1、 DB23 黑 龙 江 省 地 方 标 准 2022-08-22 发布 2022-09-21 实施 DB23/T 3320 2022 黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 粉红侧耳 熟料栽培 技术规程 ICS 65.020.01 CCS B 05 DB23/T 3320 2022 I 前 言 本 文件 依据GB/T 1.1-2020 标 准化 工作导 则 第1 部 分：标准 化文件 的结 构和 起草规 则 的规定 起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本 文件 由黑 龙江 省林 业和 草原局 提出。本 文
2、件 起草 单位：黑龙 江 省尚志 国有 林场 管理 局 老 街基林 场、黑 龙江 省尚 志 国有林 场管 理局、黑河市爱辉 区望 峰防 火站、庆 安国有 林场 管理 局新 青山 林场、五常 市安 家镇 林业 工作站。本 文件 主要 起草 人：韩金 胜、于 泳、徐利 杰、姜超、齐向 伟、朱丽 颖、周雪 梅、沈 健、刘洋、王 怀军。DB23/T 3320 2022 1 粉 红侧耳 熟料栽培 技术规 程 1 范围 本文件 规定 了粉 红侧 耳（Pleurotus djamor）熟 料栽 培的栽 培场 地、栽培 时间、原种 生产、菌包 制作、养 菌管 理、菌棒 摆放、出菇 管理、采 收、采后 管理、病
3、虫 害防 治和 生产 档案。本文件 适用 于粉 红侧 耳熟 料栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 4806.7 食 品接 触用 塑 料材料 及制 品 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB/T 8321(所有 部分)农 药合理 使用 准则 NY/T 528 食用 菌菌 种生 产技术 规程 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范 总
4、则 NY/T 1742 食 用菌 菌种 通 用技术 要求 NY/T 2375 食 用菌 生产 技 术规范 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 栽培场 地 4.1 场地环 境 应符 合NY/T 2375 的 规定。4.2 大棚建 设 大棚宜 长20 m 30 m、宽10 m、高2.4 m。两头 开门，门宽1.8 m、高1.8 m。棚 顶 应覆盖 厚度 为0.12 mm0.15 mm 的 塑料 大棚 膜 和透光 率为60%的遮 阳网。地面夯 实，铺设 透光 率为60%的遮 阳网。5 栽培时 间 应在 棚 内温 度7时 开 始 栽培。6 原种生 产 DB23/T 332
5、0 2022 2 菌种生 产 按NY/T 528 的 规 定执行。菌 种质 量应 符 合NY/T 1742 的规 定。7 菌包制 作 7.1 配方 推荐配 方：秸秆47%、木 屑30%、麦麸18%、玉米 粉3%、石膏1%、石灰1%，pH值8.0 9.0。选用 新鲜、无污染、无 霉变 的麦 麸、玉米粉、当 年收 获的 玉米 秸秆。7.2 原料处 理 秸秆应 暴晒 后,粉碎 成长 为1 cm左 右的 碎屑。秸 秆、木屑应 提前1 d 进行 预湿，直至没 有白 色硬 芯。7.3 拌料 将各种 培养料 充分 混合均 匀。培 养料含 水量 控制在60%65%、pH 值8.0 9.0。水质应 符合GB 5
6、749的规定。7.4 装袋 选择规格 为折 径24 cm、高度50 cm，两 端开口 的聚 丙 烯袋，在一端 距袋 口10 cm处用橡 皮筋扎 紧。使用装 袋机装 料，装料高 度为30 cm。装袋完 成后，在料袋 另一端 套上 橡皮筋，制成 菌包。聚丙 烯袋 质量应符 合GB 4806.7 的规 定。7.5 灭菌 常压条 件下100 灭 菌8 h 10 h，或高 压条 件下121 灭菌2.5 h。灭 菌后 自然 降温至85 以下，取出。7.6 接种 将菌包 放在 洁净 的环 境中，冷却 至30 以 下进 行接 种。接 种时，取 下橡 皮筋，使用无 菌接 种铲 在 每个菌包 两端 接种 固体 原
7、种，以 菌种 覆盖横 截面 为宜。接 种后 将袋口 及时 套上 直径8 cm 的 套环，可 用 报 纸封住袋 口，可用 橡皮 筋扎 紧报纸。接 种环 境应 符合NY/T 2375 的 规定。8 养菌管 理 8.1 养菌 将接种 后的 菌包 移入 养菌 室，培养 温度 控制 在24 25，空气 相对 湿度 控 制在50%60%，每 天宜通风2 次3 次，每次30 min。每 隔5 d 7 d 检查 菌丝 生长及 杂菌 污染 情况，出 现杂菌 污染 的菌 包应 及 时拣出。培养25 d 30 d，当菌丝 浓密 洁白、菌 包有 弹性时，标 志养 菌成 功。8.2 困 菌 温度控 制在2022，空气相
8、 对湿 度控 制在50%60%。当 菌包 内有 黄色 水珠 出现时，菌丝 达到 生理成熟，即 成菌 棒。9 菌棒摆 放 DB23/T 3320 2022 3 将菌棒 移入 大棚 中，把两 端报纸 取下，菌 棒就 地以“品”字 形单 排墙 式码 放。每 面菌墙 之间 留有0.8 m作业 道，最外 层菌 墙距 离 大棚边 缘1 m。菌棒 摆放 高 度为7 层8 层，每面 菌墙 抽出2 袋中 间层 的菌 棒。10 出菇管 理 10.1 原基形 成期 管理 棚内温 度控 制在1015，空气 相对湿 度控 制在70%80%。散射 光强 度宜 为200 Lux，每天 通风2次3 次。直至 菌包 内出 现
9、粉红色 突起 的原 基。10.2 子实体 分化 期管 理 向地面 和棚 壁喷 水，每 天 喷水2 次3 次，每 次30 min，将空 气相 对湿 度控 制在80%95%，直 至原 基分化为 幼菇。水 质应 符合GB 5749 的规 定。10.3 出菇期 管理 棚内温 度控 制在1820，每 天喷 水2 次3 次，每次30 min。清 晨、晚间 通 风换气，每 次30 min，直至子 实体 菌盖 伸展 至5 cm 6 cm，达到 成熟。水 质 应符合GB 5749 的规 定。11 采收 采收前1 d 停止 喷水。采 收 时，用 一只 手握 住菇 柄，另一只 手拿 刀紧 贴料 面切 断菇柄。12
10、采后管 理 去除菌 棒上 残留 的菌 柄基 部杂物，停 止喷 水1 d2 d，当菌 丝恢 复生 长、菌棒 变白时，按 第10 章进行出菇 管理。13 病虫害 防治 13.1 防治原 则 坚持“预防 为主，综合 防 治”的 方针，优先 使用 农 业防治、物 理防 治、生 物 防治，必须 使用 药剂 防治时，农药 使用 应符 合GB/T 8321 和NY/T 1276 的规 定。13.2 主要病 虫害 防治 方法 发生病 害时，应 及时 拣出 出污染 的菌 棒，并集 中深 埋处理。发 生虫 害时，棚 内张挂 粘虫 板或 诱 虫灯等诱杀 菇蚊 蝇成 虫，可利 用防虫 网阻 止菇 蚊、菇蝇 进入出 菇棚。14 生产档 案 应建立 生产 档案，内 容包 括：栽 培场 地、栽培 时间、原种 生产、菌 包制 作、养菌管 理、菌棒 摆 放、出菇管 理、采收、采 后管 理和病 虫害 防治 等。_
