1、ICS 65.020.20 B 05 DB2303 鸡西市地方标准 DB 2303/T 0042021 北方 棚室 早春 韭菜 栽培 技术 规程 2021 - 12 - 06 发布 2021 - 12 - 25 实施 鸡西市市场监督管理局 发布 DB2303/T 0042021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引 用文件 . 1 3 产地环境 . 1 4 品种选择 . 1 5 栽培技术 . 1 6 收割 . 3 7 韭蛆的无 害化防治 . 3 8 生产废弃 物处理 . 4 9 生产档案 . 4 DB2303/T 0042021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1
2、2020 标准化 工作导则 第 1 部分: 标 准的结构和编写的规定起草。 本文件由鸡西市农业农村局归口。 本文件起草单位：鸡西市农业科学研究中心。 本文件主要起草人： 修翠虹、 朴福万、 姜坤、 蒋慎勇、 赵玉龙、 王成云、 刘家群、 刘佳、 王静、 杨 金凤、尤庆喜、范世海、林鑫、吕长江、孙惠英、林长石、闫鸿媛。 DB2303/T 0042021 1 北方棚 室早春 韭菜栽 培技术 规程 1 范围 本文件规定了北方棚室早春韭菜栽培技术规程的产地环境、 品种选择、 栽培技术、 收割、 韭蛆的无 害化防治、生产废弃物处理及生产档案。 本文件适用于鸡西市全域北方棚室早春韭菜栽培。 2 规范性引用
3、文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环 境空气质量标准 GB 5084 农 田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地 土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 产地环境 环境空气质量应符合 GB 3095 的规定 ，土壤环境质量应符合 GB 15618 的规 定，农田灌溉用水质量 应符合GB 5084 的规定, 产
4、 地环境符合 NY/T 391 的规 定。 周围 300m 范 围内无工业三废和禽畜舍、垃圾（粪便）场、各种污水及其他污染源。土质宜选择土 层较厚、 富含有机质、 疏松肥沃、 地下水位低、 排水良好、 土壤理化性状好、 避风向阳、pH 值为 6.5 7.5 的沙质壤 土； 地块宜选择交通、 水源和管理方便的地块； 茬口应避免上茬使用过长残留除草剂， 避 免与大葱、韭菜、毛葱、圆葱等葱韭类蔬菜重迎茬。 4 品种选择 北方棚室栽培的早春韭菜应选择叶质鲜嫩、叶片宽厚、叶色浓绿、商品性好、叶丛直立、不倒伏、 抗寒性强、 较耐高温高 湿、生长较 快、抗病性 强的品种。 较适宜的韭 菜品种有竹 杆青、马莲
5、 、791、平 韭 4 号、寒 绿王、汉中冬韭等。 5 栽培技术 5.1 露地培育韭根 5.1.1 整地与施肥 DB2303/T 0042021 2 肥料应符合 NY/T 394 和 NY/T 496 的规 定。秋末冬前或翌年 4 月上中旬在欲建大棚地块上施入腐熟 的农家肥 （羊粪最好）5000kg/667m 2 7500kg/667m 2 、 过磷酸 钙 100kg/667m 2 150kg/667m 2 、 磷酸二铵 50kg/667m 2 等，将肥料扬均，旋耕 20cm 深，整 平或做畦，畦宽 1.2m ， 畦长为大棚宽度的一半，中间 留人行道。 5.1.2 播种 5.1.2.1 播种量
6、 出芽率 75% 以 上种子，播种量为 4kg/667m 2 5kg/667m 2 。 5.1.2.2 播种期 4 月上旬5 月上旬播种 。 5.1.2.3 播种方法 春播干籽直播， 畦作， 每畦开 2 个4 个沟， 畦 中浇两遍底水后播撒种子， 覆盖 1.5cm 2cm 细土， 覆盖地膜保墒。30% 以上 的种子出苗后，再早晚揭去地膜。 5.1.3 育苗 5.1.3.1 出苗后管理 出苗后的 韭菜应及时清除田间杂草、防治韭蛆和雨季防涝。 5.1.3.2 水肥管理 出苗期间， 应保持土壤 充分湿润， 促进出苗， 若底水充足 ，不需浇水 。从齐苗到 苗高 16cm，晴 天 7d10d 灌水 一次
7、， 结合灌水每半月追肥 1 次， 追施 尿素 10kg/667m 2 15kg/667m 2 、 硫酸铵15kg/667m 2 20kg/667m 2 ， 雨季注意排水防涝。入秋后韭菜生长快，8 月 份结合浇水每 667m 2 追施 尿素 20kg/667m 2 30kg/667m 2 ,9 月份追施优质农家肥 2000kg/667m 2 3000kg/667m 2 ，进入 10 月 份以后控水蹲苗，防止贪 青推迟休眠，封冻前灌足封冻水。当年的韭菜不收割，让叶片的养分回流到韭根。 5.1.3.3 温度管理 出苗前闷棚管理，出苗后加强通风，温度白天控制在 15 20，晚 间控制在 10 12。
