1、湖南省地方标准DB43湖南省市场监督管理局 发 布DB43/T1 2020 929ICS 65.020.20CCS B 352020-12-29发布 2021-03-29实施巨峰葡萄绿色优质高效栽培技术规程Technical Regulation for Green,High Quality and Efficient Cultivation of Kyoho GrapeDB43/T 19292020 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规 范性 引用 文件 1 3 产 地环 境 1 4 建园 1 5 盖膜 2 6 土 肥水 管理 2 7 整 形修 剪 3 8 花 果管 理 4 9 病 虫鸟
2、害防 治 5 10 采收 5 11 包 装与 储运 5 12 档 案管 理 5 附录 A（资 料性）生产 管理档 案 6 附录 B（规 范性）物候 期记载 档案 7 DB43/T 19292020 II DB43/T 19292020 III 前 言 本文件 按 照GB/T 1.1 2020 给 出的 规则 起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利，本文 件 的 发布机 构不 承担 识别 责任。本文件 由湖 南省 农业 农村 厅提出。本文件 由湖 南省 农业 标准 化技术 委员 会归 口。本文件 起草 单位：常 德市 农林科 学研 究院、澧 县农 业农村 局、岳阳 市农 业科 学
3、研究 院、湖南 省水 果产业技 术体 系常 德试 验站、湖南 省园 艺研 究所、常 德市农 学会、湖 南春 露农 业开发 有限 公司。本文件 起草 人：路瑶、段 慧、罗 彬彬、刘 昆言、张 强鑫、陈湘 云、禹双 双、丁华、李树 举、胡超、李璐、杨丹、罗 赛男、骆 夏辉、周娟、王 素华、张 忠武、孙信 成、柏秀 芳、薛鑫、黄琳、王 桢、彭元 群、邓正春、李 密、王朝 晖、郭文高、吴 仁明、杨 朝喜、赵柏 莲、丁立 君、郑文 凯。DB43/T 19292020 IV DB43/T 19292020 1 巨峰葡萄 绿色优 质高效栽 培技术 规程 1 范围 本文件 规定 了巨 峰葡 萄绿 色优质 高效
4、 生产 的产 地环 境、建 园、盖膜、土 肥水 管理、整形 修剪、花 果管理、病虫 鸟害 防治、采 收、包 装与 储运、档 案管 理等技 术。本文件 适用 于湖 南省 巨峰 葡萄的 绿色 优质 高效 生产。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。NY/T 391 绿色 食品 产 地环境 质量 NY/T 394 绿色 食品 肥 料使用 准则 NY 469 葡 萄
5、苗 木 NY/T 658 绿色 食品 包 装通用 准则 NY/T 1056 绿 色食 品 贮 藏运输 准则 NY/T 1998 水 果套 袋技 术 规程 鲜食 葡萄 SL 550 灌 溉用 施肥 装置 基本参 数及 技术 条件 DB43/T 522 绿 色食 品 A 级 葡 萄栽 培技 术规 程 病虫害 防治 3 产 地环 境 按 NY/T 391 规 定执 行。4 建园 4.1 园地 选择 选择地 势平 坦、排 灌方 便、交 通便 利、通风 向阳、远 离污染 源、土 壤肥 沃、有 机质含 量不 低 于 2，pH6.5 pH7.5，地下 水位 低于 1.0 m 的地 块建 园。4.2 果园 规
6、划 按 NY/T 5088 规 定执 行。4.3 栽培 方式 与架 式 应避雨 栽培，连 栋大 棚采 用平棚 架，简易 避雨 棚采 用“高 宽垂”T 型架。DB43/T 19292020 2 4.4 苗木 选择 与消 毒 苗木质 量应 符合 NY 469 的 规定，选择 无病 虫害 的健 康嫁接 苗，苗木 选用 一级 苗，有 条件 可用 脱毒一级苗，砧 木宜 用 110R、SO4 等。栽植 前苗 木根 系 采用 50 辛硫 磷 600 倍液 消毒，苗木 茎干 用 5 波美度石硫 合剂 消毒，勿 浸泡 根部。4.5 栽植 4.5.1 栽 植时 间 一般 在2 月3 月上 旬进 行栽植。4.5.2
