1、ICS 67.080.10CCS B 31 4402韶 关 市 地 方 标 准DB 4402/T 09 2021地 理 标 志 产 品 长 坝 沙 田 柚 Product of geographical indication- Changba Citrus Grandis 2021-08- 13 发 布 2021- 09 -13 实 施韶 关 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 4402/T 09 2021 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 保 护 范 围 .15 自 然 环 境 .16 栽 培 技 术 .2
2、7 产 品 质 量 .27.1 感 官 要 求 .27.2 理 化 指 标 .27.3 安 全 指 标 .28 检 验 方 法 .38.1 感 官 指 标 .38.2 理 化 指 标 .38.3 安 全 指 标 .39 检 验 规 则 .39.1 抽 样 方 法 .39.2 组 批 .39.3 交 手 检 验 .3 9.4 型 式 检 验 .49.5 判 定 条 件 .410 标 志 、 标 签 、 包 装 、 贮 藏 和 运 输 .410.1 标 志 .410.2 标 签 .410.3 包 装 .410.4 贮 藏 和 运 输 .4附 录 A（ 资 料 性 ） 长 坝 沙 田 柚 地 理 标
3、 志 产 品 保 护 范 围 .5附 录 B（ 规 范 性 ） 长 坝 沙 田 柚 地 理 标 志 产 品 栽 培 技 术 .6参 考 文 献 .12 DB 4402/T 09 2021 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 2005第 78号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 和 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。本 文
4、件 由 韶 关 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 仁 化 县 国 家 现 代 农 业 示 范 区 管 理 委 员 会 、 仁 化 县 长 坝 惠 香 沙 田 柚 农 民 专 业 合 作 社 、仁 化 县 柑 橘 产 业 协 会 、 韶 关 市 兴 尚 农 科 技 服 务 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 李 子 强 、 何 世 平 、 成 晋 荣 、 黄 仁 烽 、 陈 城 英 、 冯 永 曦 、 雷 鑫 、 罗 朝 玉 、 李 莹 、王 惠 香 、 陈 广 财 、 莫 韶 斌 、 莫 烜 雯 、 武 映 梅 。 DB 440
5、2/T 09 2021 1 地 理 标 志 产 品 长 坝 沙 田 柚1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 长 坝 沙 田 柚 的 术 语 和 定 义 、 保 护 范 围 、 自 然 环 境 、 栽 培 技 术 、 产 品 质 量 、检 验 方 法 、 检 验 规 则 及 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 等 要 求 。本 文 件 适 用 于 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2010 年 第 52号 公 告 批 准 保 护 的 地 理 标 志 产 品 长 坝 沙田 柚 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中
6、 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 7718 食 品 安 全 国 家
