1、 ICS 65.020 CCS B 40 4415 汕尾市地方标准 DB4415/T 9 2021 供港活大 猪饲养管 理技术规 范 Specification of practice for feeding management of living pigs for Hong Kong 2021-11-01 发布 2021-12-01 实施 汕尾市市 场监督 管 理局 发 布 DB4415/T 9 2021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.1 4 猪 场选 址与 环境 要求.1 5 引种.2 6 饮水.2 7 饲料.2 8 防 疫与 消
2、毒.2 9 兽 药使 用.3 10 饲 养管 理.3 11 人 员要 求.5 12 检 验检 疫.5 13 废 弃物 处理.5 14 记 录要 求.6 附录A（资 料性）香港7+37 种 残余 化学 物名 称.7 附录B（资 料性）食 物内除 害剂 残余 规例 中 除害剂 名称.8 参考文 献.9 DB4415/T 9 2021 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由汕 尾市 市场 监督 管理局 提出 并归 口。本文件 起 草 单位：汕尾 宝 山猪场 有限 公司、广东 农 垦畜牧 工程
3、研究 院有 限公 司、汕尾 市金 瑞丰 生态农业有 限公 司、广东 信民 生养殖 有限 公司。本文件 主要 起草 人：刘凯、杨国 欢、王金 利、刘定 发、曹 亚鸽、于 国安。DB4415/T 9 2021 1 供 港活大 猪饲养管 理技术 规范 1 范围 本文件 规定 了供 港瘦 肉型 活大猪（以 下简 称供 港活 大 猪）养 殖过 程中 猪场 选址 与 环境、引种、饮 水、饲料、防疫 和消 毒、兽药 使用、饲养 管理、人 员、检验检 疫、废弃 物处 理、记录 等 方面 的要 求。本文件 适用 于汕 尾市 供港 活大猪 的饲 养及 猪场 的管 理。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容
4、通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 17824.1 规模 猪场 建设 GB/T 17824.3 规模 猪场 环境参 数及 环境 管理 NY 5027 无公 害食 品 畜 禽饮用 水水 质 NY/T 5030 无 公害 食品 兽药使 用准 则 NY 5031 无公 害食 品 生 猪饲养 兽医 防疫 准则 NY/T 5033 无 公害 食品 生猪饲 养管 理准
5、则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 供 港活 大猪 living pigs for Hong Kong 以 香港为 目标 市场，品 种组合 一般以 大约 克猪（公或母）和长 白猪（母或 公）杂 交一代 作为 母本，用杜洛 克作 父本,杂交 所 产 生的三 元杂 交商 品猪，体 重一般 在100.0kg 110.0kg 的活 体大 猪。4 猪场选 址与 环境 要求 4.1 选择地 势相对 平坦、干燥、交通 方便、背风 向阳、排水良 好、天 然防 疫条件 较好的 地点建 场，选址应符 合GB/T 17824.1 的 规定。4.2 猪场建 筑设施 应按 生活及 管理区
