1、 ICS 65.020.20 CCS B31 4117 驻马店市地方标准 DB 4117/T 3312021 结球甘蓝 滴灌栽培 技术规程 2021-11-15 发布 2021-12-15 实施 驻马店市 市场监 督 管理局 发 布 DB 4117/T 331 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由驻 马店 市农 业农 村局提 出 并 归口。本文件 起草 单位：驻马 店 市 农业 技术 推广 与植 物保 护检疫 站、河 南省 食品 检 验研究 院、驻 马店 市质量技术 监督 检验
2、 测试 中心、西 平县 农业 技术 推广 中 心、确山 县农 技中 心、正 阳 县永兴 镇农 业农 村服 务中心、驻马 店市 减轻 农民 负 担监督 管理 办公 室、汝 南 县土壤 肥料 技术 服务 站、汝南县 张楼 镇农 业农 村服 务中心、上 蔡县 华陂 镇农 业 农 村服 务中 心、上 蔡县 朱 里镇农 业农 村服 务中 心、驻马店 市 驿 城区 蚁蜂 镇农 业农村服 务中 心、确山 县任 店镇农 业农 村服 务中 心、驻马店 市加 平农 资有 限公 司。本文件 主要起 草人：苗保 朝、陈 卓、汪 景慧、刘明 建、马 银华、甘万 立、高 海伟、杨鹏、张春 芬、刘长春、贾 乔华、张 红起、
3、田茜、吴 春峰、张 毛、翟影、邹伟、张 加平。本文件 首次 发布。DB 4117/T 331 2021 2 结 球甘蓝 滴灌栽培 技术规 程 1 范围 本 文件 规定 了结 球甘 蓝滴灌 栽培 的术 语和 定义、产 地环境、栽 培季 节与 品种 选择、育苗 与定 植、田间管理、病 虫害 防治、采 收与包 装、运输 及储 存、生产档 案等。本 文件 适用 于结 球甘 蓝 滴 灌栽培。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，
4、其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 5084 农 用灌 溉水 质标 准 GB 13735 聚乙 烯吹 塑农 用 地面覆 盖薄 膜 GB 15063 复混 肥料（复 合 肥）GB 16715.4 瓜 菜作 物种 子 甘蓝类 NY/T 391 绿色 食品 产地 环境质 量 NY/T 393 绿色 食品 农药 使 用准则 NY/T 496 肥料 合理 使用 准 则通则 NY/T 525 有机 肥料 NY/T 658 绿色 食品 包装 通 用准则 NY/T 746 绿色 食品 甘蓝 类蔬菜 NY/T 884 生物 有机 肥 NY/T 1107 大量 元素 水溶 肥料标 准
5、 NY/T 1586 结球 甘蓝 等级 规格 DB4117/T 230 蔬菜 有机 质 穴盘育 苗技 术规 程 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 结球甘 蓝 结球甘 蓝是 十字 花科、芸 苔属的 植物，为 甘蓝 的 变 种。又 称卷 心菜、洋 白菜、圆白 菜、包菜 等。3.2 滴灌 利用塑 料管 道将 水通 过直 径 约10 mm 毛管 上的 毛孔 或 滴头送 到植 物根 部进 行局 部灌溉。4 产地环 境 DB 4117/T 331 2021 3 应 选择 地势 高燥、排 灌方 便、地 下水 位较 低、土层 深厚疏 松、前茬 为非 十字 花科蔬 菜的 地块。前
6、茬用过除 草剂 甲咪 甲咪 唑烟 酸的花 生茬，咪 草烟、咪 唑乙烟 酸、氯嘧 磺隆 的大 豆茬、烟嘧 磺隆、莠 去 津 的玉米茬 下茬 不能 种植 结球 甘蓝。产地环 境 应 符合NY/T 391 的规定。5 栽培季 节与 品种 选择 春甘蓝 5.1 12 月下 旬至1月 上旬 播种，应有加 温、保温 设施 育苗，2月 下旬 至3 月 上旬 定植，4月至6月 收获；选择冬 性强、耐 抽薹、生 育期短、商 品性 好的 早熟 品种。夏甘蓝 5.2 3月下旬 至5月 下旬 播种，塑料大 棚设施 育苗，4月 下 旬至6月 下旬 定植，7月至9 月收获；选择 耐热、抗软腐 病、耐涝、生 育期 短、结
7、球紧 实的 品种。秋甘蓝 5.3 6月中 下旬 至7月 上中 旬播 种，应 采用 遮阳、防 雨、防虫设 施育 苗，7月 中下 旬 至8月 上中 旬定 植，10月上中 旬至11月 中下 收获；早、中、晚熟 品种 均可，但生 产上 多选 用优 质高 产、耐 贮藏 的中 晚熟 品种。越冬甘 蓝 5.4 7 月 下 旬至8 月上 旬播 种，应 有 遮阳、防雨、防 虫设施 育 苗，8 月下 旬 或9 月 上旬 定 植，翌 年2 月至3收获；选用 抗寒、耐 低温 能力强，冬 性强 的品 种。6 育苗及 定植 育苗 6.1 6.1.1 种子质 量 应符合GB 16715.4 杂 交种 二级以 上要 求。6.
