1、I C S 6 7.0 8 0.1 0C C S B 3 1备 案 号：8 6 0 1 7-2 0 2 1DB4409茂 名 市 地 方 标 准D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 1茂 名 荔 枝 桂 味 电 商 销 售 标 准E-c o m m e r c e p r o d u c t s a l e s s t a n d a r d o f M a o m i n g l i t c h i G u i w e i2 0 2 1-1 2-2 4 发 布 2 0 2 2-0 1-0 1 实 施茂 名 市 市 场 监 督 管 理 局发 布D B 4 4 0 9/T 2 3 2
2、0 2 1I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。请 注 意 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利。本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 责 任。本 文 件 由 茂 名 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口。本 文 件 起 草 单 位：茂 名 市 农 业 农 村 事 务 中 心、茂 名 市 名 园 农 业 有 限 公 司、茂 名 市 农 业 科 技 推 广 中 心、广 东 茂 名 农 林 科 技 职 业 学
3、院、茂 名 市 质 量 和 标 准 化 指 导 中 心、茂 名 市 水 果 学 会。本 文 件 主 要 起 草 人：赵 俊 生、滕 丽 丽、罗 剑 斌、李 海 元、刘 付 峤、杜 云 卿、许 红、郑 坤 林、张 浩、卢 晓 峰、余 伟 平、张 先 儒、江 炳 伟、戴 耀 武、龙 永 辉、朱 焱 宗、朱 华、梁 飞 凡、杨 定 湖。D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 11茂 名 荔 枝 桂 味 电 商 销 售 标 准1 范 围本 文 件 规 定 了 茂 名 产 地 的 桂 味 荔 枝 鲜 销 电 商 产 品 的 产 期 处 理，采 收 处 理、质 量 分 级、检 验 方 法、包装、卫
4、 生 要 求、检 验 方 法、检 验 规 则、标 志、标 签、贮 存、运 输、销 售、售 后 服 务 及 溯 源 等 要 求。本 文 件 适 用 于 茂 名 产 地 的 桂 味 荔 枝 及 品 牌 标 识 的 鲜 果 电 商 产 品 销 售。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文
5、 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B/T 2 2 2 5 8 防 伪 标 识 通 用 技 术 条 件G B/T 3 2 8 7 3 电 子 商 务 主 体 基 本 信 息 规 范G B/T 3 2 9 5 0-2 0 1 6 鲜 活 农 产 品 标 签 标 识G B/T 3 3 9 9 2 电 子 商 务 产 品 质 量 信 息 规 范G B/T 3 4 3 4 4 农 产 品 物 流 包 装 材 料 通 用 技 术 要 求G B/T
6、3 5 4 1 1 电 子 商 务 平 台 产 品 信 息 展 示 要 求N Y/T 1 4 7 8 热 带 作 物 主 要 病 虫 害 防 治 技 术 规 程 荔 枝N Y/T 1 7 6 2 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程 水 果N Y/T 2 6 3 7 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1成 熟 度 m a t u r i t y荔 枝 果 实 达 到 可 食 用 的 状 态。3.2病 虫 果 d i s e a s e s a n d p e
7、s t s f r u i t受 病 虫 为 害 形 成 明 显 伤 口、病 虫 斑、水 渍 斑 等 现 象 的 果 实。3.3裂 果 c r a c k i n g f r u i t荔 枝 果 实 发 育 过 程 中 因 生 理 失 调 等 原 因 而 导 致 果 皮 开 裂 的 果 实。D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 123.4畸 形 果 m a l f o r m e d f r u i t果 实 明 显 变 形，不 具 有 本 品 种 果 形 的 固 有 特 征。3.5残 果 d a m a g e d f r u i t残 果 指 有 损 伤 的,成 熟 后 因 大
8、 小 或 外 观 原 因 不 达 标 的 果 实。3.6机 械 伤 果 m e c h a n i c a l i n j u r y f r u i t采 摘 或 商 品 化 处 理 过 程 中 受 到 有 机 械 损 伤 的 果 实。3.7褪 糖 t u n s u g a褪 糖 是 指 在 荔 枝 果 实 发 育 后 期，因 未 能 及 时 采 收，果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 迅 速 下 降，从 而 使 得 果 实失 去 应 有 的 风 味 与 商 品 性。3.8可 溶 性 固 形 物 t o t a l s o l u b l e s o l i d指 果 汁 中 能 溶
