1、ICS 65.020.20CCS B 05 5329大 理 州 地 方 标 准DB5329/T 69 2021大 理 佛 香 3 号 茶 树 栽 培 技 术 规 程 2021-04-01 发 布 2021-05-01 实 施大 理 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5329/T 69 2021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 提 出 。本 文 件 由 大 理 州 农 业 农 村
2、局 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 、 云 南 省 农 业 科 学 院 茶 叶 研 究 所 、 云 龙 县 宝 丰 乡 大 栗树 茶 厂 、 永 平 博 南 山 茶 业 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 康 冠 宏 、 包 云 秀 、 刘 本 英 、 倪 喜 云 、 李 树 锋 、 张 志 华 、 杨 建 国 、 杨 继 洲 、 唐 一春 、 黑 利 生 、 罗 光 瑾 、 李 银 川 、 段 容 、 杨 城 、 杨 斌 、 卿 会 明 、 刘 双 全 。 DB5329/T 69 2021 1 大 理 佛 香 3 号
3、 茶 树 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 在 大 理 州 高 海 拔 地 区 建 立 佛 香 3号 良 种 茶 园 的 基 本 要 求 ， 包 括 术 语 和 定 义 、 茶 园 基 地选 择 规 划 、 茶 树 种 植 、 茶 园 管 理 、 茶 树 修 剪 、 合 理 采 摘 、 病 虫 草 害 防 治 和 档 案 记 录 。本 文 件 适 用 于 大 理 州 高 海 拔 地 区 佛 香 3号 良 种 的 人 工 采 摘 茶 园 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可
4、 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 5018 茶 叶 生 产 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 佛 香 3 号云 南 省 省 级 审 定 茶 树 品 种 ， 编 号 ： DS029 2003。
5、 原 名 ： 佛 香 34号 ， 品 种 代 号 ： 3 3， 无 性 系 ， 小乔 木 型 ， 大 叶 类 ， 早 生 种 。 3.2 大 理 州 高 海 拔 茶 区大 理 州 行 政 区 域 内 2 200 m 2 600 m海 拔 的 茶 树 种 植 区 。3.3 幼 龄 期茶 苗 移 栽 后 ， 茶 树 通 过 第 一 次 休 眠 ， 第 二 次 生 长 开 始 到 正 式 投 产 为 止 时 期 称 为 茶 树 的 幼 龄 期 ， 历 时约 2年 3年 ， 与 栽 培 管 理 水 平 和 自 然 环 境 条 件 密 切 相 关 。3.4 成 年 期茶 树 正 式 投 产 到 第 一
6、次 进 行 更 新 改 造 止 时 期 称 为 茶 树 的 成 年 期 ， 历 时 约 20年 30年 。3.5 衰 老 期茶 树 从 第 一 次 更 新 改 造 到 植 株 死 亡 止 时 期 称 为 茶 树 的 衰 老 期 ， 历 时 长 短 与 栽 培 管 理 水 平 和 自 然 环 境 条 件 密 切 相 关 。4 茶 园 基 地 选 择 规 划 DB5329/T 69 2021 2 4.1 产 地 环 境 条 件应 符 合 NY/T 391的 规 定 。4.2 茶 园 规 划4.2.1 道 路 系 统茶 园 道 路 根 据 基 地 规 模 、 地 形 和 地 貌 等 条 件 合 理
