1、 ICS 67.080.20 CCS B31 4406 佛山市地方标准 DB4406/T 42021 地理标志 产品 合水 粉葛 Heshui pueraria thomsonii benth of geographical indication products 2021-12-28 发布 2021-12-28 实施 佛山市市 场监督 管 理局 发 布 DB4406/T 42021 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 根据 原国 家质 量监 督检验 检疫 总局 颁布 的2005 年第78 号令
2、 地理 标志 产品 保 护规 定、GB/T 17924 地理 标志 产品 标准通 用 要求 制 定。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本文件 由佛 山市 市场 监督 管理局 提出 并归 口。本文件 起草 单位：佛山 市 高明区 农业 技术 服务 推广 中心、佛 山市 高明 区农 业 农村局、佛山 市高 明区合水粉 葛种 植协 会、佛山 市高明 区农 业产 业商 会。本 文 件主 要起 草人：黄梅花、蔡 永鹏、夏洁 贞、仇志 杰、李敏 华、陈 润珍、区 敏 霞、莫 道铭、姚红清、陈 洁仪、谭 振图、黎 耀辉。I DB440
3、6/T 42021 地理 标志产 品 合 水粉葛 1 范围 本文件 规定 了合 水粉 葛的 地理标 志产 品保 护范 围、种 植 要求、质 量要 求、检验 方 法、检验 规则、标志、包 装、运输、贮 存。本文件 适用 于原 国家 质量 监督检 验检 疫总 局根 据 地理标 志产 品保 护规 定 批准保 护的 合水 粉葛。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。G
4、B/T 191 包装 储运 图示 标志 GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药最 大残 留限量 GB 4806.1 食品 安全 国家标 准 食 品接 触材 料及 制品通 用 安全 要求 GB 4806.7 食品 安全 国家标 准 食品 接触 用塑 料材 料 及制品 GB 4806.8 食品 安全 国家标 准 食品 接触 用纸 和纸 板 材料及 制品 GB 5009.3 食品 安全 国家标 准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.5 食品 安全 国家标 准 食 品中 蛋白 质的 测定 GB 5009.9 食品 安
5、全 国家标 准 食品 中淀 粉的 测定 GB/T 5009.10 植物 类食 品中粗 纤维 的测 定 NY/T 391 绿色 食品 产地环 境 质量 NY/T 393 绿色 食品 农药使 用 准则 NY/T 394 绿色 食品 肥料使 用 准则 NY/T 1056 绿色 食品 贮 藏运输 准则 3 地理标 志产 品保 护范 围 合水粉 葛的 地理 标志 保护 范围限 于原 国家 质量 监督 检验检 疫总 局根 据 地理 标志产 品保 护规 定 批准的保 护范 围，即广 东省 佛山市 高明 区更 合镇，见 附录A。4 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。5 种植要 求 产地