9、于 水 的 糖、酸、维 生 素、矿 物 质 等 物 质 总 的 含 量，以 百 分 率 表 示，用 折 射 仪 测 定。4 采 收 处 理4.1 采 前 管 理采 前 宜 需 要 喷 施 一 次 高 效、低 毒、易 降 解、安 全 间 隔 期 短 的 广 普 杀 菌 剂 和 杀 虫 剂，同 时 可 以 添 加 氨基 酸 叶 面 肥 一 起 喷 施，用 药 技 术 参 照 N Y/T 1 4 7 8 执 行。严 格 执 行 安 全 间 隔 期 内 不 能 采 收。4.2 采 收4.2.1 采 收 成 熟 度桂 味 荔 枝 果 皮 变 成 粉 红 色，可 溶 性 固 形 物 含 量 1 8%，即
10、可 采 收。当 果 皮 颜 色 变 为 深 红 色，内 果 皮变 红，表 示 果 实 完 全 成 熟，抓 紧 完 成 采 收。当 可 溶 性 固 形 物 含 量 1 8%，果 肉 出 现 褶 皱,表 示 果 实 已 经 褪糖，不 能 再 做 为 商 品 果 出 售。4.2.2 采 收 时 间采 收 时 应 避 开 中 午 炙 热 的 阳 光，以 免 果 实 温 度 过 高，避 开 下 雨 的 天 气，以 免 果 实 湿 度 过 高。4.3 采 后 处 理D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 13采 后 应 在 阴 凉 环 境 进 行 分 拣，分 拣 环 境 温 度 宜 在 1 8 2
11、 3 之 间。分 拣 要 剔 除 病 果、虫 果、裂 果、残 果、畸 形 果、未 成 熟 果、机 械 伤 果。荔 枝 采 收 分 级 后，宜 尽 快 预 冷，预 冷 方 式 可 选 择 强 制 通 风 预 冷、冷 水 预 冷 或 真 空 预 冷 等 方 式。5 质 量 等 级根 据“茂 名 桂 味 荔 枝”成 熟 期 果 实 外 观 及 内 在 品 质，将 电 商 销 售 的 果 实 分 为 3 个 等 级，应 达 到 相 应的 等 级 标 准（见 表 1）。表 1 茂 名 荔 枝 桂 味 品 种 电 商 产 品 销 售 等 级 标 准项目等级特级 一级 二级品种风味特点果皮浅红色，皮薄且脆，
12、龟裂片凸起呈不规则圆锥殂，近果顶及果蒂部龟裂片较细密，向果中部逐渐增大，裂片峰尖锐刺手，裂纹显著，缝合线明显，窄深且有些凹陷;果肩平，果顶浑圆，种柄细而不明显;果肉乳白色,肉质爽脆、清甜、有 桂花香味基本要求 果实新鲜洁净，无异味，具有适于电商销售的成熟度粒数/公斤 4 6 4 7 5 5 5 6可溶性固形物 1 9.0 1 8.0 1 8.0果形果形端正，具有本品种固有的特征果 形 端 正，具有 本 品 种 固 有的特征果 形 正 常，允 许 有 轻 微 缺 陷，具有本品种应有的特征色泽 具有本品种成熟时应有的色泽，着色均匀。注：枝果产品，其净果率 8 5%.6 包 装6.1 基 本 要 求
13、6.1.1 包 装 材 料 应 符 合 G B/T 3 4 3 4 4 的 规 定，定 量 包 装 应 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 7 5 号 的规 定；设 置 防 伪 标 识 应 符 合 G B/T 2 2 2 5 8 标 准 要 求，装 箱 按 等 级 分 装 成 件，采 取 防 撞、防 磕 碰、防 冻 和保 鲜 措 施。6.1.2 包 装 容 器 应 清 洁、牢 固、耐 挤 压，内 外 均 无 刺 伤 果 实 的 尖 突 物。包 装 材 料 应 无 毒、无 害、无 异味。6.2 包 装 技 术6.2.1 包 装 操 作 宜 在 阴 凉、清 洁 环 境
14、中 进 行。按 照 不 同 等 级 分 别 包 装，同 一 包 装 中 应 为 同 一 品 种、同一 等 级 规 格。6.2.2 商 品 宜 用 竹 篮、带 孔 纸 袋、带 孔 塑 料 盒 等 小 包 装 装 荔 枝，小 包 装 建 议 规 格 1.5 k g 2.5 k g 装，1 个 2 个 小 包 装 加 1 袋 2 袋 冰 块，共 同 放 置 在 泡 沫 箱 内 密 封 包 装，外 套 纸 箱 包 装。长 途 运 输 和 规 格大 的 包 装 内 应 放 置 2 袋 冰。6.2.3 包 装 容 量 以 1.5 k g 5.0 k g 为 宜，避 免 因 挤 压 造 成 机 械 损 伤。
15、D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 147 卫 生 要 求生 条 件 应 符 合 G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3 的 规 定。8 检 验 方 法8.1 卫 生 指 标按 G B 2 7 6 2、G B 2 7 6 3 规 定 的 方 法 进 行 检 验。8.2 每 公 斤 果 粒 数从 抽 样 所 得 样 品 中 随 机 取 1 k g 果 实，点 算 果 实 粒 数。8.3 可 溶 性 固 形 物 检 测参 照 N Y/T 2 6 3 7 标 准 执 行。9 检 验 规 则9.1 检 验 批 次同 一 生 产 基 地、同 一 品 种、同 一 等 级、同 一 日 采
