1、 ICS 65. CCS B 4 贵 2021 - 020.30 43 州 肉牛 - 12 - 08发 州 牛山地 发布 贵 省 地规模 贵州省市场 地 模化饲 场监督管理 方 饲养管 理局 发 方 DB 理技术 发 布 52 标 B52/T 164 术规程 2022 - 0 2 准 462021 程 03 - 01实 准 实施DB52/T 16462021 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 2 4 养殖场建设 . 2 5 引种 . 3 6 繁殖 . 3 7 饲草料 . 4 8 饲养管理 . 4 9 疫病防控 . 5 10 资料管理 .
2、 6 附录 A（规范性） 规模养牛场牛舍建设技术参数 . 7 附录 B（规范性） 不同生长阶段肉牛推荐配方及营养水平表 . 8 附录 C（规范性） 不同生长阶段肉牛推荐精料补充料配方及营养水平表 . 9 附录 D（规范性） 肉牛场免疫程序 . 10 DB52/T 16462021 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件由铜仁市农业农村局提出。 本文件由贵州省农业农村厅归口。 本文件起草单位：铜仁市畜牧技术推广站、贵州省畜禽遗传资源管理站、铜仁市饲草饲料工作站、 德江县畜牧技术推广站、思南县畜牧技术推广站、印江县畜
3、牧技术推广站、松桃县畜牧技术推广站、德 江康泰农牧发展有限公司。 本文件主要起草人：任明晋、雷荷仙、李华磊、马仲元、毛同辉、龚俞、张华琦、吴娟、李维、 樊蓉、韩加敏、刘运飞、刘和、张前卫、袁豪、张茶云、杨礼、裴毅敏、冉隆权、龙真权、付昌友、 唐春勇、胡小红、田碧霞、熊勇、崔炜、张霞、崔德飞、龚伟、杨喆、赵飞、邹明、方兰军、姚建军、 周忠凤、郑晓刚、裴国海、龙亚玲、覃永明、吴高奇、傅文明。 DB52/T 16462021 1 肉牛山地规模化饲养管理技术规程 1 范围 本文件规定了肉牛山地规模化养殖场建设、引种、繁殖、饲草料、饲养管理、疫病防控、资料管理 等技术内容。 本文件适用于贵州肉牛山地规模
4、化养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4143 牛冷冻精液 GB 13078 饲料卫生标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 19166 中国西门塔尔牛 GB 19374 夏洛来种牛 GB 19375 利木赞种牛 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场地设计技术规范 NY
5、/T 1335 牛人工授精技术规程 NY/T 1952 动物免疫接种技术规范 NY/T 2696 饲草青贮技术规程 玉米 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 3387 病害畜禽及其产品无害化处理人员技能要求 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 SN/T 1691 进出境种牛检验检疫操作规程 中华人民共和国农业部公告 第2625号 饲料添加剂安全使用规范 中华人民共和国农业部公告 2004年第38号种畜禽管理条例实施细则
6、DB52/T 164 2 3 术语和定 下列术 3.1 山地 地表高 3.2 规模养 常年存 3.3 肉牛杂 两个或 育方法。 3.4 放牧 肉牛在 3.5 舍饲 采用全 3.6 半舍饲 舍饲与 3.7 补饲 放牧后 4 养殖场建 牛场环 4.1 规模养 规定，水质 场址选 4.2 应选择 区农牧业生 牛场布 4.3 4.3.1 布局 4.3.2 生活 4.3.3 生产 空怀母牛区 462021 定义 术语和定义适 高低起伏、坡 养殖场 存栏肉牛100头 杂交 或两个以上肉 在自然环境中 全天候圈养的 饲 与放牧相结合 后，额外补充 建设 环境 养牛场环境质 质应符合NY 5 选择 择地势高燥
