1、DB6521吐 鲁 番 市 地 方 标 准D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 2绿 色 食 品 出 口 型 番 茄 产 品吐 鲁 番 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布2 0 2 2-0 6-2 3 发 布2 0 2 2-0 7-2 4 实 施I C S 6 5.0 6 0.5 0C C S B 0 8D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 2前 言本 文 件 根 据 G B/T 1.1-2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 一 部 分 标 准 的 结 构 和 编 写 和 D B 6 5/T 2 0 3 5.2-2 0 0 3 标 准 体 系 工 作
2、导 则 第 2 部 分 农 业 标 准 体 系 框 架 与 要 求 编 写。本 文 件 由 吐 鲁 番 市 高 昌 区 农 业 技 术 推 广 中 心 提 出。本 文 件 归 口 单 位：吐 鲁 番 市 农 业 农 村 局。本 文 件 起 草 单 位：吐 鲁 番 市 高 昌 区 农 业 技 术 推 广 中 心。本 文 件 主 要 起 草 人：王 志 科 杨 媚 艾 比 拜 吾 斯 曼 玉 山 江 玉 拉 音 曾 银 军D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 21绿 色 食 品 出 口 型 番 茄 产 品1 范 围本 文 件 规 定 了 吐 鲁 番 市 鲜 食 出 口 番 茄 的 商
3、 品 质 量、包 装 及 标 志、贮 藏、运 输、检 验规 则 与 方 法。本 文 件 适 用 于 吐 鲁 番 市 收 购、贮 藏、运 输、销 售 及 出 口 型 的 鲜 食 番 茄 产 品。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 明 日 期 的 引 用 文 件，仅 注日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件，凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。I S O 6 8 2 1 1 9 8 1 温 室 番 茄 冷 藏 运 输
4、指 南G B/T 8 8 5 5-2 0 0 8 新 鲜 水 果 和 蔬 菜 的 取 样 方 法N Y/T 6 5 5-2 0 2 0 绿 色 食 品 茄 果 类 蔬 菜N Y/T 9 4 0-2 0 0 6 番 茄 等 级 标 准N Y/T 3 9 3-2 0 2 0 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 1 0 5 6-2 0 0 6 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则G B/T 6 5 4 3-2 0 0 8 瓦 楞 纸 箱3 术 语 解 释下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 规 程。3.1 品 种 特 征：主 要 指 该 品 种 应 具 有 的 典 型 性 状，
5、如 果 形、色 泽 等。3.2 相 似 的 品 种 特 征：指 具 有 相 似 的 果 形、色 泽 的 品 种 可 以 相 混，但 扁 圆 形 品 种 不 得 与 长圆 形 品 种 相 混，红 色、粉 红 色 及 黄 色 品 种 不 得 相 混。3.3 果 形、色 泽 良 好：指 该 品 种 的 果 实 发 育 到 应 有 的 正 常 形 状；色 泽 由 成 熟 度 决 定，在 相应 的 成 熟 度 内，果 实 的 颜 色 和 光 泽 得 到 应 有 的 表 现。3.4 果 形、色 泽 较 好：指 该 品 种 的 果 实 发 育 到 应 有 的 较 正 常 形 状；色 泽 由 成 熟 度 决
6、定，在相 应 的 成 熟 度 内，果 实 的 颜 色 和 光 泽 得 到 较 正 常 的 表 现。没 有 发 暗 的 感 觉。3.5 果 面 光 滑：指 果 实 的 表 面 无 明 显 的 粗 糙、皱 缩、凹 凸、肿 块 等 缺 陷。3.6 果 面 清 洁：指 果 实 表 面 不 附 有 泥 土、脏 斑、虫 斑、药 剂 等 外 来 物。3.7 新 鲜：指 果 实 有 光 泽、硬 实、不 萎 蔫。3.8 无 异 味：指 嗅 或 尝 具 有 番 茄 应 有 的 风 味，无 因 栽 培 或 贮 运 环 境 的 污 染 所 造 成 的 不 良 气味 和 滋 味。3.9 成 熟 度：指 果 实 及 种
