 45 t、腐熟 饼 肥 3 t 5 t、钙镁 磷肥 1.5 t 2.5 t、硫酸 钾复合肥 400 kg 及硼 锰铁 锌等 微 量元
10、素 各 45 kg，施 肥后 应灌水 保 湿 5 d 7 d。6.2.3 成 龄树 施肥 6.2.3.1 萌芽 肥 每 1hm2施 磷酸 二 铵 300 kg、尿 素 75 kg，硼砂 60 kg，绒球 出现 后，滴灌 平衡 型复合 肥 75 kg，新梢长 至4 片 叶时 喷 施0.1 噻苯 隆可 溶液 剂1 次。缺素园 区应 按实 际情 况补 足缺少 的营 养元 素，通 过 滴灌施入。6.2.3.2 膨果 肥 每 1hm2滴 灌高 氮高 钾水 溶 肥 100 kg 150 kg，钙 肥30 kg，分 两次 进行。另 外 喷施磷 酸二 氢钾、硼肥、钙肥、氨 基酸 等叶 面肥。每 隔10 d 喷
11、 一次。共喷 施 2 次3 次。6.2.3.3 着色 肥 转色初 期 每1hm2滴 灌水 溶 性钙镁 肥 75 kg 一次，之 后每 1hm2滴灌 高钾 水溶 肥150 kg，磷 酸二 氢钾75 kg，搭 配 腐 殖酸 水溶 肥 滴灌 2 次。另外 每 隔10 d 喷一次 氨基 酸、钙镁 肥、磷钾肥 等叶 面肥。6.2.3.4 采果 肥 采果一 周之 内应 施采 果肥。每 1hm2施尿 素75 kg 125 kg，硫酸 钾125 kg，腐 殖酸30 kg，通过 滴灌施入。6.2.3.5 越冬 肥 10 月 上旬 至10 月下 旬施 越冬肥，施 肥量 和施 肥方 法同栽 植当 年。6.3 水分
12、管理 6.3.1 灌水 采用水 肥药 一体 化系 统灌 溉，其 机井、泵房、蓄水 池、有 机液 肥池、农药 池、主管 道、毛 细管 道和出水口 等设 施设 备应 符 合SL 550 的 技术 要求。根据天 气、物候 期、土壤 湿度决 定灌 水量，田 间持 水量维 持 60 70。萌 芽期、新梢 生长 期、膨果期 满足 植株 需水，果 实成熟 期控 制灌 水，气温 超过 30 时严 禁灌 水。6.3.2 排水 DB43/T 1930 2020 4 地势低 洼，雨 季易 积水 的 园地要 挖排 水沟，主排 水 沟位于 园地 四周，深度1.5 m 以 上，支 排水 沟位于各作 业小 区四 周，深 度
13、1 m 以 上。当土 壤湿 度超 过田间 持水 量标 准时 及时 排水。7 整 形修 剪 7.1 整形“高宽 垂”架式 采用“一 字型”整形；水 平棚 架式 还可采 用“H 型”整 形。7.2 冬季 修剪 完全落 叶后 采用 中长 梢修 剪，每 个结 果母 枝基 部 留6 个8 个 芽，每1hm2留 90 000 个120 000个有效 芽。7.3 夏季 修剪 7.3.1 抹芽 抹芽可 分2 次3 次 进行，当展 叶期 可见 花序 后，及时抹 除副 芽、弱芽 和位 置不当 的芽。7.3.2 抹 梢、定枝 新梢生 长 至10 cm 时 定梢，架面 枝 距 15 cm 17 cm。抹芽 定枝 时，
14、留靠 近侧 蔓基部 的新 梢，以使结果部 位不 会迅 速外 移。7.3.3 引 缚枝 蔓 新梢生 长 至50 cm 时，分 批、均 匀地 将新 梢引 缚到 架面上，开 花前 完成 第一 次引绑。7.3.4 摘心 结果枝 新梢 长 至7 叶8 叶时，在花 序以 上留3 片 叶第一 次摘 心。生理 落果 时，在 第一 次摘 心位 置往上 留4 叶5 叶进 行二 次摘心。花 序以 下的 副梢 均留 2 叶绝 后，花序 以上 的副梢 留 1 叶2 叶 反复 摘心。营 养 枝12 叶14 叶 摘心，副梢 处理 与结 果枝 相同。7.3.5 去 卷须、老 叶 及时摘 除新 梢上 的卷 须，果实采 摘 前7
