1、ICS 67.080.10 CCS B 31 4406 佛山市地方标准 DB4406/T 72021 地理标志 产品 乐平 雪梨瓜 Product of geographical indication-leping xueli melon 2021-12-28 发布 2021-12-28 实施 佛山市市 场监督 管 理局 发布 DB4406/T 72021 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 地理 标志 产品 保护 范围.1 5 产地 环境.1 6 生产 技术 规程.2 7 质量 要求.2 8 试验 方法.2 9 标志、包 装、运输 和贮
2、存.3 附录A（规范 性）乐平 雪梨瓜 地理 标志 产品 保护 范围.5 附录B（规范 性）乐平 雪梨瓜 生产 技术 规程.6 参考文 献.12 I DB4406/T 72021 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第1 部分：标准化文件的结构和起草规则、GB/T 17924-2008 地 理标 志产品 标 准通 用要 求 和 原国家 质 量监 督检 验检 疫总 局颁 布 的 地 理标 志产 品保护规定 的规 定起 草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 这些 专利的 责任。本文件 由佛 山市 市场 监督 管理局 提
3、出 并归 口。本文件 起草 单位：佛 山市 三水区 乐平 镇农 林技 术推 广中心。本文件主要起草人：陈海光、候烽、赵钢军、冯伟明。II DB4406/T 72021 地 理标志 产品 乐平 雪梨瓜 1 范围 本文件 规定 了乐 平雪 梨瓜 的地理 标志 产品 术语 和定 义、地理 标志 产品 保 护范围、产 地环 境、生产 技术规程、质 量要 求、试验 方法、标志、包 装、运输 和贮存。本文件 适用 于原 国家 质量 监督检 验检 疫总 局根 据 地理标 志产 品保 护规 定 批准保 护的 地理 标志 产品乐平 雪梨 瓜。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性
4、引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2762 食 品安 全国 家标准 食品 中污 染物 限量 GB 2763 食 品安 全国 家标准 食品 中农 药最 大残 留限量 GB/T 6543 运输 包装 用单瓦 楞 纸箱 和双 瓦楞 纸箱 GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB 12456 食品 安全 国家 标准食 品中 总酸 的测 定 NY/T 391 绿色 食品 产地环 境 质量 NY/T 2637
5、 水果 和蔬 菜可溶 性 固形 物含 量的 测定 折 射仪法 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 乐平雪 梨瓜 leping xueli melon（拉 丁语学 名：Cucumis melo）生产在 地理 标志 产品 保护 范围内，按 规定 的栽 培技 术种植 的，具有 型似 近圆，顶部稍 小，皮薄 肉厚，汁多香 甜，纤维 少、风味 独特等 特点 的雪 梨瓜（学 名：薄 皮甜 瓜）。4 地理标 志产 品保 护范 围 根 据 地理 标志 产品 保护规 定 批准 的范 围，乐平雪 梨 瓜的 地理 标志 产品 保护 范 围为 佛山 市三 水区乐平镇 行政 辖区 内，见附
