1、 ICS 65.020.30 CCS B43 41 河南省地方标准 DB41/T 2291 2022 蛋鸡健康 养殖技术 规程 2022-07-12 发布 2022-10-10 实施 河南省市 场监督 管 理局 发 布 DB41/T 2291 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由河 南省 农业 农村 厅提出 并归 口。本文件 起草 单位：河南 联 科物联 网科 技有 限公 司、河南省 农业 科学 院畜 牧研 究所、河 南省 兽药 饲料监察所、河 南省 动物 卫生 监督所、河 南
2、省 动物 疫病 预防控 制中 心、河南 省畜 牧总站、南 阳市 动 物 卫 生 监督所、鹤壁 市农 产品 检验 检测中 心、淅川 县农 业农 村局、西峡 县动 物卫 生监 督所、郑州 普罗 动 物 药 业 有限公司、河 南京 香豫 生物 科技有 限公 司。本文件 主要起 草人：李海 利、宋 志超、王春 笋、董 俊伟、苑述友、张 洪文、韩楠、贾飞、童俊 紅、袁慧、刘 家欣、张吉 昌、朱进华、马明 扬、赵 逢冰、毛 伟斌、郭威、井 云鹏、汤 夏、杨 良、黄 飞 翔、商一星、张 静月、吴亚 权、岳草子、单新 汝、郭 峰、陈同、刘 俊娜、王自 训、王俊、张 云征、张 宽、朱利峰、李峰、余清 卫、李军、
3、李春 龙。DB41/T 2291 2022 1 蛋 鸡健康 养殖技术 规程 1 范围 本文件 规定 了蛋 鸡健 康养 殖 系统 的有 关 鸡 场的 选址 与建筑 布局、生产 设施 与 设备、饲 料与 饮水、饲养管理、兽 药使 用、疫病 防控、废弃 物处 理以 及制 度与记 录。本文件 适用 于蛋 鸡的 健康 养殖。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T
4、 5916 2020 产蛋 鸡 和 肉鸡 配合 饲料 GB 13078 2017 饲 料卫 生标准 GB 15618 2018 土 壤环 境质量 农 用地 土壤 污染 风 险管理 标准（试 行）GB 18596 2001 畜 禽养 殖业污 染物 排放 标准 GB/T 20014.10 2013 良 好农业 规范 第10部 分：家禽控 点与 符合 性规 范 GB/T 25886 2010 养鸡 场带鸡 消毒 技术 要求 HJ 568 2010 畜禽 养殖 产地环 境评 价规 范 NY/T 388 1999 畜 禽场 环境质 量标 准 NY/T 391 2021 绿 色食 品 产 地环 境质 量
5、NY/T 682-2003 畜 禽场 场 区设计 技术 规范 NY/T 1167-2006 畜 禽场 环境质 量及 卫生 控制 规范 NY/T 1168-2006 畜 禽粪 便无害 化处 理技 术规 范 NY/T 2664 2014 标准 化 养殖场 蛋鸡 NY 5027 2008 无 公害 食 品 畜 禽饮 用水 水质 NY/T 5030 2016 无公 害 农产品 兽 药使 用准 则 NY 5032 2006 无 公害 食 品 畜 禽饲 料和 饲料 添加 剂 使用准 则 NY/T 5038 2006 无公 害 食品 家禽 养殖 生产 管理 规 范 NY/T 5339 2017 无公 害 农
6、产品 畜 禽防 疫准 则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 蛋鸡健 康养 殖 是 指通过 鸡 场选 址、生产 设施与 设备、饲 养管 理、饲料营 养与 卫生、饲 料添 加剂、中兽 药、微 生态制剂、疫病 防控、消 毒、制 度 与记 录 等 各方 面 的 规范 化管理 提升 蛋鸡 的抗病 能 力，降 低传 染性 疾病 的 发生率，达到 减少 药物 使用，保障 蛋鸡 健康 养殖 和 禽 产品质 量安 全的 目的。DB41/T 2291 2022 2 3.2 生物安 全体 系 是 指 防 止病 原 微生 物 侵入蛋 鸡 场 并阻 断 其在 圈 舍和蛋 鸡 之 间传 播