6、、生产 区、粪污处 理区、隔离区 四个 功能区 布置，各功能 区 界 限分明，联 系方 便。生 活管 理 区应位 于生 产区 常年 主导 风向的 上风 向或 侧风 向处，粪 污处 理区 及隔 离区 应位于场 区常 年主 导风 向的 下风向 或侧 风向 处。各功 能区之 间设 有防 疫隔 离带 或围墙。4.3 猪舍应 能保温 隔热，地面 和墙壁 应便于 清洗，并能 耐酸、碱等消 毒药 液清洗 消毒，猪舍内 通 风 良好，猪 舍内 环境 管理 应符 合 GB/T 17824.3 的 规定。DB4415/T 9 2021 2 5 引种 5.1 不应从 疫区引 入种 猪。引 种种猪 场应具 有“种猪经
7、 营许可 证”，猪只 须提供 疫病检 测报告 及 检 疫证。5.2 运输种 猪车 辆应 经过 彻底 清洗消 毒，猪只 在装 车及 运输过 程中 不应 接触 其他 偶蹄动 物。5.3 引进的 种猪，应 隔离 饲 养30 天 以上，经 兽医 检查 确 定为健 康合 格后，方 可供 繁殖使 用。6 饮水 6.1 提供充 足饮 水。饮用 水水 质每年 应定 期检 测，并符 合 NY 5027 的规 定。6.2 饮水设 备每 月至 少清 洗 1 次，6 月10 月 每月 增 加1 次。7 饲料 饲料和 饲料 原料 应无 霉变、结块 及异 味、异嗅，并 符合产 品质 量标 准和GB 13078 的 要求。
8、8 防疫与 消毒 8.1 防疫设 施 人员、动 物和 物资 运转 应 采取单 一流 向，净 道与 污 道严格 分开。猪场 大门 处 应设置 与大 门等 宽与 进场大型 机动车 车轮 一周半 等长的 水泥结 构、有防雨 设施的 消毒池。进 入生产 区应设 置沐浴 更衣 消毒 室，栏舍前 设置 消毒 池。8.2 生物防 护措 施 养猪场 应配 备针 对害 虫、鸟类和 啮齿 动物 等的 生物 防护设 施。养猪 场内 不应 饲养禽、犬、猫 及 其 他动物。8.3 疫病防 治 免疫接 种、寄生 虫控 制、发 生疫病 或怀 疑发 生疫 病时 的疫病 控制 和扑 灭，均按NY 5031 的规 定 执行。8.
9、4 疫病监 测 养猪场 应结 合实 际情 况，制定疫 病监 测方 案。常规 监测的 疫病 种类 应包 括：口蹄疫、猪 瘟、伪 狂 犬病、猪 繁殖障 碍呼 吸综合 征、乙 型脑炎、猪 丹毒、布鲁氏 杆菌病、结 核病、猪囊尾 蚴病、弓形 虫病 等。监测按NY 5031 的规 定进 行。8.5 卫生制 度 8.5.1 制订适 合猪 场生 产管 理情 况的防 疫制 度。8.5.2 生产人 员进 入生 产区 时应 淋浴消 毒，更换 衣鞋。工 作服应 保持 清洁，定 期消 毒。8.5.3 兽医人 员不 应对 外诊 疗动 物疾病；配 种人 员不 应对 外开展 猪的 配种 工作。8.5.4 饲养员 离开 本场
10、，归 场时 应做好 自身 的隔 离、消毒 工作，消毒 隔离 时间 不少 于 3 天。8.5.5 非生产 人员一 般不 允许进 入生产 区。特 殊情 况下，非生产 人员需 经淋 浴消毒，更换 防护服 后 方DB4415/T 9 2021 3 可入场，并 应遵 守场 内的 防疫制 度。8.6 卫生消 毒 8.6.1 养猪场 应备有 健全 的清洗 消毒设 施，并 定期 对养猪 场及相 应设施 进行 清洗消 毒，消 毒程序 和 消毒药物 的使 用等 按NY/T 5033 的 规定 执行。8.6.2 应选择 对人、对猪 都安全，没有 残留毒 性，不会在 猪体内 产生有 害积 累，且 对设备 没有破 坏
