1、 ICS 65.020.30 CCS B43 4113 南阳市地方标准 DB 4113/T 010 2021 肉牛养殖 场饲养技 术规范 2021-11-22 发布 2021-11-30 实施 南阳市市 场监督 管 理局 发 布 DB 4113/T 010 2021 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由南 阳市 农业 农村 局提出 并归 口。本文件 起草 单位：南 阳黄 牛科技 中心、南 阳市 动物 卫生监 督所、南 阳市 宛城 区动物 卫生 监督 所、南阳市卧 龙区 动物 疫病 预防
2、控制中 心、唐河 县动 物卫 生监督 所、内乡 县瓦 亭镇 农业技 术服 务中 心。本文件 主要起 草人：王伟 廉、王 海利、孙志 和、张 敬坡、顾洁、张秋 菊、陈 希鹃、高力、刘智 华、马震、徐玉 村、杨婷 婷、马建玲、王 哲、张学 平、黄小东、姜 林、李欣、荣 兵、南 中云。DB 4113/T 010 2021 1 肉牛养殖 场饲养 技术规范 1 范围 本文件 规定 了肉 牛养 殖场 的日粮 组成、犊 牛饲 养、母牛饲 养、育肥 牛饲 养、非蛋白 氮利 用、兽医 卫生以及 质量 追溯 等方 面的 要求。本文件 适用 于肉 牛养 殖场 饲养。农户 个体 饲养 母牛 和育肥 牛饲 养可 参照
3、使用。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB/T 18407.3 农产 品安 全质量 无 公害 畜禽 肉产 地 环境要 求 NY/T 2696 饲草青 贮技 术规 程 玉米 NY 5027 无公 害食 品 畜 禽饮用 水水 质 NY/T 5030 无公害 农产 品 兽药 使用 准 则 NY 5032 无 公害 食品 畜 禽 饲料和 饲料 添加 剂使 用准
4、则 NY 5126 无公 害食 品 肉 牛饲养 兽医 防疫 准则 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。初乳 母牛产 后7 天内 的奶。犊牛 6 月龄 断奶 前的 牛。青年母 牛 从7 月 龄至 初配 妊娠 前的 母牛。繁殖母 牛 达到繁 殖年 龄、开始 发情 配种和 产犊 的母 牛。育肥牛 上市前 采用 促长 催肥 的技 术方法，达 到快 速增 重的 目的，这类 牛统 称为 育肥 牛，又 称为 商品 牛。DB 4113/T 010 2021 2 4 日粮组 成 粗料 4.1.1 农作物 秸秆：麦 秸、玉米 秸、花 生秧 等。秸秆 提倡 青贮处 理（见 NY T 2696），
5、以 增加 适口 性，提高营 养价 值。4.1.2 优质牧 草：紫花 苜蓿、黑 麦草、墨西 哥玉 米及 其它 青绿多 汁饲 草等。精料 4.2.1 能量饲 料：玉米、麸 皮、玉米浆 等。4.2.2 蛋白质 饲料：豆 类、豆饼（粕）、花 生饼、菜 籽饼、糟粕 类等。4.2.3 其它饲 料：贝壳 粉、食盐、非蛋 白氮、维 生素 添加 剂等。饲 料添 加剂 饲料添 加剂 应符 合 饲料 和饲料 添加 剂管 理条 例 和NY 5032 规定。饮水 饮水应 符合GB/T 18407.3 和NY 5027 的要 求，达到 清 洁卫生。5 犊牛饲 养 初乳阶 段 7d 前哺 吮初 乳并 测定 初生 重。常乳阶
