1、ICS 65.020.20 CCS B 31 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 4311-2022 鲜 食葡萄 轻简 化栽培 技术 规范 Technical regulations for light-simplified cultivation of table grapes 2022-07-04 发布 2022-08-04 实施 江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB32/T 4311-2022 I 前 言 本文件 编写 按照GB/T 1.1-2020 标 准化工 作导 则第1 部份：标 准化文 件的 结构 和起草 规则 的规定起 草，本文 件由 江苏 省园艺
2、 标准 化技 术委 员会 归口。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利，本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由 江 苏省 园艺 标准 化技术 委员 会 提 出并 归口 本文件 起草 单位：南 京农 业大学、江 苏省 农业 技术 推广总 站、江苏 省植 物保 护植物 检疫 站。本文件 主要 起草 人：陶建 敏、郑 焕、陆爱 华、褚姝 频。DB32/T 4311-2022 2 鲜 食葡萄 轻简化栽 培技术 规范 1 范围 本文件 规定 了鲜 食葡 萄优 质轻简 高效 栽培 技术 的产 地环境、设 施类 型、建 园、整形修 剪、花果管 理、土肥 水管 理、病虫鸟 害
3、防 治、采 收、包 装与储 运和 生产 记录。本文件 适用 于鲜 食葡 萄的 轻简化 生产。2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。不注 日期的 引用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用于 本文件。NY/T 391 绿色 食品 产地环 境质 量 NY/T 469 葡萄 苗木 DB32/T 1336 鲜食 葡萄 病虫害 综合 防治 技术 规程 DB32/T 2091 葡萄“H”型整形 修剪 栽培 技术 规程 DB32/T 2092 葡萄 花穗 果穗整 形技 术规 程 DB32/T 2817 夏黑 葡萄 大
4、棚促 成栽 培生 产技 术规 程 DB32/T 2967 阳光 玫瑰 葡萄设 施生 产技 术规 程 DB32/T 3537 葡萄 避雨 限根菇 渣基 质栽 培技 术规 程 3 术 语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。3.1 轻简 化栽 培 生产过 程中 省工、省 力的 操作方 式。4 产 地环 境 产地环 境应 符 合NY/T 391 的规定。5 设 施类 型 可采用 简易 塑料 大棚、钢 架联（单）栋 塑料大 棚、日光温 室等。平棚 架结 构、材料可 参考DB32/T 2091 规定。6 建园 DB32/T 4311-2022 3 6.1 园地 选择 选择土 层深 厚，便于 排
5、灌 的肥沃 壤 土，土 壤要 疏松、透气，中 性或PH 值在6.5 8，且地下水位 在0.8m以 下。低洼 地建园 应起 垄栽 培。6.2 土壤 改良 根据新 植园 土壤 有机 质含 量，每 亩施 腐熟 有机 物料（厩肥、稻 壳等 秸秆、菇 渣等）1520t。按照 行距 开沟 宽80 150cm、深6080cm 的沟。有机物 料与 开沟 挖出 的土 壤成分 混匀 后回填沟 内，多 余的土 壤培 植在沟 面上 成为 栽培 垄。低洼地 可不 开沟，将 有机 物料均 匀撒 于 园地，旋 耕后 将表 层培 肥土 壤按行 距垄 起成 栽培 垄，垄的底 面宽 度150 200cm、高30cm左右，苗根系
6、与有 机肥 保持 安全 距离。6.3 定植 时间 2 月上 旬到3 月中 旬定 植。6.4 苗木 处理 苗木质量 符合NY/T 469 的 规定，选 择无 病虫害 的嫁 接苗。定 植前 根系采 用70%甲基托 布津700 倍液 蘸根，地 上部 用35（B）石硫 合剂 消毒。6.5 定植 在栽培 垄面 按照 设定 株距 开挖深 度30cm 左 右、直径50cm 左 右的 定植 穴，将 苗木 根系舒 展于定植 穴底 部，回填 细碎 土壤后 踏实 回填 土，1 年生 苗木留3-4 芽定 干，然 后浇 透水。栽植 时间较早 时（如2 月初），可 垄土将 苗干埋 入土中 保湿，芽萌 动时挖 出苗干，可
