1、ICS 65.150 CCS B 52 DB2111 盘 锦 市 地 方 标 准 DB 2111/T 0014 2021 盘锦河蟹 苇田养殖 技术规范 2021 - 09 - 24 发布 2021- 10 - 24 实施 盘锦市市场 监 督 管 理 局 发布 DB 2111/T 0014 2021 I 前 言 本文件 依据 GB/T1.1 2020 给 出的 规则 编写 。 本文 件 由盘 锦市 农业 农村 局提出 并归 口 。 本文件 由 盘 锦市 现代 农业 发展中 心 负 责起 草。 本文件 主要 起草 人： 刘月 芬、朴 元植 、王 迪、 李福 生、张 美玲 、魏 国重 、高 清、刘
2、长辉 、贾 红 丽、 姚桂峰 。 本文件 发布 实施 后， 任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议， 均可 以通 过来 电和 来 函等方 式进 行反 馈， 我们将 及时 答复 并认 真处 理，根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。 归 口管理 部门通讯 地址：盘 锦市农 业农村局 （盘锦市 大洼区 辽滨经济 区行政中 心 B 座）， 联系 电 话：0427 - 2822465 。 标准起 草单 位通 讯地 址： 盘锦市 现代 农业 发展 中心 （盘锦 市兴 隆台 区兴 隆街 126 号 水产 5 号 楼） ， 联系电 话： 0427 - 2815582 。 DB 2111/T
3、0014 2021 1 盘 锦河蟹 苇田养殖 技术规 范 1 范围 本文件 规定了 盘锦河 蟹， 学名中 华绒螯 蟹（Eriocheir sinensis ）（ 以下 简 称河蟹 ）苇田 养殖 范 围、 规 范性 引用 文件 、 术 语和定 义、 苇田 条件 、 苇 田工程 、 放 苗前 准备 、 蟹 种放养 、 养 殖管 理 、 病害防 治、起捕 、 产量 指标 、育肥 的技 术要 点 。 本文件 适用 于盘 锦地 区苇 田成蟹 养殖 。 2 规 范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款 。 其 中， 注 日期 的引 用 文
4、件 仅该日 期对 应的 版本 ；不 注日期 的引 用文 件， 其最 新版本 （包 括所 有的 修改 单）适 用于 本文 件。 GB 11607 渔业 水质 标准 GB 13078 饲料 卫生 标准 GB/T 19783 中 华绒 鳌蟹 GB/T2 2213 水 产养 殖术 语 NY 5051 无公 害食 品 淡 水养殖 用水 水质 NY/T 5065 无 公害 食品 中 华绒螯 蟹养 殖技 术规 范 NY 5071 无公 害食 品 渔 用 药物使 用准 则 NY 5072 无公 害食 品 渔 用 配合饲 料安 全限 量 NY/T 5361 无 公害 食品 淡 水养殖 产地 环境 条件 3 术
5、语和 定义 GB/T 22213 界 定的 以下 及 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。 蟹种 Larval Crab 在 天 然 水 体 中 成 长 或 经 人 工 培 育 4 个 月左右 ， 规 格 达 到 60 只/kg 200 只/kg 的 性 腺 未 成 熟 的 幼 蟹。 4 苇田 条件 4.1 选择交 通便利、水源充足、 水质清新、无污 染，进排 水方便的区域。 养殖环境 应符合 NY/T 5361 的要求 。 4.2 水源 水质 条件 符合 GB 11607 的 要求 ，养 殖用 水 符合 NY 5051 的 要求 。 4.3 苇田 以 133400 266800 为一 个养