6、 段 哺吮常 乳。1 月龄 阶段 1月龄后 附有 开食料，并 补 饲优质 干草。开食 料主要 成分：玉米、麸皮、膨化 大豆、豆粕，其中 粗蛋白含 量大 于 20%；优质 干草放 在犊 牛补 饲栏 中，单栏饲 喂。3 6 月龄 阶段 36 月 龄逐 渐增加 完全 采 食犊牛 料，精 补料 原料以 玉米、麸皮、豆粕 和 DDGS（糟粕 类蛋白 饲料）为主，注意供 给充 足的微 量元素 和维生 素；粗饲料 以麦秸 和全株 玉米 为主。精粗比 6065:40 35。6月龄时 称重、断 奶、转群；去势 选择 在4 6月 龄之 间。档案管 理 应建立 犊牛 生产 管理 档案，记录 犊牛 生长 和管 理数
7、据。6 母牛 饲养 DB 4113/T 010 2021 3 青年母 牛 6.1.1 812 月龄为 母牛 青春期，消化 道发育 不足，除供 给优质 的牧草、干 草、青 贮和多 汁饲料 外，还应补 充一 定的 混合 精料，精料 重量 比例 占日 粮干 物质的 总量 的 30%40%。6.1.2 1318 月 龄，日粮 应以 青、粗料 为主，混 合精 料占 日粮干 物质 总量 的 25%。配种前 的饲 养要 控制母牛 膘情，不 可过 肥或 过瘦，以免 影响 配种 受胎 率，以 一、二类 膘为 宜。6.1.3 精料参 考配 方：玉 米 62%、麦 麸15%、豆 粕20%、Ca(HCO)2%、NaC
8、l1%。繁殖母 牛 6.2.1 空怀期 饲养 空怀母 牛的 饲 养 管理 主要 是围绕 提高 受胎 率，充 分 利用粗 饲料，降低 饲养 成 本进行。应防 止母 牛过瘦或过 肥，瘦弱 的母 牛配 种前1 2个 月加 强营 养，使膘情 达到 中等 水平。6.2.2 妊娠期 饲养 日粮以 麦秸、玉米 青贮等 粗饲料 为主，适当 搭配精 料。妊 娠前6 个月胎 儿发 育 较慢，不必为 母牛 增加营养。中后 期尤 其是 最 后23 个月 加强 营养。通 常采用 妊娠 后期 母牛 每天 补喂1kg 2kg 精 料。怀 孕 母牛不应 喂饼 类和 糟类 等饲 料。不 能喂 冰冻、发 霉饲 料。饮 水温 度不
9、 低于10。注意 适当 运动。6.2.3 哺乳期 饲养 为增加 产奶 量，饲养 时应 采取下 列方 法：a)母牛分 娩后 先喂 麸皮 温热 汤。一 般用 温水 10kg，加 麸皮 0.5kg，食 盐 50g 及 红糖 250g，拌均后喂给；b)母牛 分娩 后的 最初 几天，应喂容 易消 化的 日粮，以 优质干 草为 主，精 料宜 用 豆粕、小 麦麸 等，每日0.5kg 1kg，逐渐 增 加，3d 4d 后 就可 以转 为 配合饲 料；c)转为 配合 饲料 时，应多 喂 优质的 青干 草、牧草。冬 季可加 喂青 贮、胡萝 卜。6.2.4 精料参 考配 方 玉米53%、豆 粕20%、麸皮25%、C
10、a(HCO)1%、NaCl 1%。冬季青 饲料 缺乏 时，每 头牛 每天添 加1200-1600国际单 位维 生素A或 饲喂1kg 2kg 胡萝 卜。7 育肥牛 饲养 饲养 前期（7 8个 月）以 粗料 为 主，精料 每日 每头2kg 左右，后期粗 料减 半，精 料增 至 每日每 头4kg 左 右。精料应 采取 下列 配方：玉 米55%、花生 饼26%、麸皮16%、石粉（贝壳 粉）1.5%、食盐1.0%、小 苏打0.5%。后期（一般2 个月）粗 料再 减少一 半，精料 则增 加50%。精料 应采 取下 列配 方：玉米61%、豆 粕18%、麸 皮18%、石粉（贝 壳粉）1.5%、食盐1.0%、小
11、 苏打0.5%。饲管 7.2.1 定时饲 喂 DB 4113/T 010 2021 4 每 日饲 喂2次，时间 应相 对 固定，一般上 午7：00-9：00，下 午5：00-7：00。先 喂粗料，再喂 精料或精粗 混合 饲喂，最 后饮 水。7.2.2 驱虫健 胃 体内驱 虫可 用丙 硫咪 唑，一次口 服剂 量为 每1kg体重10mg；如 有体 外寄 生虫，可 用0.25%伊 维菌 素成分的药 物驱 杀。驱虫 后3d 健胃，可口 服人 工盐 或小 苏。7.2.3 分群 育肥牛 应进 行称 重、编号、分群 饲养，每 群数 量不 易过多，以15头 20 头为 宜。7.2.4 刷试 刷试可 保持 牛体