11、的消毒剂。选 用的 消毒 剂应 符合 NY/T 5030 的规 定。8.6.3 可根据 不同情 况选 用消毒 方法，包括喷 雾消 毒、浸 液消毒、熏蒸 消毒、紫外 线消毒、火焰 消 毒等。各 种消 毒方 法应 符 合NY/T 5033 的规 定。8.6.4 猪舍周 围环 境应 每 14 天21 天 通过 喷洒 2%火 碱或 撒 生石灰 进行 消毒；养 猪场 周围及 养猪 场内污水池、排 粪坑、下 水道 出口应 每 30 天 用漂 白粉 消 毒 1 次。8.6.5 工作人 员进 入生 产区 净道 和猪舍 应经 过洗 澡、更衣、紫外线 消毒。严 格控 制外 来 人员进 生产 区，确需进 入的，应
12、先洗 澡，更换场 区工 作服 和工 作鞋、消毒，并 遵守 场内 防疫 制度，按指 定路 线行 走。8.6.6 每批猪 只调出 后，应及时 将猪舍（当天 或次 日）彻 底清扫 干净，用高 压水枪 冲洗，然后进 行 喷雾或熏 蒸消 毒。8.6.7 饲养工 具、兽 医器 械每次 使用后 应进行 消毒。应对 保温箱、补料 槽、饲料车、料箱 等器具 定 期进行消 毒。8.6.8 不定期 进行 带猪 消毒。8.6.9 运输车 辆在运 输前 和使用 后应用 消毒液 彻底 消毒。运输途 中，不 应在 疫区、城镇和 集市停 留、饮水和 饲喂。9 兽药使 用 9.1 兽药的 使用 应符 合 NY 5030 的规
13、定。未过 休药 期的 猪不应 出售。9.2 兽药的 使用还 应符 合香港 公众 卫生（动物 及禽鸟）（化 学物残 余）规例 和食 物内除 害 剂 残余规例 的 规定，禁 止使 用 7 种禁 用药 物，并按 停 药期要 求，控制 使 用 37 种 抗生素 和化 学药 物，详 见附录A 和B。10 饲养管 理 10.1 后备种 猪 10.1.1 后备种 猪实 行定 栏饲 养，每栏 8 头10 头，4 月龄 实行公、母 猪分 栏饲 养，自由活 动。10.1.2 后备种 猪体 重 60.0kg 前 为 前期培 育，60.0kg 后为 后 期培育。前期 培育 应充 分饲 喂，自由 采食、自由饮 水。后期
14、 培育 应限 制饲喂，每 头日 喂料 量 2.0kg 3.0kg。配 种 前 10 天14 天，实行 短期 优饲，日加 料0.5 kg。10.1.3 后备母 猪8 月龄 体重 达 到120.0 kg，公猪 10 月龄 体 重达120.0 kg，方 可参 加 配种。10.1.4 后备猪 饲养 员在 母 猪 7 月8 月 龄时，应 认真 观察 发情情 况，并认 真登 记第 二情期 配种。10.2 种公猪 饲养 管理 10.2.1 种公猪 日 喂 2 次，每头 日 喂 2.5kg 3.0kg 饲 料，根 据品种、体 重、采精 次数 可增减 日料 量的10%20%。采用 清槽 饲喂 方式，投料 后 1
