1、I C S 6 5 . 0 2 0 . 0 1 C C S B 0 5 黑 龙 江 省 地 方 标 准 DB23 D B 2 3 / T 3 0 5 9 2 0 2 1 柞 木 段 栽 培 多 年 生 桑 黄 技 术 规 程 2 0 2 1 - 1 2 - 2 4 发 布 2 0 2 2 - 0 1 - 2 3 实 施 黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 2 3 / T 3 0 5 9 2 0 2 1 I 前 言 本 文 件 按 照 G B / T 1 . 1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规
2、则 的 规 定 起 草 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。 本 文 件 由 黑 龙 江 省 林 业 和 草 原 局 提 出 。 本 文 件 起 草 单 位 ： 尚 志 市 远 成 菌 业 有 限 公 司 、 富 裕 县 农 业 技 术 推 广 中 心 、 东 北 林 业 大 学 、 黑 龙 江 省 尚 志 国 有 林 场 管 理 局 老 街 基 林 场 、 东 宁 市 闹 枝 沟 种 子 林 林 场 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 邹 莉 、 樊 耀 斌 、 许 泽 成
3、、 韩 金 胜 、 王 昕 、 刘 增 才 、 佟 鑫 宇 、 李 亚 伟 、 曲 晓 磊 、 乌 木 提 、 朱 丽 颖 。D B 2 3 / T 3 0 5 9 2 0 2 1 1 柞 木 段 栽 培 多 年 生 桑 黄 技 术 规 程 1 范 围 本 文 件 规 定 了 柞 木 段 栽 培 多 年 生 桑 黄 （ S a n g h u a n g p o r u s s p p . ） 的 栽 培 场 地 环 境 、 栽 培 季 节 、 原 种 生 产 及 质 量 要 求 、 柞 木 段 的 选 择 与 处 理 、 菌 棒 制 作 、 养 菌 管 理 、 出 菇 管 理 、 越 冬 管
4、 理 、 采 收 干 制 、 病 虫 害 防 治 、 生 产 档 案 。 本 文 件 适 用 于 柞 木 段 栽 培 多 年 生 桑 黄 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准 G
5、 B 4 8 0 6 . 7 食 品 接 触 用 塑 料 材 料 及 制 品 G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准 G B 5 7 4 9 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 G B / T 8 3 2 1 ( 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准 （ 试 行 ） N Y / T 5 2 8 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程 N Y / T 1 2 7 6 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则 N Y / T 1 7 3 1 食 用 菌 菌 种 良
6、 好 作 业 规 范 N Y / T 1 7 4 2 食 用 菌 菌 种 通 用 技 术 要 求 3 术 语 和 定 义 本 文 件 没 有 需 要 界 定 的 术 语 和 定 义 。 4 栽 培 场 地 环 境 喷 灌 水 应 符 合 G B 5 0 8 4 的 规 定 。 环 境 空 气 质 量 应 符 合 G B 3 0 9 5 的 规 定 。 场 地 土 壤 应 符 合 G B 1 5 6 1 8 的 规 定 。 5 栽 培 季 节 菌 袋 制 作 时 间 宜 在 1 月 3 月 ， 春 季 当 棚 内 温 度 1 0 的 时 候 ， 进 行 出 菇 管 理 。 6 原 种 生 产 及