7、 栽 植密 度 水平 棚 架株 距 为3 m，行 距为 5 m 8 m，“高 宽垂”T 型架 株距 为3 m，行 距 为3 m。以上 架势 中的株距可 以先 定 为1.5 m，以后间 伐。每 1hm2栽植 420 株1110 株。4.5.3 栽 植方 法 挖 0.8 m 1.0 m 宽、0.6 m 0.8 m 深 南北 行向 栽植 沟，在 沟底 铺一 层秸 秆，每 1hm2再 加入 锯末 屑30 t、石灰0.75 t 与 基肥、园土 混匀。栽 植前 修剪 根系，使根 系舒 展，高垄 浅栽，露出 嫁接 口，压实，浇透栽 根水 并覆 盖防 草布。5 盖膜 5.1 棚膜 用 0.065 mm 0.1
8、2 mm 无 滴防尘 长寿 薄膜。5.2 盖揭 膜时 间 3 月底 至4 月初 盖膜，9 月 下旬前 揭膜。6 土 肥水 管理 6.1 土壤 管理 6.1.1 地 面覆 盖 垄面覆 盖防 草布 或银 色反 光地膜，禁 用除 草剂。6.1.2 深耕 结合秋 季施 基肥 在树 两侧 进行深 耕。6.2 施肥 6.2.1 施 肥方 式 基肥开 深沟 埋入，追 肥通 过水肥 药一 体化 设备 施入。肥料 使用 应符 合 NY/T 394 中 A 级绿 色食 品的规定。DB43/T 19292020 3 6.2.2 幼 树施 肥 6.2.2.1 促苗 肥 幼苗栽 植后，施用1 次2 次腐殖 酸肥 料，当
9、 新梢 长 到8 叶10 叶 后追 施氮 肥，配 合促 根剂 随滴 灌施入，每15 d 施1 次，每 株树每 次施 肥 水5 kg 8 kg。期 间适 量加 施磷、钾 肥。一直 持续 到 9 月下 旬。6.2.2.2 越冬 肥 9 月底至10 月中 旬施基 肥，距树 60 cm 以 外，沿行 向在树 两侧 挖 50 cm 宽、40 cm 50 cm 深的 埋肥沟。每 1hm2施 腐熟 有机 肥 45 t 60 t、腐 熟饼 肥 4.5 t 6.5 t、钙镁 磷 肥 2 t 3 t 及硼锰铁锌等微量元 素 各45 kg，施肥 后应灌 水保 湿 5 d 7 d。6.2.3 成 龄树 施肥 6.2.
10、3.1 膨果 肥 每 1hm2滴灌 高氮 高钾 水溶 肥 150 kg 200 kg，钙肥 30 kg，分 两次 进行。另外喷 施磷 酸二 氢钾、硼肥、钙肥、氨 基酸 等叶 面肥。每 隔10 d 喷 一次。共喷 施 2 次3 次。6.2.3.2 着色 肥 转色初 期 每1hm2滴 灌水 溶 性钙镁 肥 100 kg 一次，之 后每 1hm2滴灌 高钾 水溶 肥200 kg，磷酸 二氢 钾100 kg，搭 配腐 殖酸 水溶 肥滴 灌 2 次。另 外每 隔10 d 喷 一次 氨基 酸、钙镁 肥、磷钾 肥等 叶面 肥。6.2.3.3 采果 肥 采果一 周之 内应 施采 果肥。每 1hm2施平 衡型
11、复合 水 溶肥 75 kg，腐 殖酸30 kg，通过 滴灌 施入。6.2.3.4 越冬 肥 9 月底 至 10 月 中旬 施越 冬 肥，施 肥量 和施 肥方 法同 栽植当 年。6.3 水分 管理 6.3.1 灌水 采用水 肥药 一体 化系 统灌 溉，其 机井、泵房、蓄水 池、有 机液 肥池、农药 池、主管 道、毛 细管 道和出水口 等设 施设 备应 符 合SL 550 的 技术 要求。根据天 气、物 候期、土壤 湿度决 定灌水 量，田间持 水量维 持 60 70。萌 芽期、新梢生 长期、膨果期 满足 植株 需水，果 实成熟 期控 制灌 水，气温 超过 30 时严 禁灌 水。6.3.2 排水 地
12、势低 洼，雨 季易 积水 的 园地要 挖排 水沟，主排 水 沟位于 园地 四周，深度1.5 m 以 上，支 排水 沟位于各作 业小 区四 周，深 度1 m 以 上。当土 壤湿 度超 过田间 持水 量标 准时 及时 排水。7 整 形修 剪 7.1 整形“高宽 垂”架式 采用“一 字型”整形；水 平棚 架式 还可采 用“H 型”、“王字 型”整 形。DB43/T 19292020 4 7.2 冬季 修剪 完全落 叶后 采用 中短 梢修 剪，每 个结 果母 枝基 部 留3 个5 个 芽，每1hm2留 45 000 个75 000 个有效芽。7.3 夏季 修剪 7.3.1 抹芽 抹芽可 分2 次3 次
13、 进行，当展 叶期 可见 花序 后，及时抹 除副 芽、弱芽 和位 置不当 的芽。7.3.2 抹 梢、定枝 新梢生 长 至 10 cm 时 定梢，架面 枝 距 18 cm 20 cm。抹芽 定枝 时，留靠 近侧 蔓基部 的新 梢，以使结果部 位不 会迅 速外 移。7.3.3 引 缚枝 蔓 新梢生 长 至40 cm 50 cm 时，分 批、均匀 地将 新梢 引缚到 架面 上，开花 前完 成第一 次引 绑。7.3.4 摘心 开花前5 d，结果 枝于 花 序以上 第 4 叶 第6 叶摘 心，顶 端一 次副 梢留 3 叶4 叶反 复摘 心，其余副梢均 留1 叶绝 后。营养 枝 10 叶左 右摘 心，副梢