6、录A。5 产地环 境 应选择 生态 条件 良好、远 离污染 源、光照 和通 风条 件好的 地块，产 地环 境应 符合NY/T 391规定。1 DB4406/T 72021 6 生产技 术规 程 生产技术 规程 按附录B进行。7 质量要 求 7.1 感官要求 应符合 表1 规 定。表1 感官指 标 项 目 要 求 果形 型似近圆，顶部稍小，果实发育充分，具有指定品种的典型特征，无畸形果 果皮 表皮光滑，成熟时表皮白中带有些许金黄色 剖面 果实肉质结实，肉色青中带白，皮薄肉厚，具有指定品种成熟时应有的颜色 成熟度 果实成熟，无生瓜、过熟瓜 口感 汁多香甜，果肉肉质细腻，纤维少，风味好 外观整洁度
7、果皮表面无附着物、污染物，无裂纹，果面无斑点、无机械损伤 单果重，g 300500 7.2 理化指 标 应符合 表2 规 定。表2 理化 指标 项 目 指 标 可溶性固形物，%1216 总酸（以柠檬酸计），%0.2 7.3 卫生指 标 7.3.1 污染物 限量 应符合GB 2762 规定。7.3.2 农药残 留限 量 应符合GB 2763 规定。8 试验方 法 2 DB4406/T 72021 8.1 感官指 标 8.1.1 单果重 用精度1g的量 具称 量单 果重。8.1.2 其它 用目 测、品 尝等 方法 检验。8.2 理化指 标 8.2.1 可溶性 固形 物 果实纵 切，取可 食用 果肉
8、，挤出 果汁，按NY/T 2637 规定的 方法 测定。8.2.2 总酸 按GB 12456 规 定执 行。8.3 卫生指 标 8.3.1 污染物 限量 按GB 2762 规 定测 定。8.3.2 农药残 留 按GB 2763 规 定测 定。9 标志、包装、运 输和 贮存 9.1 标志 地理标 志产 品专 用标 志的 使用应 符合 地 理标 志产品 保 护规 定 地理 标志专 用 标志 使用 管理 办法（试行）。9.2 包装 雪梨瓜 套上 塑料 泡沫 网袋，用纸 箱包 装，包装 箱上 留通气 孔。用于 产品 包装 的容器 应整 洁、干燥，牢固、透气、无 污染、无 异味，内壁 无尖 突物。包装
9、纸 箱应 符合GB/T 6543 要求。9.3 运输 9.3.1 当天摘 的瓜 当天 运走 为佳，当天 不能 运走 的瓜 选择 干燥、阴凉、避 光的 地方 储存。9.3.2 产品在 运输 过程 中应 轻拿 轻放，快装 快运，运 输途 中应防 暴晒、雨 淋。9.3.3 运输用 的车 辆工 具、铺垫 物、防 雨设 施等，应 清洁、卫生、干 燥、无污 染，不得与 其他 有毒 有害物品 混装 混运。9.4 贮存 3 DB4406/T 72021 9.4.1 应贮藏 在阴 凉通 风、温湿 度适宜 的常 温库 中或温度38 的 冷库，严 禁与 有毒、有异 味的 物品混存 混藏。9.4.2 产品 应 及时
10、采收 与销 售，常 温 条件 不超过 3 天，冷藏 条 件不 超过 8 天10 天。4 DB4406/T 72021 A A 附 录 A（规范 性）乐平雪 梨瓜 地理 标志 产品 保护范 围 乐平雪 梨瓜 地理 标志 产品 保护范 围见 图A.1。图A.1 乐平雪 梨瓜 地理 标志 产品 保护范 围 5 DB4406/T 72021 B B 附 录 B（规范 性）乐平雪 梨瓜 生产 技术 规程 B.1 选地 B.1.1 土壤条 件 选择土 层深 度不 少于1.0 m，疏松，肥 沃，有机 质含 量高，土壤 有机 质含 量1.2%；地下 水位2.0 m以下，排灌 方便，地 势平 坦，两 造以 上未
11、 种过 瓜类 作物、pH值在5.5 6.8 的 地块。B.1.2 水源条 件 田地近 水源，可 打井 或从 已有水 源抽 水灌 溉。B.1.3 交通条 件 选择交 通方 便，在公 路、河道附 近建 园。B.2 栽培季 节 可进行 春、夏、秋三 茬栽 培，以 晚春、夏 种最 为适 宜。B.3 栽培方 式 起高畦，薄 膜覆 盖畦 面，爬地栽 培。B.4 整地作 畦及 施基 肥 B.4.1 结合深 翻撒施 基肥，基肥 一半全 田撒施，一 半开施 肥沟集 中施。撒施 肥料后 深翻土 地0.2m 0.3m，平整 后起 畦开 沟，畦宽3m（含 沟），沟 宽0.3m0.4m，深0.25 m 0.3m。在畦面