7、提高成 活率并促进发 芽后 快速 生长。6.6 架式 和 树 形选 择 架式宜 采用 平棚 架。树形 宜采用“一”字 型、“H”型、“WH”（双“H”）型。6.7 定植 密度“H”型整 形：株距612m，行距为5 6m，亩栽9 22株。“WH”整 形：株 距612m，行距为8m，亩栽7 14 株。“一”字 型：株距2.5 3m，行距为8 14m，亩 栽9 33株。为获得 早期 产量，定 植当年可适 当密 植，3年 后开 始 间伐，最终 达到 目标 密度。7 整 形修 剪 7.1 冬季 修剪 DB32/T 4311-2022 4 落叶后根 据实 际情况，采 用短梢、极短 梢修剪 或中 长梢修剪，
8、每 个结果 母枝 基部留1-2个芽。次年1月 下旬-2月上 旬对一 年生中 长梢结 果母 枝上除 剪口下 三个芽 外的 其余芽 进行刻芽处理。7.2 新梢 管理 4 月中 上旬，抹 除弱 芽和 双 芽中的 一芽。新梢长 出第6 片叶时 摘心。新发出 的副 梢除顶 端副梢外 可留1片 叶摘 心，并 去除副 梢上 的冬 芽。当新 梢长到40cm 以上 时，及 时 绑缚新 梢以 防风折，去卷 须，抹除 基部 萌芽。8 花 果管 理 8.1 花穗 整形 疏除过密 的穗，弱枝 不留 穗，中庸 枝留1 穗，壮 枝留2穗。开 花前1周，进 行疏 花，留 穗尖3.5-4cm，去除 其他 花 穗。8.2 果穗
9、整形 花后710 天 左右 将果 穗修 剪成单 层果，每 穗留 果40-60粒。按DB32/T 2092 规 范 执行。9 肥 水管 理 参照DB32/T2967、DB32/T3537 规 范执 行。10 病虫 害防 治 10.1 病 虫害 非化 学防 控 农业措 施：通过 避雨 栽培、果园 清洁、土 壤耕 翻等 措施控 制病 虫害 发生。综合诱 杀：通过 使用 杀虫 灯、性 诱剂、色 板、食诱 剂等控 制虫 害。生物物 理防 控：通过 释放 捕 食螨、果园 控草、果实 套袋 降低病 虫危 害。可参 照DB32/T1336规范执 行。10.2 化 学防 控 以防为 主，防治 结合。不 同物候
10、期化 学防 控选 用农 药参考 附录A.套袋后：重 点监 测螨 类害 虫和叶 蝉为 害，必要 时使 用生物 杀虫 剂1-2次。采收后：施 用1 次杀 菌剂，降低果 园病 原基 数，可选 用百菌 清、甲基 硫菌 灵、代森锰 锌、代森联、嘧菌 酯、烯酰 吗 啉等药 剂。休 眠期 用3-5 B 石硫合 剂清 园1 次，喷施 所 有植株、地面和周边 杂草。11 采收 DB32/T 4311-2022 5 当浆果 充分 发育 成熟 时采 收。采 收应 在天 气晴 朗的 早上或 下午 气温 下降 后进 行，避 开中午高温 时段 采收。12 包装 与储 运 参照DB32/T 2967 规 范执 行。13 记
11、录 建立生 产档 案，明确 记录 产地环 境条 件、生产 技术、肥水 管理、病 虫害 的发 生和防 治、采收及 采后 处理 等情 况，生产记 录保 存2 年以 上。DB32/T 4311-2022 6 附录 A(资料 性附 录）表 A.1（葡 萄主要 物候 期化 学防控 药剂）物候期 主要病虫害 杀虫剂 杀菌剂 生物药剂 绒球期 喷施 3 5B 石 硫合 剂 1 次。萌芽展叶期 霜霉病、灰霉 病、蚜虫等 氟啶虫 胺腈、噻虫嗪、螺虫 乙酯等杀虫 剂及 复配剂 吡唑醚 菌酯、烯酰吗啉、咪鲜 胺、氟吡菌 酰胺、环酰菌胺、咯菌 腈、啶酰菌 胺、代森联、福 美双 等杀菌剂及 其复 配剂 哈茨木 霉菌、苦
12、参碱、丁 子香 酚、苦皮藤 素、金龟子绿僵 菌等 生物药剂 花期 灰霉病、黑痘 病、蚜虫、绿盲 蝽、红蜘蛛 等 氟啶虫 胺腈、噻虫嗪、螺 虫乙 酯、高效氟 氯氰 菊酯、阿 维菌 素等杀虫剂 及复 配剂 吡唑醚 菌酯、烯酰吗啉、咪鲜 胺、氟吡菌 酰胺、环酰菌胺、咯菌 腈、啶酰菌 胺、代森联、福 美双 等杀菌剂及 其复 配剂 避雨设 施葡 萄可采用免 疫诱 抗剂 幼果期（套袋前）白粉病、炭疽 病、绿 盲 蝽、叶 蝉、蓟马等 氟 啶 虫 胺 腈、噻虫嗪、螺 虫乙 酯、高 效 氟 氯 氰 菊酯、联 苯 肼 酯、苦 参 碱、苦 皮藤素、金 龟 子 绿僵菌、乙 基 多 杀菌素 等 杀 虫 剂 及其复配剂 吡唑醚 菌 酯、苯醚 甲 环 唑、啶酰菌 胺、肟 菌 酯、氟 唑 菌 酰 羟 胺、蛇 床 子 素、大黄素 甲 醚、枯 草芽胞 杆 菌 等 杀 菌剂及其复 配剂
