1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 34 安徽省地方标准 DB34/T 4217 2022 韭黄设施 栽培技术 规程 Technical regulation for protected cultivation of hotbed chives 2022-06-29 发布 2022-07-29 实施 安徽省市 场监督 管 理局 发 布 DB34/T 4217 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不
2、承担 识别 专利 的责任。本文件 由安 徽省 农业 科学 院园艺 研究 所提 出。本文件 由安 徽省 农业 农村 厅归口。本文件 起草 单位：安徽 省 农业科 学院 园艺 研究 所、亳州市 谯城 区年 丰蔬 菜种 植农民 专业 合作 社、安徽徽农 种苗 有限 公司、安 徽新源 农业 科技 有限 公司、亳 州市 绿色 优质 农产 品 发展中 心、安 徽永 冠农 业 科技有限 公司、宿 州市 埇桥 区科技 局、阜南 县农 业农 村局、淮南 市益 农瓜 果产 销服务 有限 公司、淮 南 市 田家庵区 农业 技术 推广 服务 中心、安徽 省农 业科 学院 农业工 程研 究所。本文件 主要 起草 人：张
3、建、陶珍、李友 星、刘昊 杰、王婷婷、田 红梅、刘松 年、刘娟、刘丽、王艳、王朋成、朱 培蕾、赵 贵云、王明 霞、江海 坤、夏新 发、杨 积冠、张 静、俞家 永。DB34/T 4217 2022 1 韭黄设施 栽培技 术规程 1 范围 本 文件 规定 了韭 黄（Allium tuberosum Rottl.ex Spreng）的产 地环 境、品种 选择、育苗、定 植、青韭期 管理、病 虫害 防治 和采收。本 文件 适用 于韭 黄设施 生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日
4、期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 23416.9 蔬菜 病虫 害安全 防治 技术 规范 第9 部分：葱蒜 类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范 总则 NY/T 2118 蔬 菜育 苗基 质 NY/T 5010 无 公害 农产 品 种植 业产 地环 境条 件 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 产地环 境 应符合 NY/T 5010 的规 定，以选 择地 势高 燥、排灌 方便、土层 深厚、疏 松肥 沃、3 年
5、及以 上未 种植百合 科作 物、pH 值为 5.5 6.5 的 壤土 地块 为宜。5 品种选 择 选用抗 逆性 强、分株 力强、外观 和内 在品 质好、抗 病、高 产的 宽叶 品种。6 育苗 方式 穴盘基 质育 苗。基质选 择 选 用蔬 菜育 苗专 用基 质，质量应 符合 NY/T 2118 的 规定。选用 72 孔或 128 孔规格 穴盘。DB34/T 4217 2022 2 苗床设 置 6.3.1 播种前 7 天10 天，春 季密闭 育苗 用大 棚或 温室，秋季 设置 遮阳 防雨 顶棚。低温 季节 应配 备增温、保温 设施，高 温季 节应配 备遮 阳、防虫、避 雨设施。6.3.2 将育苗
6、基质 装入 穴盘 中，置于育 苗设 施内；播 种前 1 天，用喷 壶浇 透水。种子质 量 种子质 量要 求纯 度 92、净 度 97、发芽 率 85、含 水量 10。播种量 每 667m2 栽 培面 积用 种量 400 g 500 g。播种期 春季为 3 月上 旬 4 月 上旬 播 种育 苗，秋季 为 9 月上 中 旬播 种育 苗。种子处 理 6.7.1 阳光晒 种 3 h 4 h。6.7.2 用 3 倍于 种子 体积 的 50 热 水烫 种 15 min 20 min，不停 搅拌。待 水温 降 至 30 时继 续浸种 10 h 12 h。除去 秕 籽和杂 质，洗净 种壳 表面 粘液，沥干 表
7、面 水分 即可 机械播 种；或 用 干净 的 湿纱布 等 包裹，置 于 16 20 环境 下催 芽，有 50 60 种子 露白 时 即 可 人工播种。播种方 法 6.8.1 人工播 种 在穴盘 穴孔 中央 挖深 1.0 cm 1.5 cm 的播 种穴。每穴播 3 粒5 粒 催芽 种子，种子 平放，覆1.0 cm 1.5 cm 厚 基质，上盖地 膜并 均匀 浇水，70 幼 苗顶 土时 撤除 床面 覆 盖物。6.8.2 机械播 种 在穴盘 穴孔 中央 机械 打孔 1.0 cm 1.5 cm 的播 种穴。每穴 播 3 粒5 粒 种子，覆 1.0 cm1.5 cm 厚 基质，上 盖地 膜并 均 匀浇水