7、子 生 长 发 育 的 程 度。3.1 0 未 熟 期：指 果 实 及 种 子 尚 未 充 分 生 长 发 育 定 形，果 皮 绿 色，无 光 泽，催 熟 困 难，不 易采 摘 贮 藏。D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 223.1 1 绿 熟 期：指 果 实 定 形，果 面 有 光 泽，由 绿 色 变 为 白 绿 色，种 子 已 长 大，周 围 呈 胶 状，此 时 可 人 工 催 熟、采 摘 贮 藏。3.1 2 过 熟 期：果 实 红 熟 过 度，果 肉 组 织 开 始 软 化。对 于 黄 色 品 种 的 成 熟 度 可 参 照 上 述 成熟 度 执 行。3.1 3 成 熟
8、度 适 宜：指 果 实 发 育 到 适 合 不 同 需 要 的 程 度。3.1 4 整 齐 度 较 高：指 同 批 商 品 中，果 实 的 形 状、大 小、色 泽 较 一 致。3.1 5 日 灼：指 日 光 晒 伤，果 面 出 现 白 色 水 渍 状 斑。3.1 6 褪 色 斑：指 由 病 毒 或 生 理 等 原 因 引 起 的 果 肉 伤 的 褪 色 斑 块。3.1 7 畸 形 果：a.果 实 有 1 2 心 室 特 别 膨 大，严 重 影 响 外 观；b.果 面 有 明 显 歪 扭、棱 沟 或 凸 起；凡 占 有 上 述 一 条 者 为 畸 形 果。3.1 8 空 洞 果：指 植 株 营
9、养 不 良，引 起 果 实 发 育 不 充 分，心 室 空 隙 大，果 面 出 现 棱 角 现 象。3.1 9 裂 果：指 梗 洼 及 其 周 围 出 现 的 纵 裂 和 环 裂；3.2 0 机 械 伤：指 果 实 印 扎、挤、压、碰 等 外 力 造 成 的 伤 害。4 污 染 物、农 药 残 留 限 量应 符 合 相 关 食 品 安 全 国 家 标 准 及 相 关 规 定，同 时 符 合 表 1 中 的 规 定。表 1 绿 色 食 品 茄 果 类 蔬 菜 农 药 残 留 量单 位：m l/k g序 号 项 目 限 量 检 测 方 法1 乙 烯 菌 核 利 1 N Y/T 7 6 12 腐 霉
10、 利 2 N Y/T 7 6 13 氯 氰 菊 酯 0.2 N Y/T 7 6 14 百 菌 清 1 N Y/T 7 6 15 氯 氟 氰 菊 酯 0.1 N Y/T 7 6 16 多 菌 灵 0.1 N Y/T 1 6 8 07 联 苯 菊 酯 0.2 N Y/T 7 6 18 乙 酰 甲 胺 磷 0.1 N Y/T 7 6 19 敌 敌 畏 0.1 N Y/T 7 6 11 0 甲 萘 威 1 N Y/T 7 6 11 1 抗 蚜 威 0.5 N Y/T 7 6 1D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 231 2 吡 虫 啉 0.5 N Y/T 1 2 7 51 3 毒 死
11、蜱 0.2 N Y/T 7 6 11 4 异 菌 脲 5 N Y/T 7 6 1各 检 测 项 目 除 采 用 表 中 所 列 检 测 方 法 外，如 有 其 它 国 家 标 准、行 业 标 准 以 及 部 文 公 告 的 检 测 方 法，且 其检 出 限 和 定 量 限 能 满 足 限 量 值 要 求 外，在 检 测 时 可 采 用。5 质 量 要 求根 据 N Y/T 9 4 0-2 0 0 6 标 准，对 每 个 级 别 的 规 定 和 容 许 误 差，鲜 食 出 口 番 茄 应 符 合 下 列要 求：5.1 具 有 同 一 品 种 的 特 征 或 具 有 相 似 的 品 种 特 征，果
12、 形、色 泽 良 好 或 较 好，果 面 光 滑、新鲜 清 洁、硬 实，无 异 味，成 熟 度 适 宜，整 齐 度 较 高。5.2 无 烂 果、过 熟、日 伤、褪 色 斑、疤 痕、冻 伤、皱 缩、空 洞 果、畸 形 果、裂 果、病 虫 害及 机 械 伤。5.3 果 实 横 径 6 5-8 5 毫 米。5.4 西 红 柿 采 摘 要 求 带 果 柄。6 等 级 划 分6.1 等 级在 符 合N Y/T 9 4 0-2 0 0 6质 量 要 求 的 前 提 下，产 品 分 为 特 级、一 级 和 二 级。番 茄 的 等 级 应符 合 表 2 的 规 定。表 2 番 茄 等 级等 级 要 求特 级
