1、ICS 65.150CCS B 52中 山 市 地 方 标 准DB4420/T 8 2021 2021 -04- 22发 布 2021- 06-22实 施中 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 4420乌 斑 杂 交 鳢 池 塘 健 康 养 殖 技 术 规 范 DB4420/T 8 2021 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 环 境 选 择 .15 鱼 苗 培 育 .26 鱼 种 培 育 .37 成 鱼 健 康 养 殖 .4 8 病 害 防 治 .59 生 产 记 录 .610 成 鱼 收 获 .711 成 鱼
2、运 输 .7 DB4420/T 8 2021 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 中 山 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 中 山 市 三 角 镇 农 业 服 务 中 心 、 中 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 中 国 水 产 科 学 研
3、究 院 珠江 水 产 研 究 所 、 中 山 市 容 海 水 产 养 殖 有 限 公 司 、 中 山 市 农 产 品 质 量 安 全 检 验 所 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 杨 菁 、 陈 昆 慈 、 叶 树 才 、 黄 晓 声 、 宋 长 江 、 吴 宇 颖 、 李 含 晰 、 杨 炎 萍 、 宋 海 霞 、刘 传 敬 。本 文 件 为 首 次 发 布 。 DB4420/T 8 2021 1 乌 斑 杂 交 鳢 池 塘 健 康 养 殖 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 乌 斑 杂 交 鳢 Channa maculata（ ） C.argus（ ） 的 养 殖 环 境
4、、 鱼 苗 培 育 、 鱼 种 培育 、 成 鱼 健 康 养 殖 、 病 害 防 治 、 生 产 记 录 和 成 鱼 收 获 运 输 等 技 术 要 求 。本 文 件 适 用 于 乌 斑 杂 交 鳢 鱼 苗 、 鱼 种 培 育 和 成 鱼 池 塘 健 康 养 殖 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包
5、 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 11607 渔 业 水 质 标 准GB 13078 饲 料 卫 生 标 准NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量NY/T 5361 无 公 害 农 产 品 淡 水 养 殖 产 地 环 境 条 件SC/T 1008 淡 水 鱼 苗 种 池 塘 常 规 培 育 技 术 规 范3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适
6、用 于 本 文 件 。 3.1 乌 斑 杂 交 鳢 Channa maculata（ ） C.argus（ ）为 长 江 水 系 的 乌 鳢 Channa.argus（ ） 与 珠 江 水 系 的 斑 鳢 Channa maculata（ ） 交 配 产 生 的 F1代 。3.2 健 康 养 殖 healthful aquaculture在 可 控 的 养 殖 环 境 下 ， 选 用 无 疫 病 苗 种 ， 主 要 投 喂 人 工 全 价 配 合 饲 料 的 养 殖 模 式 。4 环 境 选 择4.1 养 殖 场 位 置应 符 合 NY/T391的 规 定 ， 且 环 境 安 静 、 背 风
