1、ICS 65.020 CCS B 21 DB11 北京市地方标准 DB11/T 199 2021 代替 DB11/T 199.1 2003等 蔬菜品种纯度田间种植鉴定规程 Technical specification of field testing for variety purity of vegetables 2021 - 12 - 28发布 2022 - 04 - 01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 199 2021 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 样品准备 . 1 5 小区设计 . 2 6 种植管
2、理 . 2 7 田间鉴定 . 2 8 结果计算 . 3 9 鉴定结论 . 4 附录 A（规范性） 大白菜品种特征特性及描述 . 5 附录 B（规范性） 甘蓝品种特征特性及描述 . 6 附录 C（规范性） 花椰菜品种特征特性及描述 . 7 附录 D（规范性） 萝卜品种特征特性及描述 . 8 附录 E（规范性） 番茄品种特征特性及描述 . 9 附录 F（规范性） 辣（甜）椒品种特征特性及描述 . 10 附录 G（规范性） 黄瓜品种特征特性及描述 . 11 附录 H（规范性） 西瓜品种特征特性及描述 . 12 附录 I（规范性） 豆类品种特征特性及描述 . 13 附录 J（资料性） 品种纯度种植鉴定
3、记录表 . 16 DB11/T 199 2021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 的规定起草。 本文件代替了 DB11/T 199 2003蔬菜品种真实性和纯度田间 检验 规 程 ，与 DB11/T 199 2003相比除编辑 性 修改外，主要技 术 变 化 如下 ： a) 删除 了部分术语（ 见 2003年版 的 3.1、 3.3、 3.4、 3.5、 3.6、 3.7） ，增加 了部分术 语（ 见 3.1、 3.3、 3.4） ； b) 删除 了 “检验项目”、“ 田间 检验”、“制 种田 检验程序” 和 “生产
4、田的 现场 鉴定 程 序”内容 （ 见 2003年版 的第 4章、 第 5章、 第 6章、 第 8章 ） ，只保留 “ 田间小区 种植鉴定 ”； c) 更改 了田间小区种植鉴定 技 术 要求 （ 见 第 4章、 第 5章、 第 6章、 第 7章， 2003年版 的第 7章 ） ； d) 更改 了田间小区种植鉴定结果计算 ，增加 了 “容许差距” （ 见 第 8章， 2003年版 的 7.8）。 e) 增加 鉴定结论（ 见 第 9章 ）。 本文件 由北京市农业农村局提出并归口 。 本文件 由北京市农业农村局组织 实 施 。 本文件起草 单位 ： 北京市 种 子 管理 站 。 本文件 主要 起草
5、人 ： 云晓敏、吴明生、律宝春、肖凤瑞、彭瑞迪、宋歌、赵海艳、牛茜 。 本文件及 其所 代替文件的 历次版 本 发布 情况 ： 2003年 首 次发布 分 别为 DB11/T 199.1 2003、 DB11/T 199.2 2003、 DB11/T 199.3 2003、 DB11/T 199.4 2003、 DB11/T 199.5 2003、 DB11/T 199.6 2003、 DB11/T 199.7 2003、 DB11/T 199.8 2003、 DB11/T 199.9 2003、 DB11/T 199.10 2003； 本 次 为 第 一 次修 订 。 DB11/T 199
6、2021 1 蔬菜品种纯度田间种植鉴定规程 1 范围 本文件规定了蔬菜品种田间小区种植鉴定的样品准备 、 小区设计 、 种植管理 、 田间鉴定 、 结果计算 和鉴定结论的 要求 。 本文件 适 用 于 结 球 白菜 、 甘蓝 、 花椰菜 、 萝卜 、 番茄 、 辣（甜）椒 、 黄瓜 、 西瓜和豆类（菜豆 、 豇 豆 、 豌 豆 、 菜用大豆）种 子 样品的品种纯度种植鉴定。 2 规范性引用文件 本文件 没有 规范性引用文件。 3 术语和定义 下 列 术语和定义 适 用 于 本文件。 3.1 品种特征特性 variety characteristics 品种的植 物学形态 特征和 生 物学 特性