7、、 生产、土地利 布局 局因地制宜， 活区应位于场 产区应位于无 区、妊娠母牛 适用于本文件 度大于25 头以上的养殖 牛品种通过 自行采食牧草 饲养方式。 合的饲养方式 精料或优质草 量应符合NY/ 027规定。 坡度较缓处， 用、城乡建设 充分利用场 场区的上风向 无害化处理区 区、育肥牛 。 ，沟谷幽深且 殖场。 自然交配或人 草并将其转化 。 草料。 /T 388要求， ，水源充足、 设和环境保护 场区原有地形 向或侧风向， 区的上风向或 区，场内净道 且多呈脉状分 人工授精进行 化成畜产品的 空气质量应 、电力稳定， 护发展规划要 形、地势，应 入口应设置 或侧风向，应 道与污道分开
8、 分布，平均海 行杂交，获得 的饲养方式。 应符合GB 309 交通便利， 要求。 应按功能分区 置门禁门卫、 应包括兽医诊 开。 海拔500 m以上 得杂交后代肉 5规定，土壤 并配套一定 。 人员消毒室和 诊断室、草料仓 上的区域。 肉牛新品系（ 壤质量应符合 定饲草地，应符 和车辆消毒池 仓库、饲料加 种）的繁 合GB 15618 符合本地 池。 加工区、4.3.4 4.3.5 牛 4.4 4.4.1 4.4.2 防寒保暖 4.4.3 4.4.4 中间为撒 4.4.5 5 引种 引 5.1 运 5.2 5.2.1 过消毒池 5.2.2 车辆及器 5.2.3 外 5.3 入生产群 6 繁殖
9、 种 6.1 6.1.1 西门 GB 19 6.1.2 应选 人 6.2 牛冷 杂 6.3 二元 无害化处理 隔离舍距生产 舍建设 规模养牛场设 根据地势情况 暖、采光、通 饮水应采用 饲料通道地面 撒料车行车道 应采用拴系或 种应符合中华 输车辆、器具 运输车辆到达 池，对车辆轮 运输车辆卸载 器具，干燥后 运输牛群应符 地购入的牛应 群合群饲养。 牛选择 种公牛 门塔尔种牛应 375要求，安 种母牛 选用健康无病 工授精 冷冻精液应符 交组合 元杂交或三元 区应位于生产 产区 200 m 以 设计应符合 况，牛舍应选 通风、排水畅 自动饮水碗或 面相对于牛床 道。 或活动式围栏 华人民共和
10、国 具、牛群要求 达养殖场时， 轮胎进行消毒 载牛后，应在 后消毒。 符合 NY/T 5 应在隔离舍隔 应符合GB 191 安格斯应符合 病，外貌、体 符合GB 4143的 元杂交。 产区的下风向 以外，应处在 NY/T 682 要 选用开放式或 畅通的要求。 或水槽。 床高度抬高 栏饲养。 国农业部公告 求 ，应在指定场 毒。 在无害化处理 339 规定，并 隔离观察不少 166要求、夏 合其种质要求 体尺、生产性 的规定，人工 向，内设堆粪 在下风向和低 要求，详细技 或半开放式， 40 cm，通道 告 2004 年第 场所对车厢、 理区，清理车 并为其提供饲 少于 30 d，经 夏洛莱种
11、牛应 求。 性能、繁殖性 工授精技术应 粪棚、污物堆 低洼处。 技术参数见附 屋顶应采用 道两边建 10 38 号规定， 底盘等表面 车辆器具中废 饲喂饮水。 经驱虫、消毒 符合GB 1937 性能均符合种用 应按NY/T 133 堆放棚等设施 附录A。 用彩钢泡沫夹 cm 高的挡板 跨境引种应 面用消毒药水 废弃物和铺垫 毒、免疫和检 74要求，利木 用要求的母牛 35操作。 DB52/T 施设备。 夹芯板，满足 板，以防饲料 应符合SN/T 水均匀喷洒至 垫材料，用高 检疫确认健康 木赞种牛应符 牛。 16462021 3 足遮风避雨、 料掉入牛床， 1691 要求。 至湿润，并经 高压水
12、枪冲洗 康后，方可转 符合 经 洗 转DB52/T 164 4 7 饲草料 饲料质 7.1 饲料卫 NY 5032规定 饲草料 7.2 7.2.1 粗饲 应包括 7.2.2 精料 应由玉 日粮配 7.3 应结合 料补充料营 8 饲养管理 饲养方 8.1 8.1.1 犊牛 犊牛产 后7 d10 8.1.2 空怀 半舍饲 8.1.3 妊娠 半舍饲 应转入产犊 8.1.4 哺乳 母牛产 精饲料和多 季10 d14 适当添加食 462021 质量安全 卫生指标应符 定。 料种类 饲料 括青饲料、干 料补充料 玉米、豆粕、 配制 合本地饲草料 营养水平详见 理 方式 牛 产出后，应及 d及早补饲， 怀母