7、以及 保障 蛋鸡 健 康 的一 整 套防 御体系。具体 包括 鸡场 建设、环境 控制、饲养 管理、卫生 防 疫管 理、鸡苗 质量、饲料 质量、污染 物无 害 化处理、免疫 接种、药 物预 防等各 个环 节。3.3 中 兽药 制剂 是指利 用天 然的 药用 植物、动 物或 者矿 物质 具有 确 定性味、归经 的中 药材 组 成的单 方或 复方，经过一定的 工艺 加工 成不 同剂 型，如 粉剂、口服 液、胶 囊剂、丸剂、片剂，能 够 用于 预 防和 治疗 动 物 疾 病 或者调节 机体 免疫 力 及 生理 功能的 物质。3.4 微 生态 制剂 是指在 微生 态学 理论 的指 导下，将从 自然 界
8、分 离得 到 的有益 微生 物通 过较 为特 殊的工 艺制 成的 含 活菌体及 其代 谢产 物的 活菌 制剂，不仅 可以 有效 改善 动物胃 肠道 微生 物菌 群 的 生态平 衡，还有 利 于 动 物 的健康成 长，可以 有效 发挥 生产性 能。4 鸡场选 址 与 建筑 布局 选址要 求 4.1 符合 中 华人 民共 和国 畜 牧法（2005）和 动物 防疫条 件审 查办 法（2010）的要 求，且 地势 高燥，排水 便利，自然 隔离 条 件好，空 气清 新，鸡 场场 址 和空气 质量 应符 合GB/T 20014.10 2013、NY/T 6822003 和农 业部 动物 防 疫条件 审查
9、办法（2010）的规定。选择 场址 的土 壤 质量应 符合GB 15618 2018之规定。建筑布 局 4.2 建筑布局 按 行政 管理 区、生活区 和生 产区 布置，各 功能区 必须 界限 分明、相 互隔离，并符 合NY/T 682的规定。生 产区 内要 分区 规划，形成 各功能 小 区，为改善 防疫 环境 创造 有利 条件，各个 小区 之 间 既 要 联系方便，又 要满 足防 疫隔 离的要求。粪污 处理 区和 无害化 处理 区应 建在 生产 区和生 活区 常年 主 导 风 向 的下风向 或侧 风向 处。并保 持30 m 以上 距离 或有 围墙 隔离。环境要 求 4.3 应符合NY/T 11
10、67 2006 和HJ 568 2010 的 规定,并 通 过环评 验收。5 生产设 施与 设备 鸡舍 5.1 鸡舍应 符合NY/T 388 1999 要求，鸡舍 密闭 效果 好，坚固耐 用，屋顶 及墙 壁具 备保温、隔 热、防 火和防水 功能。鸡 舍内 地面 应比舍 外地 面高 出30 cm 左 右，并 符合NY/T 2664 2014 的规 定。饲养设施 5.2 DB41/T 2291 2022 3 根据本 场实 际情 况和 饲养 模式，选 择适 合自 己本 场 的饲养 设施。主要 包括 笼 具、喂料、饮水、清粪、集蛋等 设备。环控设 备 5.3 其设施 设备应 符合GB/T 20014.
11、10 2013 及NY/T 5038 2006 的规定。能 保证鸡 舍内各 项环境 条件，符合鸡 群生 产生 活需 要。其他 配 套设 施 5.4 应配备 无害 化处 理设 施设 备，能够 就地 进行 无害 化 处理。粪 便储 存场 所应 能 防止雨 淋、粪 水渗 入地下。结 合生 产规 模，配备 供配电 设备、水 井与 抽水 和贮水 设备、消 毒设 备、蛋品收 集与 处理 设备 等。6 饲料与 饮水 饲料 6.1 饲料的 使用应 符合GB/T 5916 2020 和GB 13078 2017 规定的 要求。饲料 应符合 和满足 蛋鸡的 营养需要。根据鸡 只不 同生长 阶段的 营养需 要（饲养