7、朝 阳 、 光 照 充 足 。 交 通 便 利 ， 水 电 和 通 讯 畅 通 。 无 工 业“ 三 废 ” 、 生 活 及 农 业 污 染 源 。 4.2 水 源 、 水 质 DB4420/T 8 2021 2 水 源 应 符 合 GB 11607的 规 定 ， 养 殖 水 质 应 符 合 NY/T 5361的 规 定 。 水 源 充 足 、 水 质 优 良 、 无 污 染 源 。4.3 池 塘 条 件池 塘 土 质 以 壤 土 为 好 ， 黏 土 次 之 。 池 塘 东 西 朝 向 ， 长 方 形 为 宜 。 水 面 面 积 宜 在 0.2 hm2 0.7 hm2之间 ， 池 塘 深 度
8、2.0 m 3.0 m， 水 深 2.0 m 2.5 m， 淤 泥 厚 度 15 cm， 池 底 平 坦 。 有 独 立 的 进 、 排 水 系统 ， 配 有 增 氧 设 施 。5 鱼 苗 培 育5.1 池 塘 修 整排 干 池 水 ， 晒 塘 底 10 d 15 d， 清 除 杂 物 与 过 多 淤 泥 ； 修 整 塘 基 ； 加 固 进 、 排 水 闸 口 ， 防 止 渗 漏 及逃 鱼 现 象 。 5.2 围 网 防 敌 害可 用 60目 的 网 在 离 水 面 1.0 m的 岸 边 斜 坡 上 四 周 围 网 ， 网 净 高 1.0 m左 右 ， 先 围 网 后 清 塘 ， 防 止 蛇
9、、青 蛙 等 敌 害 生 物 进 入 池 塘 围 网 内 。5.3 药 物 清 塘5.3.1 干 法 清 塘按 SC/T 1008的 规 定 进 行 。 每 1 hm 2水 面 生 石 灰 用 量 900 kg 1050 kg,用 水 溶 化 后 趁 热 全 塘 泼 洒 。5.3.2 带 水 清 塘5.3.2.1 漂 白 粉 用 量 为 200 kg/hm2 225 kg/hm2， 化 水 溶 解 后 全 塘 泼 洒 。5.3.2.2 茶 麸 用 量 为 600 kg/hm2 750 kg/hm2， 加 水 浸 泡 一 天 后 ， 连 渣 带 水 全 塘 泼 洒 。5.4 加 注 水清 塘 后
10、 2 d 3 d后 加 注 水 至 0.8 m 1.0 m。 加 注 水 时 进 水 口 用 规 格 为 60目 的 筛 绢 网 过 滤 。5.5 培 水清 塘 后 的 第 3 d开 始 培 水 ， 在 塘 角 用 22500 kg/hm 2 33750 kg/hm2大 草 堆 肥 ， 也 可 使 用 有 机 无 机 复 合肥 或 生 物 肥 料 （ 按 使 用 说 明 施 用 ） 培 水 ,水 质 要 求 清 爽 ， 透 明 度 约 35 cm。5.6 试 水鱼 苗 下 塘 前 1 d， 将 50尾 100尾 活 鱼 苗 放 入 设 置 于 鱼 塘 的 网 箱 内 试 水 12 h 24 h
11、， 观 察 鱼 苗 的 成 活率 。 试 水 鱼 苗 的 成 活 率 不 低 于 98%可 投 放 鱼 苗 。 试 水 后 若 发 现 野 杂 鱼 或 敌 害 生 物 ， 应 重 新 清 塘 。5.7 鱼 苗 放 养 条 件4月 份 水 温 23 ， 天 气 晴 朗 ， 近 期 无 恶 劣 天 气 变 化 。5.8 放 养 密 度500万 尾 /hm 2 800万 尾 /hm2。 DB4420/T 8 2021 3 5.9 饲 养 方 法5.9.1 追 肥鱼 苗 下 塘 3 d后 视 水 质 条 件 追 施 生 物 肥 料 培 育 浮 游 生 物 ， 用 量 按 产 品 说 明 使 用 。5.