7、设 置 ， 形 成 纵 横 交 错 的 道 路 网 ， 便 于 运 输 和 茶 园 机械 作 业 。4.2.2 排 灌 系 统建 立 完 善 的 排 灌 系 统 ， 做 到 能 蓄 能 排 。4.2.3 茶 园 开 垦 4.2.3.1 茶 园 开 垦 前 ， 要 清 除 灌 丛 、 树 根 、 杂 草 及 碎 石 ， 保 留 原 生 树 木 作 遮 荫 树 ， 遮 光 率 控 制 在 10 30 ， 开 垦 时 间 10 月 至 次 年 3 月 。4.2.3.2 根 据 地 形 ， 对 坡 度 25 、 土 层 深 度 50 cm的 区 域 ， 不 宜 种 植 茶 树 ， 保 留 自 然 植
8、被 。4.2.3.3 对 15 以 下 的 平 地 和 缓 坡 地 等 高 开 垦 ， 按 行 距 1.5 m 2 m开 挖 种 植 沟 ； 对 15 25 之间 的 坡 地 ， 按 等 高 线 由 下 至 上 逐 级 开 梯 ， 种 植 梯 面 宽 度 1.5 m。4.2.3.4 种 植 沟 由 下 往 上 开 挖 ， 沟 深 50 cm， 沟 宽 70 cm 80 cm， 开 挖 后 每 667 m2施 有 机 肥 1 000 kg和 钙 镁 磷 肥 100 kg， 表 土 回 沟 。4.2.4 茶 园 生 态 建 设4.2.4.1 茶 园 四 周 或 茶 园 内 不 适 合 种 茶 的
9、空 地 植 树 造 林 ， 茶 园 的 上 风 口 应 营 造 防 护 林 。4.2.4.2 茶 园 主 要 道 路 、 沟 渠 两 边 种 植 行 道 树 。4.2.4.3 茶 苗 定 植 完 成 后 ， 套 种 桤 木 、 杏 子 、 苹 果 ， 每 667 m 2植 8 株 10 株 。5 茶 树 种 植5.1 种 苗 质 量 要 求选 择 1年 2年 生 营 养 袋 苗 ,每 袋 1 株 2 株 ， 苗 高 25 cm， 茎 粗 4 mm， 侧 根 数 5 根 ， 无 病 虫 害的 健 壮 苗 木 。5.2 定 植 时 间 和 规 格5.2.1 定 植 时 间茶 苗 移 栽 时 间 雨
10、 季 6月 7月 进 行 。 5.2.2 定 植 规 格采 用 双 行 单 袋 条 栽 ， 小 行 距 45 cm 5 cm， 株 距 55 cm 5 cm， 每 667 m2植 1 400 株 1 700 株 。5.3 定 植 方 法 DB5329/T 69 2021 3 按 株 行 距 在 茶 行 中 拉 线 打 塘 ， 种 植 塘 深 25cm 30 cm。 移 栽 时 把 茶 苗 放 入 种 植 塘 中 部 ， 去 除 营 养 袋 ，用 细 土 边 培 边 压 实 ， 复 土 深 度 略 高 于 茶 苗 根 颈 ， 浇 足 定 根 水 。 定 植 后 ， 于 8月 在 茶 苗 中 间
11、覆 盖 黑 色 地 膜 ，在 茶 行 上 方 搭 建 黑 色 遮 阴 网 或 用 蕨 类 、 树 叶 覆 盖 茶 苗 ， 茶 行 铺 设 的 地 膜 使 用 期 2年 。6 茶 园 管 理6.1 中 耕 管 理茶 园 每 年 5月 6月 、 7月 8月 采 用 机 械 或 人 工 各 进 行 除 草 1 次 ， 11月 进 行 耕 作 1 次 。6.2 合 理 施 肥6.2.1 施 肥 原 则茶 园 平 衡 施 肥 ， 多 施 有 机 肥 、 茶 树 专 用 复 合 肥 。 6.2.2 基 肥基 肥 施 用 时 间 在 11月 12月 茶 季 结 束 后 ， 结 合 冬 季 深 耕 进 行 。
12、 每 667m2施 有 机 肥 1 500kg 2 500kg，幼 龄 期 茶 园 施 肥 沟 宽 15 cm， 深 15 cm 20 cm； 成 年 期 茶 园 施 肥 沟 宽 15 cm， 深 20 cm 25 cm。6.2.3 追 肥全 年 追 肥 2次 ， 第 1次 追 肥 在 采 春 茶 前 20天 ， 第 2次 追 肥 在 夏 茶 结 束 后 。 幼 龄 期 茶 园 施 肥 沟 深 4cm 6cm， 每 667 m 2施 茶 叶 专 用 复 合 肥 15 kg； 成 年 期 茶 园 施 肥 沟 深 10 cm 15 cm， 每 667 m2施 茶 叶 专 用 复 合 肥30 kg。
13、7 茶 树 修 剪7.1 幼 龄 期 茶 树 定 型 修 剪幼 龄 期 茶 树 进 行 3 次 4 次 定 型 修 剪 ， 第 1次 定 剪 ， 当 茶 树 高 度 长 至 30 cm 40 cm以 上 、 茎 粗 4 mm时 ， 留 树 高 15 cm 20 cm； 第 2 次 定 剪 ， 茶 树 高 度 长 至 50 cm 55 cm时 ， 留 树 高 25 cm 30 cm； 第 3 次定 剪 ， 茶 树 高 度 长 至 60 cm 65 cm时 ， 留 树 高 40 cm 55 cm； 第 4 次 定 剪 ， 茶 树 高 度 长 至 85 cm 90 cm时 ， 留 树 高 75 cm