12、 中央 开施 肥沟，深0.25m，将 另一半 肥料 均匀 施 在沟内，回一 半的 土，翻 匀后平 沟。定 植前5d 7d 灌水，盖好地 膜（宜采 用银黑双 色地 膜）。采 用滴 灌 栽培的 在盖 地膜 之前 顺着 畦的走 向在 畦中 间铺 好滴 灌带。B.4.2 667m2施腐 熟有 机肥2500 3000kg，过 磷酸 钙35kg，三元 复合 肥30kg，钾 肥20，饼肥15kg；不应使 用硝 态氮 肥和 含氯 化肥。B.4.3 不准使 用城市 垃圾、污泥；不准 使用工 业废 渣和带 有污染 物的有 机肥；不准 使用未 经国家 有关部门批 准登 记和 生产 的商 品肥料。B.5 种子处 理及
13、 播种 育苗 B.5.1 品种选 择 选择在 乐平 栽培 表现 稳定、抗病 性好、品 质优 良、高产、适合 市场 需求 的品 种。6 DB4406/T 72021 B.5.2 种子质 量 纯度95%，净 度99%，发 芽 率85%，水 分8%。B.5.3 种子处 理 B.5.3.1 筛选种 子 选用饱 满、均匀 一致、颗 粒完整 的种 子。B.5.3.2 温水 浸种 先将种 子放 入55 的 温水 中浸泡10min15min，整 个过程 中不 停搅 动，至水 温降至30以 下时 轻轻搓洗种 子，滤掉 水。B.5.3.3 药剂消 毒 用杀菌 剂（200 倍液 浸泡1h，然后 用清水 冲洗，每次
14、冲洗10min，冲 洗4-5次）处理种 子；或 高锰 酸钾溶液 浸种15min，用 清水彻 底 洗净 种子。B.5.3.4 浸种催 芽 用常温 水将 种子 浸泡5h8h，将水 倒掉，再用 清水 清洗 种 子，滤掉 水，将干 净的 毛 巾或 纱布 在清 水里浸湿，拧 干水 分，毛巾 的湿度 以用 力拧 拧不 出水 滴为宜，平展 铺开，把 种子 放 在上 面均 匀摊 开，以种子互不 重叠 为度，铺好 后 将毛巾 从一 端慢 慢卷 起，用塑料 袋装 好放 在28 30 的 环境 中催 芽。每天 查看，种 子胚 根露 出后 即可 播种。B.5.4 播种和 育苗 B.5.4.1 播 种期 育苗设 施内
15、的气 温稳 定在13 以上，地 温稳 定在15 以 上 时可 以播 种。B.5.4.2 育苗设 施 早春利 用大 棚和 小拱 棚，夏秋利 用遮 阳网、防 虫网、大棚 或小 拱棚 等设 施。B.5.4.3 穴盘育 苗 B.5.4.3.1 穴盘 选择 和消毒 穴盘外 形尺 寸多 为54.9cm27.8cm，穴盘 规格 选用72 孔或108 孔，将苗 盘放 进稀 释100 倍的 漂白 粉溶液中，浸泡8h10h，取出晾干备 用。B.5.4.3.2 基质 选择 常用基 质材 料为 草炭、蛭 石、珍 珠岩 等，较多 采用 草炭。B.5.4.3.3 播种 将种子 点在 压好 穴的 盘中，每穴35 粒。B.5
16、.4.4 营养杯 育苗 B.5.4.4.1 营养土 配制 7 DB4406/T 72021 营养土 要求：疏 松、保水 保肥能 力好，无 病虫 草籽。播种 前15d 30d 备好。营养土 配方及 消毒：1000kg土壤（稻田土）加 充分腐 熟的厩 肥50kg，12%过 磷酸钙2kg拌匀，堆 沤2个月以 上。干湿 程度 以手 捏成团、落 地即 散为 度。薄膜覆 盖备 用。B.5.4.4.2 装营养 杯 将营养 土用8 8 规格 的营养 杯装杯，营 养土装 至营养 杯4/5 的高度 为宜，在平坦 的地方 整齐 摆放。B.5.4.4.3 播种 避免在 连续阴 雨的天 气播 种。播 种前一 天将 营养