12、9.2 投 饵鱼 苗 下 塘 第 5 d开 始 向 池 塘 中 补 充 活 体 浮 游 动 物 ， 每 万 尾 鱼 苗 每 天 补 充 活 体 浮 游 动 物 1.0 kg 1.5kg。 鱼 苗 下 塘 后 的 第 8 d， 可 向 水 体 中 补 充 红 虫 。 红 虫 提 前 用 微 流 清 水 暂 养 2 d， 用 有 效 碘 含 量 10%的 聚维 酮 碘 药 液 浸 泡 消 毒 3 min 5min杀 灭 病 原 菌 后 再 投 入 水 体 。 红 虫 的 日 投 喂 量 为 每 万 尾 鱼 苗 2.0kg 3.0kg。5.9.3 日 常 管 理 早 晚 巡 塘 观 察 水 色 和
13、鱼 苗 的 摄 食 、 活 动 情 况 ， 检 查 围 网 是 否 完 整 。 鱼 苗 期 间 如 遇 暴 雨 天 气 ， 在 暴 雨后 可 用 小 苏 打 化 水 全 池 泼 洒 调 节 ， 用 量 为 37.5 kg/hm2 75.0 kg/hm2,使 水 体 的 pH值 保 持 在 7.2 7.5。鱼 苗 下 塘 后 经 过 12 d 15 d的 培 育 ， 可 育 成 规 格 为 7朝 8朝 即 体 长 2.5 cm 3 cm的 鱼 种 ， 出 塘 。6 鱼 种 培 育6.1 放 种 前 的 准 备6.1.1 池 塘 修 整参 照 5.1执 行 。6.1.2 清 塘参 照 5.3执 行
14、 。 6.1.3 注 水 、 培 水 、 试 水分 别 参 照 5.4、 5.5和 5.6执 行 。6.1.4 放 养 密 度30万 尾 /hm2 45万 尾 /hm2。6.2 培 育 方 法6.2.1 投 饲体 长 2.5 cm 3.0 cm鱼 种 下 塘 后 开 始 投 喂 鱼 浆 ， 驯 化 吃 食 ， 每 万 尾 每 天 投 喂 量 为 1.0 kg 1.5 kg，每 天 投 喂 5餐 6餐 。 各 阶 段 投 喂 情 况 见 表 1。 DB4420/T 8 2021 4 表 1 鱼 种 各 阶 段 投 喂 情 况规 格 （ 朝 ） 体 长 （ cm） 鱼 浆 比 例 （ %） 配 合
15、 饲 料 比 例 投 喂 天 数 （ d）7 8 2.5 3 90 粉 料 10% 3 48 9 3 5 70 0#料 30% 3 49 10 5 7 50 1#料 50% 3 410 11 7 9 30 2#料 70% 3 411 12 9 10 10 2#料 90% 3 46.2.2 分 筛 鱼 苗 下 塘 4 d后 视 鱼 种 整 体 大 小 选 用 8朝 半 或 9朝 鱼 筛 分 筛 。 筛 出 其 中 少 数 生 长 速 度 较 快 ， 规 格 明 显较 大 的 个 体 ， 用 小 网 池 另 养 ， 待 个 体 差 别 不 大 时 ， 再 放 入 塘 中 一 起 饲 养 ， 以 减
16、 少 个 体 之 间 因 大 小 悬 殊 而互 相 残 杀 。 每 隔 4 d左 右 分 一 次 筛 ， 到 12朝 即 体 长 9 cm 10 cm后 再 分 筛 一 次 ， 此 后 已 培 育 成 大 规 格 鱼 种 ，不 用 再 分 筛 了 。6.2.3 水 质 调 节每 隔 5 d 7 d检 测 一 次 鱼 塘 水 质 ， 保 持 水 体 pH值 在 7.2 7.5， 水 体 透 明 度 保 持 25 cm 30 cm， 溶 氧量 4.0mg/L以 上 。 鱼 塘 水 体 pH值 偏 低 时 可 用 小 苏 打 化 水 全 池 泼 洒 调 节 ， 用 量 为 37.5kg/hm 2 7