6、环 境条 件 5.1 1 DB4406/T 42021 应符合NY/T 391 的有 关规 定，土壤 为沙 壤土，pH 值在5.5 至6.5 之间，有 机质 含量15 g/kg 至 25 g/kg。栽培技 术 5.2 5.2.1 育苗 见附录 B。5.2.2 种植技 术与 病虫 防治 见附录 C。6 质量要 求 感官指 标 6.1 应符合 表 1 的规 定。表1 感官 指标 序号 项目 指标要求 一级 二级 三级 1 质量 0.5 kg2 kg 2kg 以上 0.5kg 以下 2 外形 外形匀称，橄榄形或纺锤形或 蕉蕾形，无侧根，切口保留合理 外形匀称，橄榄形或纺锤形或蕉蕾形，有细侧根，切口保
7、留合理 外形匀称，橄榄形或纺锤形或蕉蕾形，有多条细侧根，切口保留稍长 3 裂纹 无 轻微，长度小于等于 2cm 轻微，长度小于等于 5cm 4 虫口或损伤 无 无 轻微损伤 5 霉变 无 无 轻微 6 冻害 无 无 轻微 7 病虫害 切开后无病斑或空心 切开后无病斑或空心 切开后病斑或空心面积小于2cm2 8 色泽 刚出土表皮黄褐色，切开后肉质乳白色 9 口感滋味 味道甘凉，微甜，无渣 理化指 标 6.2 应符合 表 2 的规 定。表2 理化 指标 序号 项目 指标 1 水分 55%2 DB4406/T 42021 表 2 理化 指标（续）2 淀粉/%55 3 粗纤维/%2.0 4 粗蛋白/%
8、8.0 本表的合水粉葛理化指标以干基计。食品安 全指 标 6.3 应符合GB 2762、GB 2763 的规定。7 检验方 法 感官指 标 7.1 7.1.1 质量 使用称 量范 围为08 kg,精度为20 g 的台 秤。7.1.2 其他感 官指 标 外形、虫口 或损 伤、霉变、冻害、表 皮色 泽：将粉 葛样品 置于 干净 托盘 上，目测并 做出 评价；裂纹：若粉 葛样 品有 裂纹，则使 用10 cm（精 度为1 mm）刻 度尺 量裂 纹长 度；病虫害、肉 质色 泽：切 开 粉葛样 品，对肉 质色 泽、有无病 斑进 行目 测并 做出 评价，若有 空心，则使用10 cm（精 度为1 mm）刻度尺
9、 量空 心位 置的 长与 宽；口感滋 味：将粉 葛样 品切 成 0.5 cm 厚的 小片 后直 接入口 品尝 并做 出评 价。质量指 标 7.2 7.2.1 水分 应按 GB 5009.3 的规 定执行。7.2.2 淀粉 应按 GB 5009.9 的规 定执行。7.2.3 粗纤维 应按 GB/T 5009.10 的规 定执行。7.2.4 粗蛋白 应按 GB 5009.5 的规 定执行。食品安 全指 标 7.3 应按 GB 2762、GB 2763 规定的 检测 方法 执行。3 DB4406/T 42021 8 检验规 则 检验分 类 8.1 8.1.1 型式检 验 型 式 检验 是对 产品 进
10、行 全面 考 核，即对 本文 件规 定的 全 部要 求进 行检 验。有下 列 情形 之一 者应进行型式检 验。a)申请绿 色食 品标 志或 进行 绿色食 品年 度抽 查检 验；b)出口粉 葛、产品 评优、国 家质量 监督 机构 或行 业主 管部门 提出 型式 检验 要求；c)前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大；d)因人为 或自 然因 素使 生产 环境发 生较 大变 化。8.1.2 交收检 验 每 批 产品 交收 前，生产 单位 都 要进 行交 收检 验。交收 检 验项 目包 括感 官、标志 和 包装。检 验合格后并附合 格证 方可 交收。组批 8.2 同 产 地、同规 格、同期 收购 的