17、杯 浇透水，播种 时在 营养杯 的中央 挖1.5cm深 的种穴，将 种子 胚根 向下、种 子平放 置于 种穴 内，每个 营养杯 播一 粒发 芽良 好的 种子，播后 覆土 约1.0cm 厚，视土壤 干湿 情况 再喷 洒适 量的70%甲基 托布 津可 湿性粉 剂1000倍溶 液。B.6 苗期管 理 B.6.1 穴苗管 理 B.6.1.1 间苗 分三次 进行：第 一次 在子 叶平展 时，每穴 留三 株；第二次 在一 片真 叶时，留 两株；第三 次在 团棵 时进行，这次 为定 苗，选留 一株具 本品 种特 征、无病 虫害的 好苗、壮 苗。B.6.1.2 水肥 以少浇 水为 原则，在 幼苗 出现萎 蔫等
18、 缺水 症状 时及 时补充 水分，浇 水结 合喷 施农药 或叶 面肥 进行，每10 d 喷 一次0.2%的 磷酸 二氢钾。不 在大 棚内 育苗 的，雨 天用 小拱 棚避 雨。B.6.1.3 温度 幼苗出 土至 子叶 平展 之前，白天 温度 控制 在25 30；长出 真叶 后，温 度控 制在20 30；两片真叶 后，温度 控制 在20 左右。B.6.1.4 壮苗指 标 叶片完 好，叶色 浓绿，下 胚轴粗 壮、较短，无 病虫 害，无 机械 损伤，长 势旺。B.6.2 营养 杯育 苗苗 期管理 B.6.2.1 水肥 以少浇 水为 原则，在 幼苗 出现萎 蔫等 缺水 症状 时及 时补充 水分，浇 水结
19、 合喷 施农药 或叶 面肥 进行，每10 d 喷 一次0.2%的 磷酸 二氢钾。不 在大 棚内 育苗 的，雨 天用 小拱 棚避 雨。B.6.2.2 温度 幼苗出 土至 子叶 平展 之前，白天 温度 控制 在25 30；长出 真叶 后，温 度控 制在20 30；两片真叶 后，温度 控制 在20 左右。B.7 定植 8 DB4406/T 72021 B.7.1 定植时 间 地温早 春稳 定在15以 上，夏 秋稳 定在25 以 上可 定植。定植 选在 晴天 或多 云无风 的下 午进 行。B.7.2 定植规 格 每667 定植250 株300 株。B.7.3 定植方 法 穴盘育 苗定 植时 先在 垄沟
20、 内用小 铲挖 定植 穴，再将 壮 苗根坨 放入 穴内，封 严定 植 穴，然 后浇 定植 水。营养杯 育苗 定植 前一 天将 营养杯 浇透 水，喷1次70%甲基托 布津 可湿 性粉 剂600倍800 倍液。定植 之前 按株距0.7m在施 肥沟 上挖 直径0.1m、深0.1m 的 定植 穴。选 合格 苗定 植，每穴 一株，定植 时用 手指 挤捏营养杯的底 部将 苗坨 完整 取出，端正 的放 在定 植穴 中，回土高 出苗 坨10mm20mm，稍 稍压 实，苗基 部呈隆起状，及 时淋 定根 水，株地 距、定 根水。B.8 整枝 整枝在 晴天 的下 午进 行。当主蔓 长到4叶1 心时 摘心，以后 根据
21、 定植 密度 整枝，一般 选择4蔓（子 蔓）整枝，子蔓 在23 叶-28 叶摘心。座果 的孙 蔓在 果前 留2 叶摘心。B.9 座果节 位 第一批 座果选 择子 蔓8节11节位 孙蔓着 生的 雌花结 果为宜；第二 批座 果：选 择子蔓18节 前后 的孙蔓上着 生的 雌花 结果。B.10 辅助授 粉 于早上7时10 时摘 取开 放 的雄花，采 用花 对花 法、混合花 粉、熊蜂 授粉。B.11 留瓜 每株留4果 6果。将 坐瓜 节位靠 近基 部、果实 小、畸形、有病 斑、虫 伤或 机 械伤的 瓜及 早摘 除，果实长至 鸡蛋 大时，选 形状 均匀、瓜形 端正、果 柄较 长、粗 壮、生长 势好、花 脐
22、较小、无 伤的 幼瓜 留 住。B.12 翻瓜垫 瓜 瓜停止 膨大 至成 熟之 前，翻瓜1 2次，翻 瓜时 顺着 一个方 向，每次 翻动 角度 不超过90，不能 扭伤瓜柄。翻瓜在 日落 前2-3 小 时进行，用干 草等 将瓜垫 起。暴 露于强 烈阳 光下的 瓜用瓜 叶或草 覆盖，防止烈日灼 伤瓜。B.13 追肥 B.13.1 提苗肥 缓苗后 浇施30%腐 熟沼 渣液或0.2%的尿 素溶 液一 次。9 DB4406/T 72021 B.13.2 伸蔓肥 幼苗抽 蔓后，在 距苗 根基 部15处 穴施 三元 复合 肥，667 施25。B.13.3 膨果肥 定瓜后 浇一 次30%腐熟 的沼渣 液 或0.