7、标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8210 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法GB/T 8321 （ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ）GB/T 9659-2008 柑 桔 嫁 接 苗GB/T 12947 鲜 柑 橘GB/T 13607 苹 果 、 柑 桔 包 装NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则 NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件NY/T 5344.4 无 公 害 食 品 产 品 抽 样 规 范 第 4部 分 ： 水 果3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适
8、用 于 本 文 件 。3.1 长 坝 沙 田 柚 Changba Citrus Grandis从 广 西 引 进 ， 以 本 地 生 酸 柚 作 为 砧 木 进 行 嫁 接 ， 经 过 多 年 栽 培 和 引 种 训 化 ， 在 地 理 标 志 保 护 范 围 内种 植 ， 产 品 符 合 本 文 件 规 定 的 沙 田 柚 。4 保 护 范 围 限 于 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 （ 2010） 年 第 52号 公 告 批 准 的 范 围 ， 为 广 东 省 仁 化 县 大 桥 镇 现 辖行 政 区 域 ， 参 见 附 录 A。5 自 然 环 境 DB 4402/T
9、09 2021 2 长 坝 沙 田 柚 的 栽 植 环 境 应 符 合 NY/T5010的 规 定 。 宜 选 择 在 年 平 均 气 温 19.6 ， 年 平 均 降 雨 量 1665mm， 年 平 均 无 霜 期 308 d， 总 积 温 7180 ， 年 平 均 日 照 时 数 为 1706 h的 区 域 种 植 。 秋 冬 季 光 照 充 足 ， 无霜 期 长 ， 果 实 成 熟 时 期 昼 夜 温 差 大 的 环 境 更 宜 。 土 壤 选 择 土 壤 结 构 良 好 ， 含 氧 量 3 % 4 %， 有 机 质 含 量 2.0 %， pH值 5.5 6.5， 土 层 厚 度 80
10、cm的 山 坡 地 红 壤 土 为 宜 。6 栽 培 技 术按 附 录 B的 规 定 执 行 。7 产 品 质 量7.1 感 官 要 求 应 符 合 表 1的 规 定 表 1 感 官 要 求项 目 分 级特 级 果 一 级 果 二 级 果基 本 要 求 具 有 本 品 种 固 有 特 征 ， 果 实 黄 绿 色 ， 果 肉 蜜 黄 色 且 有 光 泽 ， 口 感 质 脆 化 渣 、 清 甜 爽 口 不 溢 汁 ， 有 香 蜜味 。 不 得 有 萎 蔫 、 裂 果 ， 无 黄 斑 病 斑 。 果 实 大 小 、 果 形 、 果 面 及 色 泽 等 符 合 各 等 级 要 求 。单 果 质 量（
11、g） 1250 1500 1000 1249 900 999或 者 1500果 形 果 型 端 正 ， 呈 梨 形 或 近 梨 形 ，果 顶 中 心 的 微 凹 印 似 古 金 钱 果 型 尚 端 正 ， 呈 梨 形 或 近 梨 形 ，果 顶 中 心 的 微 凹 印 似 古 金 钱 果 型 一 般 端 正 ， 果 顶 中 心 的 微凹 印 似 古 金 钱 或 放 射 沟 纹 。 色 泽 着 色 好 着 色 良 好 着 色 较 好缺 陷 无 机 械 伤 。 无 影 响 外 观 的 旧 伤痕 及 病 虫 斑 ， 其 分 布 面 积 合 并 计 算不 超 过 单 个 果 皮 总 面 积 的 8 %，
12、 无 腐烂 果 。 无 机 械 伤 。 无 影 响 外 观 的 旧 伤 痕及 病 虫 斑 ， 其 分 布 面 积 合 并 计 算 不 超过 单 个 果 皮 总 面 积 的 11%， 无 腐 烂 果 。 无 机 械 伤 。 无 影 响 外 观 的 旧 伤痕 及 病 虫 斑 ， 其 分 布 面 积 合 并 计 算不 超 过 单 个 果 皮 总 面 积 的 15 %， 无腐 烂 果 。7.2 理 化 指 标应 符 合 表 2的 规 定 表 2 理 化 指 标 要 求项 目 指 标 可 溶 性 固 形 物 （ %） 15可 滴 定 酸 （ %） 0.5固 酸 比 30可 食 率 （ %） 487.3