13、牛 饲管理，应按 娠母牛 饲管理，应按体 犊舍单独饲养 乳母牛 产犊后，应及 多汁饲料；正 4 d。放牧时间 食盐。 符合 GB 13078 干草、秸秆、酒 糠麸等原料配 料，兼顾经济实 附录C。 时清理初生犊 并随母放牧 体重0.5%补饲 体重0.8%补饲 ，适当增加麸 时护理并饮用 常母牛产后第 间由开始每天 8 规定，饲料 酒糟、青贮料 配合而成。 实用，合理搭 犊牛口、鼻、 牧；哺乳34 饲精料，保持 饲精料。应做 麸皮含量，精 用麦麸盐温水 第1 d饲喂多 天2 h3 h逐 料添加剂应符 料等，青贮料 搭配，满足不 、耳及身上粘 4个月后断奶 持中等体况。 做好保胎工作 精料不宜超过
14、 水。体弱母牛 多汁料和精料 逐渐增加到正 符合中华人民 料应符合NY/ 不同生长阶段 粘液，断脐后 奶。 。 作，严防受惊 过母牛体重的 牛产后3 d内只 料。放牧前， 正常时长。归 民共和国农业 T 2696规定 段肉牛营养需 后尽早吃到初 惊吓、跌倒、挤 的1%。 只喂优质干草 粗饲料预饲期 放后按体重 业部公告第 2 。 需求，详见附 初乳，舍饲管 挤撞等。临产 草，4 d后饲喂 期夏季7 d 1%补饲精料 625 号和 附录B，精 理；出生 产前7 d， 喂适量的 8 d、冬 ，水中可8.1.5 全天 8.1.6 全天 重1.0% 8.1.7 每天 种旺季补 饮 8.2 定期 放 8
15、.3 冬季 量的干草 出 8.4 肉牛 9 疫病 免 9.1 9.1.1 9.1.2 消 9.2 应按 驱 9.3 9.3.1 9.3.2 经观察无 隔 9.4 日常 离病牛治 架子牛 天放牧，归放 育肥牛 天舍饲，分两 1.2%进行饲 种公牛 天应保持4 h以 补充适量鸡蛋 水 期应清洗消毒 牧 季和春初放牧 草，防止腹泻 栏 牛月龄达18个 防控 疫 应正确保存和 应定期开展免 毒 按NY/T 3075执 虫 应定期驱虫 应选择广谱 无异常，再进 离 常管理中应经 治愈后，经确 放后应按体重 两次给料，分 饲喂。 以上的活动量 蛋等优质蛋白 毒饮水设备， 牧应晚出早归 泻；夏季宜早 个月以
16、上，或 和使用疫苗， 免疫监测，应 执行。 ，春秋各一次 、毒副作用小 进行大群驱虫 经常观察牛群 确认健康方可 重1%补饲精料 分别为早6点和 量，分两次活 白质饲料。 不喂冰冻水 归，遇雨雪寒冷 早晚放牧，遇 或体重达350 ，应按NY/T 应提高肉牛养 次。若寄生虫 小、高效安全 虫。 群的健康状态 可合群饲养。 料。 和晚6点，草料 活动，上午、 水。 冷等不良天气 遇大露水天早 kg以上可出 1952 进行免 养殖环节生物 虫污染严重， 全的驱虫药交 态，发现病牛或 料应按体重5 下午各1次。 气时应停止放 上放牧时间应 栏。 免疫接种，肉 物安全管理水 每月或每季 交替使用。在 或
17、可疑病牛应 5%，湿酒糟应 种公牛应按 放牧；春季放 应推迟；秋季 肉牛场免疫程 水平，促进疫 季度驱虫一次 在大群驱虫时 应及时隔离观 DB52/T 应按体重3%、 按体重0.5%饲 放牧前应补饲 季放牧应早出 程序见附录 D 疫病净化。 次。 时，先小群试 观察、诊断、 16462021 5 精料应按体 饲喂精料，配 饲精料和一定 出晚归。 。 试验性驱虫， 治疗。被隔 体 配 定 隔DB52/T 164 6 灭蚊灭 9.5 夏季应 残余鼠药， 无害化 9.6 9.6.1 病死 病死或 9.6.2 粪污 应符合 疫情报 9.7 发生疫 休药期 9.8 应按NY 10 资料管 养殖 10.1