23、2%的尿 素溶 液和1%的钾 肥溶 液，一周 后再 浇 一次3%的 复合 肥与钾肥的 混合 溶液。结 合喷 药喷施2次3次0.2%的磷 酸二氢 钾或 其它 叶面 肥。B.14 浇水 B.14.1 整个生 长期 以少 浇水 为原 则，雨 水多 时及 时排 水。B.14.2 定植前 一天 将畦 面浇 透水，定植 时浇 足定 根水，第 二天早 上浇 一次 小水，抽 蔓之前 不再 浇 水。B.14.3 开花坐 果期 控制 水分，浇 小水，忌大 水漫 灌。B.14.4 果实膨 大期 需水 量大 且均 匀，是 植株 需水 量最 高的 阶段，需大 量均 匀补 水。B.14.5 果实停 止膨 大后 不再 浇大
24、 水，成 熟前 一周 停止 浇水。B.15 病虫害 防治 B.15.1 防治 原则 坚持“预防 为主，综 合防 治”的 原则，优 先采 用农 业、物 理措 施，合理 使用 化学防 治。B.15.2 化学防 治方 法 农药使 用应 符合GB/T 8321 的要求。B.15.3 农业防 治 选用抗 病品 种，严格 植物 检疫，播前 种子 和苗 床消 毒，实 行轮 作倒 茬，适 期 播种，合理 密植，加强中耕除 草，及时 拔除 病株。B.15.4 物理措 施 采用黄 蓝板、灯诱 等方 式对虫害 进 行诱 杀。B.16 采收 B.16.1 采收原 则 当地上 市销 售的 瓜宜 九成 熟采收，外 运销
25、售的 瓜宜 八成熟 采收。B.16.2 判断方 法 B.16.2.1 开花到 成熟 的天 数：授粉 时做标 记，根据 品种 熟性 及栽培 季节 推算 其成 熟时 间。B.16.2.2 颜色花 纹：每个 品种 成熟 时都有 其固 有的 花纹 和颜 色，可 以根 据这 些特 征判 断。B.16.2.3 香味：多数 品种 成熟 时有 其特有 的香 味，根据 香味 的浓淡 来判 断成 熟度。10 DB4406/T 72021 B.16.2.4 植株特 征：瓜成 熟时 坐瓜 节位处 卷须 干枯，叶 片颜 色失绿、变 黄。B.16.3 采收方 法 在温度 较低、露水 干后的 早上进 行，采 收时 保留瓜
26、柄和10cm长的 瓜蔓，呈“T”字形，用剪 刀剪 断瓜蔓，采收 过程 中轻 拿轻 放。B.16.4 筛选分 级 选 出 受病 虫为 害、有机 械伤、畸形 等无 商品 价值 的瓜，进行 掩埋 或堆 沤处 理。符 合要 求的 瓜按 大小进行分 级。B.16.5 包装、运输 B.16.5.1 雪梨瓜 套上 塑料 泡沫 网袋，用纸 箱包 装，包装 箱上 留通气 孔。B.16.5.2 当天摘 的瓜 当天 运走 为佳，当天 不能 运走 的瓜 选择 干燥、阴凉、避 光的 地方 储存。B.16.5.3 包装、装卸 的过 程中 轻拿 轻放。B.17 田间档 案 建 立 完整 的田 间生 产管 理技 术 档案，详细 记录 用药种 类、用药 时间、授 粉时间 和 采收 批次 等生 产管理情况，保 存2 年，以 备查阅。11 DB4406/T 72021 参 考 文 献 1 GB/T 17924-2008 地 理标志 产品 标准 通用 要求 2地 理标 志产 品保 护规定 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局令 第 78 号 3地 理标 志专 用标 志使用 管 理办 法（试行）国家 知 识产 权局 公告 第 354 号 12