8、5.1.3.4 锄草 苗前封闭除草， 用 50% 扑草 净 100g/667m 2 150g/667m 2 或 80% 敌草 隆 400g/667m 2 ， 在播种 后第 3d 畦 面喷雾，喷药后 3d5d 不宜灌水。 5.2 栽苗方式 育苗后的韭菜起出，采用低畦方式撮栽。畦宽 1.2m, 畦上行 距 20cm25cm, 撮距 15cm 20cm, 每撮 栽苗 15 株20 株。 5.3 扣棚及管理 5.3.1 建棚室 DB2303/T 0042021 3 第一年播种的韭菜着重 “养根壮秧” ， 不收割。 封冻前埋好棚室立柱、 建棚室， 第二年春季扣棚生 产。韭菜棚室的高度以方便割韭菜、除草等
9、作业为宜。 5.3.2 扣棚膜 温室周年扣棚膜； 烧火盖草苫的大棚可于 1 月下 旬至 2 月上 旬扣棚膜； 普通大棚可于 3 月上旬扣棚 膜。 5.3.3 温度管理 韭菜生长适 宜温度为 12 23。扣棚后封严 棚门，提高 棚温。每次 清茬或收割 完成后以闷 棚管 理为主， 白天温度在 2530， 促进 伤口愈合和快速发苗。 待韭菜叶出土后白天温度应控制在 20 24，夜间 温度应控制在 1214 ，白天超过 24应通 风换气。 5.3.4 肥水管理 耕层化透后， 用齿耙搂除棚内杂草及残株， 覆土或有机肥， 厚度 1cm ； 韭菜生长前期， 灌水不宜过 多。当第一刀韭菜新叶高 10cm15c
10、m ，二刀韭菜 高 9cm 12cm，三刀韭菜高 3cm 9cm 时各灌一遍水， 每茬韭菜在收割前 7d 10d ，再给一次增产水。每次割后不宜立即浇水，每次灌溉时随水施入尿素 10kg/667m 2 15kg/667m 2 。 6 收割 6.1 收割标准 扣棚约 40d 后， 当韭菜株高达 30cm 40cm， 叶 片数达到 5 片7 片， 进 行第 1 茬收 割， 首茬韭菜收 割前 4d5d ，需大放风，将温度下调 2 3 管理，以提高韭菜质量。收割结束后清洁地面，闷棚管 理。每茬收割时间均间隔 25d 30d，棚室韭菜春茬通常收割 2 茬3 茬。 6.2 留茬高度 收割位置与韭菜鳞茎（葫
11、芦头）上端的距离 3cm4cm 。 6.3 收割时间 在早晨棚室内排湿后进行收割为最佳，低温寡照天不宜收割韭菜。 6.4 韭菜养根 韭菜收割结束后， 进行露地养根管理。 夏季可以采收韭花和韭薹， 但不宜收割青韭。 及时清除田间 杂草，随水灌大粪稀 1000kg/667m 2 ， 雨季应防涝、防病，入冬前灌好封冻水，翌春再扣棚生产。 7 韭蛆的无害化防治 7.1 农业防治 7.1.1 有机肥的高温发酵消毒 DB2303/T 0042021 4 在夏季高温 的季节里， 用大田土、 植物秸杆和 牲畜圈粪， 分层堆积， 每层厚度约 15cm，堆底直径 3m5m， 高度 2m 左右， 呈馒头型，外面用锹
12、拍实后抹一层泥，上面留一个口，倒入大粪稀使堆内的土 壤充分湿润，用泥封口，盖上塑料，底边压严，进行高温发酵。 7.1.2 增施草木灰 在棚室韭菜的养根季节里，沟施或撒施草木灰 20kg/667m 2 30kg/667m 2 。 7.2 物理防治 7.2.1 黄板诱杀成虫 前期在棚室内分别悬挂少量黄色粘板进行监测，当粘板上出现韭蛆成虫或斑潜蝇、蚜虫等成虫时， 使用规格为 30cm40cm 涂 抹黄油或凡士林的的黄板， 每 667m 2 悬挂 30 块40 块， 悬挂 高度稍高过韭菜 的尖部诱杀成虫，并做好板上诱集虫尸的清理。 7.2.2 糖醋诱杀 在 5 月上旬 6 月下旬 和 9 月上旬 9
13、月下旬， 选择醋、 糖、 酒、 水与敌 敌畏或敌百虫， 按照 3 ：3 ： 1 ：10：0.3 的比例进行溶液制作， 每 667m 2 放置 溶液 5 盆8 盆， 每盆 300ml400ml ， 诱液要保持新鲜， 每天在成虫活动盛期打开盆盖诱集。 7.2.3 防虫网覆盖 防虫网具有抗拉、 抗紫外线、 耐水、 耐腐、 耐老化、 无毒无味等优点， 将棚室的通风口覆盖 50 目 60 目防虫网 ，防止成虫飞入产卵。 7.2.4 灯光诱杀 利用黑光灯田间诱杀韭蛆成虫。 7.2.5 扒土冻根 早春扣棚后，将韭菜根系四周土壤扒开，促“韭胡”露出，经 8d10d 杀死韭蛆。 7.2.6 扣小棚日晒高温法 在棚室韭菜 的收获季节 ，每天将刚 刚收获完的 韭菜扣上小 棚 2d3d ， 利用晴天白 天的太阳能 ，让 小棚内地下 5cm 7cm 的温 度可以达到 45 。在 40 以上的条件下持续 2h3h ，杀死韭蛆 。 8 生产废弃物处理 在韭菜每次收获后及时地清洁田园， 将田间遗留的植株残体、 杂草以及各种废弃物清理干净， 并集 中烧毁或深埋；农药包装废弃物用完后集中回收处理。 9 生产档案 生产者应建立生产档案， 详细记录产地环境条件、 生产投入品、 田间管理、 病虫害防治、 收获、 产 品质量检测及相关溯源资料等，并保存 3 年以 上。 _
