1、ICS 67.080.10CCSB31 DB4402韶 关 市 地 方 标 准DB4402/T11 2021地理标志产品三华李 Productofgeographical indicationSanhuaplum 2021-08-13发布 2021-09-13实施韶关市市场监督管理局 发 布 DB4402/T112021 I 目次前言.1 范围.12 规范性引用文件.13 术语和定义.14 地理标志产品保护范围.25 种植要求.26 果品质量要求.27 试验方法.4 8 检验规则.59 标志、标签、包装、运输及贮藏.5附录A （资料性） 三华李地理标志产品保护范围图.7附录B （规范性） 三华
2、李标准化生产技术规程.8附录C （规范性） 三华李主要病虫害及其防治.11参考文献.12 DB4402/T112021 III 前言本文件按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令地理标志产品保护规定和GB/T17924地理标志产品标准通用要求制定。本文件由韶关市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：翁源县绿丰园农民专业合作社、翁源县农业农村局、翁源县农业技术推广办公室、仲恺农业工程学院、广东省农科院果树研究所。本文件主要起草人：柳建良、刘光华、林志雄、陈志标、严添安、陈健、何影军
3、。 DB4402/T112021 1 地理标志产品 三华李1 范围本文件规定了地理标志产品三华李的术语和定义、保护范围、种植要求、果品质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮藏。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第17号公告批准保护的地理标志产品三华李。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.12
4、食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则GB/T 12456 食品中总酸的测定GB/T 26901 李贮藏技术规程NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2009 水果硬度的测定NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3 术语和定义下列术语
5、和定义适用于本文件。3.1三华李 Sanhua plum三华李为蔷薇科(Rosaleae)李属(Pruns)植物,因最早栽种于广东韶关翁源龙仙镇三华村而得名。6月中下旬成熟，果实有果粉，质地爽脆，具芳香味和蜜味。栽培中三华李有两个类型： a) 鸡麻李：个大，成熟时皮青肉红； DB4402/T112021 2 b) 大蜜李：个稍小，成熟时皮红肉红。4 地理标志产品保护范围地理标志产品三华李保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局2010年第17号公告批准的范围，即广东省翁源县龙仙镇、坝仔镇、江尾镇等3个镇现辖行政区域，参见附录A。5 种植要求5.1 自然环境条件5.1.1 日照年日照时数1500h
6、1900h。 5.1.2 气温年平均气温1821.5，冬季绝对低温-37。5.1.3 降水年降雨量1600mm2000mm。5.1.4 立地条件选择壤土、砂壤土，土层厚度60cm。pH值66.5，有机质含量2.0%。5.1.5 无霜期年无霜期300d320d。 5.2 栽培技术按附录B执行。5.3 病虫害防治5.3.1 农药使用农药的选用应按NY/T1276和GB/T8321(所有部分)规定执行。5.3.2 主要病虫害防治措施按附录C执行。5.4 采收6月中下旬果实面着色1/3，三华李品质、口感最佳时分批、分级采收上市。 6 果品质量要求6.1.1 感官指标 DB4402/T112021 3
7、应符合表1要求。 表1感官指标项目 指标特等果 普通果基本要求 果实充分发育，完整良好，果柄完整，整齐度好；果面新鲜清洁，无异味。果肉颜色正常，无果肉褐变、病虫果、机械伤，无人工补充水分，具有可采收成熟度或可食用成熟度。果实色泽 果实色泽正常，果皮为紫红色,鸡麻李类有部分品系果皮为黄绿色,有果粉气味与口感 果实风味正常，果肉质地爽脆，有芳香味，有蜜味形态 果形正常，呈圆形或近圆形 可有缺陷，但不得畸形 果面缺陷 磨伤 无 允许面积小于0.52轻微摩擦伤1处日灼 无 允许轻微日灼，面积不超过0.42雹伤 无 允许轻微雹伤，面积不超过0.22碰压伤 无 允许面积小于0.52碰压伤1处裂果 无 允许