18、 牛场应 记录 10.2 所有工 462021 灭鼠 应及时杀灭牛 进行无害化 化处理 死牛处理 或死因不明的 污处理 合GB 18596规 报告 疫情应及时上 期 Y/T 5030执行 管理 殖档案 应做好养殖场 录信息及保存 工作记录表格 舍内蚊蝇，消 化处理。 牛，应按NY/ 规定。 上报动物防疫部 行。 档案管理。 期限 格信息应符合养 消除水坑等蚊 /T 3387规定 部门，并迅速 养殖场档案管 蚊蝇孳生地； 定进行无害化 速采取隔离等 管理的相关规 应定期定点 化处理。 等控制措施， 规定，并保存 点投放灭鼠药 防止疫情扩 存20年以上。 药，应及时收集 扩散。 集死鼠和DB52/
19、T 16462021 7 A A 附录A （规范性） 规模养牛场牛舍建设技术参数 结构 舍脊高（m） 舍檐高（m） 牛床 饲料 通道 （m) 清粪 通道 （m） 粪尿沟 长（m） 宽（m） 坡度（%） 宽（cm） 深（cm） 钢架 4.05.0 2.53.5 1.62.0 1.01.4 1.52.0 2.53.0 1.52.0 3540 1015 DB52/T 16462021 8 B B 附录B （规范性） 不同生长阶段肉牛推荐配方及营养水平表 生长 阶段 精料配方 精料补饲量（按体重%计算） 营养水平 犊牛 玉米52%、麸皮10%、豆饼27%、 优质鱼粉9%、食盐0.5%、磷酸氢钙 0.5
20、%、维生素0.5%和微量元素0.5% 1周以后饲喂少量饲草料， 1月龄饲喂0.5 kg， 2月龄1.0 kg， 3月龄1.5 kg， 4月龄1.5 kg2.0 kg。 净能13.08 MJ/kg15.49 MJ/kg， 粗蛋白236 g/kg759 g/kg 怀 孕 母 牛 初 期 玉米粉55%、麸皮20%、豆粕20%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲精料0.8% 净能22.06 MJ/kg34.05 MJ/kg， 粗蛋白449 g/kg889 g/kg 中 期 玉米粉60%、麸皮15%、豆粕20%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲精料0.8% 净能22.06 MJ/kg34.05 M
21、J/kg， 粗蛋白449 g/kg889 g/kg 后 期 玉米粉58%、麸皮16%、豆粕21%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲精料0.8% 净能22.06 MJ/kg34.05 MJ/kg， 粗蛋白449 g/kg889 g/kg 种公牛 玉米40%、糠麸类35%、豆饼20%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲精料0.5% 净能26.06 MJ/kg34.05 MJ/kg， 粗蛋白445 g/kg827 g/kg 空怀 母牛 玉米40%、糠麸类35%、豆饼20%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲精料0.5% 净能26.06 MJ/kg34.05 MJ/kg， 粗蛋白445 g/k
22、g827 g/kg 哺乳 母牛 玉米60%、糠麸类15%、豆饼20%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲精料1.0% 净能26.06 MJ/kg34.05 MJ/kg， 粗蛋白372 g/kg1336 g/kg 架子牛 玉米57%、糠麸类25%、菜籽饼13%、 小苏打1%、预混料4% 归放后补饲湿酒糟3%、精料 1% 净能17.12 MJ/kg23.21 MJ/kg， 粗蛋白293 g/kg850 g/kg 育肥牛 玉米61%、豆粕10%、菜籽饼10%、 米糠13%、小苏打2%、预混料 4% 草料5%，湿酒糟3%、 精料1.0%1.2% 净能24.65 MJ/kg34.05 MJ/kg， 粗
