1、 ICS 65.020.30 CCS B 50 37 山东省地方标准 DB37/T 4519 2022 稻（藕）田克氏原 螯 虾养殖 技术规程 The technical regulations on Rearing procambarus clarkii in rice(lotus root)fields 2022-06-20 发布 2022-07-20 实施 山东省市 场监督 管 理局 发 布 DB37/T 4519 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容
2、 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由山 东省 农业 农村 厅提出 并组 织实 施。本文件 由山 东省 农业 标准 化技术 委员 会渔 业标 准化 分技术 委员 会归 口。DB37/T 4519 2022 1 稻（藕）田克氏原 螯虾养 殖技术规 程 1 范围 本文件 规定 了克 氏原 螯虾 养殖的 术语 和定 义，克 氏 原螯虾 养殖 的环 境条 件、稻田和 藕田 改造、虾种放养、饲养 管理、病 害防 治、捕 捞收 获的 要求。本文件 适用 于山 东省 内克 氏原螯 虾稻 虾共 作或 藕虾 共作模 式下 的养 殖生 产。2 规范性 引用 文件 下列文
3、 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY 5072 无公 害食 品 渔 用配合 饲料 安全 限量 NY/T 5361 无 公害 农产 品 淡水 养殖 产地 环境 条件 SC/T 1009 稻 田养 鱼技 术 规范 SC/T 1132 渔 药使 用规 范 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用
4、于本 文件。3.1 藕虾共 作 lotus-lobster culture 通过对 藕田 实施 工程 化改 造，在藕 田中 养殖 克氏 原 螯虾并 种植 莲藕，在莲 藕 种植期 间，克 氏原 螯虾与莲藕 同生 共长 的种 养结 合的综 合养 殖模 式。4 稻田、藕田 环境 条件 地理环 境 4.1 养虾稻 田、藕田 应生 态环 境良好，无 污染；底质 自 然结构，保 水性 能好，不 受洪水 淹没，有 毒有 害物质限 量应 符合NY/T 5361 的要求。水源及 水质 4.2 水源充 足、排灌 方便，水 质应符 合NY 5051 的 要求。面积 4.3 可利用稻田、藕田分散养殖，种养单元面积不宜
5、小于6 670 m2；集 中 连 片 养 殖 的 种 养 单 元 宜 在20 000 m230 000 m2之间。DB37/T 4519 2022 2 5 稻田、藕田 改造 挖沟 5.1 5.1.1 沿稻田 或藕 田田 埂堤 脚向 田地 内 1 m 处开 挖环 形沟，沟宽 4 m6 m，沟深1.2 m 1.5 m，坡比 在1：1.2 到1：1.5 之 间。稻田中 沟坑 占比 不超 过稻 田面积 的 10%。5.1.2 稻田面 积达 到 33 350 m2以 上的，宜在 田中 间开 挖“一”字 形或“十”字形 田 间沟，沟宽1.5 m 2 m，沟深0.8 m。防逃设 施 5.2 稻田、藕田 排水
6、 口应 设20 目的防 逃网。田 埂上 的防 逃设施 可用 塑料 板、防逃 塑料膜 制作，总 高 度 为60 cm，其 中埋 入田 埂内20 cm。进排水 设施 5.3 进、排水 口分 别位 于稻 田 或藕田 两端，进水 渠道 建 在稻田 或藕 田一 端的 田埂 上，并设 置20 目的 袋状过滤网。排 水口 建在 另一 端环形 沟的 低处。6 虾种放 养 放养模 式 6.1 放养包 括投 放亲 虾和 投放 幼虾两 种模 式，其中，投 放亲虾 养殖 模式 经亲 虾繁 殖、幼 虾培 育、成 虾 养殖三个 阶段 养成 商品 虾；投放幼 虾养 殖模 式，经 幼 虾培育 和成 虾养 殖两 个阶 段养成