13、安 全 指 标应 符 合 GB 2762和 GB 2763的 规 定 。 DB 4402/T 09 2021 3 8 检 验 方 法8.1 感 官 指 标8.1.1 果 形 、 果 面8.1.1.1 用 具检 验 台 、 开 箱 钳 、 放 大 镜 等 。8.1.1.2 条 件检 验 室 要 求 自 然 光 线 充 足 或 照 明 设 备 良 好 ， 无 酒 精 或 其 他 刺 激 性 气 味 。 检 验 人 员 要 求 感 官 正 常 ， 具有 相 当 熟 练 的 鉴 评 经 验 ， 检 验 前 不 饮 酒 ， 不 食 辛 辣 等 刺 激 性 食 物 ， 检 验 过 程 中 不 吸 烟 。8
14、.1.1.3 步 骤 将 样 箱 逐 件 开 启 ， 撤 除 包 果 纸 ， 果 实 平 摊 在 检 验 盘 上 ， 按 照 标 准 、 合 同 及 各 品 种 的 特 征 ， 对 样 品 整体 进 行 感 官 鉴 定 :果 实 的 新 鲜 度 ;该 品 种 该 等 级 应 具 有 的 形 状 、 大 小 、 色 泽 、 风 味 、 果 面 特 征 以 及 外 观 的匀 整 度 和 洁 净 度 ， 是 否 符 合 标 准 、 合 同 的 要 求 。 执 行 GB/T 8210的 规 定 。8.1.2 单 果 量在 同 一 级 别 产 品 中 ， 随 机 抽 取 30 个 ， 用 感 量 0.1
15、 g的 衡 器 称 量 果 重 。8.2 理 化 指 标8.2.1 可 溶 性 固 形 物 、 可 滴 定 酸 、 可 食 率按 GB/T 8210的 规 定 执 行 。8.2.2 固 酸 比 按 GB/T 12947规 定 执 行 。8.3 安 全 指 标按 GB 2762和 GB 2763规 定 的 方 法 测 定 。9 检 验 规 则9.1 抽 样 方 法按 NY/T 5344.4的 规 定 执 行 。9.2 组 批同 一 生 产 单 位 、 同 一 生 产 地 点 、 同 一 等 级 、 同 一 包 装 、 同 一 贮 存 条 件 的 产 品 作 为 一 个 检 验 批 。 9.3 交
16、 手 检 验每 批 次 产 品 交 收 前 ， 生 产 单 位 都 应 进 行 交 收 检 验 ， 检 验 合 格 的 产 品 方 可 交 收 。 检 验 的 项 目 为 感 官 指标 和 果 重 、 包 装 、 标 志 标 签 。 DB 4402/T 09 2021 4 9.4 型 式 检 验每 年 应 至 少 进 行 一 次 型 式 检 验 ， 型 式 检 验 项 目 为 本 标 准 规 定 的 所 有 要 求 项 目 。 有 下 列 情 况 之 一 者 也应 进 行 型 式 检 验 ：a) 应 进 行 型 式 检 验 ： 种 植 管 理 技 术 有 重 大 改 变 时 ；b) 新 开 发
17、 果 园 首 次 采 收 时 ；c) 客 商 或 合 同 有 要 求 时 ；d) 国 家 质 量 监 督 机 构 或 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 。9.5 判 定 条 件9.5.1 感 官 要 求 的 总 不 合 格 品 百 分 率 不 超 过 5 %， 且 理 化 指 标 、 安 全 要 求 均 为 合 格 ， 则 该 批 产 品 判 为合 格 。9.5.2 感 官 要 求 的 总 不 合 格 品 百 分 率 超 过 5 %， 或 理 化 指 标 、 安 全 要 求 有 一 项 不 合 格 ， 或 标 识 、 标 志 不 合 格 ， 则 该 批 产 品 判 为 不 合 格
18、 。10 标 志 、 标 签 、 包 装 、 贮 藏 和 运 输10.1 标 志获 准 使 用 地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 资 格 的 企 业 ， 应 按 当 地 政 府 制 定 的 管 理 办 法 在 其 产 品 包 装 使 用地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 ； 产 品 的 包 装 储 运 图 示 标 志 应 符 合 GB/T 191的 规 定 。10.2 标 签产 品 的 标 签 应 符 合 GB 7718的 规 定 。10.3 包 装 按 GB/T 13607的 规 定 执 行 。10.4 贮 藏 和 运 输按 GB/T 12947的 规 定 执 行
