1、ICS 65.150 CCS B 52 DB2111 盘 锦 市 地 方 标 准 DB 2111/T 0013 2021 盘锦河蟹 成蟹稻田 养殖技术 规范 2021 09 - 24 发布 2021- 10 - 24 实施 盘锦市市场 监 督 管 理 局 发布 DB 2111/T 0013 2021 I 前 言 本文件 依据 GB/T1.1 2020 给 出的 规则 编写 。 本文件 由盘 锦市 农业 农村 局提出 并归 口 。 本文件 由盘 锦市 现代 农业 发展中 心负 责起 草。 本文件 主要 起草 人： 刘月 芬、朴 元植 、王 迪、 苏国 辉、高 清、 李福 生、 魏国 重、 张 美
2、玲 、刘 长 辉 、 熊永旺 。 本文件 发布 实施 后， 任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议， 均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈， 我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。 归口管 理部 门通 讯地 址： 盘锦市 农业 农村 局 （ 盘锦 市大洼 区辽 滨经 济区 行政 中心 B 座） ， 联 系电 话 ： 0427 - 2822465 。 标准起 草单 位通 讯地 址： 盘锦市 现代 农业 发展 中心 （盘锦 市兴 隆台 区兴 隆街 126 号 水产 5 号 楼） ， 联系电 话： 0427 - 2815582 。 D
3、B 2111/T 0013 2021 1 盘 锦河蟹 成蟹稻田 养殖技 术规范 1 范围 本 文件 规定 了盘 锦河 蟹，学 名中 华绒 螯 蟹（Eriocheir sinensis ）（ 以下 简称河 蟹） 成蟹 稻田 养殖 的范围 、 规 范性 引用 文件 、 术语 和定 义、 环境 条件 、 稻田 工程 、 成 蟹养 殖、 起捕、 产量 指标 、 水稻栽培 的技术 要点 。 本文件 适用 于盘 锦河 蟹成 蟹稻田 养殖 。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中， 注 日期 的引 用 文 件 仅该日 期
4、对 应的 版本 ；不 注日期 的引 用文 件， 其最 新版本 （包 括所 有的 修改 单）适 用于 本文 件。 GB/T 8321 （ 所有 部分 ） 农药合 理使 用准 则 GB 8371 水稻 种子 产地 检 疫规程 GB 11607 渔业 水 质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 19783 中 华绒 鳌蟹 GB/T 22213 水 产养 殖术 语 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 1276 农 药安 全使 用 规范 总则 NY 5051 无公 害食 品 淡 水 养殖用 水水 质 NY 5071 无公 害食 品 渔 用 药物使 用准 则 NY 5
5、072 无公 害食 品 渔 用 配合饲 料安 全限 量 NY/T 5361 无 公害 食品 淡 水养殖 产地 环境 条件 SC/T 1135.1 稻渔 综合 种 养技术 规范 第一 部分 ：通 则 3 术语和 定义 GB/T 22213 和 SC/T 1135.1 界定 的以 下及 下列 术语 和 定义适 用于 本文 件。 3.1 蟹种 Larval Crab 在 天 然 水 体 中成 长 或 经人工 培 育 4 个 月左右 ， 规格达 到 60 只/kg 200 只/kg 的 性 腺 未 成熟 的 幼 蟹。 3.2 沟坑占 比 Percentage of the areas of ditch
6、 and puddle 养蟹田 块中 沟坑 面积 占稻 田总面 积的 比例 。 4 环境条 件 DB 2111/T 0013 2021 2 4.1 产地 环境 养殖环 境应 符合 NY/T 5361 的要 求 。 4.2 水质 条件 水源 水 质应 符合 GB 11607 的要求 ，养 殖用 水应 符合 NY 5051 的 要求 。 4.3 稻田 条件 水源充 足、 无污 染、 进排 水方便 、交 通便 利、 保水 性能好 。 5 稻田工 程 5.1 养殖 单元 面积 每个养 殖单 元以 6670 66700 为 宜。 5.2 田埂 田埂加 固夯 实， 顶宽 50 cm 60 cm，高 60
7、cm ，内 坡 比为 1 : 1 。 5.3 防逃 设施 每个养 殖单元 在四 周田埂 上设高 50 cm 60 cm 的 塑 料薄膜 防逃墙 ，拐 角处做 成弧形 。进排 水口 设 在对角 处， 进、 排水 管长 出坝面 30 cm ， 设置 8 目 防 逃网。 5.4 沟坑 距田埂 60 cm 80 cm 处 挖 环型沟 坑， 上 口宽 60 cm 80 cm，深 60 cm ， 下底 宽 25 cm 。 沟 坑占 比应 符合 SC/T 1135.1 的 规定 。也可 将上 、下 水线 加宽 加深， 替代 沟坑 。 6 成蟹养 殖 6.1 蟹种 来源 选择经 过检 疫合格 的 盘锦 河蟹蟹