7、 质 量 要 求 菌 种 生 产 应 按 N Y / T 5 2 8 和 N Y / T 1 7 3 1 的 规 定 执 行 。 菌 种 质 量 应 符 合 N Y / T 1 7 4 2 的 规 定 。D B 2 3 / T 3 0 5 9 2 0 2 1 2 7 柞 木 段 的 选 择 与 处 理 7 . 1 柞 木 段 选 择 选 用 无 霉 烂 、 无 异 味 的 柞 木 段 ， 木 段 直 径 宜 5 c m 。 7 . 2 截 段 将 柞 木 段 截 成 2 0 c m 长 的 木 段 ， 截 口 和 木 段 应 成 9 0 直 角 。 直 径 5 c m 的 粗 木 段 应 沿
8、截 面 劈 成 3 c m 5 c m 的 细 木 段 。 7 . 3 浸 水 将 木 段 浸 水 1 2 h 2 4 h ， 直 至 木 段 断 面 颜 色 由 白 变 黄 、 出 现 明 显 的 放 射 状 裂 纹 、 含 水 率 约 4 0 % 即 可 。 用 水 质 量 应 符 合 G B 5 7 4 9 的 规 定 。 8 菌 棒 制 作 8 . 1 塑 料 袋 规 格 折 径 2 6 c m 、 长 4 5 c m 4 6 c m 的 聚 丙 烯 塑 料 袋 ， 质 量 应 符 合 G B 4 8 0 6 . 7 的 规 定 。 8 . 2 装 袋 将 木 段 塞 满 塑 料 袋
9、， 用 橡 皮 筋 扎 紧 袋 口 ， 制 成 菌 袋 ， 每 个 菌 袋 重 2 . 8 k g 0 . 2 k g 。 8 . 3 灭 菌 常 压 条 件 下 1 0 0 灭 菌 1 2 h 1 6 h ， 或 高 压 条 件 下 1 2 1 灭 菌 4 h 。 灭 菌 后 自 然 降 温 至 5 0 以 下 ， 取 出 菌 袋 。 8 . 4 冷 却 将 菌 袋 放 在 卫 生 清 洁 的 环 境 中 ， 直 至 菌 袋 内 部 温 度 冷 却 至 3 0 以 下 。 8 . 5 接 种 将 菌 袋 和 接 种 工 具 放 入 接 种 台 内 ， 紫 外 线 照 射 4 0 m i n
10、后 接 种 。 接 种 时 ， 打 开 无 菌 风 ， 在 酒 精 灯 火 焰 1 5 c m 2 0 c m 范 围 ， 将 原 种 迅 速 倒 入 菌 袋 里 ， 以 菌 种 覆 盖 横 截 面 为 宜 。 接 种 完 成 后 ， 用 自 锁 式 尼 龙 扎 带 扎 紧 袋 口 ， 制 成 菌 棒 。 9 养 菌 管 理 9 . 1 养 菌 室 养 菌 室 应 远 离 污 染 源 1 0 0 0 m 以 上 。 室 内 应 干 燥 、 洁 净 、 通 风 良 好 。 9 . 2 养 菌 将 菌 棒 放 入 养 菌 室 ， 培 养 温 度 控 制 在 2 5 2 8 ， 空 气 相 对 湿
11、度 控 制 在 4 0 % 5 0 % ， 不 应 见 光 。 5 d 后 开 始 通 风 ， 每 天 通 风 2 次 3 次 ， 每 次 通 风 时 间 2 0 m i n 3 0 m i n 为 宜 。D B 2 3 / T 3 0 5 9 2 0 2 1 3 9 . 3 污 染 检 查 养 菌 时 ， 每 隔 7 d 检 查 一 次 菌 种 萌 发 及 杂 菌 污 染 情 况 ， 应 及 时 拣 出 污 染 的 菌 棒 。 9 . 4 困 菌 养 菌 3 0 d 4 0 d ， 当 菌 丝 淡 黄 、 浓 密 、 粗 壮 ， 有 少 量 黄 色 水 珠 时 应 进 入 困 菌 期 。 困
12、 菌 温 度 控 制 在 2 0 2 2 ， 困 菌 湿 度 控 制 在 4 0 % 5 0 % ， 困 菌 时 间 1 5 d 2 0 d 。 当 菌 棒 出 现 黄 褐 色 ， 或 者 出 现 颜 色 稍 深 的 瘤 状 突 起 时 ， 进 入 出 菇 阶 段 。 1 0 出 菇 管 理 1 0 . 1 场 地 选 择 选 择 近 水 源 1 0 0 0 m 以 内 、 不 积 水 、 排 水 方 便 的 地 方 建 造 出 菇 大 棚 。 1 0 . 2 大 棚 建 设 大 棚 长 2 0 m 3 0 m ， 宽 1 0 m ， 高 3 . 5 m 。 大 棚 两 头 开 门 ， 门 宽