8、1.2 壮苗标 准 植株健 壮，6片7片 叶，叶片肥 厚，蜡粉 多，根系 发达，无病 虫害。6.1.3 育苗技 术 参照DB4117/T 230 执 行。定植前 准备 6.2 6.2.1 施肥、整地 每66 7m2施 腐熟 有机 肥1500 kg 2000 kg、生物 有机 肥80 kg 120 kg、N PK含量 分别 为20 1015 的 硫酸 钾型 复合 肥50 kg 做基 肥，撒施 后深 耕25 cm30 cm 耙平。DB 4117/T 331 2021 4 肥料使 用应 符合NY/T 496，有机肥 应符 合NY 525，复合 肥应符 合GB 15063，生 物有 机肥应 符合NY
9、884。6.2.2 起垄 起垄前 撒施0.5%噻虫 胺颗 粒剂4 kg 5 kg/667 m2；早 熟品种 畦宽100 cm 120 cm、高10 cm 15 cm、沟宽30 cm；中 晚熟 品种 畦 宽120 cm 150 cm、高10 cm 15 cm、沟 宽30 cm。6.2.3 喷施除 草剂、铺 滴灌 管 每667 m2用33%二 甲戊 灵除 草剂乳 油100 ml 150 ml，兑水15 kg30 kg，移 栽前1d 2d 表土喷雾。按预定 行距 每行 铺一 根滴 灌管。6.2.4 定植适 期 幼苗生 理苗 龄5 片7 片叶 定植。6.2.5 定植密 度 早熟品 种 每667 m24
10、000 株 5500株；中 熟品 种 每667 m22200 株 3000 株；晚 熟品 种 每667m21800 株 2000株。6.2.6 药剂蘸 根 用富氧 根生物 制剂 配成1000 倍或碧 护2 g 70%甲托 可 湿性粉 剂30 g 水15 kg 的 水溶液 蘸根，将穴盘直接 浸入 水溶 液中1min 2min，使 植株 充分 吸足 水分。6.2.7 定植方 法 按照预 定的株 行距 挖定植 穴后，将结球 甘蓝 穴盘苗 放入定 植穴中，育 苗基质 顶部与 畦面基 本持 平，封土至 定植穴 八成 时浇水250 ml 300 ml,水 下渗 后 再覆土 且与畦 面在 一个平 面，定 植
11、后及 时滴 灌并 检查滴灌 带是 否畅 通或 漏水，冬季 及早 春栽 培覆 盖地 膜，并 用土 封严 定 植 孔。地膜应 符合GB 13735，灌 溉水 应 符合GB 5084，杀 虫 剂、杀 菌剂、植 物激 素使 用 应符合NY/T 393。7 田间管 理 春甘蓝 7.1 定植后及 时 滴灌，浇足定植水，定 植后5d7d浇一次缓苗水，定植15d 后结束缓苗期，每667 m2随水冲施 尿素10 kg 15 kg，叶面喷 施0.2%的 硼砂 溶液1次，促进 莲座 叶生 长。植 株开始 结球 时，早熟 品种每667 m2随水冲施NPK含量2510 20 硫酸钾型水溶肥10 kg 15 kg；中晚熟
12、品种，结球期间隔10d15d 随 水冲施 一次N PK含量25 1020 硫酸 钾型水 溶肥10 kg15 kg。收获 前15d 20d 停止 追肥，收 获前7d10d 不再 浇 水。设 施 栽 培 前 期 要 注 意 增 温，白 天 棚 室20 22,夜间10 12；莲 座 期 棚 室 温 度 白 天15 20，夜晚8 10；结球 期棚 室温 度 白天不 宜超 过25，夜 晚10 12，浇水 后要注意通 风排 湿。夏甘蓝 7.2 DB 4117/T 331 2021 5 定 植 后 及 时 滴 灌，浇 足 定 植 水，定 植 后2d 3d 浇 一 次 缓 苗 水，定 植15 d 后 结 束