11、粉葛 作为 一个 检验 批次。批发 市场 同产 地、同规 格 的粉 葛作 为一个检验批次。农 贸市 场和 超市 相同进 货渠 道的 粉葛 作为 一个检 验批 次。抽样方 法 8.3 8.3.1 抽检货 物要 从批 量货 物的 不同位 置和 不同 层次 进行 随机取 样。产品 取样 按下 列规定：a)1000 kg（含 1000 kg）以下，取 35 根，抽样 总量不 少于 3 kg；b)1000 kg 以上，以 1000 kg 为 抽验 5 根为 基数，每 增加 500 kg 增加 1 根。8.3.2 报验单 填写 的项 目应 与实 货相符，凡 与实 货不 符，品 种、规 格混 淆不 清，包装
12、 容 器严重 损坏 者，应由交 货单 位重 新整 理后 再行抽 样。判定规 则 8.4 8.4.1 每批受 检抽 样检 验时，检 验项目 全部 符合 本文 件 第5 章的 规定，即 判断 为合 格品。8.4.2 感官指 标的 判定：等 级指 标中有 一项 不符 合本 文 件 5.4.1 感官 指标 的，则将 为下一 等级，低 于最低等 级指 标的 判定 为不 合格。8.4.3 质量指 标的 判定：按 照本 文件 5.4.2 理化 指标 中的要 求，有 一项 指标 不合 格即 判 定该 批次 产品不合格。8.4.4 食品安 全指 标的 判定：按 照本文 件 5.4.3 食品 安全指 标 中的 要
13、求，有 一项 不符 合，即 判定 该批次产品 为不 合格。8.4.5 复验：该批次 样本 标志、包装、净含量 不合 格者，允许生 产单位 进行 整改后 申请复 验一次。感官指标 和食 品安 全指 标检 测不合 格不 进行 复验。4 DB4406/T 42021 9 标志、包装 标志 9.1 9.1.1 获准使 用地理 标志 产品的 生产者，其粉 葛产 品经检 验合格 后可在 其产 品包装 上使用 合水粉 葛 地理标志 产品 专用 标志，标 志应符 合国 家知 识产 品局 公告【2019】第 332 号与【2019】第 333 号的 规定，标志的 使用 应符 合 地理 标志产 品 保护 规定。9
14、.1.2 包装应 标识 地理 标志 产品 名称、品种、产 地等。9.1.3 包 装 储运 图示 标志 应符合GB/T 191 的规 定。包装 9.2 9.2.1 包装场 地应 通风、防 潮、防晒、防雨，干 净整 洁，无污染 物，不能 存放 与毒、有异 味物。9.2.2 包 装 材料 应符合 GB 4806.1 规定，用 塑料 袋包 装应 符合 GB 4806.7 规定，用纸 箱 包装 应符合 GB 4806.8 的规 定。包装 应牢固、便于 装卸、仓 储和 运输。10 运输、贮存 产品在 运输 过程 中应 轻拿 轻放，防 止日 晒雨 淋。运 输 工具应 清洁 卫生，干燥、无 异味。不 得与 有
15、毒、有污染 的物 品混 运，应在 常温条 件下 运输。产 品贮 存按 NY/T 1056 相关 规定执 行。5 DB4406/T 42021 A A 附录A（规范 性）广东省 佛山 市高 明区 更合 镇行政 区域 图 6 DB4406/T 42021 B B 附录B（规范 性）合水粉 葛的 育苗 技术 要求 B.1 品种的 选择 选择地 理标 志产 品 合 水粉葛。B.2 育苗方 式 B.2.1 无 性 繁殖（即 营养 繁殖，用 植 物的 根、茎、叶等 器官，通过 分株、分 块、扦插等 的 方式 来繁 殖），采用葛 藤(蔓)来育 苗，其育 苗 方法 有三 种：a)压藤育 苗；是利 用已 栽种
16、五个月 以上 的葛 藤就 地进 行压藤 育苗。b)扦插育 苗：是用 葛藤 扦插 育苗。c)组织培 养育 苗：是 以植 物 细胞全 能性 为基 础理 论，在无菌 条件 下将 植物 离体 器官（如 根、茎、叶、花、果实 和种 子等）、组织（如花 药、胚体、形成层、胚乳 等）、细胞（如花 粉、体 细胞等）以及原 生质 体，在 人工控 制条件 下，利用适 宜的培 养基，对其 进行培 养，使 其再 生 细胞形成 完成 植株 的技 术。通常利 用粉 葛嫩 芽进 行组 织培养 育苗。B.3 苗圃选 择 粉葛的 育苗地 应选 择交通 方便、背风向 阳、地势较 高、土 层深厚(30 cm以上)，土质 疏松肥 沃