8、有轻微裂果，面积小于0.52虫伤 无 允许有干枯虫伤，面积不超过0.12病伤 无 允许病伤，面积不超过0.12注：果面缺陷，特等果要求无，普通果不超2项。6.1.2 理化指标大蜜李应符合表2规定，鸡麻李应符合表3规定表2大蜜李理化指标 项 目 单 位 指 标果肉硬度 /cm2 7.08.5可溶性固形物 % 13.0可滴定酸度 % 0.90单果重量(鲜果) g 40表3鸡麻李理化指标项 目 单 位 指 标果肉硬度 /cm 2 7.59.0可溶性固形物 % 12.5可滴定酸度 % 0.95单果重量(鲜果) g 406.2 安全卫生指标6.2.1 污染物限量指标 DB4402/T112021 4 污
9、染物限量应符合表4的规定 表4 污染物限量项 目 单 位 限 量铅（以Pb计） mg/kg 0.1镉（以Cd计） mg/kg 0.056.2.2 农药最大残留限量农药最大残留限量应符合GB2763的要求及国家有关规定。6.3 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 7 试验方法7.1 感官指标7.1.1 形态、色泽用目测法检测。7.1.2 气味与口感用鼻嗅法和品尝法检测。7.1.3 单果重量用分辨率0.1g的电子秤称量，随机取30个果品的平均重量作为单果重量。7.2 理化指标7.2.1 果肉硬度按NY/T2009规定的方法测定。 7.2.2 可溶性固形物按NY/T2637规定的方法测
10、定。7.2.3 可滴定酸度按GB/T12456规定的方法测定。7.3 安全卫生指标检验7.3.1 铅按GB5009.12规定的方法测定。7.3.2 镉按GB5009.15规定的方法测定。 7.3.3 农药残留限量按GB2763的规定执行。7.4 净含量 DB4402/T112021 5 按JJF1070规定检验。8 检验规则8.1 组批同一单位、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件的产品作为一个检验批次。8.2 抽样方法按NY/T896的规定执行。8.3 交收检验每批次产品交收前应进行交收检验，交收检验内容包括单个净含量、感官要求、包装、标志和标签。 理化指标和卫生指标由交易双方根据合同
11、选测，检验合格后方可交收。8.4 型式检验型式检验项目为本文件第六章规定的全部指标。正常生产每年进行一次型式检验，有下列情况之一时，应进行型式检验：a) 前后两次抽样检验差异较大；b) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c) 国家法定质量监督机构提出型式检验要求时。8.5 判定规则8.5.1 理化指标、卫生指标、净含量均合格,感官指标的总不合格品百分率不超过10%,该批产品判为合格。 8.5.2 包装不合格,或不符合明示质量等级,或净含量不合格,允许按本标准要求复验。复验不合格,该批产品判不合格。复验以一次为限。8.5.3 其他指标符合要求,若单果重指标不合格可降级处理,低于普通果品的判
12、为不合格。9 标志、标签、包装、运输及贮藏9.1 标志、标签9.1.1 运输包装箱的图示标准应符合GB/T191的规定。9.1.2 标签应符合GB7718的要求。9.1.3 获得批准后，三华李包装上可以使用地理标志产品保护专用标志，地理标志产品专用标识符合国家知识产权局第333号公告的规定，使用应符合地理标志产品保护规定。 9.2 包装9.2.1 包装容器 DB4402/T112021 6 采用瓦楞纸箱、竹筐等所有容器必须坚固洁净，内壁平滑。9.2.2 包装规格9.2.2.1 瓦楞纸箱应符合GB/T6543规定，箱的侧面应有通气孔。9.2.2.2 竹筐竹筐包装内壁必须衬垫洁净厚纸。9.3 运输
13、运输时应防雨、防潮，不得与可能造成污染的物质混运。9.4 贮藏 按GB/T26901的规定执行。 DB4402/T112021 7 AA附 录 A（资料性）三华李地理标志产品保护范围图三华李地理标志产品保护范围范围见图A.1 图A.1 DB4402/T112021 8 BB附 录 B（规范性）三华李标准化生产技术规程B.1 育苗以毛桃为砧木嫁接繁育苗。B.2 建园 B.2.1 园地规划及选择园地选择坡度为25以下，地势开阔，交通方便，背北向阳，光照充足的丘陵地和山地以及地下水位1m以下的平地、旱水田。B.2.2 定植B.2.2.1 定植时间12月20日至翌年2月5日。B.2.2.2 植穴准备按
