1、I C S 6 5 . 0 2 0 . 4 0 C C S B 6 6 DB50 重 庆 市 地 方 标 准 D B 5 0 / T 1 1 7 1 2 0 2 1 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 规 程 2 0 2 1 - 1 1 - 3 0 发 布 2 0 2 2 - 0 3 - 0 1 实 施 重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 5 0 / T 1 1 7 1 2 0 2 1 I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 - 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的
2、规 定 起 草 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。 本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 和 归 口 。 本 文 件 起 草 单 位 ： 西 南 大 学 、 重 庆 工 商 大 学 、 重 庆 万 标 科 技 发 展 有 限 责 任 公 司 、 黔 江 区 农 业 农 村 委 员 会 。 本 文 件 主 要 起 草 人 员 ： 张 保 顺 、 屠 大 伟 、 翁 盈 秋 、 刘 元 喜 。D B 5 0 / T 1 1 7 1 2 0 2 1 1 柠 檬
3、 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 规 程 1 范 围 本 文 件 规 定 了 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 的 技 术 内 容 和 要 求 ， 包 括 柠 檬 林 的 改 造 、 搭 棚 、 种 植 技 术 、 林 下 管 理 、 采 收 、 干 制 和 档 案 管 理 等 。 本 文 件 适 用 于 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 技 术 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应
4、 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B 5 0 8 4 农 用 灌 溉 水 质 N Y / T 4 9 6 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则 N Y / T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程 3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。 4 柠 檬 林 的 改 造 4 . 1 调 查 采 取 样 地 抽 样 调 查 法 ， 对 柠 檬 林 立 地 条 件 、 坡 度 、 林 分 密 度 、
5、 林 分 郁 闭 度 、 平 均 基 径 、 平 均 冠 幅 、 结 实 株 率 、 结 实 量 以 及 林 分 管 理 状 况 等 进 行 调 查 ， 为 找 到 适 合 羊 肚 菌 生 长 的 环 境 提 供 根 据 。 4 . 2 林 地 选 择 林 地 选 择 应 按 以 下 操 作 进 行 ： a ） 柠 檬 林 地 海 拔 2 5 0 m 4 0 0 m 。 b ） 土 层 厚 度 大 于 2 5 c m ， 土 壤 疏 松 、 有 机 质 含 量 高 、 p H 值 呈 弱 酸 偏 中 性 。 c ） 坡 度 小 于 2 0 （ 坡 向 以 北 坡 为 主 ） 且 水 源 充 足
6、 、 交 通 便 利 、 无 污 染 。 d ） 柠 檬 林 栽 培 行 距 宜 为 4 m 5 m ， 株 距 宜 为 3 m 4 m , 林 分 郁 闭 度 宜 为 0 . 7 ， 叶 面 积 指 数 宜 大 于 4 。 4 . 3 林 地 整 理 及 消 毒 林 地 整 理 及 消 毒 应 按 以 下 操 作 进 行 ： a ） 种 植 前 ， 清 除 柠 檬 林 内 的 病 树 、 老 树 、 杂 树 、 野 藤 ， 以 及 寄 生 枝 、 病 虫 枝 和 枯 死 枝 。D B 5 0 / T 1 1 7 1 2 0 2 1 2 b ） 林 地 清 理 后 ， 及 时 做 好 抚 育
7、管 理 。 在 土 壤 翻 耕 前 ， 每 6 6 7 m 2 均 匀 撒 入 1 0 0 k g 生 石 灰 、 1 0 0 g 2 0 0 g 多 菌 灵 （ 1 : 5 0 0 兑 水 ） 进 行 消 毒 ， 之 后 进 行 深 耕 。 4 . 4 行 间 整 地 行 间 整 地 应 按 以 下 操 作 进 行 ： a ） 深 耕 后 ， 参 照 N Y / T 4 9 6 要 求 ， 按 照 每 6 6 7 m 2 均 匀 施 高 钾 三 元 复 合 肥 2 5 k g ， 草 木 灰 2 5 0 k g ， 增 菇 酶 5 k g ， 浇 水 浸 透 土 壤 ， 待 收 汗 无 明
8、水 后 ， 再 翻 耕 1 次 2 次 。 b ） 顺 坡 向 做 床 ， 床 宽 1 2 0 c m ， 高 3 0 c m ， 床 与 床 之 间 间 隔 3 0 c m ， 床 面 要 细 碎 平 整 。 c ） 林 下 成 床 之 后 ， 浇 水 浸 透 土 壤 ， 灌 溉 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 要 求 。 5 搭 棚 应 采 用 搭 建 拱 形 棚 的 形 式 ， 操 作 如 下 ： a ） 未 成 林 的 柠 檬 林 ， 棚 高 1 m ， 选 择 4 针 遮 阳 网 。 b ） 成 林 的 柠 檬 林 ， 郁 闭 度 0 . 7 ， 棚 高 2 m ， 选
