1、ICS 65.020.20B31 DB4228恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB 4228/ T 57 2021绿 色 食 品 山 区 单 季 茭 白 生 产 技 术 规 程 Green food Technical regulation for single-harvest water bamboo in mountain areas 2021 -01- 28发 布 2021- 04-28实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4228/T 572021 I 目 录前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文
2、件 .13 术 语 及 定 义 .14 产 地 环 境 .15 品 种 选 择 .26 生 产 技 术 .27 生 产 档 案 .3 附 录 A 农 事 操 作 记 录 表 .4 DB4228/T 572021 II 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1-2020给 出 的 规 则 起 草 。本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 湖 北 民 族 大 学 提 出 。本 文 件 由 恩 施 州 农 村 农 业 局 归 口 。本 文 件 起 草 单 位
3、： 湖 北 民 族 大 学 、 利 川 市 农 业 局 、 利 川 市 思 源 水 生 蔬 菜 种 植 专 业 合 作 社 、 利 川 市 伟源 种 植 家 庭 农 场 。本 文 件 的 主 要 起 草 人 ： 王 明 红 、 周 大 寨 、 张 应 团 、 皮 秀 全 、 王 国 兵 、 马 成 伟 。 DB4228/T 572021 1 绿 色 食 品 山 区 单 季 茭 白 生 产 技 术 规 程1范 围 本 文 件 规 定 了 绿 色 食 品 山 区 单 季 茭 白 （ Zizania latifolia） 栽 培 的 产 地 环 境 、 田 块 选 择 、 品 种 选 择 、种 苗
4、准 备 、 田 间 技 术 的 基 本 要 求 。本 文 件 适 用 于 恩 施 州 山 区 茭 白 的 栽 培 生 产 。2规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 标准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 该 标 准 。NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量 NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿
5、色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 1045 绿 色 食 品 水 生 蔬 菜DB42/T 1199 水 生 蔬 菜 种 子3术 语 及 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1单 季 茭 白 single-harvest water bamboo一 般 指 春 季 栽 植 ， 当 年 秋 季 收 获 ， 以 后 每 年 秋 季 采 收 一 次 的 茭 白 。3.2山 区 单 季 茭 白 single-harvest water bamboo in mountain areas 指 在 海 拔 5001200m 山 地 区 域 种 植 的 单 季 茭 白 。3.
6、3灰 茭 water bamboo plant with smutted swollen culm茭 肉 中 黑 粉 菌 孢 子 的 茭 白 植 株 。3.4 雄 茭 water bamboo plant with non-swollen culm茭 白 茎 秆 不 能 膨 大 的 茭 白 植 株 。3.5 薹 管 culm beneath the swollen part茭 白 孕 茭 后 拔 节 伸 长 的 茎 。4产 地 环 境 应 符 合 NY/T 391 的 规 定 。 DB4228/T 572021 2 5 品 种 选 择宜 选 用 适 合 恩 施 山 区 种 植 的 品 种 。6
7、生 产 技 术6.1种 苗 选 择种 苗 要 求 无 灰 茭 和 雄 茭 、 结 茭 部 位 低 、 茭 形 一 致 ， 每 株 宜 具 有 1 2 个 老 薹 管 。 应 符 合 DB42/T1199的 有 关 规 定 。6.2整 地 施 肥6.2.1选 地 宜 选 择 地 势 平 缓 、 阳 光 充 足 、 土 层 深 厚 、 水 源 丰 富 、 排 灌 便 利 的 水 田 。6.2.2整 地将 选 择 好 的 田 块 一 犁 两 耙 （ 耕 翻 25 cm 30 cm 深 ） 。6.3定 植宜 于 3 月 下 旬 4 月 上 旬 定 植 。 每 穴 3 4苗 ， 采 用 宽 窄 行 栽
8、植 ， 宽 行 1.6 m 2 m、 窄 行 0.8 m1.0 m、 穴 距 0.5 m， 每 667 m 2定 植 1200 1500穴 。6.4 田 间 管 理6.4.1 水 位整 个 生 长 期 不 能 断 水 。 定 植 后 至 返 青 前 ， 水 深 保 持 3 4 cm； 分 蘖 前 期 保 持 5 7 cm， 以 后 逐 步 加深 到 10 15 cm； 孕 茭 期 需 加 深 到 20 cm以 上 ， 宜 利 用 高 山 冷 凉 水 连 续 串 灌 ， 但 不 能 超 过 茭 白 露 白 处 ；茭 白 采 收 后 ， 逐 渐 降 低 水 层 ； 越 冬 期 保 持 浅 水 或
9、湿 润 状 态 。6.4.2 追 肥宜 于 茭 白 定 植 7d 10 d 后 ， 每 666 m 2施 尿 素 5 kg 10 kg； 分 蘖 初 期 (与 第 1次 施 肥 期 隔 10 d)每 666 m2施 尿 素 10 kg 20 kg和 三 元 复 合 肥 20 kg 25 kg。 孕 茭 初 期 ， 每 666 m2施 三 元 复 合 肥 30 kg。应 符 合 NY/T 394的 规 定 。6.4.3 除 草宜 于 植 株 封 行 前 人 工 拔 除 草 根 或 苗 高 50 cm以 上 时 每 666 m2放 养 成 年 鸭 10 12只 。6.4.4 除 老 叶孕 茭 前
10、， 宜 及 时 摘 除 下 部 老 叶 。6.5 绿 色 防 控按 照 “ 预 防 为 主 ， 绿 色 防 控 ” 的 原 则 ， 采 用 农 业 、 物 理 、 生 物 防 治 ， 辅 助 化 学 防 治 等 。 农 药 使 用 应 符 合 NY/T 393 的 要 求 。 DB4228/T 572021 3 6.6 采 收8月 中 旬 开 始 采 收 。 以 叶 鞘 内 茭 肉 显 著 膨 大 ， 紧 裹 的 叶 鞘 即 将 裂 开 或 刚 裂 开 为 采 收 适 期 。 产 品 质 量应 符 合 NY/T 1045 的 规 定 。7生 产 档 案建 立 农 事 操 作 记 录 表 （ 可 参 照 附 录 A)。 DB4228/T 572021 4 附 录 A农 事 操 作 记 录 表日 期 产 地 农 事 操 作 内 容（ 整 地 、 施 肥 、除 草 、 喷 药 、 采摘 、 清 园 等 ） 农 事 操 作 要 点（ 施 肥 量 、 喷 药种 类 、 浓 度 及 操作 时 间 等 ） 操 作 人 员 备 注