17、，排灌较方 便的 沙壤 土，以中 性土壤 为佳。育 苗要 求集 中连片，苗 地四 周无 荫蔽，无畜 禽危 害。B.4 苗床准 备 B.4.1 整地 育苗地 要经 犁翻 晒白，然 后 把坭团 充分 打碎，除 草，每 平方米 施腐 熟农 家肥 或土 杂肥1.5 kg2.5 kg。畦面平 整后 可用1500 倍3.5%咯菌 精 甲霜 药液，用量 为 每亩300 kg 水，进行 土壤消 毒。B.4.2 起畦 起畦规 格：畦宽100 cm150 cm、高25 cm30 cm，沟 宽40 cm，深40 cm，土墩 建在 畦的 一侧，土墩直径 为30 cm，高 度为20 cm，畦 面呈 龟背 形。在苗圃 周
18、 围因 地制 宜开 一条 深40 cm 45 cm，宽35cm 40 cm 的 排灌 沟。B.5 防寒 可 用 塑料 薄膜 覆盖 防寒。用200 cm 左 右的 竹片 成小竹 条，在苗 床上 插成 拱形，每 隔35 cm 插一 根，然后盖 好塑 料透 明薄 膜，沿四周 用土 块或 其它 物品 压实。B.6 育苗 B.6.1 种苗的 选择 B.6.1.1 采种时 间 7 DB4406/T 42021 当年的 十二 月至 次年 的一 月。B.6.1.2 采种方 法 a)选择呈 橄榄 形、大小 适中、皮色 光滑 块根 的植 株留 种。b)确定留 种的 植株 上选 择葛 蔓粗壮 适中，节 间较 密，大
19、小适 中、无病、无 虫口、芽眼粗 壮饱 满，离 头部 50c m150 cm 的部 分，作 为种 苗。c)过于粗 壮和 过于 纤弱 藤条 不宜留 种。d)有枯萎 病发 生田 块的 植株 不宜留 种。B.6.2 种苗的 处理 B.6.2.1 种苗消 毒 a)用50 左 右的 温水 泡浸30 min；b)用 75%甲基 托布 津 500 倍700 倍或 3.5%咯菌 精 甲霜 1500 倍 浸种 10 min，然后 用清 水冼净。B.6.2.2 种苗催 芽 葛 藤 选定 后，要 及时 催芽，粉葛 的催 芽时 间在 冬至前 后 最佳，催芽 方法 用土埋 催 芽法，以5条 10条葛藤 为一 捆，将其
20、平放 于田中，然 后盖 上10 cm 左 右沙壤 土，淋水 保持 土壤 湿润。B.6.3 育苗 B.6.3.1 育苗时 间 育苗时 间在 大寒 至立 春之 间，育 苗应 选择 温度 稳定 在15 左 右的 晴朗 天气 进行。B.6.3.2 育苗方 法 将选择 好葛藤，每 插条含 芽眼1个至2个，将 葛藤切 成长6 cm 8 cm 的小 段，切 蔓 要求 葛 藤的 芽要上短下 长，上下 比例 为1：6，切口 一定 要平 整。然后稍 微 倾斜 插在 苗床 上，苗距3 cm3 cm，插 的深 度以葛芽 刚好 平贴 土面 为准。B.7 苗圃的 管理 B.7.1 水分 育苗后，要 淋足 水并 保持 土壤
21、湿 润。B.7.2 防寒 用塑料 薄膜 进行 覆盖，温 度低时，将 薄膜 全覆 盖，温度高 时，注意 揭开 薄膜 两端炼 苗。B.7.3 除草 人工除 草，禁用 除草 剂。B.8 成苗出 圃、包装、运 输、保存 B.8.1 成苗出 圃的 标准 8 DB4406/T 42021 a)幼 蔓 长度 不超过 2 cm，生长 矮 壮；b)无病虫 害，无机 械损；c)无新根 或者 新根 长度 不超 过1 cm。B.8.2 起苗包 装 起苗前，提前 一天 用3.5%咯菌 精甲霜 1500 倍淋 施一次。起苗 时，直接用 手将葛 苗拔起，抹 除新根。放置 葛苗 时，注意 芽方向 一致，平 放，排列 整齐。B