12、 清洁，增 强皮肤 血液 循环，保 持牛 温驯，易管 理。从前 向后 先逆毛 后顺 毛刷，日 刷12次。7.2.5 限制运 动 限制运 动可 减少 能量 消耗。7.2.6 育肥记 录 记录育 肥牛 始重、末 重，育肥期 增重 情况 以及 饲草 饲料消 耗情 况。8 非蛋白 氮利 用时 要求 喂量 应严格 控制 喂量，一 般以 占日粮 干物 质的1%，或按100kg 体 重日 喂20g30g。如体重400kg 的 牛，每日可喂80g 尿素，分 两次 喂 给。方法（以尿 素为 例）8.2.1 初始 1 2 周内，应 将每 日 的尿素 喂量 分数 次混 入精 料饲喂。也 可用 精料 湿拌 与干草 混
13、合 饲喂。饲喂尿 素 后1h 后才 能饮 水。8.2.2 饲喂尿 素时，应 喂给 一定 量的能 量饲 料、矿物 质及 维生素，以 提高 尿素 的利 用率。8.2.3 一旦发 现中 毒，可及 时灌 服 1.5 L2.5L 醋或 用 2%的醋酸 溶 液1.5L2.0L 灌 服。禁忌 8.3.1 用于成 年牛 和青 年牛，犊 牛不宜 饲喂。8.3.2 切忌放 在水 中让 牛直 接饮 用或饥 饿、空腹 时使 用，以免引 起中 毒。8.3.3 饲喂青 贮饲 料不 应再 加入 非蛋白 氮。9 兽医卫 生 卫生消 毒 DB 4113/T 010 2021 5 9.1.1 牛舍与 用具 每天清 扫舍内 外地
14、面粪便、杂物 等，保 持清 洁卫生。每周 对牛舍、场 地和用 具消毒1 次。牛舍应 用5%来苏 水、2%氢 氧化 钠消 毒。牛 体用0.5%过氧 乙酸 喷雾消 毒。器具 可用0.1%高锰酸 钾液 洗刷，然 后 用 清水冲洗。9.1.2 地面与 墙面 地面可 用生 石灰 铺撒 消毒，墙面 可用20%石灰 乳+3%烧碱喷 刷消 毒。9.1.3 门口 门口消 毒间 有紫 外线 和雾 化消毒 设施，供人 员和 物 品消毒。门口 消毒 池内 放2%氢氧 化钠，用于 车辆消毒。防疫 按照NY 5126 规 定要 求，应 做到：a)牛场门 口应 设消 毒设 施，非饲养 人员 不能 进入 生产 区；b)消灭老
15、 鼠、蚊、蝇，防止 传染病 及寄 生虫 发生；c)要从非 疫区 购牛，并 隔离 观察 45d 以上，确 定健 康 后方可 并群。发 生传 染性 疾病应 及时 消 毒处理，并上 报主 管部 门；d)制订合 理的 免疫 程序，接 种口蹄 疫、结节 性皮 炎、牛传染 性鼻 气管 炎等 疫苗。兽医治 疗 9.3.1 病牛要 隔离 治疗，用 药应 符合 NY/T 5030 规定 要求，不使 用国 家禁 止和 高残 留的药 物。9.3.2 育肥牛 出栏 应按 农业 部公 告 278 号 兽 药国 家标 准 和专业 标准 中部 分品 种的 停药期 规定 执 行兽用药 品休 药期 制度。环境控 制 9.4.1 牛舍内 应保 持地 面清 洁，舍内干 燥、通 风、安 静、卫 生、温度 适宜 等。舍 内温 度应保 持 在 5 28。9.4.2 粪便、污水 应及 时进 行处 理，防 止环 境污 染。牛场 内外要 进行 环境 绿化。10 质量追 溯体 系 饲养全 过程，应 建立 质量 追溯体 系，健全 生产 记录 档案，包括：饲喂 管理、防疫、消毒 及疾 病治 疗等。档 案记 录保 存期 限不 应少于 2 年。