7、。 注 ：植 株 的 高矮 、 叶色 、 叶形 、 叶球形状等形态 性 状为 品种特征 ； 作 物 的 生 育期 、 光周期 、 抗旱 性 、 种 子 的 休眠期等 生 物学 特性 为 品种特性。 3.2 品种纯度 variety purity 品种 在 特征特性 方面典型一致 的 程 度 ， 用本品种的植 株数占供 检 本作 物 植 株数 的 百 分 率 表 示 。 3.3 典型株 typical plant 与 本品种 登 记（ 或 种 子 标 签 ）特征特性描述 一致 的植 株 。 3.4 非典型株 atypical plant 与 本品种 典型 特征特性 存在 明 显 差 异 的植 株
8、 。 注 ： 杂交 种的 非典型株 主要 包括自交株 和 同 类作 物异 品种。 4 样品准备 4.1 样品信息收集 DB11/T 199 2021 2 收集 样品 信息包含 品种 名称 、 纯度标准 值 及标 签 标 注值 ，、生 育期 、 亲 本 来源 及品种的 主要 特征特 性描述 等 。 4.2 试验样品数量计算 4.2.1 根据送 验 样品品种纯度标准 值或 标 签 标 注值 ， 采 用 公式 （ 1）计算 4N值 ,4N为最 小鉴定植 株数 。 x N - = 100 100 （ 1） 式中 ： x品种纯度标准 值或 标 签 标 注值 ,标 签 标 注值高于 标准 值时取 标 签
9、标 注值 。 示例： 结 球 白菜 杂交 种品种纯度标准 值为 96.0%， x=96， 代 入式 （ 1） ， 得 出 4N=100。 4.2.2 因成株率受 种 子发 芽率 、 土壤气候 、 管理 措 施 等因素 的 影 响 ， 按 公式 （ 2） 确 定种植 所 需 最 低试 验 样品 粒 数 。 %) 10 1 ( 4 + = G N M （ 2） 式中 ： M 最 低试 验 样品 粒 数 ； G种 子发 芽率 。 示例： 结 球 白菜 杂交 种品种纯度标准 值为 96.0%， 4N=100，发 芽率为 85%， G=0.85， 用 式 （ 2）计算 试 验 样品 最 低粒 数 ， 即
10、 （ 100/85%） （ 1+10%） =130（ 粒 ）。 4.3 试验样品数取 从 送 验 样品 随机 数取最 低试 验 样品 粒 数 。 如 果 条 件 允 许， 可 在最 低粒 数 要求 基础上 适 当 增加 试 验 样 品 数 量 。 5 小区设计 5.1 小区的 选择应地势平坦 、 土壤 均匀 、 肥力 中等一致 、 排灌 方 便 、 无遮挡 物 ， 前 茬无 同 类作 物 。 若 条 件 允 许 每个 样品 可 设 置两个 及 以上重复 ， 重复可放 在 不 同 的田 块 ， 或 者 同一 田 块 的 不 同 区 域 。 参 照 当 地 大田种植 农 艺指 标设 置 小区种植的
11、 行 、 株数 。 5.2 小区 确 定 后 要 结 合地块 形状 绘 制 小区种植 图 。 6 种植管理 6.1 根据 当地 气候 条 件 ， 选择 适 宜 时 间 单 粒播 种。 对 于 不宜直接播 种的作 物 ， 应 育 苗后移栽 ， 确 保 移 栽后 成株数 不少 于 4N。 6.2 根据 不 同 作 物 生产 的 栽培 要求， 进行 中 耕 除 草 、 追肥浇水 、 病虫害防治 等 田间管理 操 作 ， 同一 小 区田间管理 操 作 保 持 一致 。 6.3 播 期 、 田间管理 操 作 应 保 证 品种的特征特性 正常 表 现 。 7 田间鉴定 DB11/T 199 2021 3
12、7.1 鉴定时期 以 品种特征特性表 现 最 明 显 的鉴定 时期为 主，其 它 鉴定 时期为 辅 。 在 植 株 不 同 生 长 时期 ， 依 据 本品 种特征特性 进行 鉴定。 不 同 蔬菜作 物 鉴定 时期 及鉴定 应符合 表 1的规定。 表 1 蔬菜作物鉴定时期及依据 作 物名称 鉴定 时期 鉴定 依 据 结 球 白菜 苗 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 A 甘蓝 苗 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 B 花椰菜 苗 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 C 萝卜 苗 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 D 番茄 苗 期 、 花 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附