14、 80 cm。7.2 成 年 期 茶 树 的 修 剪 成 年 期 茶 树 在 每 年 2月 上 旬 、 春 茶 和 夏 茶 结 束 后 进 行 轻 修 剪 。7.3 衰 老 期 茶 树 的 修 剪衰 老 期 茶 树 在 春 茶 结 束 后 ， 根 据 茶 树 长 势 ， 因 地 制 宜 地 进 行 深 修 剪 、 重 修 剪 和 台 刈 ， 台 刈 后 的 茶 树每 株 保 留 3 个 4 个 粗 壮 饱 满 芽 ， 将 多 余 芽 摘 去 ， 并 按 幼 龄 期 茶 树 培 养 树 冠 的 方 法 进 行 定 型 修 剪 。7.4 修 剪 枝 叶 处 理修 剪 枝 叶 可 留 在 茶 园 内
15、 培 肥 土 壤 ， 病 虫 枝 条 和 粗 干 枝 清 除 出 园 并 进 行 烧 毁 。8 合 理 采 摘 DB5329/T 69 2021 4 8.1 幼 龄 期 茶 园 打 顶 采 摘一 、 二 足 龄 幼 龄 茶 树 和 重 修 剪 、 台 刈 后 最 初 二 年 内 的 茶 树 ， 适 当 打 顶 轻 采 ， 实 行 剪 、 采 结 合 ， 按 “ 以养 为 主 ， 以 采 为 辅 ， 以 采 促 养 、 采 高 养 低 、 采 顶 留 侧 ” 的 原 则 ， 采 摘 方 法 以 新 梢 展 到 五 至 六 片 叶 ， 采 去顶 部 的 一 芽 二 、 三 叶 ， 留 下 基 部
16、的 三 至 四 片 叶 。8.2 成 年 期 茶 园 的 采 摘实 行 “ 以 采 为 主 、 采 养 并 举 ” 的 采 摘 方 法 ， 春 茶 留 鱼 叶 、 夏 秋 茶 留 一 叶 采 ， 树 势 生 长 好 的 可 少 留 ，生 长 差 的 要 适 当 多 留 。 根 据 茶 树 萌 发 的 先 后 、 芽 叶 的 大 小 ， 做 到 先 发 先 采 ， 后 发 后 采 ， 同 等 嫩 度 的 单 片叶 、 对 夹 叶 及 时 采 干 净 。9 病 虫 草 害 防 治 9.1 防 治 原 则遵 循 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 方 针 ， 优 先 采 用 农 业 防
17、治 、 物 理 防 治 和 生 物 防 治 ， 必 要 时 合 理 使 用低 风 险 化 学 农 药 防 治 。9.2 防 治 措 施9.2.1 农 业 防 治采 用 合 理 修 剪 疏 枝 、 分 批 多 次 采 摘 、 秋 冬 深 耕 施 肥 、 冬 季 封 园 、 种 植 防 护 林 以 及 合 理 套 种 遮 阴 树 等农 业 技 术 措 施 ， 加 强 茶 园 栽 培 管 理 ， 减 少 病 虫 源 ， 提 高 茶 树 抗 病 虫 害 的 能 力 ， 保 持 茶 园 生 物 多 样 性 ， 发挥 茶 园 的 自 然 调 控 能 力 。 清 除 茶 树 病 虫 枝 条 并 集 中 烧
18、毁 ， 减 少 传 染 源 ， 减 轻 病 虫 害 的 发 生 。9.2.2 物 理 防 治利 用 高 频 振 式 杀 虫 灯 诱 杀 金 龟 子 、 刺 蛾 类 、 卷 叶 性 害 虫 ， 每 2 hm 2设 置 1盏 杀 虫 灯 ； 每 667 m2设 置 20块 30块 黄 、 蓝 板 诱 杀 茶 小 绿 叶 蝉 、 茶 黄 蓟 马 等 害 虫 。9.2.3 生 物 防 治保 护 和 利 用 茶 园 中 的 瓢 虫 、 蜘 蛛 、 捕 食 螨 等 有 益 生 物 ， 减 少 人 为 因 素 对 天 敌 的 伤 害 。 在 冬 季 封 园 等非 采 茶 季 节 允 许 有 条 件 地 使 用 生 物 源 农 药 ， 如 微 生 物 农 药 和 植 物 源 农 药 。9.2.4 化 学 防 治化 学 农 药 的 使 用 应 符 合 NY/T 393和 NY/T 5018的 规 定 。10 档 案 记 录 农 资 品 投 入 档 案 、 农 事 操 作 档 案 和 档 案 记 录 保 管 应 符 合 NY/T 5018的 规 定 。
