1、I C S 6 5.0 2 0C C S B 3 814山 西 省 地 方 标 准D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 2秫 米 产 地 采 收 加 工 技 术 规 程2 0 2 2-0 4-2 9 发 布 2 0 2 2-0 7-2 9 实 施山 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 2I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 采 收.15 加 工.16 质 量 要 求.27 包 装.28 贮 藏.29 档 案 记 录.2附 录 A（资 料 性）秫 米 采 收 加 工 记
2、录 表.3D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 2I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任。本 文 件 由 山 西 省 药 品 监 督 管 理 局 提 出 并 监 督 实 施。本 文 件 由 山 西 省 药 品 质 量 管 理 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 文 件 起 草 单 位：山 西 中 医
3、 药 大 学。本 文 件 主 要 起 草 人：张 朔 生、詹 海 仙、郭 尚、王 娟、张 鑫、王 金 娥、齐 惠 琴。D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 21秫 米 产 地 采 收 加 工 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 秫 米 相 关 的 术 语 和 定 义、采 收、加 工、质 量 要 求、包 装、贮 藏、档 案 记 录。本 文 件 适 用 于 秫 米 产 地 采 收、加 工。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文
4、件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。S B/T 1 1 0 9 4 中 药 材 仓 储 管 理 规 范S B/T 1 1 1 8 2 中 药 材 包 装 技 术 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1秫 米禾 本 科 植 物 黍（P a n i c u m m i l i a c e u m L.）的 干 燥 成 熟 种 子。3.2完 熟 期籽 粒 成 熟 的 末 期，黍 穗 断 青、黍 粒 颖 壳 变 黄、籽
5、 粒 变 硬，干 物 质 不 再 增 加。4 采 收4.1 时 期田 中 9 5%的 黍 穗 基 部 籽 粒 进 入 完 熟 期 后 进 行 采 收。4.2 方 法4.2.1 人 工 采 收用 镰 刀 刈 割 距 地 面 5 c m 1 0 c m 处 的 茎 秆，运 回 晒 场。4.2.2 机 械 采 收用 联 合 收 割 机 收 获 黍 粒，将 黍 粒 运 回 晒 场。5 加 工D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 225.1 干 燥5.1.1 晒 干将 带 黍 穗 的 茎 秆 平 铺 于 晒 场，厚 度 约 5 c m，晾 晒 2 d，期 间 每 天 翻 动 2 3 次。或 将
6、 联 合 收 割 机 收 获的 黍 粒 均 匀 铺 摊 在 光 照 充 足、平 整、干 燥、清 洁 的 场 地，厚 度 约 为 2 c m，用 齿 耙 翻 动。晒 干 至 籽 粒 含 水量 不 超 过 1 3%。5.1.2 烘 干将 黍 粒 平 铺 于 筛 网 上，厚 度 不 超 过 2 c m，先 在 3 0 C 下 烘 约 1 0 m i n，之 后 缓 慢 上 升 温 度 至 5 0 C，继 续 烘 3 0 m i n 左 右，至 烘 干。黍 粒 含 水 量 不 超 过 1 3%。5.2 脱 粒碾 压 带 黍 穗 的 茎 秆，去 除 秸 秆，收 集 籽 粒。5.3 除 杂选 用 风 选
7、或 筛 选 法 去 除 秕 粒 和 土 粒 等 杂 质，使 籽 粒 保 持 大 小 一 致。5.4 去 壳用 脱 壳 机 除 去 黍 壳，出 米 粒 率 达 到 8 0%以 上，碎 米 率 低 于 3%。6 质 量 要 求秫 米 外 观 呈 类 球 形，直 径 约 1 m m。表 面 淡 黄 白 色，有 光 泽；腹 面 有 1 条 黄 棕 色 的 纵 沟 槽。质 硬，断 面 白 色，富 粉 性。水 分 不 得 过 1 3%，杂 质 不 得 过 1%。7 包 装按 照 S B T 1 1 1 8 2 规 定 进 行 包 装。8 贮 藏按 照 S B/T 1 1 0 9 4 规 定 进 行 贮 藏
8、，置 阴 凉、干 燥 环 境 贮 藏。9 档 案 记 录应 对 秫 米 采 收 加 工 全 过 程 进 行 详 细 记 录，具 体 参 见 附 录 A。原 始 记 录 应 保 留 5 年 以 上。D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 23A A附 录 A（资 料 性）秫 米 采 收 加 工 记 录 表A.1 秫 米 采 收 记 录 表 见 表 A.1。表 A.1 秫 米 采 收 记 录 表单 位：记 录 人：复 核 人：复 核 时 间：A.2 秫 米 加 工 记 录 表 见 表 A.2采 收 时 间 天 气 情 况黍 穗 状 况 采 收 地 点采 收 地 块 采 收 面 积采 收 方
9、 法 采 收 机 械刈 割 位 置 鲜 黍 粒 数 量采 收 人 数 采 收 技 术 负 责 人运 输 设 备 运 输 人 员存 放 地 点 交 接 人 员采 收 过 程 照 片运 输 过 程 照 片交 接 过 程 照 片备 注D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 24表 A.2 秫 米 加 工 记 录 表单 位：记 录 人：复 核 人：复 核 时 间：加 工 时 间 加 工 方 法黍 穗 的 茎 秆 平 铺 厚 度 晾 晒 时 间黍 粒 平 铺 厚 度 晾 晒 时 间烘 干 设 备 预 热 温 度初 期 烘 干 时 间 初 期 烘 制 温 度后 期 烘 干 时 间 后 期 烘 制
10、温 度脱 粒 设 备 脱 粒 时 间干 燥 的 黍 粒 重 量 黍 粒 含 水 量干 燥 操 作 人 交 接 人除 杂 设 备 除 杂 时 间除 杂 后 的 黍 粒 重 量 秕 粒 和 杂 质 重 量除 杂 操 作 人 交 接 人去 壳 设 备 去 壳 时 间秫 米 重 量 黍 壳 和 碎 米 重 量出 米 粒 率 碎 米 率去 壳 操 作 人 交 接 人包 装 设 备 包 装 时 间包 装 规 格 生 产 批 号包 装 操 作 人 交 接 人干 燥 过 程 照 片脱 粒 过 程 照 片除 杂 过 程 照 片去 壳 过 程 照 片包 装 过 程 照 片交 接 过 程 照 片备 注D B 1 4/T 2 4 5 1 2 0 2 25
