1、ICS 6 7 . 0 8 0 . 2 0 C C S B 3 1 DB50 重 庆 市 地 方 标 准 DB 5 0 / T 1 1 4 9 2 0 2 1 高 山 蔬 菜 生 产 技 术 规 程 2 0 2 1 - 1 1 - 0 1 发 布 2 0 2 2 - 0 2 - 0 1 实 施 重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 发 布D B 5 0 / T 1 1 4 9 2 0 2 1 I 目 次 前 言. I I 1 范 围. 1 2 规 范 性 引 用 文 件. 1 3 术 语 和 定 义. 1 4 产 地 环 境. 1 5 生 产 技 术. 1D B 5 0 / T 1 1
2、4 9 2 0 2 1 I I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草 。 本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口 。 本 文 件 起 草 单 位 ： 重 庆 市 开 州 区 农 业 发 展 服 务 中 心 、 重 庆 市 农 业 技 术 推 广 总 站 。 本 标 准 主 要 起 草 人 员 ： 陈 义 嘉 、 郭 进 、 况 觅 、 李 珊 蓉 、 姚 朝 富 、 李 洪D B 5 0 / T 1 1 4
3、 9 2 0 2 1 1 高 山 蔬 菜 生 产 技 术 规 程 1 范 围 本 文 件 规 定 了 高 山 蔬 菜 生 产 的 产 地 环 境 、 生 产 技 术 等 内 容 。 本 文 件 适 用 于 海 拔 8 0 0 m 以 上 ， 7 月 1 0 月 采 收 的 蔬 菜 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件
4、 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B / T 8 3 2 1 （ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 N Y / T 5 0 1 0 2 0 1 6 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。 4 产 地 环 境 蔬 菜 产 地 环 境 符 合 N Y / T 5 0 1 0 2 0 1 6 的 要 求 。 耕 地 坡 度 不 大 于 2 5 o ， 灌 溉 水 源 较 好 ， 交 通 便 利 。 5 生 产 技
5、 术 5 . 1 主 要 种 类 与 种 植 区 域 5 . 1 . 1 主 要 种 类 适 宜 高 山 夏 秋 栽 培 的 种 类 有 十 字 花 科 类 ( 如 大 白 菜 、 甘 蓝 、 萝 卜 、 西 兰 花 、 花 菜 、 芥 菜 等 ) 、 茄 果 类 ( 番 茄 、 茄 子 、 辣 椒 等 ) 、 瓜 类 ( 黄 瓜 、 南 瓜 、 丝 瓜 、 冬 瓜 、 苦 瓜 等 ) 、 豆 类 ( 豇 豆 、 四 季 豆 、 豌 豆 等 ） 、 葱 蒜 类 ( 葱 、 蒜 、 苦 藠 等 ) 、 叶 菜 类 ( 生 菜 、 油 麦 菜 、 菠 菜 ) 等 。 5 . 1 . 2 种 植 区
6、 域 海 拔 8 0 0 m 1 2 0 0 m 的 区 域 适 宜 种 植 豇 豆 、 茄 子 、 丝 瓜 、 苦 瓜 、 冬 瓜 等 耐 热 蔬 菜 。 海 拔 1 0 0 0 m 1 4 0 0 m 的 区 域 适 宜 种 植 番 茄 、 黄 瓜 、 辣 椒 、 四 季 豆 、 南 瓜 等 喜 温 蔬 菜 。 海 拔 1 2 0 0 m 1 8 0 0 m 的 区 域 适 宜 种 植 甘 蓝 、 花 菜 、 油 麦 菜 、 生 菜 、 瓢 儿 白 等 半 耐 寒 蔬 菜 。 海 拔 1 6 0 0 m 以 上 的 区 域 适 宜 种 植 大 白 菜 、 萝 卜 、 菠 菜 、 芹 菜 、
7、 西 蓝 花 、 葱 蒜 、 芫 荽 、 胡 豆 、 豌 豆 等 耐 寒 蔬 菜 。 5 . 2 品 种 选 择D B 5 0 / T 1 1 4 9 2 0 2 1 2 选 择 品 质 好 ， 抗 病 性 、 抗 逆 性 强 ， 商 品 性 好 的 优 质 蔬 菜 品 种 。 5 . 3 种 子 消 毒 5 . 3 . 1 温 汤 浸 种 。 5 5 温 水 浸 泡 1 5 m i n 。 5 . 3 . 2 药 剂 浸 种 。 0 . 1 % 高 锰 酸 钾 溶 液 ， 浸 泡 1 0 m i n 后 清 洗 2 3 次 。 5 . 4 育 苗 准 备 5 . 4 . 1 设 备 消 毒