13、 1 . 8 m 、 高 2 . 0 m 。 棚 内 作 业 道 宽 0 . 5 m ， 出 菇 台 面 宽 1 m ， 在 出 菇 台 面 上 应 铺 盖 一 层 长 1 9 . 5 m 2 9 . 5 m ， 宽 1 m 的 尼 龙 膜 。 1 0 . 3 菌 棒 划 口 将 困 菌 后 的 菌 棒 转 入 出 菇 大 棚 。 先 将 菌 棒 底 部 塑 料 袋 割 掉 。 距 菌 棒 上 端 5 c m 8 c m 处 划 割 环 型 口 ， 划 割 个 数 2 个 4 个 。 划 口 长 度 宜 为 6 c m 8 c m ， 宽 度 宜 为 0 . 8 c m 0 . 9 c m ，
14、 深 度 宜 为 0 . 5 c m 0 . 8 c m 。 1 0 . 4 菌 棒 摆 放 将 划 口 的 菌 棒 摆 放 到 尼 龙 膜 上 ， 菌 棒 间 距 宜 为 2 5 c m 。 1 0 . 5 套 袋 用 黑 色 塑 料 袋 将 菌 棒 套 好 。 1 5 d 2 0 d 形 成 幼 嫩 子 实 体 后 应 去 除 套 袋 。 1 0 . 6 出 菇 管 理 棚 内 温 度 应 控 制 在 2 5 2 8 。 夏 季 温 度 过 高 ， 宜 在 大 棚 外 面 覆 盖 一 层 透 光 度 为 4 0 % 的 遮 阳 网 。 棚 内 空 气 相 对 湿 度 应 控 制 在 8 5
15、 % 9 5 % 。 可 采 用 棚 室 洒 水 或 空 间 喷 雾 保 湿 ， 后 期 子 实 体 成 型 时 不 应 向 子 实 体 表 面 喷 水 。 应 保 持 良 好 通 风 ， 每 天 通 风 2 次 3 次 ， 每 次 通 风 时 间 2 0 m i n 3 0 m i n 为 宜 。 1 1 越 冬 管 理 棚 内 温 度 1 0 进 入 越 冬 管 理 阶 段 。 在 菌 棒 上 覆 盖 两 层 十 二 针 的 遮 盖 网 。 3 d 5 d 通 风 一 次 ， 通 风 时 间 1 0 m i n 1 5 m i n 为 宜 。 当 第 二 年 棚 内 温 度 1 0 时 ，
16、 撤 下 遮 盖 网 ， 出 菇 管 理 同 1 0 . 6 。 1 2 采 收 干 制 1 2 . 1 采 收D B 2 3 / T 3 0 5 9 2 0 2 1 4 当 桑 黄 生 长 3 年 后 ， 子 实 体 边 缘 呈 深 黄 色 ， 表 面 呈 棕 褐 色 ， 即 达 到 最 佳 采 收 期 。 采 收 前 一 个 月 应 停 止 喷 水 。 采 收 时 用 手 捏 住 子 实 体 底 部 轻 轻 旋 转 采 下 ， 可 用 毛 刷 将 子 实 体 表 面 的 灰 尘 及 杂 质 刷 掉 ， 然 后 放 入 桶 内 。 1 2 . 2 干 制 将 采 收 的 子 实 体 放 在
17、太 阳 下 晒 干 ， 或 在 干 燥 箱 内 6 5 以 下 低 温 烘 干 ， 直 至 含 水 率 1 3 % 即 可 。 1 3 病 虫 害 防 治 1 3 . 1 防 治 原 则 坚 持 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 方 针 ， 优 先 使 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 ， 必 须 使 用 化 学 药 剂 防 治 时 ， 农 药 的 使 用 应 符 合 G B / T 8 3 2 1 和 N Y / T 1 2 7 6 的 规 定 。 1 3 . 2 主 要 病 害 防 治 青 霉 和 绿 色 木 霉 ， 可 用 7 5 % 酒 精 或 1 % 高 锰 酸 钾 清 洗 。 1 3 . 3 主 要 虫 害 防 治 菌 蝇 和 菌 蚊 ， 可 用 黄 板 诱 杀 ； 蛾 类 和 双 翅 目 成 虫 ， 可 用 频 振 式 杀 虫 灯 诱 杀 。 1 4 生 产 档 案 应 建 立 生 产 档 案 ， 内 容 包 括 ： 栽 培 场 地 环 境 ， 栽 培 季 节 ， 原 种 生 产 及 质 量 要 求 ， 柞 木 段 的 选 择 与 处 理 ， 菌 棒 制 作 ， 养 菌 管 理 ， 出 菇 管 理 ， 越 冬 管 理 ， 采 收 干 制 ， 病 虫 害 防 治 。 _