15、 小时 内清 洗槽内 饲料。饮 水采 取自 由饮水 方式。DB4415/T 9 2021 4 10.2.2 青年公 猪周 采精 不超 过 2 次，成 年公 猪周 采精 不超 过 3 次，每 天 可 增喂 熟鸡 蛋 2 个3 个,或在饲料 中另 加 3%5%的 鱼 粉。10.2.3 每天驱 赶运 动 1 次。高温 季节公 猪舍 舍内 温度 应保 持在 26 29。10.3 空怀及 妊娠 母猪 10.3.1 空怀母 猪 10.3.1.1 空怀母 猪包 括未 配种（返 情）母 猪和 断奶 后下 床待 配母猪。10.3.1.2 返情母 猪（确妊 猪群 中未 准胎母 猪）和下 床待 配母 猪，应 根据
16、体况 肥、瘦合 理分群。每 头 猪占地面 积1.2 1.5。10.3.1.3 空怀母 猪日饲 料量 2.0 kg 2.5 kg，分 两次 饲喂。下床待 配 母猪 下床 当天应 少喂。过肥、膘情过 大、乳房 明显 膨胀 的母猪 当天 应停 喂，一天 后，日 喂 量2.0 kg 2.5 kg。过 瘦母 猪（4 成5 成膘）可 不停 饲，日喂 量 2.5 kg 3.0 kg。中等 膘情 母 猪（6 成7 成 膘），停 饲 一餐，日喂 量 2.0 kg2.5 kg。10.3.1.4 空怀母 猪饲 养员，应配 合 配种技 术员，每天 认真 观 察猪群 发情 情况，及时 查 情、报情、记录，做到适 时配
17、种，不漏 配。严格执 行配 种计 划。需要 配种的 母猪，应 由配 种技 术员确 定。配种 技 术 员 在 接到饲养 员报 情后，应 按时 在现场 鉴定 发情 母猪，并 做好记 录。10.3.2 妊娠母 猪 10.3.2.1 妊娠中 期母 猪 10.3.2.1.1 妊娠中 期 母 猪为 配种 后第 五周到 产前 五周 妊娠 母猪。10.3.2.1.2 妊娠中 期母 猪实 行单 独饲 养。10.3.2.1.3 妊娠中 期母 猪，饲粮 为空 怀妊娠 料，日饲 量 2.0 kg 2.5 kg，日喂 2 次。管 理与妊 娠 前期母猪 基本 相同。10.3.2.2 妊娠后 期母 猪 10.3.2.2.1
18、 妊娠后 期母 猪指 产前 四周 母猪。10.3.2.2.2 妊娠后 期的 母猪，应 增加 饲料饲 喂量，日 饲量 由 2.0 kg 逐 渐增 加到 4.0 kg，日喂 2 次。饲料由 空怀 妊娠 料改 为哺 乳母猪 料。10.3.2.2.3 妊娠后 期母 猪应 保持 圈面 干燥。每天 清 粪 2 次。10.3.2.2.4 妊娠后 期母 猪应 保 持 8 成9 成 膘。妊娠 后期 母猪 产 前 7 天 转入 产仔 舍，进入 产仔舍 应 用温水洗 澡，体表 消毒。10.4 哺乳母 猪 10.4.1 母猪进 入分 娩舍 后日 喂 2 次3 次，给 料量3.5kg 4.0kg，产仔 当天 停喂 只供
19、 饮水，第2 天日喂 3 次，给料 量 2.5 kg。产后 第 3 天开 始每 天增 料 0.5kg，产 仔 7 天后，日 给 料量 5.0 kg 6.0 kg，并可根 据母 猪体 况及 带仔 头数适 当增 减给 料量。10.4.2 接产先 用 0.1%高锰 酸钾 水 湿毛巾 将乳房 和阴 部周围 擦净消 毒，仔 猪产 后立即 用接产 布将口 鼻腔粘液 除净，并 擦净 仔猪 体表胎 膜和 粘液，掐 断脐 带并结 扎，涂上 碘酒。把 仔猪放 入产 仔箱 内 待 仔 猪 全部产出 后一 齐哺 乳（产仔 过程超 过 1 小时 可分 批哺 乳）。10.4.3 母猪排 出的 胎衣、死 胎、木乃伊 胎应