8、。 育 苗 盘 、 育 苗 钵 在 育 苗 前 用 高 锰 酸 钾 配 成 0 . 1 % 的 溶 液 进 行 浸 泡 消 毒 或 者 用 石 灰 水 消 毒 。 5 . 4 . 2 场 地 消 毒 。 撒 生 石 灰 5 0 k g / 6 6 7 m 2 7 5 k g / 6 6 7 m 2 进 行 消 毒 或 用 药 剂 熏 蒸 ， 密 闭 2 4 h 后 通 风 备 用 。 5 . 4 . 3 清 除 残 株 及 杂 草 ， 保 持 田 间 清 洁 。 5 . 5 适 时 播 种 结 合 种 植 结 构 调 整 、 种 植 模 式 、 栽 培 季 节 、 气 候 特 点 、 品 种
9、特 性 等 因 素 ， 合 理 安 排 茬 口 ， 适 时 播 种 。 5 . 6 育 苗 管 理 5 . 6 . 1 用 育 苗 基 质 或 无 害 化 处 理 的 营 养 土 护 根 育 苗 。 5 . 6 . 2 不 同 蔬 菜 品 种 ， 在 幼 苗 期 各 阶 段 选 择 最 适 温 湿 度 进 行 管 理 ， 合 理 调 节 育 苗 床 的 温 湿 度 ， 预 防 苗 期 病 害 的 发 生 。 5 . 6 . 3 适 时 间 苗 定 苗 ， 培 育 生 长 健 壮 、 无 病 害 、 生 活 力 强 、 能 适 应 定 植 以 后 栽 培 环 境 条 件 的 优 质 丰 产 苗
10、壮 苗 。 5 . 7 田 间 管 理 5 . 7 . 1 精 准 施 肥 ， 采 用 测 土 配 方 施 肥 ， 多 施 有 机 肥 ， 少 施 化 肥 。 5 . 7 . 2 适 时 中 耕 除 草 ， 及 时 清 除 病 株 、 病 叶 、 病 果 。 5 . 7 . 3 茄 果 类 、 瓜 类 、 豆 类 及 时 整 枝 、 搭 架 、 引 蔓 、 摘 心 、 打 杈 、 疏 花 疏 果 、 培 土 ， 防 止 倒 伏 。 5 . 8 病 虫 害 综 合 防 治 技 术 原 则 5 . 8 . 1 生 物 防 治 以 虫 治 虫 ： 利 用 捕 食 性 天 敌 （ 如 瓢 虫 、 草
11、蛉 ） 和 寄 生 性 天 敌 （ 寄 生 蜂 ） 来 消 灭 虫 害 。 以 菌 治 虫 ： 利 用 苏 云 金 杆 菌 ( B t ) 等 细 菌 ， 白 僵 菌 、 绿 僵 菌 、 蚜 虫 霉 等 真 菌 ， 颗 粒 体 病 毒 ， 阿 维 菌 素 、 浏 阳 霉 素 等 抗 生 素 防 治 害 虫 。 昆 虫 激 素 防 治 虫 害 ： 利 用 昆 虫 外 激 素 及 内 激 素 来 防 治 虫 害 。 如 诱 杀 、 迷 向 、 调 节 脱 皮 变 态 等 。 5 . 8 . 2 物 理 防 治 使 用 黑 光 灯 、 高 压 汞 灯 、 双 波 灯 诱 杀 害 虫 ； 使 用 防
12、虫 网 防 虫 等 。 使 用 黄 板 、 蓝 板 诱 杀 害 虫 ； 铺 挂 银 灰 膜 驱 蚜 防 病 ； 糖 醋 液 诱 集 夜 蛾 科 害 虫 。 5 . 8 . 3 化 学 防 治 加 强 病 虫 测 报 ， 掌 握 田 间 病 虫 情 况 ， 针 对 病 虫 种 类 ， 了 解 农 药 性 质 ， 做 到 对 症 下 药 ， 选 择 关 键 时 期 进 行 防 治 。 按 G B / T 8 3 2 1 推 荐 使 用 低 毒 、 低 残 留 农 药 。D B 5 0 / T 1 1 4 9 2 0 2 1 3 禁 止 使 用 高 毒 、 高 残 留 、 具 有 三 致 （ 致 癌
13、 、 致 畸 、 致 突 变 ） 的 农 药 及 其 混 配 剂 （ 包 括 拌 种 及 杀 地 下 害 虫 等 ） 。 掌 握 正 确 的 施 药 技 术 。 正 确 掌 握 用 药 量 ， 在 生 产 中 使 用 农 药 必 须 根 据 说 明 书 提 供 的 用 量 ， 不 可 以 随 意 增 减 ； 交 替 使 用 多 种 药 剂 ， 避 免 长 期 使 用 单 一 农 药 ， 延 缓 病 虫 抗 性 的 产 生 。 5 . 9 适 时 采 收 5 . 9 . 1 根 据 蔬 菜 产 品 的 色 泽 、 坚 实 度 、 大 小 及 生 长 状 态 选 择 合 适 采 收 时 期 。 5 . 9 . 2 采 收 后 禁 用 污 水 清 洗 蔬 菜 , 合 理 包 装 贮 运 ， 防 止 二 次 污 染 。 5 . 9 . 3 严 禁 在 农 药 间 隔 期 内 进 行 采 收 活 动 。 _