15、 d 10 d，去除果 穗以 下的 老叶。7.3.6 环剥 在开始 开花 后60 d 70 d，对成 龄树 主干 进行 环剥，环剥 口宽 度不 超过 径 粗15。8 花 果管 理 8.1 花序 修整 在开花 前7 d 左右 进行，开花 前 1 d 2 d 完成。每 根结果 枝只 留 1 个花 穗，一般疏 除基 部 3 个4个小穗 轴，掐去 穗尖，留10 个14 个小 穗。8.2 果穗 整形 DB43/T 1930 2020 5 将果穗 修整 成上 大下 小的 圆锥形，每穗 留果 60 80 粒，单穗 重800 g 1000 g，每 1hm2留果 29 000穗左右。8.3 生长 调节 剂处 理
16、 开花 前15 d 左 右进 行拉 长 花序处 理，宜用 赤霉 酸 5 mg/L 对 花序 进行 浸渍 处理，处理时 长 1 s 2 s。果粒黄 豆大 小时，再 用赤 霉酸 50 mg/L 对 果穗 进行 浸渍处 理，处理 时 长 1 s 3 s，处 理后 抖落 果粒上的 药液。8.4 套袋 当果实 开始 软化 前采 用日 光袋或 无纺 布袋，套 袋应 符合 NY/T 1998 中的 规定。9 病 虫鸟 害防 治 9.1 主要 病害 灰霉病、穗 轴褐 枯病、炭 疽病、黑痘 病、白腐 病、白粉病、霜 霉病、溃 疡病 等。9.2 主要 虫害 绿盲蝽、蚜 虫、红蜘 蛛、透翅蛾、叶 蝉、粉蚧 等。9.
17、3 防治 方法 可按DB43/T 522 的 规定 执 行。9.4 防鸟 简易避 雨栽 培在 浆果 开始 成熟前，应 在葡 萄园 四周 及棚间 等未 盖避 雨膜 的地 方铺设 防鸟 网，连栋 大棚栽培 可用 防虫 网替 代防 鸟网。10 采收 在 5 果粒 开始 着色 时，去果袋。采 前 15 d 停 止灌 水，当 果实 充分 成熟，果 皮呈深 红色 或紫 红色，可溶性 固形 物含 量达 到 17 以上 时采 收。采后 及时 入库或 进行 商品 化处 理。11 包 装与 储运 11.1 包装 按 NY/T 658 规 定执 行的 基 础上，还要 求衬 垫纸、捆 扎带等 包装 用品 清洁、无 毒
18、，衬 垫纸 宜柔 软有韧性。果箱 中果 穗1 层为 宜，同 一批 次装 入等 级和 成熟度 一致 的果 实。11.2 储运 经预冷 后入 保鲜 库贮 存，保 鲜库 温01，相对 湿 度为 90 左右。其 他技 术 指标宜 符 合 NY/T 1056 的规定。DB43/T 1930 2020 6 12 档 案管 理 12.1 生产 操作 记载 档案 生产过 程的 各项 农事 操作 均应逐 项如 实记 载，及时 检 查实际 效果、记 载方 法、内 容按附 录 A.1 执行。12.2 投入 品使 用档 案 肥料、农药 等投 入品 的使 用，应 做好 简明 记载。记 载方法、内 容按 附 录 A.2
19、执行。12.3 物候 期记 载档 案 全年各 个物 候期 应详 细记 载。记 载方 法按 附 录 B.1 执行。DB43/T 1930 2020 7 附 录 A（资料 性）生产管 理档 案 表A.1 生 产操 作记 载表 园地名称 面积（hm2）砧木品种 序号 土壤种类、肥力状况 工作日期（年、月、日）工作内容与方法 完成情况 效果 记载人 1 2 A.2 投 入品 生产 质量 安全 跟踪表 园地名称 面积（hm2）砧木品种 序号 品名 使用日期（年、月、日）剂型 生产 厂家 用量 施用方法 效果 记载人 1 2 注 1：根据投入品使用顺序逐 项记载。注 2：用量为每 1hm2用量，肥料 计量单位用公斤（kg），农 药计量单位用毫升（ml）或克（g）。DB43/T 1930 2020 8 附 录 B（规范 性）物候期 记载 档案 B.1 物候 期记 载表 记载人 观测地点 砧木品种 树 龄 物 候 期 日期（年、月、日）伤流期 始 期 终 期 萌 芽 期 新梢 生长期 始 期 终 期 花 期 花 穗 出现期 第一花穗 第二花穗 第三花穗 花蕾分离期 始 花 期 盛 花 期 谢 花 期 生 理 落果期 第一次 落 果 始 期 终 期 第二次 落 果 始 期 终 期 果 实 成熟期 开始着色期 完全变软期 落 叶 期