13、缓 苗 期，每667 m2随水冲 施尿素 10 kg 15 kg，叶 面喷施0.2%的硼 砂 溶液1次，促 进莲座 叶生 长。植株 开始结 球时，早熟品种 每667 m2随水冲施NPK含量25 10 20 硫酸钾型水溶肥15 kg 20 kg；中 晚熟品种，结球 期间隔10 d 15d随 水冲 施 一次N P K含量25 1020硫 酸 钾 型水 溶肥10 kg 15 kg。收获 前15d 20d停止追 肥，收获 前7d 10d 停止浇 水。雨后 应及 时排 水。秋甘蓝 7.3 定植后 及时滴 灌，浇足定 植水，定植3d 5d 再浇 一 次缓苗 水，保 持土 壤湿润，雨后 及时排 水，定植15
14、d 后结束缓 苗期，每667 m2随 水冲施尿素10 kg 15 kg，叶面 喷施0.2%的硼砂溶液1次，促进莲 座叶生长。植 株开 始结 球时，早熟品 种每667 随 水冲 施 NPK 含量251020 硫酸 钾水 溶衡 肥15 kg20 kg；中 晚熟 品种，结 球 期间隔10d 15d 随水 冲施 一次N PK含量25-10-20 硫酸钾 型水 溶肥 肥10 kg 15 kg。收 获前15d 20d 停 止追肥，收 获前7d10d 停 止浇水。越冬甘 蓝 7.4 定植后及 时滴灌，浇足定植水，定 植5d7d 浇一次缓苗水，定植15d后结束缓苗期，每667 m2随水冲施尿 素10 kg 1
15、5 kg，叶面喷 施0.2%的 硼砂 溶液1次，促进 莲座 叶生 长。植 株开始 结球 时，每667 m2随 水 冲施N PK 含量25 10 20硫 酸 钾型 水 溶肥15 kg 20 kg；结 球 期间 隔10d 15d随 水 冲施 一 次NPK 含量25 10 20硫 酸钾型 水溶肥10 kg 15 kg；12 月 下旬 至次年 元月 下 旬越冬 时间不 浇水 追肥；2月上 旬没 有收 获的 甘蓝 可 浇一次 返青 水，并结 合浇 水，每667 m2冲施N PK 含量25 10 20 硫酸 钾型水溶肥10 kg。收获 前15d 20d 停止 追肥，收 获前7d 10d 停止 浇水。冲施肥
16、 7.5 应符 合NY/T 1107 大 量元 素 水溶肥 料标 准。8 病虫害 防治 主要病 虫害 8.1 病害主 要是霜 霉病、软腐 病、菌 核病、炭疽 病、病 毒病等；虫害 主要 是蚜虫、白粉 虱、甜 菜夜 蛾、菜青虫 等。防治原 则 8.2 贯彻“预防 为主，综合 防 治”的 植保 方针，优先 采 用农业 防治、物 理防 治、生物防 治，配合 科学 合理地使 用化 学防 治，将 结 球甘蓝 有害 生物 的为 害控 制在允 许的 经济 阈值 以下，达 到生 产安 全、优 质的 绿色食品（A 级）结球 甘蓝 的 目的。农业防 治 8.3 8.3.1 精细整 地 深耕晒 垡，精耕 细耙，增
17、加土壤 通透 性，降低 虫源 基数，减少 初侵 染菌 源。8.3.2 节水滴 灌 DB 4117/T 331 2021 6 高畦栽 培，节水 滴灌，肥 水一体 化。8.3.3 清洁田 园 生长期 及时 摘除 老叶、黄 叶、病 虫叶 并清 除病 株残 体，收 获后 及时 清除 残枝 败叶并 带出 田间 销毁。物理防 治 8.4 用黄板 诱杀 蚜虫 等小 飞虫；防虫 网密 封阻 止害 虫迁 入；用 频振 式诱 虫灯 诱杀 成虫。生物防 治 8.5 保 护 利 用天 敌，防 治 病虫害。使 用苦 参 碱、印 楝素、银 泰 等植 物 源农 药 和康壮 素、齐墩 螨 素、Bt等生物 源农 药防 治病 虫
