1、ICS 65.020.20B 20.29 DB4110许 昌 市 地 方 标 准DB 4110/T 019 2021鲜 食 糯 玉 米 生 产 技 术 规 程 2021 -10-18发 布 2021-10-18实 施许 昌 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 4110/T 192021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规则 给 出 的 规 则 起 草 。本 文 件 由 许 昌 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 河 南 鼎 优
2、 农 业 科 技 有 限 公 司 、 河 南 鼎 研 泽 田 农 业 科 技 开 发 有 限 公 司 、河 南 省 种 子 站 、 许 昌 市 种 子 管 理 站 、 长 葛 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 长 葛 市 植 保 植 检 站 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 朱 伟 岭 、 申 炳 涛 、 马 会 江 、 张 浩 、 董 双 保 、 霍 明 鑫 、 李 颜 、 潘 海 龙 、路 凡 、 刘 诗 慧 、 刘 娇 、 乔 超 峰 。本 文 件 为 首 次 发 布 。 DB 4110/T 192021 II 引 言鲜 食 糯 玉 米 有 极 高 的 营 养 价 值 ， 糯
3、玉 米 中 的 淀 粉 具 有 较 高 的 粘 性 和 吸 水 性 ， 其 凝 胶 透 明度 高 而 且 稳 定 ， 是 造 纸 、 纺 织 、 酿 酒 、 建 筑 等 工 业 的 重 要 原 料 。 鲜 食 糯 玉 米 的 秸 秆 和 穗 轴 可作 为 燃 料 ， 苞 叶 可 编 织 成 座 垫 、 地 毯 等 工 艺 品 。 玉 米 秸 秆 还 可 以 生 产 食 用 菌 ， 茎 叶 可 作 为 牲畜 的 优 质 饲 料 ， 促 进 畜 牧 业 的 发 展 。 鲜 食 糯 玉 米 产 出 效 益 是 普 通 玉 米 的 2 3 倍 ， 采 摘 后 的青 秸 粗 蛋 白 含 量 是 普 通
4、玉 米 的 1 2 倍 ， 是 奶 牛 理 想 的 饲 料 。 糯 玉 米 集 食 用 、 蔬 用 、 药 用 、饲 用 等 性 能 于 一 身 ， 具 有 较 大 的 经 济 价 值 和 开 发 利 用 价 值 。 鲜 食 糯 玉 米 生 产 ， 在 优 质 的 基 础上 实 现 高 产 ， 配 套 的 生 产 技 术 规 程 必 不 可 少 。 掌 握 好 分 期 收 获 陆 续 上 市 ， 并 通 过 旺 季 加 工 或速 冻 保 鲜 待 淡 季 供 应 市 场 ， 实 现 周 年 供 应 ， 这 样 既 可 提 高 农 业 的 综 合 效 益 ， 又 能 缓 解 大 宗 农产 品 过
5、剩 的 压 力 。 DB 4110/T 192021 1 鲜 食 糯 玉 米 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 鲜 食 糯 玉 米 生 产 技 术 的 术 语 和 定 义 、 品 种 选 择 、 整 地 、 播 种 和 田 间 管 理 及采 收 等 要 求 。本 文 件 适 用 于 河 南 省 许 昌 市 鲜 食 糯 玉 米 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本
6、适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 4404.1-2008 粮 食 作 物 种 子 第 1 部 分 ： 禾 谷 类GB 5084-2021 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB/T 8321.10-2018 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 十 ）GB/T 15671-2009 农 作 物 薄 膜 包 衣 种 子 技 术 条 件GB/T 22326-2008 糯 玉 米NY/T 496-2010 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 523-2020 专 用 籽
7、 粒 玉 米 和 鲜 食 玉 米NY/T 1276-2007 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则NY/T 5010-2016 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 鲜 食 糯 玉 米在 最 佳 采 收 期 （ 授 粉 后 22 d 25 d） 采 收 的 胚 乳 淀 粉 主 要 是 支 链 淀 粉 ， 粘 性 较 强 ， 晾晒 后 籽 粒 不 透 明 ， 无 光 泽 ， 呈 蜡 质 状 且 符 合 GB/T 22326-2008规 定 的 玉 米 。3.2 隔 离 种 植采 用 空 间
8、 、 时 间 和 自 然 屏 障 隔 离 防 止 花 粉 直 感 的 种 植 措 施 。4 生 产 环 境 要 求4.1 选 地 选 择 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 壤 肥 沃 的 地 块 。 环 境 质 量 、 灌 溉 用 水 质 量 、 土 壤 质 量 条 件按 GB 5084-2021、 NY/T 5010-2016 规 定 执 行 。 DB 4110/T 192021 2 4.2 隔 离在 选 地 种 植 时 ， 应 与 其 他 玉 米 品 种 严 格 隔 离 。 隔 离 方 法 有 空 间 隔 离 、 时 间 隔 离 和 自 然 屏障 隔 离 。空 间 隔 离 ： 平