13、录 E 辣（甜）椒 苗 期 、 花 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 F 黄瓜 苗 期 、 花 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 G 西瓜 花 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 H 豆类 苗 期 、 花 期 、 商 品 器官 成 熟 期 附录 I 7.2 鉴定 在 7.1描述的鉴定 时期 进行逐 株 鉴定。鉴定 时 以 植 株 表 现 的特征特性 为 依 据 ， 记录 典型株 和 非典型 株 。 非典型株 做好 标记 便 于 复 检 。记录表 格 见 附录 J。 8 结果计算 8.1 品种纯度鉴定值 品种纯度结果 以 所 鉴定的本品种 占供 检 本作 物 植 株 的 百 分
14、率 表 示 ， 按照 公式 （ 3） 进行 计算 ， 结果 保留 1位 小 数 。 % 100 - = m n m P （ 3） 式中 ： P 品种纯度鉴定 值 ； m 供 检 本作 物株数 ； n 非典型株株数 。 8.2 容许差距 用 公式 （ 4）计算 容许差距， 判 别 品种纯度 是否达到国家 标准 值或 标 签 标 注值 。结果 保留 一 位 小 数 。 m q x T = 65 . 1 （ 4） 式中 ： T 容许差距； x 品种纯度标准 值或 标 签 标 注值 ； DB11/T 199 2021 4 q 100- x； m 供 检 株数 。 示例： 品种纯度标准 值 96.0%，
15、 x=96， q=4， 供 检 株数 m=270， 代 入式 （ 4） ， 得 出容许差距 为 2.0%。 9 鉴定结论 若 品种纯度鉴定 值 （ P） 与容许差距 （ T） 之 和 不 小 于 国家 标准 值 和标 签 标 注值 （ x） ， 样品纯度 符 合 要求 。 若 品种纯度鉴定 值 （ P） 与容许差距 （ T） 之 和小 于 国家 标准 值 和标 签 标 注值 （ x） ， 样品纯度 不符 合 要求 。 DB11/T 199 2021 5 附 录 A （规范性） 大 白 菜品种特征特性及 描述 A.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 叶色 ： 浅绿 、 黄 绿 、 绿 、 深绿
16、 ； 叶 柄 色 ：白 、 绿 白 、 浅绿 、 绿 ； 叶面光 泽 ： 有 、 无 。 A.2 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 株高 ： 由 植 株 基 部 土面 至 叶 顶 的 自 然 高 度 ； 开展 度：植 株 纵横 方 向 的 外 叶 开展 最 宽处 ； 株型 ： 直 立 、 半 直 立 、 平 展 ； 外 叶数 ： 叶球 外 具体 叶数 ； 外 叶色 ： 浅绿 、 黄 绿 、 绿 、 灰绿 、 深绿 ； 外 叶形状 ： 倒卵圆 形 、 宽倒卵圆 形 、 长 倒卵圆 形 、 短椭圆 形 、 长 圆 形 、 近圆 形等 ； 叶 柄 色 （ 中 肋 ）：
17、白 、 绿 白 、 浅绿 、 绿 ； 叶 缘 ： 缺刻 有 无 和 深浅 、 有 无 波 状 ； 叶面 ： 茸毛多 、 中 、 少 ； 有 皱 或 无 皱 ； 瘤多 、 中 、 少 、 较 平 ； 叶球包 合 类 型 ： 叠抱 、 拧抱 、 合 抱 、 舒心 ； 叶球形状 ： 球形 、 头 球形 、 筒 形 、 炮弹 形等 ； 叶球 纵径 ： 叶球 纵剖 后量 高 ； 叶球 横径 ： 叶球 纵剖 后量 最 大 横径 ； 球形 指 数 ： 球高 与 横径 的 比 值 ； 叶球 紧 实度： 紧 、 中 、 松 ； 叶球 内 叶 颜 色 ：白 、 浅 黄 、 黄 、 橘 黄 、 橘红 ； 叶球球 重