17、5.0kg/hm2。可 通 过 开 启 小 型 增 氧 装 置 ， 提 高 水 体 溶 氧 量 。6.2.4 日 常 管 理参 照 5.9.3执 行 。7 成 鱼 健 康 养 殖7.1 苗 种 选 择选 择 可 溯 源 、 经 检 验 检 疫 无 疫 病 的 优 质 苗 种 。7.2 放 养 条 件 水 温 高 于 20 即 可 ， 最 适 宜 22 28 ； pH值 7.2 7.5； 溶 氧 量 4.0mg/L； 鱼 种 放 养 前 期 水 深 0.8m 1.5 m， 后 随 鱼 种 个 体 的 增 长 相 应 地 加 深 水 位 。7.3 放 养 时 间每 年 5月 至 9月 下 旬 均
18、可 放 养 。7.4 放 养 规 格 和 放 养 密 度全 长 9 cm 10 cm规 格 的 乌 斑 杂 交 鳢 鱼 种 ， 放 养 密 度 为 12万 尾 /hm 2 15万 尾 /hm2。 混 养 规 格 约 250 g/尾 350 g/尾 的 鳙 鱼 鱼 种 400尾 /hm2 450尾 /hm2、 规 格 约 3 cm 5 cm鲫 鱼 鱼 种 800尾 /hm2 1000尾 /hm2。7.5 投 饲 DB4420/T 8 2021 5 投 饲 要 求 “ 四 定 ” ： 定 质 、 定 位 、 定 时 、 定 量 。乌 斑 杂 交 鳢 鱼 种 下 塘 后 ， 需 要 驯 食 。 刚
19、开 始 投 喂 鱼 浆 ， 每 日 3餐 ， 每 餐 的 投 喂 量 为 鱼 种 体 重 的 5%8%。 每 口 塘 设 有 固 定 的 饲 料 台 ， 定 时 定 点 投 喂 。 一 周 后 ， 可 在 鱼 浆 中 少 量 搭 配 适 口 全 价 配 合 饲 料 ， 搭 配量 由 少 到 多 ， 20 d后 可 全 部 投 喂 全 价 配 合 饲 料 。驯 化 结 束 后 全 价 配 合 饲 料 日 投 喂 量 为 鱼 种 体 重 的 3% 5%， 每 次 具 体 投 饲 量 根 据 天 气 状 况 、 水 质 条 件及 鱼 的 摄 食 情 况 适 量 增 减 ， 以 80%的 鱼 吃 饱
20、散 开 为 准 ， 时 间 约 20 min 30 min。 饲 料 的 质 量 和 安 全 卫 生应 符 合 GB 13078和 NY 5072的 规 定 。7.6 日 常 管 理7.6.1 巡 塘每 日 早 晚 巡 视 鱼 塘 ， 主 要 观 察 鱼 的 活 动 、 健 康 、 养 殖 水 体 水 质 及 鱼 吃 料 情 况 。 发 现 病 鱼 应 捞 起 诊 断 ，根 据 具 体 的 疾 病 及 时 治 疗 。 发 现 有 死 鱼 的 应 捞 起 深 埋 ， 进 行 无 害 化 处 理 。 经 常 检 查 进 、 排 水 口 是 否 有 渗 漏 现 象 ， 及 时 堵 塞 漏 洞 ， 保
21、 持 鱼 塘 水 位 ， 防 止 逃 鱼 。 下 雨 天 应 严 防 塘 水 溢 堤 逃 鱼 现 象 。7.6.2 水 质 管 理定 期 检 测 养 殖 水 体 的 水 质 指 标 ， 根 据 各 养 殖 水 体 的 具 体 情 况 ， 采 取 措 施 调 节 。 当 池 水 pH值 在 7.0以下 时 ， 可 全 池 泼 洒 生 石 灰 调 节 pH值 ， 每 次 用 量 为 75kg/hm2 100kg/hm2， 使 水 体 的 pH值 保 持 在 7.2 7.5。定 期 通 过 使 用 芽 孢 杆 菌 、 光 合 细 菌 、 EM菌 等 益 生 菌 调 节 水 质 ， 保 持 塘 水 “