13、具 有 同 一 品 种 的 特 征，果 形、色 泽 良 好，果 面 光 滑、新 鲜 清 洁，果 腔 充 实，果 实 坚 实，富 有 弹 性，无 异 味，成 熟 度 适 宜，整 齐 度 较 高；无 烂 果、过 熟、日 伤、褪 色 斑、疤 痕、冻伤、皱 缩、畸 形 果、裂 果、病 虫 害 及 机 械 伤。一 级 具 有 相 似 的 品 种 特 征，果 形、色 泽 较 好，果 面 较 光 滑、新 鲜、清 洁，果 腔 充 实，果 实 坚实，富 有 弹 性，无 异 味，成 熟 度 适 宜，整 齐 度 尚 高；无 烂 果、过 熟、日 伤、褪 色 斑、疤 痕、冻 伤、皱 缩、畸 形 果、裂 果、病 虫 害
14、及 机 械 伤。二 级 具 有 相 似 的 品 种 特 征，果 形、色 泽 尚 好，果 面 清 洁，较 新 鲜，无 异 味，不 软，成 熟 度 适宜；无 烂 果、过 熟、严 重 日 伤、严 重 裂 果、严 重 畸 形 果、严 重 病 虫 害 及 机 械 伤。6.1.2 允 许 误 差 范 围A）按 数 量 计，特 级 允 许 有 5%的 产 品 不 符 合 该 等 级 的 要 求，但 应 符 合 一 级 的 要 求；D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 24B）按 数 量 计，一 级 允 许 有 1 0%的 产 品 不 符 合 该 等 级 的 要 求，但 应 符 合 二 级 的
15、要 求；C）按 数 量 计，二 级 允 许 有 1 0%的 产 品 不 符 合 该 等 级 的 要 求，但 应 符 合 质 量 要 求。6.2 规 格以 番 茄 横 径 为 划 分 规 格 的 指 标，分 为 大（L）、中（M）、小（S）。6.2.1 规 格 划 分番 茄 规 格 的 划 分 应 符 合 表 3 的 规 定。表 3 番 茄 规 格 单 位：c m大（L）中（M）小（S）直 径 7 5-7 56.2.2 允 许 误 差 范 围A）按 数 量 计，特 级 允 许 有 5%的 产 品 不 符 合 该 规 格 的 要 求；B）按 数 量 计，一 级 和 二 级 允 许 有 1 0%的
16、产 品 不 符 合 该 规 格 的 要 求。7 包 装 及 标 志7.1 包 装 要 求应 按 等 级 分 别 包 装，同 一 包 装 箱 内，应 为 同 一 等 级、统 一 规 格 的 产 品。包 装 内 的 产 品可 视 部 分 应 具 有 整 个 包 装 产 品 的 代 表 性。7.2 包 装 材 质纸 箱 包 装。瓦 楞 纸 箱 执 行 G B/T 6 5 4 3-2 0 0 8 瓦 楞 纸 箱 规 定。纸 箱 大 小 一 致，整 洁、干 燥、牢 固、透 气、美 观，无 污 染，无 异 味，内 部 无 尖 凸 物，外 部 无 钉 及 尖 刺，无 虫 蛀、腐 朽、霉 变，无 受 潮 离
17、层 现 象。7.3 包 装 方 式产 品 整 齐 排 放，果 蒂 朝 下。视 体 积 大 小，码 放 2-3 层，层 与 层 之 间 加 以 衬 板。7.4 报 检 要 求每 批 报 检 的 番 茄，其 包 装 规 格、单 位 重 量 须 一 致。7.5 净 含 量 及 容 许 偏 差每 个 包 装 单 位 净 含 量 应 符 合 表 5 要 求。表 5 净 含 量 及 容 许 偏 差每 个 包 装 单 位 净 含 量 允 许 负 偏 差 1 0 5%1 0-1 5 3%7.6 限 度 范 围D B 6 5 2 1/T 0 2 0-2 0 2 25每 批 受 检 样 品 质 量 和 大 小 符
18、 合 等 级、规 格 要 求 的 允 许 误 差 按 所 检 单 位 的 平 均 值 计 算，其 值 不 应 超 过 规 定 的 限 度，且 任 何 所 检 单 位 的 允 许 误 差 值 不 应 超 过 规 定 的 2 倍。7.7 包 装 标 示包 装 箱 上 应 有 明 显 标 示，标 明 品 名、等 级、毛 重、净 重、产 地、生 产 者、包 装 日 期。8 贮 藏 运 输8.1 运 输 储 藏 应 符 合 N Y/T 1 0 5 6 的 规 定。8.2 运 输 前 应 进 行 预 冷，临 时 贮 藏 须 在 阴 凉、通 风、清 洁、卫 生 的 条 件 下 进 行，储 藏 和 运输 中 严 防 暴 晒、雨 淋、高 温、冻 害 及 有 毒 物 质、病 虫 害 的 污 染。8.3 堆 码 时 须 轻 卸、轻 装，严 防 压 伤、冻 伤。还 应 保 证 气 流 均 匀 流 通。