18、 ： 单 球 重以 千克 表 示 。 DB11/T 199 2021 6 附 录 B （规范性） 甘蓝 品种特征特性及 描述 B.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 茎 色 ： 绿 、 微紫 ； 叶色 ： 浅绿 、 绿 、 深绿 、 灰绿 、 紫红 ； 叶形 ： 近圆 、 卵圆 、 椭圆 、 倒卵圆 形 ； 叶 缘 ： 全缘 、 有 锯齿 ； 蜡粉 ： 多 、 中 、 少 。 B.2 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 植 株株型 ： 直 立 ， 半 直 立 ， 平 展 ； 植 株 开展 度：植 株 纵横 方 向 的 外 叶 开展 最 宽处 ， 允 许变 动 范
19、围 5厘米 ； 外 叶型状 ： 直 立 、 半 直 立 、 平 展 ； 外 叶数 （ 包括 已脱落 和 尚未脱落 的 外 叶 ）： 脱落 的 外 叶数 按 叶 痕 计 数 ，变 动 范围： 3（ 厘米 ） ； 外 叶 颜 色 ： 浅绿 、 浅灰绿 、 灰绿 、 深灰绿 、 绿 、 深绿 、 紫红 ； 外 叶 着 生 情况 ： 半 直 立 、 半 平 铺 等 ； 外 叶形状 ： 倒卵 形 、 倒卵圆 形 、 扁圆 形 、 圆 形 、 椭圆 形 、 近圆 形 ； 叶 缘 ： 全缘 、 缺刻深浅 、 大 波 、 微波 ； 叶 柄 及 中 肋颜 色 ： 绿 白 、 绿 、 灰绿 、 紫红 ； 叶面 生
20、 长 情况 ： 平 滑 、 微皱 、 皱缩 、 有 褶 ； 叶面 蜡粉 ： 多 、 中 、 少 ； 叶球形状 ： 圆 球 、 近圆 、 扁圆 、 高 扁圆 、 圆锥 形 、牛 心 形 ； 叶球球 顶 ： 平 、 圆 、 尖 ； 叶球球高 ： 由 叶球 基 部 至顶 部 ，变 动 范围： 2厘米 ； 叶球 横径 ： 叶球最 宽处之 直 径 ，变 动 范围： 2厘米 ； 叶球 单 球 重 ： 除 去 外 叶 及 叶球 基 部 短缩茎 后 的 叶球 重 ； 叶球 紧 实度： 紧 、 中 、 松 ； 叶球球叶 颜 色 ： 绿 白 、 浅绿 、 黄 绿 、 绿 、 紫红 等 ； 叶球 腋 芽 ： 多 、
21、 中 、 少 、 无 ； 叶球球 内 中 心柱 高 ： 从 中 心柱 基 部 至柱顶 ，变 动 范围： 2厘米 ； 叶球球 内 中 心柱宽 ： 中 心柱横茎 最 宽处 ，变 动 范围： 2厘米 。 DB11/T 199 2021 7 附 录 C （规范性） 花椰 菜品种特征特性及 描述 C.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 茎 色 ： 绿 、 微紫 、 紫 、 深紫 、 白 绿 ； 叶色 ： 浅绿 、 灰绿 、 绿 、 深绿 ； 叶形 ： 椭圆 、 长 圆 形 ； 叶 缘 ： 全缘 、 浅波 状 ； 蜡粉 ： 多 、 中 、 少 。 C.2 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期
22、检验内容如下 ： 株高 ： 由 植 株 基 部 土面 至 叶 顶 的 自 然 高 度 ； 株型 ： 直 立 、 半 直 立 、 平 展 ； 开展 度：植 株 纵横 方 向 的 外 叶 开展 最 宽处 ； 外 叶数 ： 展开 的 叶 片 数 ， 包 着 花 球 的小 叶 不 算 在 内； 外 叶 颜 色 ： 浅绿 、 灰绿 、 绿 、 深绿 ； 外 叶形状 ： 披针 形 、 宽披针 形 、其 他 形 ； 外 叶最 大 叶 长 、 宽 ： 叶 长指 叶 片 基 部 至 叶 片尖 端 ， 叶 柄 长 度 除外； 叶 宽 指 叶 片 最 宽处 ； 外 叶叶面 ： 平 滑 、 微皱 、 皱缩 ； 外 叶
23、叶 缘 ： 全缘 、 波 状 深浅 。 锯齿 有 、 无 ； 外 叶叶 内 ： 包 合 、 直 立 、 半 直 立 、 平 展 ； 外 叶叶 柄 长 ： 从 叶 柄 基 部 至 叶 片 基 部 ； 外 叶叶 柄颜 色 ： 绿 、 浅绿 、 灰绿 、 有 无 紫 晕 ； 外 叶叶面 蜡粉 ： 多 、 中 、 少 。 花 球球高 ：花 球 基 部 至顶 部 最高 处之 高 度 ； 花 球 横径 ：花 球最 宽处之宽 度 ； 花 球形状 ： 半圆 形 、 高 圆 形 、 扁圆 形 、宝 塔 形 ； 花 球 颜 色 ：白 色 、 乳 黄 色 、 浅绿 、 橙 色 、 紫 色 ； 花 球球面 茸毛 ：