14、 处 理与结 果枝 相同。7.3.5 去 卷须、老 叶 及时摘 除新 梢上 的卷 须，果实成 熟初 期，去除 部分 老叶、黄叶。8 花 果管 理 8.1 花序 修整 在见花 前2 d 至后 2 d 进 行花序 整形，去 掉副 穗，保留穗 尖 6 cm。8.2 果穗 整形 谢花 后10 d 左右 将果 穗修 剪成圆 柱 形，每 穗留 果 40 粒50 粒，单 穗重450 g 550 g，每 1hm2留果 45 000 穗 左右。弱 枝建 议不保 留果 穗；中庸 枝可 以保留 1 个 果穗，比 较强 壮的果 枝可 以酌 情保 留 1个2 个果 穗。8.3 生长 调节 剂处 理 在开花 前 3 d
15、5 d 使用 500 mg/L 750 mg/L 缩节 胺喷施 新梢 1 次，盛花 末 期，果 粒约 绿豆 大小时，宜 用赤 霉 酸15 mg/L+氯吡 脲 2 mg/L 对果 穗进 行 第一次 浸渍 处理，处 理时 长3 s 5 s，处 理后 勿抖落果粒 上的 药液。当 果粒 约黄豆 大小 时，再用 赤霉 酸25 mg/L+氯吡 脲2 mg/L 对果穗 进行 第 二 次浸 渍处理，处 理时 长1 s 3 s，处理后 抖落 果粒 上的 药液，并盖 纸伞 防暴 晒。8.4 套袋 当果粒 黄豆 大小 时采 用日 光袋或 无纺 布袋，套 袋应 符合 NY/T 1998 中的 规定。DB43/T 19
16、292020 5 9 病 虫鸟 害防 治 9.1 主要 病害 灰霉病、穗 轴褐 枯病、炭 疽病、黑痘 病、白腐 病、白粉病、霜 霉病、溃 疡病 等。9.2 主要 虫害 绿盲蝽、蚜 虫、红蜘 蛛、透翅蛾、叶 蝉、粉蚧 等。9.3 防治 方法 可按DB43/T 522 的 规定 执 行。9.4 防鸟 简易避 雨栽 培在 浆果 开始 成熟前，应 在葡 萄园 四周 及棚间 等未 盖避 雨膜 的地 方铺设 防鸟 网，连栋 大棚栽培 可 用 防虫 网替 代防 鸟网。10 采收 采前 15 d 停止 灌水，采 前 一周去 果袋。当 果实 充分 成熟，果皮 呈深 紫色 或紫 黑色，可溶 性固 形物含量达 到
17、17 以上 时采 收。采后 及时 入库 或进 行商 品化处 理。11 包 装与 储运 11.1 包装 按 NY/T 658 规 定执 行的 基 础上，还要 求衬 垫纸、捆 扎带等 包装 用品 清洁、无 毒，衬 垫纸 宜柔 软有韧性。果箱 中果 穗1 层为 宜，同 一批 次装 入等 级和 成熟度 一致 的果 实。11.2 储运 果实采 收后尽 快冷 藏并控 制贮藏 时间。经预 冷后入 保鲜库 贮存，保鲜 库温 0 1，相 对湿度 为90 左 右。其他 技术 指标 宜符 合 NY/T 1056 的规 定。12 档 案管 理 12.1 生产 操作 记载 档案 生产过 程的 各项 农事 操作 均应逐
18、项如 实记 载，及时 检 查实际 效果、记 载方 法、内 容按附 录 A.1 执行。12.2 投入 品使 用档 案 肥料、农药 等投 入品 的使 用，应 做好 简明 记载。记 载方法、内 容按 附 录A.2 执行。12.3 物候 期记 载档 案 全年各 个物 候期 应详 细记 载。记 载方 法按 附 录B.1 执行。DB43/T 19292020 6 附 录 A（资料 性）生产管 理档 案 表A.1 生 产操 作记 载表 园地名称 面积（hm2）砧木品种 序号 土壤种类、肥力状况 工作日期（年、月、日）工作内容与方法 完成情况 效果 记载人 1 2 A.2 投 入品 生产 质量 安全 跟踪表
19、园地名称 面积（hm2）砧木品种 序号 品名 使用日期（年、月、日）剂型 生产 厂家 用量 施用方法 效果 记载人 1 2 注 1：根据投入品使用顺序逐 项记载。注 2：用量为每 1hm2用量，肥料 计量单位用公斤（kg），农 药计量单位用毫升（ml）或克（g）。DB43/T 19292020 7 附 录 B（规范 性）物候期 记载 档案 B.1 物候 期记 载表 记载人 观测地点 砧木品种 树 龄 物 候 期 日期（年、月、日）伤流期 始 期 终 期 萌 芽 期 新梢 生长期 始 期 终 期 花 期 花 穗 出现期 第一花穗 第二花穗 第三花穗 花蕾分离期 始 花 期 盛 花 期 谢 花 期 生 理 落果期 第一次 落 果 始 期 终 期 第二次 落 果 始 期 终 期 果 实 成熟期 开始着色期 完全变软期 落 叶 期
