1、ICS 65.020.20 CCS B 20 DB11 北京市地方标准 DB11/T 321 2021 代替 DB11/T 321 2005 鲜食甜糯玉米生产技术规程 Technical code of practice for fresh sweet-corn and waxy-corn 2021 - 12 - 28发布 2022 - 04 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 321 2021 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 1 5 播种 . 1 6 田间管理 . 3 7 采收 . 3
2、 附录 A（规范性） 除草药剂及使用方法 .5 附录 B（规范性） 主要病虫害防治药剂及使用方法 . 6 DB11/T 321 2021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件代替了 DB11/T 321 2005优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程，与 DB11/T 321 2005 相 比除编辑性修改外，主要技术变化如下： a) 增加 了术语和定义 “ 鲜食甜玉米 ”“ 鲜食糯玉米 ” 、 “ 鲜食甜 加 糯玉米 ” （ 见 3.1、 3.2、 3.3） ； b) 删 除了 “ 分 类” 相 关内容 （ 见
3、 2005年版 的第 4章 ） ； c) 增加 了 “土壤条 件 ” 、 “育苗移栽” 、 “ 间 苗 定 苗” 相 关内容 （ 见 5.1、 5.6、 6.3） ； d) 更 改了 “ 播 期”时 间的要 求 （ 见 5.2， 2005版 的 6.1） ； e) 更 改了 “ 播种 量” 播种 量 要 求 （ 见 5.5， 2005年版 的 6.3.2.2） ； f) 更 改了 “ 播种方法 ” 相 关内容 （ 见 5.7， 2005年版 的 6.3.2.3） ； g) 更 改了 “ 种 植密度” 相 关 要 求 （ 见 5.8， 2005年版 的 6.4） ； h) 更 改了 “ 田间管理
4、 ” 相 关 要 求 （ 见 第 6章 ， 2005年版 的第 7章 ） ； i) 增加 了 “疏果” 相 关 方法（ 见 6.5） ； j) 更 改了 “ 化 学 除草 ” 相 关 方法（ 见 7.6， 2005年版 的 7.4）， 删 除了 表 1（ 见 2005年版 的 7.4） ； k) 更 改了 “ 病虫害防治 ” 相 关 方法（ 见 6.7， 2005年版 的 7.5） ； l) 更 改了 “ 采收 ”先关内容 （ 见 第 7章 ， 2005年版 的第 8章 ） ； m) 删 除了 “ 产 品 质 量 标准 ” 相 关内容 （ 见 2005年版 的第 9章 ）。 本文件 由北京市农
5、业农村局提出并归口 。 本文件 由北京市农业农村局组织实施 。 本文件起草 单位 ： 北京市农林科学院 玉米 研究中心 。 本文件主要起草 人 ： 史亚兴 、 卢柏山 、 樊艳丽 、 赵久然 、 徐丽 、 周继华 。 本文件及 其所 替代文件的 历次版 本 发布情况为 ： 2005年首次发布为 DB11/T 321 2005； 本 次为 第 一次 修 订 。 DB11/T 321 2021 1 鲜食甜糯玉米生产技术规程 1 范围 本文件规定了鲜食甜糯玉米的产地环境、播种、田间管理、采收、质 量 的要 求 。 本文件 适 用 于北京 地 区 鲜食甜糯玉米的生产。 2 规范性引用文件 下 列 文件
6、 中 的 内容通 过 文 中 的规范性引用 而 构 成 本文件 必不可少 的 条 款 。 其中 ， 注日 期 的引用文件， 仅该日 期 对应 的 版 本 适 用 于 本文件 ； 不注日 期 的引用文件， 其 最新 版 本（ 包括 所 有 的修改 单 ） 适 用 于 本 文件。 GB/T 4404.1 粮 食作 物 种 子 第 1部分： 禾谷 类 GB 13735 聚乙烯吹塑 农 用地 面覆盖薄膜 NY/T 391 绿色 食 品 产地环境质 量 NY/T 393 绿色 食 品 农 药使用准则 3 术语和定义 下 列 术语和定义 适 用 于 本文件。 3.1 鲜食甜玉米 fresh sweet c