20、立即 清除，并 用湿布 擦净 母猪 腹部 和后 躯，同 时用 清 水 冲DB4415/T 9 2021 5 洗净床 面。发生 母猪 难产 和产后 疾患 应及 时报 告兽 医处置。10.5 哺乳仔 猪 10.5.1 仔猪出 生 后 1 小 时内 应吃 足初乳。饲 养员 应保 证仔 猪出生 后 3 天内 固定 好乳 头。10.5.2 仔猪出 生 后 24 小时 36 小时内，在 仔猪 颈部 两侧 深部肌 肉注 射牲 血素 补铁。10.5.3 仔猪4 日5 日 龄开 始人 工诱食，至 10 日龄 应全 部 开食。少给 勤添，保 持饲 料新鲜。10.5.4 作为育 肥用 的公 仔猪 于 7 日龄内 去
21、势。10.5.5 仔猪全 价料 中应 添加 抗生 素。10.5.6 仔猪生 后至 断奶 前，按规 定程序 做好 免疫 接种 工作。10.6 断奶仔 猪 10.6.1 仔猪 21 日25 日龄 断奶。10.6.2 仔猪断 奶后 喂原 乳猪 料，自由采 食，自 由 饮水。仔 猪体重 达 到 12.0 kg 15.0 kg 时，逐步 过渡到仔 猪料，一 周内 应控 制给料 量，防止 换料 应激。10.6.3 按规定 程序 做好 免疫 接种 工作。10.6.4 仔猪 60 日70 日龄 时，体重不 低 于 20.0 kg 方可 转入育 肥猪 舍。10.7 育肥猪 仔猪转 入育 肥猪 舍后，继 续喂给
22、仔猪 料，3 天后 过渡 为小猪 料，自由 采食，自由 饮水。体重 达45.0kg时换中 猪料。体 重达75.0 kg后改 为大 猪料，至 出栏。11 人员要 求 11.1 饲养员 应定 期进 行健 康检 查，传 染病 患者 不应 从事 养猪工 作。11.2 应对饲 养人 员进 行定 期培 训。12 检验检 疫 12.1 活体检 疫 应严格 按供 港活 猪启 运地 检验检 疫操 作规 范，检疫 合格后 施供 港猪 专用 针印 号。12.2 出栏检 验 12.2.1 用标准 器具 进行 称量，一 般达 到 100.0 kg 110.0 kg 方 可出 栏。12.2.2 商品猪 上市 前，应经 动
23、物 卫生监 督部 门检 疫，检疫 合格后 方可 出栏。13 废弃物 处理 13.1 猪场废 弃物 主要 包括 猪粪、尿、污水，其 排放 应符 合当地 环保 排放 要求。13.2 过期兽 药、残余 疫苗、疫 苗瓶和 其他 医疗 废弃 物由 有相应 资质 的医 疗废 弃处 理单位 统一 处理。13.3 猪场的 排泄 物经 有效 处理 后实行 资源 化利 用。DB4415/T 9 2021 6 14 记录要 求 14.1 应做好 日常 生产 记录，记 录内容 包括 引种、配 种、产 仔、哺 乳、断奶、转 群，饲 料消耗、免 疫 等。14.2 应做好 种猪 来源、特 征、主要生 产性 能记 录。14.
24、3 应做好 饲料 来源、配 方及 各种添 加剂 使用 情况 的记 录。14.4 应做好 免疫、用 药、发病 和治疗 情况 记录。14.5 应做好 出场 猪号、销 售地 记录。14.6 记录至 少应 保 留 2 年。DB4415/T 9 2021 7 附录A（资料 性）香港 7+37 种残 余化 学物 名 称 A.1 禁用药 物 香港规 定的7种 禁用 药物 为 阿伏霉 素、盐酸 克仑 特罗、氯霉素、已 二烯 雌酚（包括 其盐类 及酯 类）、已烯雌 酚（包括 其盐 类及 酯类）、已 烷雌 酚（包括 其盐类 及酯 类）、沙 丁胺 醇。A.2 限用药 物 香港规 定的37 种限 用药物 为羟氨 苄青