24、无 、 少 、 中 、 多 ； 茸毛颜 色 ：白 、 黄白 、 紫 ； 花 球 紧 实度： 紧 、 中 、 松 ； 花 球球 重 ： 除 去 外 叶 及花 球 下 部 短缩茎 ，留 两 片 小 叶 的花 球 重 。 DB11/T 199 2021 8 附 录 D （规范性） 萝卜 品种特征特性及 描述 D.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 子 叶 柄颜 色 ： 浅绿 、 绿 、 绿 中 带 红 、 红 、 暗 红 ； 胚轴 颜 色 ： 浅绿 、 绿 、 浅粉 、 红 、 紫红 、 茄 红 ； 根 部 髓 的 颜 色 （ 根 纵 切 ）： 浅绿 、 红 、 鲜 红 、 暗 红 、 茄 红 。
25、 D.2 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 叶 簇 ： 直 立 、 半 直 立 、 横展 匍匐 ； 生 长势 ： 强 、 中 、 弱 ； 叶型 ：花 叶 、 板 叶 ； 叶色 ： 浅绿 、 黄 绿 、 绿 、 深绿 ； 叶形 ： 长 倒卵 形 、 卵 形 、 心 脏 形 、其 它 ； 叶 柄 及 叶 柄 基 部 颜 色 ： 浅绿 、 绿 、 红 、 紫红 、 紫绿 ； 叶 脉 色 ： 浅绿 、 黄 绿 、 绿 、 浅红 、 红 、 红 带 绿 、 紫 带 绿 ； 叶 缘 ： 全缘 （ 平 展 、 波 状 、 齿 状 ） 、 羽 状 全 裂 （ 裂 刻 分 深 、
26、 中 、 浅 ） ； 叶 片 数 ： 叶 片 数 目； 肉质 根形状 ： 短圆锥 形 、 长 圆锥 形 、 圆锥 形 、 短圆筒 形 、 长 圆筒 形 、 圆筒 形 、 椭圆 形 、 卵 形 、 扁圆 形 、 圆 球形 、其 它 ； 肉质 根 外 皮 色 ：白 、 黄白 、 浅绿 、 绿 、 深绿 、 浅红 、 红 、 紫红 、 紫绿 、 浅紫绿 （ 有 的品种 根 头 和 根 尾 部 颜 色 不 同 ） ； 肉质 根 膨 大部分 与 全 根 长 比 值 ； 肉质 根 出 土 部分 与 全 根 长 比 值 ； 肉质 根 表 皮 光 滑 度： 光 滑 、 较 光 滑 、 粗糙 ； 肉质 根 尾
27、部 形状 ： 渐 尖 、 钝 圆 ； 肉质 根 肉 色 ：白 、 黄白 、 浅绿 、 浅红 、 血 红 、 浅紫 、 紫红 、 紫红 色 条 纹 、 红 色 条 纹 ； 肉质 根 味 ： 味 甜 、 淡 、 辣 、 稍 辣 ； 肉质 根 肉质 ： 肉质细嫩 、 松 脆 、 艮硬 、 糠 心 ； 肉质 根 单 根 重 ： 肉质 根 重量 。 DB11/T 199 2021 9 附 录 E （规范性） 番茄 品种特征特性及 描述 E.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 叶型 :普通 叶 、 薯 叶等 ； 叶 脉 :透 明、 不 透 明； 叶色 :黄 苗 、 黄 绿 、 绿 、 深绿 ； 茎 色
28、:紫 、 绿 ； 茸毛 :多 、 中 、 少 。 E.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 生 长 类 型 :有 限 生 长 、 无 限 生 长 ； 植 株 生 长势 ： 强 、 中 、 弱 ； 第 一 花 序 着 生 节 位； 花 序 类 型 :单 歧 花 序、 多 岐 花 序、 中 间类 型 ； 花 序 节 间 :长 、 中 、 短 花 序 间 隔 叶数 :1 2、 2 3、 3 4、 4片 以上 ； 花 形态 :正常 、 畸 形 ； 柱头 外 露 :柱头 不 外 露 、 柱头 外 露 。 E.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 未 成 熟 果实果 色 ：
29、 浅绿 、 绿 、 深绿 ； 果 肩 色 ： 深绿 、 绿 、 浅绿 、 无 绿 肩 ； 成 熟 果 色 ： 红 、 粉 、 橙 、 黄 、 绿 、 紫 、 棕 、 白 、 多 色等 ； 成 熟 果 形 ： 扁 平 型 （果实 横径 D、 果实 纵径 H） H/D 0.70、 扁圆 形 H/D=0.71 0.86、 圆 形 H/D=0.87 1.0、 高 圆 形 H/D=1.01 1.5、 长 圆 形 H/D 1.5、 梨 形 、 卵圆 、 倒卵圆 、 心 形等 ； 果实 熟 性（ 播 种 到 采收 的 天 数 ）： 早 、 中 、 晚 。 DB11/T 199 2021 10 附 录 F （