8、 种。 6.2 蟹种 质量 要求 6.2.1 规格 整齐 ，幼 蟹规 格为 100 只/kg 200 只/kg 。 6.2.2 无性 早熟 蟹种 。 6.2.3 体质 强壮 ，活 力强 ，仰卧 后立 即翻 身爬 起。 6.2.4 体表 光洁 ，无 病症 。 6.2.5 螯足 齐全 ，单 侧步 足伤残 不得 超过 一条 。群 体伤残 率不 超过 5 % 。 6.3 蟹种 运输 用专用 网袋 运输 ，适 宜温 度 5 l5 ，保 持通 气、潮 湿的 环境 。 6.4 蟹种 消毒 蟹种放 养时 用 5 mg/L 10 mg/L 高锰 酸钾 溶液 浸浴 5 min 10 min 。 DB 2111/T
9、 0013 2021 3 6.5 蟹种 暂养 6.5.1 暂 养池 准备 暂养池 可选 择临 近水 源的 稻田、 沟渠 、池 塘， 按 成 蟹养殖 面积 的 10 % 准 备 （防逃 设施 同 5.3 ）， 在放蟹 种前 7 d 10 d ，水深 10 cm 时， 用 75 kg /667 生石 灰或 6.7 kg/667 漂 白粉 消毒 。 6.5.2 暂 养时 间 4 月中旬 ， 将蟹 种放 入暂 养池进 行暂 养。 6.5.3 暂 养密 度 每 667 不超 过 5000 只。 6.5.4 暂 养管 理 6.5.4.1 饲料 投喂 6.5.4.1.1 饲料 以河 蟹专 用配合 饲料为 主
10、， 可适当 投喂豆 饼、玉 米、 水草等 植物性 饲料。 配合 饲料 质 量符合 GB 13078 和 NY 5072 的要 求。 6.5.4.1.2 投 喂点 设在 田 边浅水 处 ， 傍晚 投喂 ， 配 合饲料 日投 饵量 占河 蟹总 重量的 3 % 5 %， 投喂 量 应以上 次投 饵后 残饵 量多 少而增 减。 6.5.4.2 水质 管 理 7 d 10 d 换水 一次 ，换 水量为 40 % 60 % ，换 水后可 用生 物制 剂调 节水 质。 6.6 蟹种 放养 水稻返 青后 检测 水质 ， 当 氨 氮 2 mg/L ， 将蟹 种放 入 稻田。 未经 暂养 的蟹 种放 养 密度以
11、500 只/667 800 只/667 为 宜；在 暂 养 池内 脱 一 次壳 后 的蟹 种 放 养密 度 以 350 只/667 400 只/667 为 宜。 6.7 养殖 管理 6.7.1 水 质管 理 稻田水 位宜 在 10 cm 15 cm， 高 温季 节， 在不 影响 水稻生 长的 情况 下， 可适 当加深 水位 。7 d 10 d 换水 一次 ，换 水量 在 50 % 以上 ，保 持水 质清 新， 利于河 蟹脱 壳 。 6.7.2 饲 料投 喂 同 6.5.4.1 要求 。 6.7.3 巡田 每天早 、 晚 各巡 田一 次， 阴雨天 增加 巡田 次数 。 查 看防逃 设施 、 河蟹
12、 的 摄食 、 蜕壳、 生长 、 病 害及 敌害、 水质 变化 等情况 ， 发现问 题及 时处 理。 6.8 蟹病 防治 病害防 治坚 持 “预 防为 主 ， 防 治结 合 ” 的 原则 。 发现 蟹病对 症治 疗 ， 药 物使 用 符合 NY 5071 的 规定 。 7 起 捕 DB 2111/T 0013 2021 4 稻田成 蟹养 殖在 9 月 上旬 陆续起 捕 ， 起 捕方 法为 在 上、 下水 沟 、 环 沟处 下地 笼 和傍晚 在稻 田四 周 人 工捕捉 。 8 产 品指标 8.1 规格 雌蟹 60 g/ 只； 雄蟹 75 g/ 只 。 8.2 产量 15 kg/667 25 kg
13、/667 。 9 水 稻栽 培 9.1 品种 选择 选择已 审定 推广 、耐 盐碱 、优质 、高 产、 生育 期适 宜的水 稻品 种， 同时 具有 茎杆坚 硬、 株型 紧 凑 、 叶片窄 直、 抗倒 伏、 抗病 的水稻 品种 。 种 子质 量符 合 GB 8371 的规 定。 9.2 施肥 施肥做 到有 机肥 与无 机肥 配合施 用， 平衡 施入 氮、 磷、 钾 及微 肥， 旋耕 前一 次性施 入 90 %， 分 蘖 期 可根据 长势 进行 少量 多次 补肥。 肥料 应符 合 NY/T 496 的 规定 。 9.3 栽培 方 式 在 5 月 底前 完成 插秧 。 每 667 栽插 控制 在 1
14、.2 万穴 1.3 万 穴。 每穴 3 株 4 株、 栽插 深度 在 1 cm 1.5 cm 之间。采 用机械插 秧，沟坑边通过 人工边行 密插，利用边行 优势弥补 工程占地减少的穴 数。 9.4 水位 控制 插秧后 水位 控制 在 3 cm 4 cm， 孕穗 阶段 水位 10 cm 20 cm ， 收割 前 10 d 将 田 面水排 干 。 整个 养 殖周期 在不 影响 水稻 生长 的情况 下， 尽量 加深 水位 。 9.5 水稻 病虫 害防 治 避开河 蟹脱 壳期 ， 使 用高 效低毒 、 低 残留 的农 药， 将药液 喷在 稻叶 上， 施 药 前加深 水位 ， 施 药 后 及 时换水 。 水 稻生 产所 用农 药应符 合 GB/T 8321 和 NY/T 1276 的 规定 。 9.6 收割 水稻 成 熟后 ，先 起捕 河蟹 ，然后 机械 收割 水稻 。 9.7 产量 指标 应符合 SC/T 1135.1 规定 的要求 。