7、orn 果 穗在吐丝授粉后 21 d 25 d采收， 籽粒可溶 性 糖含 量 （鲜 样 ） 不低 于 6.0%的玉米。 3.2 鲜食糯玉米 fresh waxy corn 果 穗在吐丝授粉后 23 d 25 d采收， 干基籽粒淀粉 中 直链淀粉含 量 不高 于 3.0%的玉米。 3.3 鲜食甜加糯玉米 fresh sweet plus waxy corn 果 穗在吐丝授粉后 23 d 25 d采收， 同 一果 穗上存在以 糯 为 主的甜和糯 两 种 类 型籽粒 ， 干基籽粒 淀粉 中 直链淀粉含 量 不高 于 10.0%的玉米。 4 产地环境 远离污染源 ， 符合 NY/T 391 的要 求
8、。 5 播种 DB11/T 321 2021 2 5.1 土壤条件 地 块平整 ， 具备水浇 条 件。 墒 情适 宜 （田间 持水 量 70%）， 土壤类 型以 壤土为 宜 ，地 力水平 中 等 以上 。 5.2 播期 播 期 满足以 下要 求 ： 应 于 地 表 下 5 cm 10 cm土壤 温 度 稳 定 通 过 12 时 开始 播种 ； 露 地种 植 ： 早春 播种， 平原 地 区 宜在 4月 中 旬 ， 山区 半 山区 宜在 4月 下 旬 至 5月 初 ； 保护 地种 植 ：采 取 地 膜覆盖直 播 可 提 早 10 d 15 d 播种 ； 采用 育苗移栽 技术 可 提 早 20 d
9、左右 播种 ； 北京 平原 地 区 露 地播种 最 晚 播 期 宜在 7月 20日 之 前， 以 保证 在早 霜之 前 能 适期 采收 ； 分 期 播种：播种 应 根据 市 场需 求 合 理 确 定种 植 面 积 和播种 期 ，间 隔 5 d 10 d播种 一期 。 5.3 品种及种子的选用 应 选 用 通 过 审 定 并适 宜 北京 地 区 的甜糯玉米 品 种，种 子 质 量 应符合 GB/T 4404.1 的要 求 。 5.4 隔离种植 5.4.1 空 间 隔 离 ：与 其 它 类 型 的玉米 品 种相 距 应在 300 m以上 。 5.4.2 时 间 隔 离 ： 通 过 调 整 播种 时
10、 间 保证 不同 类 型 的玉米 品 种 授粉 期 错 开 15 d以上 。 5.5 播种量 播种 粒 距 按 式 （ 1） 计算 ，播种 量 按 式 （ 2） 计算 。鲜食甜玉米 最低 播种 量 0.5 kg/667m 2 ，鲜食糯 玉米和鲜食甜 加 糯玉米 最低 播种 量 1.0 kg/667m 2 。 PPD RS SS = 667 （ 1） 式 中 ： SS 播种 粒 距 ， m； RS 行距 ， m； PPD 计划 种 植密度 ， 株 /667m 2 。 GR GW PPD SW 6 10 - = （ 2） 式 中 ： SW 播种 量 ， kg/667m 2 ； PPD 计划 种 植
11、密度 ， 株 /667m 2 ； GW 千 粒 重 ， g； GR 发 芽率 ， %。 5.6 育苗移栽 采用 育苗 盘 ， 育苗 基 质 以 草 炭 、 蛭石 和 商 品 有 机肥 按 体积 1:1:1左右 的比 例混 合 ， 基 质 浇 透 水 ， 待 水 渗 下 后 播种， 每穴 1粒 ， 覆 土 厚 度 1.5 cm 2.0 cm。 育苗 最低 室 温不低 于 12 。 苗 龄三叶 一心时 定DB11/T 321 2021 3 植 。 5.7 播种方法 露 地 机械 播种： 行距 65 cm 70 cm， 施 底肥深 度 8 cm 10 cm，播种 深 度 鲜食甜玉米 约 3 cm，鲜
12、 食糯玉米和鲜食甜 加 糯玉米 约 5 cm。要 求 行速均匀 ，播种 深浅 一 致 。 地 膜覆盖 ：地 膜应符合 GB 13735的要 求 ， 宜 使用 厚 度 不 小 于 0.014 mm的 塑 料 地 膜 。 宽窄行 种 植 采 用 双行 覆盖 ， 膜上 行距 40 cm ， 膜 间 行距 80 cm。 二叶 一心期 破 膜 放 苗 。 在 拔节 期 ，结 合 中 耕 除草和 追 施 穗 肥 ，及 时 揭 膜 捡净 。 5.8 种植密度 种 植密度 3 000株 /667m 2 3 500株 /667m 2 ， 可 根据 土壤 肥 力 和 品 种 特 性 确 定。 6 田间管理 6.1