22、 肥 、 活 、 嫩 、 爽 ” 。 养 殖的 中 后 期 水 体 的 水 色 过 浓 时 ， 可 以 通 过 注 、 换 水 的 方 法 来 调 节 水 体 的 透 明 度 ， 使 其 保 持 在 15 cm 20 cm之 间 。7.7 越 冬 管 理当 年 投 放 的 鱼 种 到 年 底 平 均 规 格 达 到 0.9 kg/尾 的 上 市 规 格 ， 可 以 捕 捞 上 市 ， 也 可 以 自 然 越 冬 或 搭建 塑 料 薄 膜 大 棚 越 冬 。 自 然 越 冬 的 鱼 塘 ， 在 水 温 低 于 15 或 鱼 停 止 摄 食 前 加 深 水 位 ， 使 塘 水 水 深 保 持在 1
23、.8m 2.5 m之 间 ， 同 时 通 过 换 水 、 施 用 益 生 菌 等 措 施 定 期 调 节 水 体 pH值 、 NH 4+-N、 NO2-N等 水 质 指 标 。越 冬 期 间 ， 定 期 检 查 鱼 体 健 康 情 况 ， 及 时 杀 灭 鱼 体 寄 生 虫 。搭 建 塑 料 薄 膜 大 棚 越 冬 的 鱼 塘 ， 由 于 大 棚 内 鱼 塘 水 温 较 高 ， 参 照 过 冬 前 的 养 殖 方 式 进 行 管 理 ， 并 注意 适 时 通 风 。8 病 害 防 治8.1 防 病 原 则以 “ 预 防 为 主 ， 防 治 结 合 ， 综 合 治 理 ” 为 原 则 。8.2
24、防 病 措 施防 病 措 施 有 ： a) 池 塘 彻 底 清 淤 ；b) 投 喂 优 质 饲 料 ；c) 视 水 质 情 况 用 生 石 灰 调 节 水 体 pH 值 ；d) 定 期 在 池 中 泼 洒 益 生 菌 调 节 养 殖 水 体 水 质 ；e) 定 期 用 鱼 腥 草 、 穿 心 莲 、 板 蓝 根 、 菊 花 等 中 草 药 煮 水 拌 料 投 喂 ， 预 防 疾 病 并 减 少 抗 菌 药 的 使 用量 ； DB4420/T 8 2021 6 f) 发 现 病 、 死 及 时 处 理 ， 先 减 少 饲 料 投 喂 量 或 暂 停 投 喂 ， 待 查 明 病 因 及 时 采 取
25、 对 症 措 施 治 疗 。8.3 鱼 病 治 疗病 害 防 治 的 渔 用 药 物 使 用 与 休 药 期 应 符 合 NY 5071等 的 规 定 ， 常 见 疾 病 的 预 防 和 治 疗 方 法 见 表 2。表 2 几 种 常 见 疾 病 的 预 防 和 治 疗 方 法鱼 病 名 称 主 要 症 状 治 疗 方 法 休 药 期 细 菌 性 肠 炎 病 鱼 不 摄 食 ， 体 色 发 黑 ， 大 多 在 水 面 慢 游 ，不 怕 人 。 病 鱼 腹 部 膨 大 ， 肛 门 红 肿 。 解 剖 可见 肠 道 充 血 ， 肠 壁 较 薄 ， 肠 内 含 黄 色 黏 液 ，有 些 肠 道 充
26、气 ， 偶 见 腹 水 。 排 去 池 中 部 分 污 水 ， 注 入 新 水 。 用 聚 维 酮 碘 （ 用量 参 照 说 明 ） 全 池 消 毒 ， 隔 天 再 重 复 一 次 。 在饲 料 中 添 加 大 蒜 素 加 复 方 磺 胺 二 甲 嘧 啶 粉 投 喂（ 用 量 按 厂 家 说 明 ） ， 连 续 3 d。 按 抗 菌药 物 休药 期 各相 关 规定 执 行 。赤 皮 病 鱼 体 表 面 局 部 出 血 ， 鱼 鳞 脱 落 ， 特 别 是 腹 部两 侧 。 鱼 体 行 动 缓 慢 ， 常 漂 浮 于 水 面 独 游 。 经 常 用 25 mg/L 30 mg/L的 生 石 灰 全
