1、ICS 65.020.20B 30 DB4228恩 施 自 治 州 地 方 标 准DB 4228/T 47 2020绿 色 食 品 硒 糯 玉 米 生 产 技 术 规 程 G reen foodTechnical regulations for production of selenium Zea mays L.sinensis Kulesh 2020 -09- 29发 布 2020- 12-29实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4228/T 472020 I 前 言本 文 件 根 据 GB/T1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第
2、 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出 的规 定 起 草 。本 文 件 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 恩 施 自 治 州 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 恩 施 自 治 州 农 业 农 村 局 、 恩 施 自 治 州 农 业 科 学 院 、 恩 施 自 治 州 公 共 检 验 检 测 中 心 、湖 北 尚 玉 农 业 科 技 有 限 公 司 、 恩 施 市 盛 元 食 品 有 限 责 任 公 司
3、。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 王 业 民 、 杜 世 凯 、 李 求 文 、 王 黎 明 、 钟 育 海 、 吕 泽 文 、 朱 祥 芬 、 王 祝 、 尹 鑫 、文 聃 、 向 妮 、 文 黎 明 、 冉 亚 兰 、 李 恩 勤 、 向 道 洪 、 侯 延 敬 、 陈 继 富 、 吴 纯 良 、 朱 圣 刚 、 杨 锦 宏 。 DB4228/T 472020 1 绿 色 食 品 硒 糯 玉 米 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 恩 施 州 硒 糯 玉 米 生 产 的 术 语 及 定 义 、 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 适 时 收 获 、 贮 藏 、
4、硒 含 量检 测 等 。本 文 件 适 用 于 恩 施 州 境 内 硒 糯 玉 米 的 规 范 化 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定GB/T 223
5、26 糯 玉 米GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则3 术 语 及 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 糯 玉 米 Zea mays L.sinensis Kulesh玉 米 的 一 个 亚 种 （ 类 型 ） ， 籽 粒 不 透 明 、 无 光 泽 、 呈 蜡 质 状 ， 又 称
6、蜡 质 玉 米 ， 其 胚 乳 淀 粉 主 要 为 支链 淀 粉 ， 直 链 淀 粉 含 量 较 低 。3.2 硒 糯 玉 米 selenium Zea mays L.sinensis Kulesh指 在 湖 北 省 恩 施 自 治 州 境 内 利 用 土 壤 、 生 物 等 硒 资 源 ， 采 用 标 准 化 技 术 生 产 的 糯 玉 米 ， 硒 含 量 指 标参 照 GB 28050标 准 “ 富 含 ” 声 称 要 求 执 行 。4 产 地 环 境选 择 土 壤 含 硒 无 污 染 、 光 照 充 足 、 土 层 深 厚 、 疏 松 通 气 、 保 水 保 肥 、 排 灌 便 利 、
7、土 壤 微 酸 性 到 中 性 、 有 机 质 含 量 高 的 地 块 。 产 地 环 境 应 符 合 NY/T 391的 要 求 。 DB4228/T 472020 2 5 生 产 技 术5.1 品 种 选 择选 择 通 过 审 定 适 宜 恩 施 州 推 广 的 优 良 糯 玉 米 品 种 。 种 子 质 量 应 符 合 GB/T 22326 的 规 定 。5.2 隔 离 种 植5.2.1 空 间 隔 离与 其 它 生 育 期 相 同 的 玉 米 品 种 同 期 播 种 时 ， 空 间 宜 隔 离 300 米 以 上 。5.2.2 时 间 隔 离不 同 类 型 玉 米 应 错 期 播 种