25、霉 素、氨苄青 霉素、杆菌肽、苄 青霉素、卡巴 氧、头 孢噻 呋、金霉素、磷 氯青 霉素、多 粘菌素、丹 奴氟 沙星、双 氯青霉 素、二氢 链霉 素、二甲硝 咪唑、强 力 霉 素、英氟沙星、红霉 素、氟 甲喹、呋 喃他 酮、呋 喃唑 酮、庆大霉 素、伊 维菌 素、交 沙霉素、柱晶 白霉 素、林 可霉素、甲硝 唑、新霉 素、恶喹酸、土 霉素、沙 拉氟 沙星、大观 霉素、链 霉素、磺胺 药类、四 环 素、替 尔谋宁、甲氧 苄氨 嘧啶、泰 尔菌素、维 及霉 素。DB4415/T 9 2021 8 A A 附录B（资料 性）食物 内除 害剂 残余 规例 中除 害剂 名称 B.1 食物 内除 害剂 残余
26、 规例 中除 害剂 名称 如下：2，4-滴、2,4-滴丁 酸、2 甲4氯（2-甲基-4-氯苯氧 乙酸）、乙酰 甲胺 磷、啶 虫眯及N1-（6-氯-3-吡啶基）甲基-N2-氰基-乙眯、涕灭威、氯 氨吡啶 酸、双 甲眯及N-（2,4-二 甲苯基）-N-甲基甲 眯、磺草灵（N-（4-氨 基苯 磺基）氨基 甲酸 甲酯 及其 含有 其磺胺 的代 谢物）、嘧菌 脂、灭 草松、联 苯 菊 酯、联苯三唑 醇、啶 酰菌 胺、溴 苯腈及3,5-二溴-4-羟基 苯 甲酸（DBHA）、噻 嗪酮、克菌丹 及1,2,3,6-四氢 邻苯二甲 酰亚 胺（THP1）之 和，以THP1 为 测定 物、甲 萘威、多 菌灵、克百 威
27、、丁硫克 百威、萎消 灵、唑 草酮、氯虫 苯 甲 酰胺、矮 壮素、百 菌清、毒 死蜱、甲 基毒 死蜱、氯 磺隆、苯 哒嗪 钾、四螨嗪、二氯 吡啶 酸、噻虫胺、蝇毒 磷、环 丙烯 胺酸、氟 氯氰 菊酯、氯氟 氰菊酯、氯氰 菊酯、环丙 唑醇、嘧 菌环 胺、灭 蝇、溴氰菊酯 胺、二嗪 磷、麦草 畏、敌 敌畏、除 虫脲、二 甲吩草 胺-P、噻 节因、乐 果、烯 酰吗 啉、呋 虫 胺、敌草快、二硫代 氨基 甲酸脂 类、敌 草隆、甲氨 基阿维 菌素、硫丹、乙烯 利、灭 线磷、乙螨唑、噁 唑菌 酮、苯线磷、苯丁 锡、环 酰菌 胺、杀螟 硫磷、恶唑 禾草 灵、甲氰 菊酯、氰戊 菊酯、氟 苯虫 酰胺、咯 菌 腈
28、、氟噻草胺、氟吡 菌胺、氟 吡菌 酰胺、氟 啶草 酮、氟硅 唑、氟酰胺、草铵 膦、草甘 膦、吡氟甲 禾灵、吡虫 啉、茚虫威、林 丹、利杀 隆、马拉硫 磷、甲哌 鎓、氰氟 虫腙、甲胺 磷、杀扑 磷、灭多威、烯 虫酯、甲 氧 虫 酰肼、甲 磺隆、氟草 敏、氟酰 脲、杀 线威、亞砜 磷、乙氧 氟草醚、百 草枯、氯菊 酯、甲拌磷、氨 氯吡 啶酸、增效醚、抗蚜 威、甲基嘧 啶磷、氟嘧啶 隆（甲酯）、咪鲜 胺、丙 溴磷、调环 酸钙盐、霜霉 威、炔螨 特、丙环唑、炔 苯酰 草胺、丙 硫 菌唑、皮做 醚菌 酯、除虫 菊 素、嘧 霉胺、二 氯喹 啉酸、喹氧灵、乙 基喹 禾灵、苯嘧磺 草胺、乙基 多杀 菌 素、多杀 霉素、螺螨 酯、螺虫乙 酯、硫 酰氟、戊唑 醇、虫酰 肼、特 丁硫 磷、四氟醚唑、噻 虫啉、噻 虫嗪、噻苯 隆、三 唑 酮、三唑 醇、醚 苯磺 隆、脱叶 磷、绿草定、肟 菌酯、三 苯 基 氢氧化锡、艾 氏剂 及狄 氏剂、氯丹、滴 滴涕、异 狄氏 剂、七 氯、六六 六。DB4415/T 9 2021 9 参考文 献 1 香港 特别 行政 区政 府.公众 卫生（动 物及 禽鸟）（化 学 物残 余）规例.2001 2 香港 特别 行政 区政 府.食物 内除 害剂 残余 规例.2018