7、商品 虾。可 根据 实 际情况自 行选 择放 养模 式。投放亲 虾养 殖模 式 6.2 6.2.1 亲虾的 选择 应选择 符合 以下 要求 的亲 虾：来自天 然水 域；雌雄亲 本不 宜来 自同 一群 体；体表光 滑有 光泽；雌雄性 个体 重应 在 35 g 以 上，雄 性个 体宜 大于 雌性 个体；附肢齐 全、无损 伤，无病 害、体 格健 壮、活动 能力 强。6.2.2 亲虾运 输 挑选好 的亲 虾按 雌雄 分装，每筐上 面放 一层 水草，保持 潮湿，不 宜阳 光直 晒。运 输 时间不 应超 过10 h，且越短 越好。运 输车 辆宜 为箱式 冷藏 车，车内 保持 恒温。6.2.3 亲虾投 放时
8、 间 稻虾共 作模 式在9月 中下 旬 投放亲 虾，藕虾 共作 模式 在7月至9 月 投放 亲虾。6.2.4 亲虾投 放前 准备 亲虾投 放前，应不低 于15 d 在环形沟内移 植40%60%面积的水生植 物，如菹草、伊乐 藻、轮叶 黑藻、水 葫芦、水 花生 等。DB37/T 4519 2022 3 6.2.5 亲虾投 放 6.2.5.1 稻虾共 作模 式下，将 亲虾 投放到 稻田 的环 形沟 和田 间沟中，每 667 m2投放 20 kg30 kg；藕虾共作 模式 下，应根 据克 氏原螯 虾的 存塘 量选 择性 投放，每 667 m2补 充投 放 10 kg20 kg。6.2.5.2 亲虾按
9、 雌、雄性 比 2:1 至3:1 投 放。投放 时将 虾筐 浸入水 中2 次3 次，每 次 1 min 2 min。6.2.6 亲虾饲 喂 6.2.6.1 每周宜 在田 埂边 的平 台浅 水处投 喂克 氏原 螯虾 专用 人工配 合饲 料（粗蛋 白含 量 30%32%），投喂量 一般 为虾 总重 量 的2%5%，可 根据 气候 和虾 的摄食 情况 调整。当 水温 低于 12 时，可 不投 喂。6.2.6.2 翌年3 月 份，当 水温 上升 到16 以上，每月 投两 次水 草，用 量为100 kg/667 m2150 kg/667 m2。每周投 喂一 次动 物性 饲料（包括 螺等），用量 为 0.
10、5 kg/667 m21.0 kg/667 m2。6.2.6.3 投喂的 饲料 应符 合 GB 13078 和 NY 5072 的要 求。6.2.7 水位管 理 11 月至12 月应 保持 田面水 深30 cm 50 cm。随着气 温 的下降，逐渐 加深 水位至40 cm60 cm。翌年3月份水 温回 升时，降 低水 位，控 制水 温。投放幼 虾养 殖模 式 6.3 6.3.1 幼虾的 选择 幼虾规 格整 齐，活泼 健壮，无病 害。6.3.2 幼虾运 输 幼虾采 用密眼 虾苗 筐带草 运输。根据距 离远 近，每 筐装幼 虾1 000 尾1 500 尾。每筐 上面放 一层 水草，保持 潮湿，不宜
11、阳光直射。运 输时间不应超过5 h，且 越短越好。运输车辆以箱式 冷藏车为宜，车内保持 恒温。6.3.3 幼虾投 放时 间 每年3 月至4 月投 放。应选 择晴天 早晨、傍 晚或 阴天 进行投 放，不宜 阳光 直射。6.3.4 幼虾投 放前 准备 6.3.4.1 注水 向养殖 单元 内注 水，其中：稻虾共 作区 田面 水深 应 为0.3 m 0.5 m；藕虾共 作区 虾沟 水 深 1.0 m 1.5 m。6.3.4.2 肥水 幼虾投 放前10 d 15 d，应 在培育 区施 腐熟 后的 有机 肥，每667 m2用 量为100 kg 150 kg。6.3.4.3 水草种 植 环沟内 水生 植物
12、种植 面积 为环沟 面积40%60%。6.3.5 幼虾投 放 6.3.5.1 用养殖 池水 配成 的 10%碘 溶液药 浴幼 虾2 min 3 min 后，投放 至虾 沟上 坡处。DB37/T 4519 2022 4 6.3.5.2 每667 m2投放 规格 为 160 尾/kg 200 尾/kg 的幼虾 25 kg 40 kg。6.3.6 幼虾饲 喂 6.3.6.1 幼虾放 养后 即投 喂豆 粕或 幼虾颗 粒饲 料。饲料 应符 合 GB 13078 和NY 5072 的 要求。6.3.6.2 每日投 喂2 3 次，除早 上 和傍晚 各投 喂一 次外，有 条件的 宜在 午夜 增投 一次。6.3