12、标 准）配 制饲料，保 证饲料 营养全 面，防 止发 霉变 质。饲料粉 碎粒 度合 理，混合 均匀。添加剂 6.2 饲料添 加剂的 使用 应符合NY 5032 2006 规定 的要 求。结合 实际情 况，可以 在 饲料中 添加微 生态 制剂，提 高鸡 群的 抗病 能力。微生 态制 剂应 符合 饲 料添加 剂品 种目 录（2016）的规 定。整个 产蛋 期选用微生 态制剂 拌料(每隔 一 周拌料1 周)的 方式 进行疾 病预防。如遇 转群、抽 检、疫苗 免疫接种、饲料 成分改变、气温 骤 变等 应激 因 素影响 时，提前 拌饲 微生 态 制剂；若鸡 群出 现轻 微的 临 床反应(如 精神 倦怠，
13、羽毛蓬 松，呼 吸、粪便、蛋壳颜 色 发生 变化 等)或 明 显发病 时，可 在兽 医指导 下加量 使用微 生态 制剂 和中草药 制剂；若 被确 诊为 病毒性 感染 时，应 尽 可能 全程使 用中 药类 药物。饮水 6.3 保证饮 水清 洁充 足。水质 应符合NY/T 391 2013 和NY 5027 2008 之 要求。7 饲养管 理 蛋鸡饲 养管 理应 符合NY/T 5038 2006 之规 定，要求 鸡场 采 用全 进全 出生 产管 理制度。育雏 期 7.1 育雏室 内环 境应 符合 雏鸡 生长发 育和 健康 的要 求。各周龄 温度 要符 合饲 养手 册的要 求，避免 出 现 明显的温
14、 度波动；合 理组 织 通风，室内有 害气 体含 量 不能超 标，氨 气不 能超 过20 mg/kg，硫 化氢 不能 超过10 mg/kg。湿度 保持 在60%65%之间，第1 周光 照时 间每天22 h，以 后每 周缩 短1.5 h，6周 龄时 为14.5 h。鸡苗应 来源 于有 种畜 禽 生产经 营许 可证 并 通 过 主要动 物疫 病净 化 的 示范 场 或创 建场 的种 禽场。合理调群，保证 适宜 的饲 养密 度；应 促进 雏鸡 采食，适 当提高 早期 增重。育 成期 7.2 DB41/T 2291 2022 4 要求鸡 群发育 均 匀度 高，体重发 育控 制符 合 饲 养手 册的参
15、考 要 求，性 成熟 期 控制适 当。鸡 舍温 度控制在15 28，湿度60%左右，合 理组 织通 风，保 证鸡舍 空气 质量 良好，7 12 周龄 每天 光照10 h，1316周龄 每天光 照8 h。12 周 龄体重 均匀度 不低 于80%、16周龄 应达到90%以 上。鸡 群在18 周龄时 产蛋 率 应达到10%左右。转群 7.3 根据不 同鸡 场所 采用 的生 产工艺，两 阶段 饲养 工艺 在1013周龄 将 青年 鸡群 转到产 蛋鸡 舍，三 阶 段饲养工 艺需 要在67 周龄 将雏鸡 转入 育成 鸡舍、16 周龄前 转入 产蛋 鸡舍。转 群前后 三天，应在 饲料 或 饮水中加 入多 种
16、维 生素 和黄 芪多糖，增 强抗 应激 能力，减少 感染。同 一鸡 舍内 的鸡群 品种、日 龄 和 来 源 相同。产蛋期 7.4 保证环 境条件 适宜 稳定、适时更 换饲料、减 少 各种 应激。鸡舍温 度控 制在15 25，冬 季尽 量 不低于12，夏 季尽 量不 超 过30。结合 设备 情况，合理确 定每 天喂 料次 数和 时间，既要 满足 营养 需要，又要减 少饲 料浪 费。关注 产蛋率，蛋 壳质 量，采食 量和鸡 只行 为表 现，发现 异常及 时分 析问 题和 处理。8 兽药使 用 基本原 则 8.1 兽药使 用应 符合GB 31650 2019 的要 求。结合 疫病 流行情 况和 鸡群
17、 健康 要求，在 兽医 指导下，规范使用具 备兽 药生 物制 品生 产资质 及批 准文 号的 生产 企业提 供的 兽药 产品。使用方 法 8.2 根据不 同的 药物，结 合使 用说明 书 选 择正 确的 使用 方法。使用要 求 8.3 遵守国 家 兽药 管理 条例（2016）制定 本场 兽药 使用管 理制 度。防止 药物 在鸡蛋 内残 留和 细 菌 耐药性的 形成。禁止 在整 个 产蛋期 中添 加药 物饲 料添 加剂。禁 止使 用以 促生 长 为目的 的抗 菌药 物、抗 寄 生虫药物、激 素或 其他 生长 促进剂。中兽药 制剂 8.4 中兽药 制剂 购买 和使 用应 符合NY/T 5030 2