30、规范性） 辣 （ 甜 ） 椒 品种特征特性及 描述 F.1 F.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 叶形 ： 卵圆 形 、 长 卵 形 、 披针 形 ； 叶面 茸毛 ： 有 、 无 ； 茎 色 ： 浅绿 、 绿 、 深绿 ， 分 枝 处 的 颜 色 可 分 为 淡 紫 、 紫 、 深紫 ； 第 一 花 着 生 节 位 ： 主 茎 基 部第 一 真 叶数 起 ,到 第 一 朵 花 着 生 叶数 ； 茎 表 面 茸毛 ： 有 、 无 ； 多 、 中 、 少 。 F.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 植 株 生 长势 ： 强 、 中 、 弱 ； 株型 ： 开展 型 、 普通 型 、 直 立 型
31、 ； 花的 着 生 方式 ： 簇 生、单生； 花及果实 着 生 状态 ： 下 垂 、 斜 生、 朝 上 。 F.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 果实 颜 色 ：白 、 黄 、 橙 、 黄 绿 、 绿 、 深绿 、 褐 、 红 、 紫 、 紫 黑 等 ； 果实果 形 ： 樱桃 形 、 指 形 、 线 形 、 羊角 形 、 短锥 形 、 长 锥 形 、 扁圆 形 、 圆 形 、 扁 灯笼 形 、 方 灯 笼 形 ， 长 灯笼 形 ； 果实果 肩 ： 无 果 肩 、 果 肩 平 、 果 肩凸 、 凹陷 ； 果实果 脐 ： 尖 、 钝 尖 、 平 、 凹 ； 果实
32、大小： 典型 果的 长 、 宽 ； 果实 心 室 数 ： 2 3 个 或 3 4 个 ； 果实果 面 特征： 光 滑 、 有 棱沟 、 皱缩 等 ； 果实品 味 ： 极 辣 、 辣 、 微 辣 、 甜。 果实 熟 性（ 播 种 到 采收 的 天 数 ）： 早 、 中 、 晚 ； DB11/T 199 2021 11 附 录 G （规范性） 黄瓜 品种特征特性及 描述 G.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 下 胚轴 长 度： 长 、 中 、 短 ； 叶色 ： 墨 绿 、 深绿 、 绿 、 浅绿 、 黄 绿 。 G.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 生 长势 ： 强 、 中 、 弱 ； 生
33、 长 习 性： 蔓 生、 矮 生； 分 枝 性： 强 (4个以上 侧枝 、 长 度 超过 5 cm)、 中 (2 4个 侧枝 、 长 度 超过 5 cm)、 弱 (0 1个 侧枝 、 长 度 超过 5 cm)； 茎 节 间： 长 、 中 、 短 ； 茎 粗 ： 粗 (茎 基直 径 1cm以上 )、 中 (茎 基直 径 0.6cm 0.9cm)、 细 (茎 基直 径 0.6cm以 下 )； 叶形 ： 心 脏 形 、 近圆 形 、 掌 状形 、 五角 形 ； 叶色 ： 墨 绿 、 深绿 、 绿 、 浅绿 、 黄 绿 ； 始 花 期 （ 群 体 内 30%植 株 雌 花 开 放 的 时期 ）： 早
34、、 中 、 晚 ； 花性： 雌雄 同株异 花 、 全 雌 性 、 完 全 花 ； 第 一 雌 花 节 位 ： 早 熟 型 (3 5节 )、 中 晚 熟 型 (6 9节 或 以上 )； 雌 花 节 率 ： 着 生 雌 花的 节 数 /主 蔓 总 节 数 (%)。 G.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 结果 习 性： 主 蔓 结瓜 为 主； 侧蔓 结瓜 为 主；主 侧蔓 同时 结瓜 ； 果 形 ： 棒 状 、 筒 状 、 近卵 形 、 球形 ； 果 形 指 数 (果 长 /横径 )： 长 果 形 (指 数 8以上 )； 中 果 形 (指 数 5 8)； 短 果