22、.8.3 运输 运输过 程中，一 定要 注意 轻拿轻 放，保护 幼蔓。在 葛苗运 输时，晴 天或 高温 天要遮 阴运 输，同 时 注意不要 堆叠 过高、过 厚引 起葛苗 发热，造 成葛 苗坏 死，影 响栽 培成 活率。B.8.4 保存 原则上 即起 即种，保 存时 间一般 不超 过24 h。9 DB4406/T 42021 C C 附录C（规范 性）合水粉 葛种 植技 术与 病虫 害防治 规程 C.1 产地环 境条 件 应符合NY/T 391 的有 关规 定。C.2 种植前 的准 备 C.2.1 选地 选择阳 光充 沛，水源 充足，排灌 良好，地 下水 位低，pH在5.5 6.5 之 间的 土
23、壤，土层 深厚 且富含有机质（含量 15 g/kg 至25 g/kg）的 沙壤 土为 最佳。最好选 择轮 作地，不 要连 作地。C.2.2 土壤消 毒 每亩撒 施生 石灰 50 kg 进行 土 壤消 毒。C.2.3 整地、起畦 C.2.3.1 整地要 精细，多 犁粑，使 泥团细 碎、土层 疏松。C.2.3.2 起畦的 标准：a)整 种：畦宽 100 cm，高60 cm，沟 宽50 cm，土 墩建在 畦 的中 间；b)间 种：畦宽 160 m 左右，沟 宽 60 m 左右，畦 高 40 cm50 cm，土 墩建 在畦 的一 侧。土 墩直径为 30 cm，高 度为 20 cm。C.2.4 基肥 基
24、肥以 沟施为 主，每亩施 土杂肥1000 kg和15-15-15的 优质硫 酸钾 复合肥 50 kg，离 粉葛 种植点 20 cm 30 cm 处 沟施。C.3 定植 C.3.1 定植时 间 一般在 农历 雨水 节气 前后，选择 气温 稳定 在15 左右 的 晴朗 天气 下进 行定 植。C.3.2 种植的 规格 整种时 每亩 种 450 株500 株，株距 为80 cm 左 右；间 种时 每亩 种植 330 株至 330 株，株距是 100 cm 左右。C.3.3 定植的 方法 将种苗 直插，插 的深 度为 以葛芽 刚好 贴地 面为 准，插后淋 足定 根水。C.4 田间管 理 10 DB440
25、6/T 42021 C.4.1 整蔓 整蔓的 原则：先 促后 控。C.4.1.1 选留朱 蔓 粉葛一 般以 种芽 所生 长的 枝条作 为主 蔓，若主 蔓受 伤应选 择最 近顶 部所 分生 出来的 侧枝 作为 主蔓。C.4.1.2 引蔓上 架 当主蔓 生长 有 70 cm80 cm 高时，要 及时 进行 引蔓。引蔓 的方 法：离植 株 30 cm 处插 一支 尾径2 cm3 cm、长 250 cm 300 cm 杉条（或 其他 竹木 条）进行 引蔓 上架，绑 好，逆时针 方向 引蔓。引 蔓最适宜在 天气 晴朗、无 风条 件下进 行。C.4.1.3 整蔓 幼苗期 间，除去 侧枝。抽 蔓时，留强 壮
26、的 侧枝，并 对主蔓 进行 摘心。花 期时，摘花。粉葛 植株 生长相连并 接近 封行 时，除弱 枝、过 密枝、病 虫枝 等多 余的茎 叶。C.4.2 露头、定块 根、松土 C.4.2.1 第一次 露头 当主蔓 长到 200 cm 左右 时第一 次露 头（每年5月下旬 至6 月上 旬，粉葛 块根 开 始膨大 时，将块 根顶部及顶 部以 下 5 cm10 cm 的泥 土扒 开，裸露 块根 3 天 5 天的 过程 称为 露头），控 制葛 头膨 大。露头最 好在 雨后 进行，用 农具将 块根 头部 的泥 土小 心挖开，深 度不 超过5cm。C.4.2.2 定块根 当叶冠 直径长 到 40 cm50 c