18、害。化学防 治 8.6 应严格 执行NY/T 393 的规 定。防 治方 法参 加附 录A.9 采收与 包装 采收 9.1 根据甘 蓝的 生长 情况 和市 场的需 求，陆续 采收 上市。产品 质量 应符 合NY/T 746 的要 求。包装 9.2 采用塑 料袋 和网 袋包 装,按照品 种、叶球 的大 小和 坚实度 进行 分级 包装。同 一件包 装内 的产 品 应 摆放整齐 紧密 且规 格相 同。符合NY/T 1586 结球 甘蓝 等 级规格。每批产 品所 用的 包装、单 位质量 应一 致，每一 包装 上应标 明产 品名 称、产品 的标准 编码、商 标、生产单位(或 企业)名称、详 细地址、产
19、地、规 格、净 含量、包装 日期、安全 认 证标志 和认 证号 等，标签 上的字迹 应清 晰、完整、准 确。符 合NY/T 658 的 规定。10 运输及 贮存 运输 10.1 运输过 程中 注意 防冻、防 雨淋、防晒、通 风散 热。贮存 10.2 贮存时 应按 品种、规 格分 别贮存。贮存 时温 度应 保 持在0 6，空 气相 对湿度 保持 在90%。库内堆码 应保 证气 流均 匀流 通。建立生 产档 案 10.3 整个生 产季节，建 立田间 生产档 案，如 实记 载种植 品种、数量；农业 投入品 的名称、来源、用 法、用量以 及使 用、停 用日 期；病虫害 发生、防治 情况；收 获日期；产
20、品 质量 安全 检 测情况；产品 销售 数量、日期和 去向 等。并妥 善保 存档案2年。DB 4117/T 331 2021 7 附录A（资料 性）结球甘 蓝主 要病 虫害 化学 防治 表A.1 规定 了结 球甘 蓝主 要 病虫害 化学 防治。表A.1 结球甘 蓝主 要病 虫害 化学 防治 主要病虫害 防治方法 霜霉病 真菌性病害。发病初期，可用25%嘧 菌 酯悬 浮 剂1500 2000 倍液，或72%霜 脲 锰 锌 可 湿性粉剂600800 倍液，或72.2%霜霉威水剂700 倍液喷雾防治，每7d-10d 喷1 次，以上药剂交替 使用，连续防治2-3 次。软腐病 细菌性病害。发病初期喷施或
21、 灌根20%噻 菌 铜悬 浮 剂400 600 倍液，7d-10d 1 次，连 续 防治2-3 次。菌核病 真菌性病害。50%异菌脲可湿 性粉剂1200 倍喷雾。炭疽病 真菌性病害。发病前至发病初 期，可采用20%唑 菌 胺 酯 水 分散 粒 剂1000 1500 倍液25%嘧菌酯悬浮剂1500 2000 倍液；20%苯醚 咪鲜胺微乳剂2500 3500 倍液；兑水喷雾，视病情隔7-10天1 次，连续2-3 次。病毒病 发病初期，用8%宁 南 霉 素 水剂400 倍液或20%盐 吗 啉 胍 可湿 粉 剂 兑 水500 倍或2%氨 基 寡糖 素水剂300倍液叶面喷施，隔7-10 天喷一次，连续喷2-3 次。蚜虫 每667 m 用22%噻 虫 高 氯 氟微 囊 悬 浮 剂10 mL 20 mL 兑水15 kg 30 kg 或60%吡 蚜 呋 虫胺水分散粒剂10 g 20 g 兑水15 kg，7d-10d1 次，进行叶面喷 施。白粉虱 用8%阿维哒螨灵乳油1500 2000 倍液喷雾。甜菜夜蛾 选用10%虫螨腈悬浮剂或0.5%甲胺基阿维菌素苯甲酸盐乳油 加水稀释1000 倍液，7d-10d 后再喷一次。菜青虫 5%氯虫苯甲酰胺45-60 ml或10%溴氰虫酰胺19.3-24 ml 兑水30 L 喷雾；7d-10d 后再喷一 次。