35、形 （ 指 数 5以 下 ） ； 果 皮 颜 色 ： 墨 绿 、 深绿 、 绿 、 浅绿 、 黄 绿 、 黄 、 白 绿 、 白 、 乳 白 ； 果 皮 花 纹 、 花 斑 ： 有 无 、 深浅 ； 果 皮 刺 毛 ：白 、 黄 、 褐 、 黑 ； 稀 、 中 、 密 ； 果 皮 瘤 ：大 、 中 、 小 、 无 ； 果 皮棱 ： 多 、 中 、 少 、 无 ； 果 肉肉质 ： 绵 、 脆 、 艮 ； 果 肉 风 味 ： 清香 味 浓 、 淡 ； 甜 、 微 甜 、 酸 、 涩 、 苦 ； 果 肉皮 厚 ： 厚 、 薄 ； 果实 熟 性（ 播 种 到 采收 的 天 数 ）： 早 、 中 、 晚
36、 。DB11/T 199 2021 12 附 录 H （规范性） 西瓜 品种特征特性及 描述 H.1 花 期 花 期 检验内容如下 ： 叶形 ： 无 缺刻 （ 板 叶 ） 、 浅 裂 、 中 裂 、 深 裂 ； 叶色 ：黄 绿 、 浅绿 、 绿 、 深绿 、 黄 斑 ； 叶 柄 及 叶 脉 色 ： 绿 、 黄。 分 枝 性： 强 ： 主 蔓 每个 节 都能 出现 侧枝 ,第 3 4 节 后 都能 出现 花 芽 ； 中 ： 主 蔓 每个 节 都能 出现 侧枝 ,第 3 4 节 后 有 的 不 出现 花 芽 ； 弱 ： 主 蔓 有 的 节 不 能萌 发 侧枝 。 第 一 雌 花 节 位 : 早 熟
37、 品种： 5 7 节 出现 第 一 雌 花 ； 中 熟 品种： 7 9 节 出现 第 一 雌 花 ； 晚 熟 品种： 10 节 以上 出现 第 一 雌 花。 H.2 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 果 形 ： 扁圆 、 圆 形 、 高 圆 形 、 短椭圆 形 、 椭圆 形 、 长 椭圆 形 ； 果 皮 底 色 ：白 、 绿 白 ； 浅 黄 、 黄 、 深 黄 ； 浅绿 、 黄 绿 、 绿 、 深绿 、 墨 绿 ； 果 皮 花 纹 ： 网 纹 、 条 纹 、 条 斑 是否 明 显 ， 条 纹 数 、 条 纹 色 、 条 斑 数 、 条 斑 色 ； 果 皮 蜡粉
38、： 有 、 无 ； 果 肉 颜 色 ： 乳 白 、 白 色 、 浅 黄 、 黄 、 橘 黄 、 粉红 、 橙 红 、 红 、 深红 ； 果实 熟 性（ 播 种 到 采收 的 天 数 ）： 早 熟 ： 生 育期 85 95 天 ； 中 熟 ： 生 育期 95 110 天 ； 晚 熟 ： 生 育期 110 天 以上 。 种 子 大小： 极 小 、 小 、 中 、 大 、 极 大 ； 种 子 形状 ： 短椭圆 形 、 椭圆 形 、 长 椭圆 形 、 倒卵圆 形 ； 种 皮 颜 色 ：白 、 黄白 、 黄 褐 、 黄 、 红 黄 、 红 、 红 褐 、 褐 、 黑 。 DB11/T 199 2021
39、13 附 录 I （规范性） 豆类 品种特征特性及 描述 I.1 菜 豆 I.1.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 下 胚轴 色 ： 浅绿 、 绿 、 浅紫 、 紫 。 I.1.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 生 长 习 性： 蔓 生、 半 蔓 生、 矮 生； 分 枝习 性： 强 ： 6 个以上 ； 中 ： 3 5 个 ； 弱 ： 3 个以 下； 茎 色 ： 浅绿 、 绿 、 浅紫 、 紫 ； 叶形 ： 卵圆 、 菱 卵圆 、 心 形 ； 叶色 ： 浅绿 、 绿 、 绿 夹 紫 叶 脉 ； 始 花 节 位 ： 早 ： 5 节 以 下； 晚 ： 8 节 以上 ； 花 色 ：白 、 粉
40、白 、 浅紫 、 紫红 ； 商 品 荚 形 ： 宽扁 条 、 窄 扁 条 、 圆 棍 、 扁圆 棍 ； 商 品 荚 色 ： 绿 白 、 浅绿 、 绿 、 浅 黄 、 紫 、 绿 带 紫 或 红 晕 、 斑 纹 ； 商 品 荚 面 ： 平 滑 、 种 粒 稍凸 或 凸 ； 荚壁革 质 ： 软荚 、 硬 荚 。 I.1.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 种 荚 颜 色 ：草黄 、 棕 黄 、 浅 褐 、 浅紫 、 带 紫 色或 红 斑 ； 种 子 形状 ： 肾 、 筒 、 卵圆 、 椭圆 ； 种 子 颜 色 ：白 、 黑 、 红 、 紫 、 棕 、 褐 、 带