27、 池 泼 洒消 毒 。 在 分 养 、 捕 捞 、 搬 动 中 要 小 心 操 作 ， 尽量 少 让 鱼 体 受 伤 。 用 聚 维 酮 碘 （ 用 量 参 照 说 明 ）全 池 消 毒 ， 隔 天 再 重 复 一 次 。 在 饲 料 中 加 入 水产 用 复 方 磺 胺 二 甲 嘧 啶 粉 投 喂 （ 用 量 按 厂 家 说明 ） ， 连 续 3 d。车 轮 虫 病 车 轮 虫 寄 生 于 鳃 及 体 表 ， 病 鱼 消 瘦 ， 体 色 发黑 ， 体 表 黏 液 增 多 ， 不 摄 食 ， 到 最 后 阶 段 游动 缓 慢 ， 呼 吸 困 难 。 用 硫 酸 铜 与 硫 酸 亚 铁 合 剂
28、（ 5： 2） 全 池 泼 洒 ，使 终 浓 度 为 总 0.7 mg/L。 用 3 ppm 5 ppm 车轮 净 全 池 泼 洒 。 五 倍 子 2 ppm 4 ppm浸 泡 后全 池 泼 洒 。水 霉 病 主 要 发 生 在 受 精 卵 的 孵 化 阶 段 和 鱼 苗 阶 段 ，由 于 水 环 境 不 良 或 水 温 低 ， 病 鱼 体 表 黏 液 增多 焦 躁 或 迟 钝 ， 食 欲 减 退 ， 最 后 瘦 弱 死 亡 。 保 持 孵 化 水 体 清 新 ， 苗 种 操 作 、 运 输 动 作 要 轻 。 鱼 体 捕 捞 、 搬 动 后 用 3%浓 度 的 食 盐 水 或 在 食盐 水
29、中 加 入 等 重 的 小 苏 打 浸 泡 10 min 15 min。 诺 卡 氏 菌 病 病 鱼 在 池 塘 表 面 慢 游 ， 患 病 个 体 反 应 迟 钝 ，离 群 独 游 ， 食 欲 下 降 ； 肝 常 有 白 色 或 淡 黄 色结 节 ， 肝 脏 受 损 、 出 血 ,胆 变 色 、 萎 缩 ； 部分 鱼 脾 、 肾 、 腹 腔 也 可 观 察 到 结 节 。 预 防 ： 定 期 用 鱼 腥 草 、 穿 心 莲 、 板 蓝 根 、 菊 花等 中 草 药 煮 水 拌 料 投 喂 。 治 疗 ： 1、 氟 苯 尼 考加 维 生 素 C（ 用 量 按 厂 家 说 明 ） ,需 同 时
30、喂 5 d以 上 ,每 天 1 次 即 可 ； 2、 投 喂 内 服 药 的 第 3 d用 聚 维 酮 碘 （ 用 量 参 照 说 明 ） 全 塘 泼 洒 消 毒 。9 生 产 记 录 DB4420/T 8 2021 7 在 养 殖 全 过 程 中 应 按 照 实 际 情 况 填 写 水 产 养 殖 生 产 日 志 ， 如 实 做 好 日 常 生 产 记 录 ， 并 保 存 记 录 两 年以 上 。10 成 鱼 收 获乌 斑 杂 交 鳢 养 殖 到 0.9 kg/尾 以 上 即 可 收 获 上 市 。 执 行 兽 药 休 药 期 相 关 规 定 。 捕 捞 上 市 前 三 天 停 止投 喂 饲 料 ， 上 市 当 天 先 排 放 塘 水 至 1.5m左 右 开 始 拉 网 捕 捞 ， 待 全 塘 70%鱼 捕 捞 上 来 后 ， 排 干 塘 水 ， 人 工捕 捉 余 下 的 塘 鱼 。11 成 鱼 运 输采 用 水 车 带 水 增 氧 活 体 运 输 ， 8 h 10 h换 水 一 次 ， 运 输 用 水 符 合 GB 5749规 定 。