14、种植规格开挖种植穴，种植穴的规格长0.8m1m，宽0.6m0.8m，深0.6m0.8m。种植穴内应施足基肥，每穴用农家肥、塘泥、蔗泥等基肥2025，然后回填表上，开成高出地面20cm25cm的土墩，回土工作应在定植前2个月内完成。 B.2.2.3 种植方法先将苗木放置于已扒开的植穴中间，舒展其侧根，将细土分层填于根部间隙，逐层轻压实，嫁接口稍高于土面，淋足定根水，树盘覆盖稻草，保持土壤湿润。B.2.2.4 密度每hm2园地种植总株数350株，种植规格以5m6m为宜，并配植10%花期相近的授粉树。B.3 栽培管理B.3.1 土壤管理B.3.1.1 扩穴改土 植后次年冬季在种植穴四周向外扩穴，挖深
15、0.4m0.5m、宽0.5m、长0.8m1m的长形沟，分层施下土杂肥、绿肥等进行改土。扩穴改土时间为11月下旬12月下旬。B.3.1.2 间作 DB4402/T112021 9 在定植后的2年内，树盘外可间种短期矮秆作物，如豆科作物或叶菜类蔬菜，收获后的茎秆、残叶作为压绿改土材料用于改良土壤。B.3.1.3 中耕除草树盘内可清耕或覆盖，树盘外可间作或采用生草法，清除深根性、恶性杂草。引种牧草、绿肥等用于地面生草覆盖，定期割草覆盖树盘及地面。不建议使用除草剂除草。采果后进行一次树盘除草、松土深5cm6cm，生草过密的喷一次除草剂，杂草枯死后留其覆盖地面，冲刷严重的三华李园应培土覆盖裸露根群，每年
16、11月12月下旬前，进行一次全园人工除草，将铲起的杂草在树冠滴水线下按深翻改土要求埋入，并全园地表浅松土6cm7cm。B.3.2 水分管理幼龄三华李园应保湿、防晒、护根、防积水，成年结果树在花蕾期、开花期、幼果膨大期遇旱应及时灌水或淋水，遇水份过多，应及时排水。 B.3.3 施肥按照NY/T 496肥料使用准则执行，使用的叶面肥应已在农业部登记注册。每hm2每年施入腐熟有机肥15t，豆饼肥2.5t，氮肥0.15t。B.3.3.1 幼龄树施肥幼龄树施肥应以一梢二肥，每次于新芽萌动及新梢叶片转绿前各施肥1次，第一年以氮肥为主，配合磷、钾、钙、镁肥，第二年以后以有机质农家肥为主，每株每年施花生麸0.
17、5kg1kg，复合肥0.5kg1kg，施肥量由少到多，逐年增加。B.3.3.2 结果树施肥施肥分为壮果肥、果后肥、基肥。B.3.3.2.1 壮果肥 以速效肥为主，每株施硫酸钾复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15，下同）0.25kg0.3kg，尿素0.1kg0.15kg，腐熟花生麸肥0.5kg1kg，于3月中、下旬施下，果实膨大期4月中、下旬至5月上、中旬用3%尿素、0.2%磷酸二氢钾等进行根外喷施23次。B.3.3.2.2 果后肥以有机质肥为主，配合速效氮肥及磷、钾肥，每株施腐熟花生麸22.5，尿素0.10.15，硫酸钾复合肥0.20.3。B.3.3.2.3 基肥以腐熟的有机肥为主，
18、配施磷肥、石灰、草皮泥，在11月中旬12月中旬，每株施腐熟有机肥2030，花生麸肥1.52，磷肥0.5。结合深耕松土，每hm 2撒施石灰粉1500。B.3.4 整形修剪分夏季修剪和冬季修剪。以冬季修剪为主，保证果园和树冠通风透光。 DB4402/T112021 10 B.3.4.1 幼龄树定植成活后，在主枝25cm30cm处短截，促使萌发分枝和延长枝；主枝、侧枝上长出的芽进行适当短截，并及时除去扰乱树形的徒长枝，经2年或3年形成自然开心形树冠。B.3.4.2 幼年结果树幼年结果树修剪主要是培养中、短果枝，疏除徒长枝。冬季对超过30cm长的枝条短截去1/3，以促抽出中、短果枝，同时疏删部分过密、
19、重叠、阴蔽枝，剪除枯枝，病虫枝。B.3.4.3 成年结果树分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪在采果后15d内完成，及时剪除树冠上部扰乱树形的直立枝、徒长枝或徒长枝群；对阴蔽的树冠适当修剪部分重叠枝，使阳光能分散照入树冠内；封行的三华李园回缩行间、株间的交叉枝，剪除内膛衰退枝、下垂枝、枯枝、病虫枝。冬季修剪在11月至12月中、下旬进行， 剪除徒长枝、枯枝、病虫枝，疏删过密集枝群，对超过30cm以上的长果枝短截1/3，修剪时从下而上，从内到外，从大枝到小枝，剪口要平滑。B.3.4.4 老树、衰退树老树、衰退树要及时进行更新修剪。在萌发春梢前，分年度轮换重度回缩修剪部分大侧枝，促发壮旺营养枝和结果枝。衰