8、，70 幼苗 顶土 时 撤除 床 面覆 盖物。苗期管 理 从齐苗 至苗 高 15 cm，每 5 天7 天浇 水一 次。齐 苗至 2 片及 3 片 4 片 叶时，各追 肥一 次，每 667m2 喷 施尿 素 1.0 kg 2.0 kg、硫酸 钾 0.5 kg1.0 kg。7 定植 定植前 准备 7.1.1 定植前 15 天20 天，翻 耕土壤，深 度 25 cm 30 cm。7.1.2 定植前 7 天 10 天，每 667m2 施用 经无 害化 处理 的 商品 有机 肥 200 kg 300 kg、高 氮肥 料 15 kg 20 kg、饼肥 100 kg150 kg。肥料 使用 应 按 NY/T
9、 496 的 规定 执行。7.1.3 土肥混 匀，耙碎 整平，做 成宽 110 cm 120 cm、高 20 cm 25 cm 的栽 培畦，沟宽 35 cm40 cm。DB34/T 4217 2022 3 定植 选择苗 高 20 cm 25 cm,假茎粗 0.3 cm 0.4 cm,叶厚硬 直，叶色 浓绿，无 病虫株 为宜。定 植前 1天穴盘 浇水，起 苗时 先将 叶子先 端剪 去 4 cm 5 cm，再 剪 去须 根先 端，留 3 cm 4 cm。每畦 栽三 行，行距 20 cm 35 cm，穴 距 15 cm，每 穴 栽苗 15 株 20 株，种 植深 度 5 cm 6 cm，以 叶片 和
10、叶 鞘连接处与 畦面 齐平 为宜。8 田间管理 肥水管 理 移栽后 浇足 定根 水，以后 每天早 晚浇 小水 一次，活 棵后，适当 蹲苗。定 植后 5 天7 天可 施薄 肥一次，每 667m2 浇施 0.15 0.20 的 尿素 或不 含氯水 溶肥 5 kg 10 kg。幼苗 生长 期视 苗情，用0.15 0.20 的硫 基 三元复 合肥 水溶 液追 肥 2 次3 次；定植 后 35 天 45 天，追 肥 2 次，每次每 667m2 喷灌 水溶 氮肥 5 kg10 kg,混入 硫酸 钾 6 kg 8 kg,或不 含氯 三 元复合 肥 15 kg20 kg,施肥后 浇水。青 韭整 个生 长期土
11、壤保 持见 干见 湿，浇水可 结合 追肥 进行。青 韭收割 前 30 天内 不追 肥。幼苗栽 后 80 天 可收 割青 韭，青 韭适 于晴 天傍 晚收 割，割 青韭 宜齐 畦面 切过，割口 应整 齐一 致。中耕培 土 定植成 活后，中 耕松 土一 次，青 韭生 长35 天45天 结合中 耕培 土1 次2 次。遮阳 在青韭 收割 之后，待韭 苗 长到10cm 高 时在 畦上 建棚 架，棚架 上面 覆盖 黑色 薄 膜或遮 阳网。设施 温度宜保持 在 15 20 度 为宜，土壤 湿度 在 70 85 为宜。9 病虫害 防治 主要病 虫害 主要病 害有 灰霉 病等；主 要虫害 有韭蛆、蓟马、蚜 虫、葱
12、 须鳞 蛾等。防治原 则及 方法 可参照 GB/T 23416.9 执 行，主 要病 虫害 防控 见附 录A；农药 使用 按 NY/T 1276 的 规定 执行。10 采收 韭黄需 要栽 培 15 天20 天的 时间，待 其长 到 35 cm 以上，顶 端开 始萎 蔫 时可以 收割。收 割时先揭去 草帘，将韭 黄叶 片 扶向一 侧，把 土扒 开到 露 出韭根 时，离 地面 1.5 cm 平直 收割 即可。栽 培韭 黄与栽培 青韭 要间 开，一茬 青韭一 茬韭 黄。DB34/T 4217 2022 4 附录A（资料 性）韭黄主 要病 虫害 的化 学防 治方法 见表A.1。表A.1 化学防 治方
13、法 主要 病虫害 药剂名称及剂型 药剂用量（667m2）施药方法 安全间隔期（天）灰霉病 15 腐霉利烟剂 250g 333g 点燃防烟 30 40 嘧霉胺悬浮剂 50ml 75ml 发病初期喷雾防治 14 韭蛆 10 噻虫胺悬浮剂 225ml 250ml 初盛期浇根 14 2 联苯噻虫胺颗粒剂 1500g 2000g 初发期撒施 14 15 5 氟啶脲乳油 200ml 300ml 低龄期灌根 14 20 呋虫胺水分散粒剂 225g 300g 初发期喷淋 21 蓟马 25 噻虫嗪水分散粒剂 10g15g 喷雾防治 14 葱须鳞蛾 3 甲维盐微乳剂 10ml 13ml 喷雾防治 14 蚜虫 0.3 苦参碱水剂 250ml 375ml 喷雾防治/