41、斑 纹 及 斑 纹 色 。 I.2 豇豆 I.2.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 下 胚轴 色 ： 浅绿 、 绿 。 I.2.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 生 长 习 性： 蔓 生、 半 蔓 生、 矮 生； 分 枝习 性： 强 ： 6 个以上 ； 中 ： 3 5 个 ； 弱 ： 3 个以 下；DB11/T 199 2021 14 茎 色 ： 浅绿 、 绿 、 绿 带 紫 ； 叶形 ： 卵圆 、 菱 卵圆 ； 叶色 ： 绿 、 深绿 、 墨 绿 ； 始 花 节 位 ： 早 ： 5 节 以 下 晚 ： 8 节 以上 ； 花 色 ：白 、 紫 、 紫红 ； 商 品 荚 形 ： 长 圆
42、条 、 短圆 条 、 盘曲 、 螺旋 ； 商 品 荚 色 ： 浅绿 、 绿 、 深绿 、 紫 、 绿 带 紫 或 红 晕 、 斑 纹 ； 商 品 荚 面 ： 平 滑 、 种 粒 稍凸 ； 荚壁革 质 ： 软荚 、 硬 荚 。 I.2.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 种 荚 颜 色 ：草黄 、 棕 黄 、 浅 褐 、 浅紫 、 带 紫 色或 红 斑 纹 ； 种 子 形状 ： 肾 、 卵圆 ； 种 子 颜 色 ：白 、 黑 、 红 、 紫 、 带 斑 纹 及 斑 纹 色 。 I.3 豌豆 I.3.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 下 胚轴 色 ： 浅绿 、
43、 绿 。 I.3.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 生 长 习 性： 蔓 生、 半 蔓 生、 矮 生； 分 枝习 性： 强 ： 4 个以上 ； 中 ： 2 3 个 ； 弱 ： 1 个以 下； 茎 色 ： 绿 、 黄 绿 、 叶 节 处紫 ； 叶形 ： 卵圆 ； 叶色 ： 浅绿 、 绿 ； 始 花 节 位 ： 早 ： 8 节 以 下 中 ： 8 15 节 ； 花 色 ：白 、 浅紫 、 紫红 ； 商 品 荚 形 ： 扁片 、 圆筒 、 扁圆 ； 商 品 荚 色 ： 浅绿 、 绿 、 深绿 、 黄 绿 、 绿 带 紫 或 红 晕 、 斑 纹 ； 商 品 荚 面 ： 平 滑 、 种 粒 稍凸 或
44、 凸 ； 荚壁革 质 ： 软荚 、 硬 荚 。 I.3.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 种 荚 颜 色 ：草黄 、 黄白 ； 种 子 形状 ： 圆 、 扁圆 、 皱圆 、 皱圆柱 ； 种 子 颜 色 ： 浅 黄 、 浅绿 、 绿 、 褐 、 带 斑 纹 及 斑 纹 色 。 DB11/T 199 2021 15 I.4 菜用大 豆 I.4.1 苗 期 苗 期 检验内容如下 ： 下 胚轴 色 ： 浅绿 、 绿 。 I.4.2 花 期 花 期 检验内容如下 ： 生 长 习 性： 直 立 、 半 直 立 、 匍匐 ； 分 枝习 性： 强 ： 5 个以上 ； 中 ：
45、 3 4 个 ； 弱 ： 2 个以 下； 茎 色 ： 浅绿 、 绿 ； 叶形 ： 卵圆 、 椭圆 、 心 脏 、 披针 ； 叶色 ： 浅绿 、 绿 、 深绿 ； 始 花 节 位 ： 主 茎 结 荚 为 主； 分 枝 结 荚 为 主；主 茎 分 枝 同时 结 荚 ； 花 色 ：白 、 浅紫 、 紫红 ； 商 品 荚 形 ： 葫芦 形 、 镰刀 形 、 中 间 形 ； 商 品 荚 色 ： 浅 绿 、 黄 绿 、 绿 、 深 绿 荚 面 茸毛 色 ： 灰 白 、 棕褐 及 疏密 ； 商 品 荚 面 ： 平 滑 、 种 粒 稍凸 或 凸 ； 荚壁革 质 ： 软荚 、 硬 荚 。 I.4.3 商 品 器官成熟 期 商 品 器官 成 熟 期 检验内容如下 ： 种 荚 颜 色 ：草黄 、 棕 、 褐 ； 种 子 形状 ： 圆 球 、 扁圆 、 卵圆 、 椭圆 、 扁 肾 ； 种 子 颜 色 ： 浅 黄 、 黄 、 浅绿 、 绿 、 红 、 褐 、 黑 、 带 斑 纹 及 斑 纹 色 。 DB11/T 199 2021 16 附 录 J （ 资料 性） 品种纯度种植鉴定 记 录表 表 J.1给 出 了品种纯度种植鉴定记录表 格 。 表 J.1 品种纯度种植鉴定 记 录表 样品 编 号 种植 编 号 品种 名称