20、退树更新主枝时，如果主枝下部或中部已抽生徒长枝，则可在粗壮徒长枝着生之处将主枝截除，或在主枝、副主枝中、下部短截，刺激潜伏芽萌发，长出徒长枝或健壮枝条，重新培养树冠。B.3.5 促落叶在10月下旬至11月上旬尚未开始落叶的桃树，可用40%乙烯利10ml20ml兑水50喷树冠，使叶片脱落。 B.3.6 保花保果B.3.6.1 花期放蜂每hm2配置蜜蜂3群，促进授粉。B.3.6.2 防旱、防雨、防积水花蕾期、开花期，遇阴雨摇花振落水珠和残花。果实膨大期遇干旱要及时灌水，春雨期间开好排水沟防积水。B.3.6.3 药剂保花保果在花蕾期、展叶期叶面喷施营养素，在幼果期用70%防落素1g兑水50喷施，在果
21、实膨大期用赤霉素2.5g兑水50，加0.1%尿素、0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼砂混合液喷施。 B.3.7 疏果生理落果后进行疏果，疏果量以12个果，疏去发育不正常、果形不正、有病虫害的果实，疏果时间分二次进行，第一次在开花后20d30d，第二次在开花后50d60d。 DB4402/T112021 11 CC附 录 C（规范性）三华李主要病虫害及其防治三华李主要病虫害及其防治见表C.1表C.1 三华李主要病虫害及其防治名 称 防治办法 炭疽病 1.结合修剪清园，剪除病枝、枯枝及僵果，清除地面落叶集中烧毁，减少越冬病原菌；2.落花后于幼果豆粒大小时至采收前20d喷杀菌剂甲基托布津。流胶病 1.早
22、春萌芽前喷4波美度5波美度石硫合剂；2.防治病虫害，减少伤口，防制机械损伤。雨季注意排水，尤其连续下雨后应加强排水。进行大枝涂白，涂白剂配制方法：生石灰12kg，食盐2kg，大豆粉0.5kg，水36kg；3.流胶期3月6月，涂病斑9月10月两个高发时期，链霉素5000倍液喷树干防治。白粉病褐锈病 冬季清除落叶集中烧毁，减少病源，发病初期用低毒、高效杀菌剂喷杀，安全间隔期15d20d。蚜虫 1.早春发芽，5%柴油乳剂或黏土柴油乳剂喷雾；2.蚜虫危害初期，间隔7d10d，10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液喷雾防治1次2次；3.保护七星瓢虫、草蛉等天敌，避免在天敌活动高峰期喷药。 蚧壳虫 1.冬季落
23、叶后清园时，喷40%速扑杀乳油1000倍，并用10%石灰乳涂刷主干、主枝，消灭越冬成虫和若虫；2.5月上中旬及7月中旬采完果后用菊酯类杀虫剂20003000倍液喷杀。天牛 1.产卵盛期前用石灰浆涂白树干及主枝防成虫产卵；2.5月上旬、中旬，在树冠上发现幼小已经羽化开始危害嫩枝梢树皮，用3%啶虫脒可湿性粉剂2500倍液3000倍液防治；3.树干上发现天牛新鲜排粪孔后，用兽用针筒注入适量4.5%高效氯菊酯乳油1000倍液药液、然后用泥封闭孔口，用湿泥封闭孔口。李尺蠖 在幼虫发生初期防治，可用90%敌百虫8001000倍液喷杀，隔7d15d喷杀一次。吸果夜蛾 1.实行果实套袋；2.利用黑光灯，频振式
24、杀虫灯诱杀成虫；3.6月中下旬至8月底使用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液或20%杀灭菊脂2000倍液喷雾防治。 小实蝇（针蜂） 1.做好冬季清园工作，全面清除树上残虫果和僵果，清除地面落地果，将虫果深埋土表30cm以下，或将虫果集中药浸（敌百虫、除虫菊酯等）；2.用专用性引诱剂或食物引诱剂及时诱杀成虫；3.化学防治：树冠喷药，选用90%敌百虫或1%阿维菌素兑水800-1000倍，按30：1的比例加入红糖在果园全园喷施，注意：果实收获前20天停止喷药。地面喷药，在田间落果和虫果量大的果园及时组织地面喷药，可采用50%辛硫磷800-1000倍喷于树冠滴水线内地面，及时杀死入土化蛹的幼虫或刚羽化的成虫。 D DB4402/T112021 12 参考文献1 原国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令定量包装商品计量监督管理办法2 原国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令地理标志产品保护规定3 原国家质量监督检验检疫总局公告2010年第17号公告关于批准对天津板栗（天津产区）、开鲁红干椒、竹山绿松石、武当蜜桔、三华李实施地理标志产品保护的公告4 国家知识产权局第333号公告关于地理标志专用标志官方标志登记备案的公告5 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量6 NY/T839 鲜李 _