16、 收 的 荔 枝 鲜 果 为 一 个 检 验 批 次。9.2 抽 样9.2.1 以 同 一 批 次 为 检 验 单 位，抽 取 样 品 必 须 具 有 代 表 性。应 在 全 批 货 物 的 不 同 部 位 抽 取，样 品 的 检验 结 果 只 适 用 于 该 批 次。9.2.2 抽 样 数 量：5 0 件 以 内 的 抽 取 2 件，5 1 件 1 0 0 件 的 抽 取 3 件，1 0 0 件 以 上，以 1 0 0 件 抽 取 3 件为 基 数，每 增 1 0 0 件 增 抽 1 件。9.3 判 断 规 则9.3.1 等 级 容 许 度容 许 度 按 数 量 计 算：a）一 级 果 允
17、许 有 5%的 产 品 不 符 合 本 等 级 的 要 求，但 应 符 合 二 级 果 的 要 求；b）二 级 果 允 许 有 1 0%的 产 品 不 符 合 本 等 级 的 要 求，但 应 符 合 三 级 果 的 要 求；c）三 级 果 允 许 有 1 0%的 产 品 不 符 合 本 等 级 的 要 求，但 应 符 合 基 本 要 求。9.3.2 判 定产 品 的 判 定 按 以 下 进 行：a)凡 卫 生 指 标 中 一 项 不 合 格 者，判 为 不 合 格 产 品，并 且 不 得 复 检。b)整 批 产 品 不 超 过 某 级 别 规 定 的 容 许 度，则 判 为 某 级 别 产 品
18、；若 超 过，则 按 下 一 级 规 定 的 容 许 度检 验，直 到 判 出 级 别 为 止。c）无 标 志 或 有 标 志 但 缺“等 级”内 容，判 为 未 分 级 产 品。1 0 标 志、标 签D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 151 0.1 标 志“茂 名 荔 枝 及 图（L O G O）”标 志 使 用 的 产 地 范 围 为 广 东 省 茂 名 市 现 辖 行 政 区 域 范 围 内；产 品 的 产 地、生 产 过 程 符 合 相 关 标 准、标 志 管 理 要 求，经 授 权 可 使 用“茂 名 荔 枝 及 图（L O G O）”标 志（见 附 录）。1 0.2
19、标 签标 签 应 符 合 G B/T 3 2 9 5 0-2 0 1 6 要 求，同 时 还 应 包 括 产 品 名 称、品 种 名 称、商 标、生 产 单 位 及 联 系 电话、重 量、等 级、采 收 日 期、包 装 日 期 等，标 签 上 的 字 迹 应 清 晰、完 整、准 确。符 合 国 家 标 签 的 标 准。1 1 贮 存、运 输1 1.1 贮 存包 装、贴 标 完 好 的 荔 枝 电 商 产 品 售 前 的 短 期 贮 存 宜 在 1 0 2 3 的 环 境，堆 放 整 齐。1 1.2 运 输鲜 销 荔 枝 运 输 温 度 应 该 保 持 稳 定，避 免 货 箱 内 出 现 3 0
20、 以 上 的 高 温，运 输 时 长 不 宜 超 过 4 8 h。1 2 销 售1 2.1 产 品 宣 传产 品 宣 传 应 真 实 并 获 得 相 关 品 牌 或 知 识 产 权 方 的 许 可，并 符 合 G B/T 3 2 8 7 3、G B/T 3 3 9 9 2 和 G B/T 3 5 4 1 1的 规 定。所 销 售 的 荔 枝 应 明 码 标 价。在 交 易 确 认 前，应 明 示 荔 枝 产 品 销 售 金 额 与 配 送 服 务 费。1 2.2 接 单接 收 客 户 订 单，对 订 单 进 行 复 核，并 确 认 反 馈。及 时 更 新 系 统 订 单 的 确 认、审 核、发
21、 货 等 处 理 状 态。商 品 订 单 应 在 承 诺 的 时 间 内 完 成。1 2.3 发 货核 对 荔 枝 的 等 级、数 量 及 其 他 信 息，并 在 承 诺 的 时 间 内 发 货。物 流 搬 运 和 装 车 应 避 免 碰 撞、乱 丢 乱掷，不 得 与 有 毒 有 害 物 品 混 运。核 对 物 流 单 据 和 凭 证，并 在 电 商 平 台 及 时 公 布 和 更 新 物 流 信 息，提 供 物流 查 询 方 式 和 物 流 服 务 方 的 联 系 方 式。对 订 单 的 配 送 过 程 进 行 监 督，采 收 至 发 货 时 间 不 过 夜。1 3 售 后 服 务为 消 费
22、 者 提 供 多 种 通 道 的 咨 询 服 务，配 置 客 服 人 员，及 时 响 应 消 费 者 的 咨 询。发 生 消 费 者 拒 收 货 品时 应 按 照 平 台 交 易 规 则 处 理，并 按 照 相 关 规 定 及 时 处 理 赔 偿、退 款 等 事 宜。1 4 溯 源应 符 合 N Y/T 1 7 6 2 的 规 定。D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 16A A附 录 A（资 料 性）“茂 名 荔 枝 及 图（L O G O）”标 志图 A.1 规 定 了“茂 名 荔 枝 及 图（L O G O）”标 志。图 A.1“茂 名 荔 枝 及 图（L O G O）”标 志D B 4 4 0 9/T 2 3 2 0 2 17参 考 文 献 1 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 7 5 号_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