27、m，块根直 径约 1.5 cm 时，迅 速把 块根头 部坭 土 挖开，挖的深 度为块根长1/3，留3 条4 条长 势 良好 的块 根。C.4.2.3 第二次 露头 第二次 露头 的目 的使 块根 形状更 加美 观。时间 在块 根长至 直径 3 cm 5 cm 大小 时，扒 土的 深度为块根长2/3，切 除块 根表 面 的须根，立 即回 土。C.4.3 追肥 C.4.3.1 追肥原 则 以有机 肥为 主，配施 少量 的磷钾 肥和 中微 量元 素。肥料应 符合 NY/T 394-2013 中 6 的要 求。C.4.3.2 追肥时 间 a)种 植后 30 d，当葛 苗长 至 20 cm 高时，结 合
28、选 留主 蔓，以 15-15-15 复合 肥 5 kg 兑 清水 500 kg稀 释 淋施，每隔 7 d 10 d 一次，直 到葛 苗开 始上架。b)当 葛 苗上 架时，每 亩施用15 kg 含 量为 15-15-15 的 硫酸钾 复合 肥。c)6 月中 下旬，结合 定块 根，重施促 生肥，促进 块根 的 膨大，以腐 熟的有 机肥 为 主，每 亩施 禽粪500kg 和活 性磷 钾肥10 kg、硼1.5 kg、硝 酸钙 15 kg 和硫 酸锌1.5 kg。11 DB4406/T 42021 d)8 月下 旬，块根 长至 0.5 kg 时，如市 场上 粉葛 价格 较 高，可 以适 当采 收，但是，
29、每采收 一次，应该及 时补 充肥 料，每株 补施 0.1 kg 含 量为 15-15-15 的 硫酸 钾复 合肥，粉葛 生 长后 期由于根系吸 收能 力弱，可 结合 根外追 施一 些钾 肥，确保 余下块 根的 正常 生长。C.4.3.3 施用的 方法 肥料施 用的 位置 距离 主蔓30 cm，不 能近 于30 cm，特 别是有 机肥 的使 用更 为注 意。前 期以 开沟 淋施或者开 穴淋 施为 主，开沟 或者开 穴深 度在10 cm 15 cm 之间，后 期以 开沟 或 者开穴 干施 为主，深 度在15 cm 20 cm 之间，干 施 时要与 土壤 充分 混合。施 用于株 与株 之间 的中 部
30、位 置，而 且每 次施 肥的 位 置不宜重 复。C.5 病虫害 的防 治 病害以 锈病、枯 萎病 为主：虫害 以天 牛、黄 守瓜、红蜘蛛、金 龟子、小地 老 虎和桑 白盾 蚧为 主。粉葛的病 虫害 防治 要“预防 为主，综合 防治”，选用 的农药 应符 合国 家绿 色食 品规定，不 得使 用高 毒、高残留农 药。使用 药剂 防治 时，严 格按 照 中华 人民 共和国 农药 管理 条例 与 NY/T 393 执 行。C.5.1 主要病 害 C.5.1.1 锈病 C.5.1.1.1 主要在 粉葛 的生 长中、后 期发生。C.5.1.1.2 防治方 法：a)加强田 间管 理。搞好 田间 的排水，7
31、月份 9 月 份避 免 积水，同 时要 多施 有机 质 肥，增施璃、钾肥。b)摘掉老 叶、病叶、残 叶，减少田 间病 源发 生概 率。C.5.2 主要害 虫 C.5.2.1 天牛 C.5.2.1.1 危害粉 葛的 天牛 有：紫茎 甲（金 牛仔）、星天 牛、龟 背天牛，以 紫茎 甲为 主。C.5.2.1.2 防治方 法：a)人工捕 捉成 虫。在 4 月份 6 月份 晴天 中午 检查 葛蔓，发现 成虫 要及 时捕 杀。b)铲除虫 卵。在葛 蔓呈 肿瘤 状的地 方直 接铲 除其 虫卵。C.5.2.2 黄守瓜 C.5.2.2.1 危害粉 葛的 黄守 瓜主 要有 黄足黄 守瓜、黑 足黄 守瓜 两种。C.