19、。 DB 4402/T 09 2021 5 A A附 录 A（ 资 料 性 ）长 坝 沙 田 柚 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围长 坝 沙 田 柚 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1 图 A.1 长 坝 沙 田 柚 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 DB 4402/T 09 2021 6 B B附 录 B（ 规 范 性 ）长 坝 沙 田 柚 地 理 标 志 产 品 栽 培 技 术B.1 苗 木 选 择以 本 地 生 酸 柚 作 为 砧 木 进 行 嫁 接 繁 殖 ， 宜 选 择 长 坝 沙 田 柚 无 病 毒 苗 木 。 苗 木 质 量 按 GB/T 9659
20、 执行 。B.2 建 园新 开 果 园 要 远 离 柑 桔 或 柚 类 黄 龙 病 园 2km以 上 ， 否 则 要 彻 底 清 除 旧 园 的 黄 龙 病 树 和 柑 桔 木 虱 的 中 间寄 主 。宜 选 择 坡 度 在 25 以 下 的 南 向 或 东 南 向 的 缓 坡 地 建 园 ； 根 据 地 形 、 地 势 分 成 若 干 小 区 ； 根 据 果 园 大 小 ， 建 筑 必 要 的 道 路 、 排 灌 和 蓄 水 及 附 属 建 筑 等 设 施 ， 设 置 防 护 林 。B.3 定 植定 植 时 间 通 常 为 秋 梢 停 长 后 春 梢 抽 生 前 为 宜 ， 也 可 在 春
21、梢 老 熟 后 （ 4 月 5 月 ） 定 植 。 株 距 为 5.0m5.5 m， 行 距 为 6.0 m 6.5 m， 每 667 m栽 植 密 度 18 株 23 株 为 宜 。B.4 整 形 修 剪B.4.1 幼 龄 树幼 树 整 形 以 自 然 圆 头 形 为 主 。 定 植 后 在 苗 高 45cm 50 cm高 处 剪 顶 进 行 定 干 ， 主 干 高 约 25 cm 30cm；定 植 后 1 年 3 年 留 4 条 5 条 主 枝 ， 并 在 每 条 主 枝 上 选 留 3 条 4 条 侧 枝 ， 要 求 分 布 均 匀 ， 各 主 枝 间保 持 15 cm 20 cm， 采
22、 用 拉 枝 、 吊 枝 等 技 术 调 整 主 技 分 枝 角 度 。幼 树 修 剪 以 轻 剪 为 主 ， 在 放 梢 前 的 15 天 20 天 将 过 早 萌 发 的 嫩 枝 人 工 抹 除 ； 放 梢 后 通 过 疏 梢 和 摘 心 调 节 新 梢 的 密 度 和 长 度 ， 每 条 基 梢 留 2 条 3 条 健 壮 新 梢 ， 并 注 意 分 布 方 向 ； 轻 剪 其 余 枝 梢 ， 除 对过 密 枝 群 作 适 当 疏 剪 外 ， 应 保 留 内 膛 枝 和 树 冠 中 下 部 较 弱 的 枝 梢 。B.4.2 成 年 树 修 剪B.4.2.1 初 结 果 树控 制 好 梢
23、的 长 度 和 密 度 ， 尽 量 减 少 中 下 部 枝 条 与 上 、 顶 部 枝 条 的 差 异 。 培 养 健 壮 春 梢 ， 早 夏 梢 在 5cm 10cm 长 时 用 人 工 及 时 抹 除 ， 促 发 健 壮 秋 梢 。 对 过 长 的 营 养 枝 留 8 片 10 片 叶 及 时 摘 心 ， 回 缩 或短 截 结 果 枝 组 。B.4.2.2 盛 产 果 树采 果 后 剪 除 枯 枝 、 病 虫 枝 和 无 法 转 绿 的 新 梢 ， 尽 量 保 留 内 膛 枝 ， 压 制 上 部 过 强 、 过 多 的 枝 条 ， 促 中下 部 内 膛 枝 生 长 。 对 于 顶 部 较
24、密 的 骨 干 枝 ， 在 树 冠 顶 部 适 当 疏 剪 开 出 2 个 3 个 “ 天 窗 ” ， 强 度 在 末 级 梢 下 2 级 3 级 ， 使 通 风 透 光 。B.4.3 衰 老 树 的 更 新对 老 年 树 ， 采 果 后 剪 去 部 分 扫 把 枝 、 落 花 落 果 枝 和 严 重 衰 退 的 枝 梢 群 ， 减 少 次 年 花 量 ， 提 高 春 梢 的质 量 。 极 衰 弱 树 在 萌 芽 前 对 侧 枝 或 主 枝 进 行 回 缩 处 理 。 衰 老 树 经 更 新 促 发 的 夏 、 秋 梢 应 进 行 短 强 、 留 中 、去 弱 的 处 理 。 DB 4402/