13、 施肥 根据 土壤 的 肥 力水平合 理 施 肥 ， 全 生 育期施 纯氮 8 kg/667m 2 12 kg/667m 2 ， 五氧 化 二磷 5 kg/667m 2 7 kg/667m 2 ， 氧 化 钾 8 kg/667m 2 10 kg/667m 2 。 全 部 磷 、 钾肥 及 60%的 氮肥 一次 底 施 ， 40%的 氮 肥 在 小喇叭 口期施 入 。 有 条 件的 可 采用 水 肥 一 体 化技术。 6.2 灌溉 保证 鲜食玉米 全 生 育期 的 水 分 供 应 ， 特别是 苗期 、 拔节 期 、 灌浆 期 等 关 键 时期 。 注 意 防 旱排涝 。 6.3 间苗定苗 3 4
14、叶 期 间 苗 ， 5 6叶 期 定 苗 。 6.4 去除分蘖 拔节 期 如 发 现 分 蘖 过 多 过 大 ， 应 及 时 去 除。 6.5 疏果 吐丝 期 保 留 最上 位果 穗 ， 去 除 其 余 果 穗 。 6.6 化学除草 除草药剂及使用方法按照附录 A的规定 执 行 。 6.7 病虫害防治 6.7.1 优 先 选 择 物 理防治和生 物 防治方法。 6.7.2 农 药的 选 择 应符合 NY/T 393的要 求 。 6.7.3 主要病虫害防治药剂及使用方法按照附录 B的规定 执 行 。 7 采收 7.1 采收 期 确 定 满足以 下要 求 ： DB11/T 321 2021 4 鲜
15、食甜玉米采收 期 在吐丝授粉后 21 d 25 d， 籽粒含水 量 约 70%； 鲜食糯玉米采收 期 在吐丝授粉后 23 d 25 d， 籽粒含水 量 约 65%； 鲜食甜 加 糯玉米采收 期 在吐丝授粉后 23 d 25 d， 籽粒含水 量 约 65%。 7.2 应在 清晨或傍 晚 采收。 在 阴凉处临 时 存 放 ， 避免阳光 直 晒 和 大堆 存 放 。 宜 采用 4 保 鲜 库冷藏预 处 理。 DB11/T 321 2021 5 附 录 A （ 规范性 ） 除草 药剂 及 使 用方法 表 A.1给 出 了鲜食甜糯玉米除草药剂及使用方法。 表 A.1 除草 药剂 及 使 用方法 防治 时
16、期 药剂和剂 型 用 量 使用方法 玉米播 后 苗 前 40%乙 莠悬乳 剂 300 mL/667m 2 兑清 水 20 kg 40 kg， 于 播 后 苗 前地 面 喷 药， 进 行 土壤 封闭 。 注 意即 混 即喷 ，药剂 喷洒完毕 后 避免 田间 走动或 作 业 。 40%异丙 草 莠悬乳 剂 200 mL/667m 2 DB11/T 321 2021 6 附 录 B （ 规范性 ） 主要 病虫害防治 药剂 及 使 用方法 表 B.1 给 出 了鲜食甜糯玉米主要病虫害防治药剂及使用方法。 表 B.1 主要 病虫害防治 药剂 及 使 用方法 防治 对 象 防治 时期 药剂、剂 型 或 其
17、 它 用 量 方法 丝 黑 穗 病 播前种 子 准 备 60 g/l戊唑醇 种 子 处 理 悬浮 剂 或 6%戊唑醇悬浮 种 衣 剂 100 g/100kg种 子 种 子包 衣 植 株 出 现 病 症 时 - - 拔 除病 株 ， 消灭 病 源 玉米 螟 成 虫产 卵 始 盛 期 10 000头 /袋松毛 虫 赤眼蜂 2 袋 /667m 2 3 袋 /667m 2 挂 放 蜂袋 。 轻 发 生 在 卵 初 盛 期 亩 放 蜂 2次 ， 每 次 10 000 头 /667m 2 ；中 等 发 生 亩 放 蜂 2 次 ,每 次 15 000头 /667m 2 ； 大 发 生 放 蜂 3 次 ,每
18、次 10 000头 /667m 2 。 玉米 螟 、 桃蛀螟 虫 卵孵 化 初 盛 期 、 低 龄 幼 虫 期 8 000 IU/微升苏云金杆菌悬 浮 剂、 颗 粒 剂 - 加 细沙灌 心 叶 卵孵 化 高 峰 期 5%氯 虫 苯甲酰胺悬浮 剂 10 ml/667m 2 20 ml/667m 2 喷 雾 大 喇叭 口期 （玉米 螟卵孵 化 盛 期 ） 300 亿 芽 孢 /克白僵 菌 可 湿 性 粉 剂 100 g/667m 2 120 g/667m 2 喷 雾 草地 贪夜 蛾 成 虫 太 阳 能 杀 虫 灯 、草地 贪夜蛾 性 诱捕器 幼 虫 苏云金杆菌 、 甘蓝夜蛾核 型 多 角 体 病 毒 、 球孢白僵 菌 喷 雾 蚜 虫 播前种 子 准 备 40%噻 虫 嗪 悬浮 种 衣 剂 210 g/100kg 种 子 380 g/100 kg种 子 种 子包 衣 蚜 虫 始 盛 期 22%噻 虫 高 氯 氟 微 囊 悬浮 悬浮 剂 10 mL/667m 2 15 mL/667m 2 喷 雾 _