6、 殖单 元 。 4.4 有独 立的 进排 水闸 门 ，沟内 水能 够排 干, 进水 后 ，苇田 田面 水深 可达 30 cm。 4.5 苇田 四周 有上 宽 9 m 以上、 底宽 6 m 、坡 比 1:1 、深 1.5 m 的环 沟。 DB 2111/T 0014 2021 2 5 苇 田工 程 5.1 清 淤 每年秋 季 上 冻后 或者 春季 化冰前 环沟 清淤 。 5.2 防逃 设施 5.2.1 苇 田进 排水 闸口 内 外两侧 设置 8 目 防逃 网。 5.2.2 苇 田在 四角 设置 高 50 cm 塑 料薄 膜防 逃墙 ， 拐角处 做成 弧形 ， 防 逃墙 向 两侧各 延伸 20 m
7、 至 水中 。 6 放 苗前 准备 6.1 3 月 中旬 开始 进水 ， 进水前 7 d 用 50 mg/L 漂 白 粉对环 沟消 毒。 6.2 进水 后检测 水质 pH 、氨氮 、 H2S 、 亚硝 酸盐 、 溶解氧 等指 标。 7 蟹 种放 养 7.1 蟹种 来源 选择经 过检 疫合格 的 盘锦 河蟹蟹 种。 7.2 蟹种 质量 要求 7.2.1 规 格整 齐， 幼蟹 规 格 为 100 只 /kg 200 只 /kg。 7.2.2 无 性早 熟蟹 种。 7.2.3 体 质强 壮， 活力 强 ，仰卧 后立 即翻 身爬 起。 7.2.4 体 表光 洁， 无病 症 。 7.2.5 螯 足齐 全
8、， 单侧 步 足伤残 不得 超过 一条 。群 体伤残 率不 超过 5 % 。 7.3 蟹种 运输 用专用 网袋 运输 ，适 宜温 度 5 l5 ，保 持通 气、潮 湿的 环境 。 7.4 蟹种 消毒 蟹种放 养时 用 5 mg/L 10 mg/L 高锰 酸钾 溶液 浸浴 5 min 10 min 。 7.5 放苗 时间 3 月底 至 4 月初 投放 蟹种 。 7.6 放养 密度 每 667 放蟹 种 200 只 300 只。 8 养 殖管 理 8.1 饲养 管理 DB 2111/T 0014 2021 3 8.1.1 饲 料以 河蟹 专用 配 合饲料 为主 ，可 适当 投喂 豆饼、 玉米 等植
9、 物性 饲料 。配合 饲料 质量 符合 GB 13078 和 NY 5072 的 要求 。 8.1.2 投 喂地 点为 沿苇 田 环沟边 的水 中 。4 月至 6 月以配 合饲 料为 主， 7 月至 8 月 应以 豆饼 、玉 米 等 植物性 饵料 为主 。配 合饲 料日投 饵量 按蟹 体重 的 1 % 2 % 投喂 。投 饵量 根据 上次残 饵情 况而 增减 ，阴 雨天减 少投 喂。 8.2 水质 管理 8.2.1 补 水 4 月 逐 渐补 水到 6 月 初， 至 9 月 末自 然落 干或 排出 ，10 月底 环沟 回水 一次 。 8.2.2 水 质检 测 定期检 测水 质中 pH 、溶 氧
10、、氨氮 、亚 硝酸 盐、 藻类 组成等 指标 ，发 现问 题及 时采取 措施 。 8.2.3 水 质调 控 8.2.3.1 养殖 期间 环沟 可 用碘制 剂、 含氯 制剂 等消毒 。 8.2.3.2 用化 学改 底和 生 物制剂 改底 来改 善养 殖生 态环境 。 8.2.3.3 化学 药物 和生 物 制剂间 隔 7 d 以 上使 用。 8.3 日 常管 理 坚持每 天巡 塘， 注意 观察 水质变 化、 河蟹 生长 情况 、 病害、 摄食 及防 汛、 防 逃等。 7 d 10 d 检测 水质 1 次。 9 病 害防 治 预防为 主， 药物 治疗 为辅 ，使用 药物 符合 NY 5071 的要求
11、 。 10 起捕 10.1 起捕 8 月末 开始 起捕 ，起 捕可 采用地笼 、 闸口 设张 网放 水捕捞 、人 工抓 捕 等 方式 。 起捕 后的 成蟹 可直 接销售 或育 肥。 11 产 品指标 11.1 规格 雌蟹 55 g/只 ；雄 蟹 75 g/ 只。 11.2 产量 2.5 kg/667 5 kg/667 。 12 育肥 DB 2111/T 0014 2021 4 育肥可 在稻 田、 池塘 或水 泥池中 进行 ，稻 田和 池塘 每 667 可育 肥 300 kg 500 kg ， 投喂 主要 以粗蛋 白含 量 35 % 以上 的 配合饵 料为 主 ， 植 物性 饵 料为辅 ， 早晚 投喂 ， 配 合 饲料 日 投喂 量占 蟹体 重的 5 % 10 % ， 以投 喂后 2 h 内吃 完为 标准 进行 增减 ， 性腺 成熟 后即 可销 售 。 _