23、蛋白421 g/kg1011 g/kg DB52/T 16462021 9 附 录 C （规范性） 不同生长阶段肉牛推荐精料补充料配方及营养水平表 生长阶段 精料配方 精料营养水分 犊牛 玉米52%、麸皮10%、豆饼27%、优质鱼粉9%、 食盐0.5%、磷酸氢钙0.5%、 维生素0.5%和微量元素0.5% 粗蛋白236.94 g/kg，净能14.65 MJ/kg， 粗脂肪3.17%，粗纤维2.80%，钙0.97%， 总磷0.75%，有效磷0.47% 怀孕 母牛 初期 玉米粉55%、麸皮20%、豆粕20%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白163.8 g/kg，净能14.18 MJ/kg， 粗脂肪
24、3.14%，粗纤维3.75%，钙1.35%， 总磷0.58%，有效磷0.25% 中期 玉米粉60%、麸皮15%、豆粕20%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白159.95 g/kg，净能14.41 MJ/kg， 粗脂肪3.13%，粗纤维3.54%，钙1.35%， 总磷0.58%，有效磷0.25% 后期 玉米粉58%、麸皮16%、豆粕21%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白164.34 g/kg，净能14.36 MJ/kg， 粗脂肪3.11%，粗纤维3.61%，钙1.35%， 总磷0.58%，有效磷0.25% 种公牛 玉米40%、糠麸类35%、豆饼20%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白154.6
25、6 g/kg，净能14.64 MJ/kg， 粗脂肪3.02%，粗纤维4.52%，钙1.42%， 总磷0.64%，有效磷0.28% 空怀母牛 玉米40%、糠麸类35%、豆饼20%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白154.66 g/kg，净能14.64 MJ/kg， 粗脂肪3.02%，粗纤维4.52%，钙0.30%， 总磷0.65%，有效磷0.47% 哺乳母牛 玉米60%、糠麸类15%、豆饼20%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白168.50 g/kg，净能28.37 MJ/kg， 粗脂肪3.14%，粗纤维3.04%，钙1.42%， 总磷0.64%，有效磷0.28% 架子牛 玉米57%、糠麸类25
26、%、菜籽饼13%、小苏打1%、 预混料4% 粗蛋白138.60 g/kg，净能19.38 MJ/kg， 粗脂肪3.48%，粗纤维4.67%，钙1.36%， 总磷0.63%，有效磷0.27% 育肥牛 玉米61%、豆粕10%、菜籽饼10%、米糠13%、 小苏打2%、预混料4% 粗蛋白154.60 g/kg，净能26.43 MJ/kg， 粗脂肪4.26%，粗纤维3.26%，钙1.27%， 总磷0.54%，有效磷0.24 DB52/T 164 10 年龄 3月龄 9月龄 15月龄 21月龄 成年牛 462021 预防疫病 口蹄疫 牛传染性结 口蹄疫 口蹄疫 牛传染性结 口蹄疫 口蹄疫 牛传染性结 病
27、疫 结节病 疫 疫 结节病 疫 疫 结节病 附 （ 肉牛 疫苗（菌苗） 口蹄疫O-H灭活 用山羊痘弱毒 口蹄疫O-H灭活 口蹄疫弱毒 用山羊痘弱毒 口蹄疫弱毒 口蹄疫弱毒 用山羊痘弱毒 附 录D （规范性） 牛场免疫程序 名称 活疫苗 毒疫苗 活疫苗 毒苗 毒疫苗 毒苗 毒苗 毒疫苗 序 接种 按使用说 按使用说明书 按使用说 按使用说 按使用说明书 按使用说 按使用说 按使用说明书 种方法 说明书操作 书5倍剂量操作 说明书操作 说明书操作 书5倍剂量操作 说明书操作 说明书操作 书5倍剂量操作 免疫期 作 免 疫 免疫期 免疫期 作 免 疫 免疫期 免疫 作 免 疫 备注 期6个月 疫期1年 期6个月 期6个月 疫期1年 期6个月 疫期6个 疫期1年 DB52/T 1646-2021