18、016 规 定。其 质量 应符 合 中 华人 民 共和国 兽药 典（2020）的要求；可 饲用 天然 植物 应符合 农业 部公 告第1773 号 饲 料原 料目 录 的规 定。严 格遵 守规 定 的 作 用 和用途使 用剂 量、疗程、休 药期（未规 定休 药期 的不 应少于7天）。杀虫剂 和消 毒剂 8.5 应选 用 对人 和鸡 安全、对 设 备没有 破坏 性、对环 境没 有 污染并 不会 在鸡 蛋中 残留 的杀虫 剂和 消毒 剂。产蛋期 禁止 使用 酚类、醛 类消毒 剂。搞 好除“三害”（鼠、蚊、蝇）活动，减 少飞鸟 的栖 息并 防止 进入鸡舍，以有 效减 少疾 病的 传播媒 介。在生 产过
19、 程中 保持内 外环 境的 清洁，定 期对环 境进 行消 毒，根 据 不同的环 境，合理 选择 不同 的消毒 剂。DB41/T 2291 2022 5 9 疫病防 控 免疫接 种 9.1 按NY/T 5339 2017 的规 定 执行。同时参 照所 饲养蛋鸡 品种 所推荐 的免 疫程序，结合 本地疾 病流 行情况及 本场 抗体 评价 检测 结果进 行 合 理的 免疫 接种。每次 接种 后应 在2 或3周 测定抗 体水 平，以 了 解 免 疫接种效 果。消毒 9.2 鸡舍带 鸡消 毒应 符合GB/T 25886 2010 的 规定。正 常 情况下，按照 生 产要 求做 好各项 消毒 工作。疫情发
20、生 期间，对 疫点 及周 围环境 从外 到内 严格 彻底 消毒，饲养 设备 和用 具，工作衣、鞋、帽 全 部 进 行 消毒。进入生 产区的 人员、用具 和车辆、物料 均需 要 进行 消毒，消毒后 方可 进入厂 区。集 蛋箱、喂料 器、饮水器 等用 具，用0.1%新 洁尔灭 或0.2%0.5%过氧 乙酸消 毒。车 辆在 生产 区 入口处 用高 压喷 枪冲 洗、用3%5%的过 氧乙 酸消 毒，重点是 轮胎 的消 毒，车辆 离开后，立 即用3%火 碱液 喷洒轮 胎所 接触 的 地 面。用量为1 L/m22 L/m2。在生产 过程中 保持 内外环 境的清 洁，定 期对 环境进 行消毒，根据 不同 的环
21、境，选择 不同的 消毒 剂。消毒池 内应 定期 更换 药物 或添加 药物 以保 持消 毒液 的有效 性。病死鸡 处置 9.3 发现病 鸡、死鸡，应 及时 挑出，并向 兽医 报告，由 兽医负 责病 死鸡 的处 置。废弃物 处理 9.4 鸡粪应经过堆积发酵、干燥等无害化处理，应符合NY/T 1168 2006 的 规 定。污 染 物 排 放 应 符 合 GB 18596 2001 的规 定。所 有病死 鸡处 理均应 按照 农 业部 病 死及 病害 动物 无害 化处理 技术 规范（2017）的规定 执行。10 制度与 记录 管理制 度 10.1 应建立、健全 鸡场 生产 管 理制度，包括 鸡场 卫生
22、 防 疫管理、消毒 管理、饲养 管 理、设施 与设 备管 理、鸡群管 理、投 入品 管理(如 饲料、兽药、生物 制品 等)的采购、保存、领 取、使 用、产 品可追 溯 等 制度；疫苗接 种及 抗体 检测 记录 等。档案记 录 10.2 建立养 殖档 案，符合 畜 禽标识 和养 殖档 案管 理办 法（2006）规 定的 记录 要求。蛋鸡 养殖 场生 产记录应 包括：引 种记 录、饲养管 理记 录、免疫 接种 记录、兽药 及饲 料采 购和 使用记 录、消毒 记录、产蛋性能记 录、鸡 群变 动记录、蛋品 检测记 录、蛋品调 转记录、废弃 物处 理记录、病死 鸡无害 化处 理记 录；鸡蛋销 售记 录。生产档 案应 有专 人管 理，档案材 料应 保存 至本 批鸡 群淘汰 或转 出后2年 以上。批号管 理 10.3 DB41/T 2291 2022 6 蛋品批 号应 由按 地区 号、养殖场、蛋 品生 产月 份与 当月生 产批 次四 部分 组 成。