8、， 使 花 期 相 差 10天 以 上 。 5.3 整 地前 茬 作 物 收 获 后 及 时 灭 茬 、 深 翻 20 厘 米 以 上 ， 播 种 前 碎 土 达 到 待 播 状 态 。5.4 播 种 期日 平 均 气 温 稳 定 在 10 以 上 作 为 直 播 适 期 指 标 。 海 拔 800 米 以 下 地 区 3 月 下 旬 至 6 月 下 旬 ； 海 拔800 1200米 地 区 4 月 上 中 旬 至 6 月 上 旬 ； 海 拔 1200 米 以 上 地 区 4 月 下 旬 至 5 月 中 旬 播 种 。 为 延 长 鲜穗 糯 玉 米 上 市 时 间 可 采 取 分 期 播 种
9、。5.5 播 种 方 式5.5.1 大 田 直 播 播 种 深 度 2 3 厘 米 ， 每 穴 播 种 2 3 粒 ， 播 后 覆 土 。5.5.2 育 苗 移 栽选 择 背 风 向 阳 、 排 灌 方 便 的 肥 沃 土 地 作 苗 床 ， 每 1 立 方 米 营 养 土 加 腐 熟 后 的 农 家 肥 25 50千 克 、磷 肥 10 15 千 克 、 纯 锌 肥 0.2 0.25千 克 、 3%辛 硫 磷 0.5 1 千 克 ， 配 制 成 营 养 钵 （ 块 、 盘 ） 。 每 钵 （ 块 、盘 ） 摆 播 1 粒 种 子 ， 二 叶 一 心 时 移 栽 ， 海 拔 1200米 以 上
10、 地 区 宜 采 用 地 膜 覆 盖 栽 培 。5.6 种 植 密 度单 作 密 度 2800 3300 株 /667平 方 米 ， 套 作 密 度 2000 2500株 /667平 方 米 ， 可 根 据 品 种 的 特 性 、土 壤 肥 力 和 栽 培 水 平 调 整 种 植 密 度 。 5.7 施 肥每 667平 方 米 施 农 家 肥 1500千 克 或 有 机 肥 200千 克 ， 三 元 复 合 肥 50 千 克 的 基 肥 。 四 叶 一 心 至 五 叶 DB4228/T 472020 3 一 心 时 ， 每 667平 方 米 追 施 尿 素 5 10千 克 ， 喇 叭 口 期
11、每 667 平 方 米 追 施 尿 素 20 30 千 克 、 钾 肥 5 千克 。 肥 料 的 使 用 应 符 合 NY/T 394 的 要 求 。5.8 田 间 管 理5.8.1 查 苗 补 苗直 播 出 苗 后 及 时 间 苗 补 苗 。5.8.2 除 草 培 蔸及 时 中 耕 除 草 ， 喇 叭 口 期 培 土 10 15 厘 米 。5.8.3 辅 助 授 粉 开 花 期 若 遇 连 阴 雨 等 天 气 ， 可 在 上 午 9:00 11:00 人 工 辅 助 授 粉 。5.9 绿 色 防 控按 照 “ 预 防 为 主 ， 绿 色 防 控 ” 的 原 则 ， 采 用 农 业 、 物 理
12、 、 生 物 防 治 ， 辅 助 化 学 防 治 。 农 药 的 使 用 应符 合 NY/T 393 的 要 求 。6 适 时 收 获6.1 鲜 食 用 糯 玉 米吐 丝 后 22 28 天 ， 籽 粒 发 育 达 到 乳 熟 期 ， 含 水 量 68 70%时 连 苞 叶 一 起 采 收 。 6.2 籽 粒 用 糯 玉 米玉 米 果 穗 苞 叶 变 黄 ， 籽 粒 变 硬 时 收 获 。7 贮 藏7.1 鲜 食 用 糯 玉 米鲜 穗 采 收 后 宜 采 用 冷 藏 或 冷 冻 方 式 贮 藏 。7.2 籽 粒 用 糯 玉 米贮 藏 在 清 洁 、 干 燥 、 防 雨 、 防 潮 、 防 虫 、 防 鼠 、 无 异 味 的 仓 库 内 ， 应 符 合 GB/T22326 和 NY/T 1056 的 要 求 。8 硒 含 量 检 测 DB4228/T 472020 4 按 照 GB 5009.93的 方 法 检 测 。9 农 事 记 录操 作 均 应 有 相 应 的 记 录 ， 可 参 考 附 录 A。 DB4228/T 472020 5 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）农 事 操 作 记 录 表日 期 产 地 农 事 项 目 操 作 内 容 操 作 人 员 备 注 _