13、.6.3 日投喂 量宜 为幼 虾总 重 的3%5%，具体 投喂 量可 根 据天气、水 质和 虾的 摄食 情 况灵活 掌握。其中，日投 喂量 的分 配为：a)每日投 喂两 次：1)早上5：00 6：00 投喂30%；2)傍晚 18：00 20:00 投喂70%；b)每日投 喂两 次，午夜 增投 一次：1)早上5：00 6：00 投喂20%；2)傍晚 18：00 20:00 投喂60%；3)午夜0：00 1:00 投喂 20%。6.3.7 巡池调 控 早晚巡 池，观察水质等 变化。在 幼虾培育期间水 体透明度 保持30 cm 左 右为宜。水体 透明度用加注新水或 施微 生态 制剂 的方 法调控。7
14、 饲养管 理 投喂饲 料 7.1 当克氏 原螯虾长到20 g/尾以上时，每日傍晚应投 喂1次人工 饲料，投喂量为 存虾重量 的5%8%。可用饲 料包括 克氏 原螯虾 专用人 工配合 饲料（粗蛋 白含量28%32%）、饼 粕、麸皮、豆粕、玉 米、米糠、豆 渣等。水质调 控 7.2 7.2.1 早晚巡 池，观察 水质，测 量水温 等变 化。7.2.2 水体透 明度 用加 注新 水或 施微生 态制 剂的 方法 调控。7.2.3 水温回 升时 用调 节水 深的 办法来 控制 水温，促 使水 温 更适合 克氏 原螯 虾的 生长。晴天有 太阳 时，降低水 深；阴雨 天或 寒冷 天气，增加 水深。水草管 理
15、 7.3 7.3.1 春季水 温上 升 至5 以上 时，从附 近天 然湖 区收 割伊 乐藻等，整把 移栽 于田 面和 虾沟中，每 5 m 8 m 一 丛，或将 伊乐 藻等 切 成小段，撒 播于 浅水 底泥 中。7.3.2 4 月中下 旬水 温升 至 20 时，从 天然 湖泊 或沟 渠内 移栽水 花生 于环 形沟 中，每 8 m10 m 移栽一丛；或者 用竹 竿围 成封 闭框架 放置 在虾 沟中，将 水葫芦 放置 在框 架内。应 防止水 葫芦 过度 繁殖。7.3.3 水草覆 盖率 应控 制 在 40%50%，不 宜超 过60%。田间作 物管 理 7.4 7.4.1 水稻栽 培与 管理 7.4.1
16、.1 水稻栽 培 DB37/T 4519 2022 5 7.4.1.1.1 水稻品 种选 择 养虾稻 田只 种一 季水 稻。应 选择叶 片开 张角 度小，抗病 虫害、抗 倒伏 且耐 肥性 强的 紧穗型 粳 稻 品 种。7.4.1.1.2 施肥 坚持“前促中控后 补”的施肥 原则，可以在 插秧前的7 d10 d，每667 m2施稻虾专 用肥100 kg 作为基肥，均匀 撒在 田面 并用 机器翻 耕耙 匀，后补 氮肥 10 kg 15 kg。不应 使用 对 克氏原 螯虾 有害 的化肥。7.4.1.1.3 秧苗移 栽 秧苗在6月上中旬开 始移栽，采取 浅水栽插，条栽与边行密 植相结合的方法。宜推迟1
17、0 d左右。应充分发 挥宽行 稀植 和边坡 优势技 术，移 植密 度以30 cm15 cm为 宜，确 保克 氏 原螯虾 生活环 境通 风透 气性能好。7.4.1.2 稻田管 理 7.4.1.2.1 水位控 制 养殖单 元水 位控 制应 根据 不同时 间进 行调 整，其中：3 月份，稻 田水 位控 制在30 cm 左 右；4 月中 旬以 后，稻田 水位 应逐渐 提高 至 40 cm 50 cm；5 月下 旬至6 月 上旬 水稻 整田插 秧期，田 间维 持浅 薄 水 层，水稻 插秧 后，前期 做 到薄 水返 青、浅水分 蘖、够苗 晒田；晒 田复水 后湿 润管 理，孕穗 期保持 一定 水层；抽穗后
18、兼顾 克氏 原螯 虾生 长对田 间水 层的 需要，不 宜采用 干湿 交替 的田 间水 管理方 式，宜维持田 面5 cm 10 cm 水层，遇高温 灌深 水调 温；收获前 一周 断水。越 冬期 前的 10 至11 月 份，稻田 水位控 制 在 30 cm 左 右，使稻蔸 露出 水面10 cm 左右；越 冬期 间水 位 控制 在 40 cm 50 cm。7.4.1.2.2 晒田 应轻晒 或短 期晒，以田 边 表土无 干裂 缝和 发白 为宜。晒 田达 到要 求后 应及 时 注水，不 宜对 环沟 内克氏原螯 虾产 生不 利影 响。7.4.1.3 水稻病 虫害 防治 7.4.1.3.1 虫害防 治 虫害