9、择 3 针 遮 阳 网 ； 郁 闭 度 0 . 7 ， 棚 高 1 . 5 m ， 选 择 4 针 遮 阳 网 。 6 种 植 技 术 6 . 1 菌 种 选 择 选 择 性 状 稳 定 的 羊 肚 菌 作 为 母 种 ， 其 菌 丝 浓 密 、 浅 黄 色 或 褐 色 ， 附 带 菌 核 多 ， 无 酸 臭 。 将 母 种 制 备 成 原 种 和 栽 培 种 。 原 种 、 栽 培 种 按 照 N Y / T 5 2 8 标 准 制 备 。 6 . 2 播 种 覆 土 将 培 养 好 的 羊 肚 菌 栽 培 种 揉 搓 松 散 ， 均 匀 撒 在 土 壤 上 ， 以 明 显 看 到 有 一
10、层 薄 薄 的 菌 种 为 宜 。 另 外 ， 每 6 6 7 m 2 菌 种 表 面 均 匀 撒 入 1 0 k g 羊 肚 菌 增 菇 酶 。 播 种 之 后 ， 覆 盖 1 c m 2 c m 厚 的 土 壤 。 6 . 3 营 养 袋 6 . 3 . 1 营 养 袋 配 方 营 养 袋 制 作 应 符 合 N Y / T 5 2 8 的 要 求 。 每 袋 由 小 麦 9 0 g 、 麦 麸 6 0 g 、 谷 壳 3 0 g 、 石 灰 2 g 、 磷 酸 二 氢 钾 0 . 2 g 以 及 锯 末 组 成 。 加 水 混 匀 后 装 袋 ， 1 0 0 常 压 下 消 毒 杀 菌
11、2 4 h 。 每 个 营 养 袋 - 聚 乙 烯 袋 （ 折 宽 与 长 度 : 1 2 c m 2 4 c m ） 重 量 为 0 . 3 5 k g 0 . 4 k g 。 6 . 3 . 2 营 养 袋 放 置 播 种 1 5 天 内 放 置 营 养 袋 ， 每 6 6 7 m 2 投 放 1 6 0 0 2 0 0 0 袋 ， 根 据 菌 床 宽 度 ， 每 厢 摆 放 两 排 或 三 排 ， 营 养 袋 间 隔 0 . 5 m 。 侧 边 开 8 c m 1 0 c m 口 子 ， 摆 放 时 划 口 朝 下 ， 让 营 养 袋 内 基 料 接 触 到 菌 床 。 在 羊 肚 菌
12、出 菇 后 移 除 营 养 袋 ， 避 免 感 染 而 影 响 子 实 体 生 长 。 7 林 下 管 理 7 . 1 温 度 控 制D B 5 0 / T 1 1 7 1 2 0 2 1 3 根 据 不 同 的 地 域 和 海 拔 ， 将 菌 丝 体 的 生 长 温 度 应 控 制 在 2 0 2 3 ， 子 实 体 的 发 育 温 度 应 控 制 在 1 0 1 5 。 7 . 2 湿 度 调 节 出 菇 阶 段 ， 空 气 相 对 湿 度 应 保 持 在 8 5 % 9 0 % ， 土 壤 含 水 量 应 保 持 在 2 0 % 3 0 % 。 7 . 3 光 照 子 实 体 发 育 阶
13、 段 应 保 持 光 照 度 4 0 0 L x 5 0 0 L x 。 7 . 4 通 气 子 实 体 生 长 阶 段 应 保 持 环 境 通 风 透 气 。 7 . 5 病 虫 害 防 治 病 虫 害 防 治 方 法 见 附 录 A 。 8 采 收 羊 肚 菌 菌 帽 褶 皱 充 分 展 开 即 可 采 摘 ， 要 求 菌 脚 通 柄 ， 不 带 泥 脚 。 根 据 菌 帽 纵 径 大 小 分 级 ， 菌 帽 1 0 c m 为 羊 肚 菌 一 级 ， 菌 帽 5 c m 1 0 c m 为 羊 肚 菌 二 级 ， 菌 帽 5 c m 为 羊 肚 菌 三 级 ， 菌 帽 有 白 斑 或 破
14、 损 为 羊 肚 菌 四 级 。 9 干 制 羊 肚 菌 干 制 采 取 梯 度 加 热 烘 干 ， 操 作 如 下 ： a ） 2 5 3 5 烘 至 水 分 含 量 低 于 5 0 % 。 b ） 4 0 4 5 烘 至 水 分 含 量 低 于 3 0 % 。 c ） 5 0 5 5 烘 至 水 分 含 量 低 于 1 2 % ， 自 然 冷 却 后 塑 料 袋 包 装 封 存 。 d ） 羊 肚 菌 干 品 保 存 环 境 要 求 避 光 、 阴 凉 、 干 燥 。 1 0 档 案 管 理 档 案 内 容 可 包 括 柠 檬 林 下 种 植 羊 肚 菌 的 立 地 条 件 、 面 积 、
15、 密 度 、 平 均 基 径 、 树 龄 结 构 、 栽 培 技 术 及 农 事 生 产 记 录 等 ， 档 案 保 存 期 限 不 低 于 两 年 。D B 5 0 / T 1 1 7 1 2 0 2 1 4 附 录 A ( 资 料 性 附 录 ) 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 措 施 说 明 表 A . 1 柠 檬 林 下 羊 肚 菌 种 植 的 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 措 施 病 虫 害 名 称 危 害 部 位 防 治 措 施 镰 刀 菌 病 菌 柄 清 扫 菌 种 生 产 中 废 弃 物 、 栽 培 土 地 施 撒 生 石 灰 、 换 地 霉 菌 性 枯 萎 病 菌 盖 保 持 通 风 、 降 低 温 度 、 降 低 湿 度 黄 脚 病 子 囊 果 降 低 温 度 、 湿 度 白 蚁 菌 根 灯 光 诱 杀 或 药 物 防 控 蛞 蝓 子 囊 果 药 剂 诱 杀 或 人 工 捕 杀 飞 蚊 子 囊 果 粘 蚊 板 或 药 剂 诱 杀 木 蠹 蛾 ( 幼 虫 ) 营 养 袋 菌 根 黑 光 灯 或 药 剂 诱 杀