25、T 09 2021 7 B.5 土 肥 水 管 理B.5.1 土 壤 管 理B.5.1.1 深 翻 扩 穴对 土 层 浅 、 土 质 较 差 的 果 园 实 施 深 翻 改 土 ， 逐 年 扩 大 。 成 年 柚 园 可 在 树 冠 外 围 进 行 条 沟 状 深 沟 ， 深 、宽 约 0.5 m 0.7 m， 分 层 埋 施 农 家 肥 、 绿 肥 等 有 机 肥 ， 有 条 件 的 果 园 可 借 助 压 力 系 统 和 地 形 自 然 落 差 使用 水 肥 一 体 化 的 农 业 新 技 术 。B.5.1.2 中 耕 培 土每 年 在 夏 季 或 者 早 秋 季 ， 结 合 除 草 或
26、间 作 中 耕 一 次 。 种 耕 深 度 10 cm 15 cm， 培 土 宜 在 干 旱 季 节 来临 前 或 者 冬 天 采 果 后 进 行 。 在 缓 坡 地 带 ， 3 年 4 年 培 土 一 次 ， 在 坡 度 大 、 冲 刷 严 重 的 地 方 ， 隔 年 培 土一 次 。 B.5.1.3 间 作 或 生 草柚 子 园 宜 实 行 生 草 制 ， 行 间 间 作 浅 根 、 矮 杆 的 豆 科 植 物 和 禾 本 科 牧 草 或 绿 肥 。 间 作 物 、 草 类 应 与 柚无 共 生 性 病 虫 ， 忌 藤 蔓 、 高 杆 作 物 。B.5.2 施 肥 管 理B.5.2.1 肥
27、 料 使 用 原 则应 符 合 NY/T496的 规 定 ， 施 肥 提 倡 以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅 ， 掌 握 根 浅 浅 施 ， 根 深 深 施 ， 有 机 肥 深施 ， 无 机 肥 浅 施 的 原 则 。 沟 的 大 小 、 深 浅 一 般 为 20 cm 30 cm， 随 着 树 冠 生 长 而 逐 渐 外 移 。 提 倡 测 土 配方 施 肥 和 采 用 水 肥 一 体 化 施 肥 方 式 。 在 果 实 采 收 30 天 内 不 使 用 叶 面 肥 。B.5.2.2 施 肥 方 法可 采 用 树 盘 施 、 环 状 施 、 条 沟 施 、 淋 施 、 撒 施 及
28、 根 外 追 肥 等 施 肥 方 法 。 B.5.2.2.1 幼 龄 树 施 肥幼 龄 树 施 肥 以 薄 施 勤 施 为 原 则 ， 以 有 机 肥 为 主 ， 加 适 量 化 学 肥 料 或 柚 类 专 用 复 合 肥 。 每 年 追 施 6 次 8 次 ， 在 每 次 新 梢 萌 发 前 至 老 熟 期 间 ， 各 追 施 2 次 3 次 。 以 氮 、 钾 肥 为 主 ， 促 发 健 壮 夏 梢 ， 扩 大 树 冠 。每 株 年 施 粪 液 或 沼 气 液 100 kg， 一 年 生 树 配 施 氮 、 磷 、 钾 肥 折 合 纯 氮 0.5 kg/株 ， 包 括 基 肥 、 扩 穴
29、、 追肥 则 总 纯 氮 量 1.5 kg/株 ;二 、 三 年 生 树 年 用 氮 量 0.6 kg/株 0.8 kg/株 ， 包 括 基 肥 、 扩 穴 、 追 肥 则 总 纯氮 量 为 1.7 kg/株 。 施 肥 量 由 少 到 多 逐 年 增 加 。B.5.2.2.2 结 果 树 施 肥B.5.2.2.2.1 采 果 肥丰 产 树 和 弱 树 应 在 采 果 前 15 天 20 天 适 当 施 腐 熟 麸 肥 有 机 肥 25 kg 35 kg， 并 与 石 灰 0.5 kg、 过磷 酸 钙 0.5kg分 层 施 放 ， 采 后 补 施 速 效 氮 肥 或 复 合 肥 ， 干 旱 季
30、 节 应 以 水 肥 为 主 。 树 势 恢 复 后 重 施 腐 熟 有机 质 肥 和 磷 肥 、 火 烧 土 等 。 用 氮 量 约 占 全 年 的 50 %左 右 。 B.5.2.2.2.2 春 梢 肥春 梢 萌 芽 的 1 月 下 旬 至 3 月 施 以 氮 肥 为 主 的 速 效 肥 ， 用 氮 量 占 全 年 的 15 %左 右 。 DB 4402/T 09 2021 8 B.5.2.2.2.3 稳 果 肥谢 花 后 至 5 月 施 速 效 氮 磷 钾 肥 ， 用 氮 量 占 全 年 的 20 %左 右 。B.5.2.2.2.4 壮 果 肥6 月 8 月 上 旬 施 优 质 氮 磷