19、防 治包 括：物理防 治：按照 要求 安装 频振式 太阳 能杀 虫灯 诱杀 鳞翅目 成虫；生物防 治：利 用和 保护 好 害虫天 敌，使 用性 诱剂 诱 杀成虫，使用 杀螟 杆菌 及 生物农 药 Bt 粉剂防治螟 虫。7.4.1.3.2 病害防 治 坚持“预防 为主，防治 结 合”的 原则。重点 防治 好 纹枯病、稻 瘟病、稻曲 病 等病害。病 害防 治应 符合SC/T 1009 的 要求 7.4.1.4 排水、收割 DB37/T 4519 2022 6 水稻成 熟后 应排 除田 间积 水，适 时收 割。在蜡 熟期 临 近收获 前约20 d，应 将田 面 水深快 速降 至5 cm10 cm，然
20、 后通 过缓 慢排 水 促使克 氏原 螯虾 在环 形沟 和田间 沟中 掘洞。收 获前5 d7 d 应排 干田 面水，当环形沟 和田 间沟 水位 低于 田面60 cm 80 cm 且 能保 持 沟中水 深10 cm 15 cm 时，方可机 械下 田收 割水稻。7.4.2 莲藕栽 培与 管理 7.4.2.1 莲藕的 栽培 7.4.2.1.1 莲藕品 种选 择 藕种应 大而 整齐，皮 质光 滑、充 分成 熟、芽 旺完 整、无病 虫害、后把 节较 粗、两节 以上。宜选 择鄂莲5号、6号 藕种。7.4.2.1.2 栽种 宜在清 明节 前后，每667 m2用400 kg藕 种，行距3 m，株距30 cm
21、50 cm，水位 控 制在3 cm5 cm。7.4.2.2 藕田管 理 7.4.2.2.1 水位控 制 应按藕 不同 的生 长期 和生 长的不 同季 节来 调节 水位。幼苗 生长 期间，天 气晴 朗、气 温较 高时，宜 保持4 cm 7 cm 的浅水；气温下降时，应将水位提 高到12 cm15 cm。5月中 旬，应将水位 提高到20 cm，6月中旬 后应 达到30 cm。11 月到 翌年3月 水位 调节 按6.2.7 的方 法实 施。7.4.2.2.2 施肥 75%莲藕长出1个莲叶，进行第一 次施肥。每667 m2用尿素15 kg；75%莲藕长出2个莲叶，进行第二次施肥，每667 m2可用50
22、 kg 的复 合肥，15 kg尿 素；荷 花盛开 时，进行 第三 次施 肥，每667 m2可用50 kg复合肥和10 kg 钾 肥。7.4.2.3 病虫害 防治 7.4.2.3.1 虫害防 治 坚持“预防 为主，防 治结 合”的 原则。重 点防 治好 蚜虫。7.4.2.3.2 病害防 治 坚持“预防 为主，防 治结 合”的 原则。重 点防 治好 腐败病、叶 斑病、烂 根病 等病虫。7.4.2.4 莲藕的 收获 进入9月 份以 后莲藕 长成 进 入收获 期，根 据市 场行情 或者根 据具体 情况 适时扒 出上市。扒藕 时按 照藕塘面 积比 例留 下适 量藕 种。扒 藕时 后期 温度 低时，不应
23、触及 围沟 四周 及藕 塘中间“十”沟 周 边 无 水 区域，不 应伤 及克 氏原 螯虾 或破坏 抱卵 克氏 原螯 虾洞 穴。8 病害防 治 防止敌 害 8.1 DB37/T 4519 2022 7 放 养前 每667 m2用75 kg 生 石灰清 除蛙、水 蛇、黄鳝、肉食 性鱼 类、水老 鼠及 水鸟等 敌害 生物；进 水时用20 目纱 网过 滤；可在 田边设 置彩 条或 稻草 人，恐吓、驱赶 水鸟。虾的常 见疾 病及 防治 8.2 坚持“预防 为主，防 治结 合”的 原则。疾 病防 治与 药物使 用按SC/T 1132 的 规 定执行。9 收获 成虾捕 捞 9.1 9.1.1 捕 捞时 间 捕捞时 间从4月到9月。9.1.1 捕捞工 具 捕捞工 具主 要是 地笼。地 笼网眼 规格 应为2.5 cm3.0 cm。9.1.2 捕捞方 法 将地笼 布放于 稻田 或藕田 虾沟内，每隔3 d10 d 转 换地笼 布放位 置。捕捞时 遵循捕 大留小 的原 则，并不宜 因挤 压伤 及幼 虾。