32、5.2.2.2 防治方 法：以生 物农 药防 治为主。C.5.2.3 红蜘蛛 防治方 法：a)实行轮 作，减少 虫源 基数。12 DB4406/T 42021 b)保护和 利用天 敌。红蜘蛛 的天敌 很多，如捕 食螨、捕食性 蓟马、草蛉 等，它 们对红 蜘蛛 有 明显的控 制作 用。c)生物防 治。释放 捕食 螨等。C.5.2.4 金龟子 防治方 法：a)冬季深 翻土 消灭 越冬 虫源。b)人工捕 捉成 虫。C.5.2.5 地老虎 C.5.2.5.1 3 月中 旬至4 月 中旬 危害 盛期。C.5.2.5.2 防治方 法：a)人工捕 捉：整个 苗期 每天 傍晚18：00 19：00 和清 晨
33、6：00 7：00 为最佳 捕 捉期。b)诱杀：在 3 月中 旬至 4 月 中旬用 红糖 6 份，酒 1 份，醋 4 份，水 2 份，加 少量 敌 百虫 配成诱杀液，用盆 盛放 田间 诱杀 成虫。C.5.2.6 桑白盾 蚧 C.5.2.6.1 在粉葛 的种 植期 及贮 藏期 为害。C.5.2.6.2 防治方 法：a)农业防 治：种 苗选 择没有 发生桑 白盾蚧 为害 的植株；合理 密植，保持 田间通 风干爽；避 免 种植桑树、樱 花、桃树 等桑 白盾蚧 的寄 主植 物。b)物理防 治：及时 剪除 带有 虫的茎 蔓和 叶片，或 刮除 茎蔓上 的介 壳，并集 中烧 毁。c)生物防 治：保护 及利
34、用瓢 虫、食 蚜蝇、寄 生蜂、蜘 蛛、捕 食螨 和寄 生菌 等桑 白盾蚧 的天 敌。C.6 采收、贮藏 C.6.1 采收 C.6.1.1 采 收 期为 每年的 11 月至12 月。采 收时，葛 头留 4 cm、葛 尾留5 cm 后切 平。C.6.1.2 分级 一级：块根 重 0.5 kg 2 kg 之间，葛 形呈 榄形，表面光 滑黄 净，无侧 根、须根少，无 伤口。二级：2 kg 以上，葛形 呈 榄形，表面 光滑 黄净，有 细侧根、须 根少，无 伤口。三级：0.5 kg 以下，有 多 条细侧 根，有伤 口。C.6.2 贮藏 C.6.2.1 贮藏材 料 粉葛的 贮藏 一般 采用 黄泥 贮藏，贮藏
35、 期半 年。C.6.2.2 贮藏前 的处 理 13 DB4406/T 42021 选用含 水量 30%左 右的 黄泥土，刷 除黄 泥中 的杂 草、杂 质并 碾成 粉粒 状。C.6.2.3 贮藏方 法 粉葛一 般采 用单 层直 立放 置方法 贮藏，先在 底部放 置 5 cm 厚的 黄泥，然 后把粉 葛 直立 放置 在黄泥面上，再用 黄泥 将粉 葛间 的间隙 填满，覆 盖至 粉葛 只露出 葛头。每 隔4m 预 留一 条 通道，方 便管理。覆盖黄泥后 浇水 至黄 泥湿 透为 准。C.6.2.4 贮藏管 理 C.6.2.4.1 湿度的 控制 贮藏过 程中适 宜的 相对湿 度为 35%40%，在 贮 藏
36、粉葛 过程中，当 外层黄 泥变白，并且 有裂 纹的 迹 象时，应 该要 及时 洒水，洒水 的方 法：从顶 部用 花 洒（花洒 头目 数尽 量多）或者 人工 用水管进行喷淋，以 黄泥 土刚 好湿 润而 没有多 余水 分流 出来 为准。C.6.2.4.2 温度的 控制 贮藏适 宜的温 度是 18 20。在 气温 下降时，可以 关闭通 风窗 口：如 气温过 高，可 开启 全部通风 窗口 或者 增加 遮阳 网以散 热降 温，有条 件的 可增加 散热 风扇。C.6.2.4.3 其他管 理 C.6.2.4.4 要经常 检查，发现 有腐烂 的粉葛 时，及 时将 其清除，并用 杀菌剂 对染 病位置 消毒处 理，防止病菌 的蔓 延。C.6.2.4.5 贮藏期 间注 意防 治白 蚁、老鼠。14 DB4406/T 42021 参考文 献 1 中华人 民共 和国 农药 管理 条例 2 国家知 识产 品局 公告【2019】第332 号 3 国家知 识产 品局 公告【2019】第333 号 4 关于批 准对 合水 粉葛 实施 地理标 志产 品保 护的 公告（质检 总 局 2006 年第 56 号公告）_ 15