31、钾 肥 ， 以 磷 钾 肥 为 主 ， 配 合 充 分 腐 熟 的 有 机 液 肥 ， 用 氮 量 占 全 年 的 15%左 右 。B.5.2.2.3 施 肥 量以 有 机 肥 为 主 ， 加 适 量 氮 磷 钾 三 元 化 学 肥 料 或 柚 类 专 用 复 合 肥 。 施 肥 量 依 树 龄 、 树 势 、 产 量 、 土 壤而 定 。 土 壤 肥 力 中 等 的 成 年 结 果 树 ， 以 单 株 挂 果 100 kg计 ， 全 年 施 纯 氮 3.0 kg， 总 N、 P 205、 K20比 例 为1:0.5:0.8。 若 不 是 施 柚 类 专 用 肥 ， 另 外 还 需 补 充 硼
32、 、 镁 、 钙 、 锌 、 硅 等 微 量 元 素 。按 NY/T 496 的 规 定 执 行 。B.5.2.2.4 根 外 追 肥一 般 在 沙 田 柚 生 育 关 键 时 期 施 用 ， 可 结 合 喷 药 进 行 。 如 花 蕾 见 绿 时 追 N肥 (如 尿 素 );花 期 喷 硼 ;谢 花时 喷 稀 薄 尿 素 ;第 一 次 落 果 后 喷 P、 K、 Mg肥 稳 果 :着 色 期 增 施 P、 K、 Ca等 增 进 果 实 品 质 。 常 用 的 根 外 追 肥有 尿 素 、 磷 酸 二 氢 钾 、 高 效 复 合 肥 、 硼 肥 等 ， 施 用 浓 度 一 般 为 0.2 %
33、0.5 %。B.5.3 水 分 管 理灌 溉 水 附 合 GB 5084的 要 求 。 幼 年 树 生 长 季 节 要 保 持 园 内 湿 润 ， 梢 期 保 证 水 分 充 足 ； 冬 季 要 适 当 控水 ， 雨 季 要 尽 快 排 除 积 水 。 结 果 树 在 花 期 、 抽 梢 期 和 幼 果 膨 大 期 要 保 持 土 壤 湿 润 ， 遇 旱 应 及 时 灌 （ 淋 ）水 ； 春 夏 季 遇 暴 雨 时 应 及 时 排 水 防 涝 ； 冬 季 是 果 实 成 熟 采 收 花 芽 分 化 期 ， 树 势 恢 复 后 ， 需 水 量 降 低 ， 适 当 控 水 。B.6 花 果 管 理
34、B.6.1 促 进 成 花B.6.1.1 适 当 断 根一 般 在 秋 梢 转 绿 后 的 10 月 份 进 行 。 断 根 的 方 法 是 在 树 冠 的 滴 水 线 位 置 挖 沟 ， 可 结 合 采 果 后 重 施 有机 肥 进 行 ， 适 当 断 根 、 晒 根 ， 以 促 进 成 花 。B.6.1.2 适 当 控 水健 壮 的 初 产 树 或 幼 龄 结 果 树 于 采 果 后 树 势 恢 复 至 春 芽 前 ， 一 般 不 灌 水 ， 如 土 壤 湿 度 过 大 ， 可 在 断 根后 延 迟 覆 土 ； 如 冬 早 期 长 ， 卷 叶 严 重 ， 则 应 适 当 喷 水 ， 保 证
35、 光 合 作 用 正 常 。 盛 产 树 树 势 恢 复 后 适 度 控 水 ，程 度 要 轻 些 。 B.6.1.3 环 扎 或 环 割 促 花时 间 在 秋 梢 才 老 熟 后 的 10 月 中 旬 11 月 中 旬 进 行 。 对 象 是 土 层 深 厚 、 土 壤 肥 沃 ， 主 根 深 生 ， 根 系发 达 的 初 产 和 少 花 的 幼 龄 旺 树 。 环 扎 方 法 是 用 14 号 16 号 铁 线 或 沿 线 环 扎 主 枝 ， 略 见 水 痕 ， 不 撕 裂 皮层 ； 环 割 方 法 是 用 刀 具 环 割 主 枝 或 副 主 枝 ， 以 不 伤 木 质 部 为 宜 。 环 扎 天 数 10 天 15天 ， 根 浅 树 、 偏 弱树 和 气 温 12 以 下 不 宜 处 理 。 盛 产 树 不 用 处 理 。 处 理 前 要 施 足 肥 料 ， 处 理 后 如 叶 片 退 绿 严 重 时 ， 应 及时 解 扎 浇 水 。 处 理 后 20 天 内 不 宜 喷 石 硫 合 剂 、 松 脂 合 剂 、 含 矿 物 油 的 农 药 。 DB 4402/T 09 2021 9 B.6.1.4 喷 叶 面 肥 促 花对 丰 产 树 、 弱 树 ， 采 果 后 喷 1 次 2 次 磷 酸 二 氢 钾 、 尿 素 和 复 合 微 肥 ， 可 起