9、 原 地 区 种 植 ， 500 m以 内 不 应 种 植 其 他 类 型 的 玉 米 和 其 他 的 糯 玉 米 品 种 。如 有 林 木 、 山 岗 等 天 然 屏 障 ， 可 适 当 缩 短 隔 离 间 距 。时 间 隔 离 ： 花 期 隔 离 法 ， 以 花 粉 不 相 遇 为 原 则 ， 春 播 间 隔 20 d 以 上 ， 夏 播 间 隔 15 d以 上 。自 然 屏 障 隔 离 ： 利 用 山 峰 、 树 林 、 村 庄 、 房 屋 等 自 然 屏 障 ， 阻 挡 外 来 的 花 粉 ， 达 到 安 全隔 离 的 目 的 。5 品 种 选 择 根 据 当 地 的 自 然 环 境
10、、 生 产 条 件 ， 选 择 通 过 国 家 或 省 级 审 定 的 适 宜 本 地 种 植 的 鲜 食 糯 玉米 品 种 。 种 子 质 量 应 符 合 GB 4404.1-2008规 定 ， 包 衣 种 子 应 符 合 GB/T 15671-2009 的 规 定 。6 播 种6.1 整 地 施 肥秋 后 耕 地 每 667 m 2施 有 机 肥 1 000 kg 1 500 kg作 基 肥 ， 春 播 或 夏 直 播 每 667 m2施 复合 肥 30kg 40kg 作 种 肥 。 有 机 肥 宜 选 用 牛 、 羊 肥 或 充 分 腐 熟 的 猪 肥 。 肥 料 施 用 应 符 合 N
11、Y/T496-2010的 标 准 。6.2 播 期播 种 时 期 应 根 据 气 象 条 件 、 品 种 特 性 ， 并 结 合 鲜 食 糯 玉 米 市 场 供 应 时 间 、 加 工 厂 的 生 产季 节 等 因 素 来 综 合 考 虑 ， 春 季 最 早 播 种 期 应 在 田 间 5 cm 10cm土 壤 温 度 稳 定 在 8 12 时 开 始 播 种 ， 如 提 前 播 种 需 地 膜 覆 盖 。 最 迟 播 种 时 间 应 保 证 所 种 植 的 鲜 食 糯 玉 米 在 初 霜 前 达到 采 收 标 准 。6.3 密 度依 据 品 种 特 征 特 性 、 当 地 肥 水 条 件 确
12、 定 适 宜 种 植 密 度 。 6.4 播 种 方 法根 据 市 场 需 求 合 理 确 定 种 植 面 积 和 播 种 期 ， 每 隔 5 d 10 d 播 种 一 期 。7 田 间 管 理7.1 灌 溉在 拔 节 期 、 大 喇 叭 口 期 、 吐 丝 期 、 灌 浆 期 ， 根 据 土 壤 墒 情 节 水 灌 溉 ， 灌 溉 水 质 符 合 GB5084-2021规 定 。7.2 追 肥 DB 4110/T 192021 4 大 喇 叭 口 期 每 667 m2追 施 尿 素 10 k g20 kg或 高 氮 复 合 肥 10 kg 20 kg。 花 粒 期 可 适当 喷 施 0.1
13、% 0.2 %的 硫 酸 锌 溶 液 和 0.3 %磷 酸 二 氢 钾 5000 倍 液 800倍 液 1 次 2次 。7.3 病 虫 草 害 防 治7.3.1 综 合 防 治 :按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 。 农 药 的 使 用 应 按 照 GB/T 8321.10-2018和NY/T 1276-2007 规 定 执 行 。 主 要 害 虫 为 玉 米 螟 、 草 地 贪 夜 蛾 。7.3.2 玉 米 螟 的 防 治 技 术 :a） 农 业 防 治 玉 米 秸 秆 粉 碎 还 田 ， 可 杀 死 秸 秆 内 越 冬 幼 虫 ， 降 低 越 冬 虫
14、源 基 数 ；b） 物 理 防 治 利 用 性 诱 剂 迷 向 或 灯 光 诱 杀 越 冬 代 成 虫 。c） 生 物 防 治 在 玉 米 螟 卵 期 ， 释 放 赤 眼 蜂 2 3 次 ， 每 667m释 放 1 万 2 万 头 ； 或 使用 苏 云 金 杆 菌 、 白 僵 菌 等 生 物 制 剂 撒 施 于 心 叶 内 或 喷 雾 ； 也 可 使 用 白 僵 菌 每 667 m用 20 g拌 河 沙 2.5 kg， 撒 施 于 心 叶 内 。 d） 化 学 防 治 ， 在 心 叶 期 末 期 实 施 用 3%辛 硫 磷 颗 粒 剂 每 株 2 g， 或 50 %辛 硫 磷 乳 油按 1 1
15、00 配 成 毒 土 混 匀 撒 入 心 叶 中 ， 每 株 撒 2 g； 或 每 667 m用 20 %氯 虫 苯 甲 酰胺 悬 浮 剂 5 g 8 g 或 40%氯 虫 噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 10 g 12 g 兑 水 30 kg喷 雾 ，心 叶 期 注 意 将 药 液 喷 到 心 叶 。7.3.3 草 地 贪 夜 蛾 的 防 治 技 术 :a） 防 控 策 略 :按 照 “ 长 短 结 合 、 标 本 兼 治 ” 的 方 针 ， 以 生 态 控 制 和 农 业 防 治 为 基 础 ， 生物 防 治 和 理 化 诱 控 为 重 点 ， 化 学 防 治 为 底 线 ， 实 施 “
16、分 区 治 理 、 联 防 联 控 、 综 合 治理 ” 策 略 。b） 用 药 指 标 玉 米 田 苗 期 被 害 株 率 大 于 10%（ 10-30%） ， 大 喇 叭 口 期 被 害 株 率 大 于 30%，穗 期 被 害 株 率 大 于 10%。c） 施 药 时 间 抓 住 低 龄 幼 虫 的 防 控 最 佳 时 期 ， 根 据 草 地 贪 夜 蛾 幼 虫 通 常 在 夜 间 取 食 的特 点 ， 施 药 时 间 最 好 选 择 在 清 晨 或 者 傍 晚 。 d） 施 药 部 位 喷 洒 在 玉 米 心 叶 、 雄 穗 和 雌 穗 等 部 位 。e） 生 物 防 治 在 卵 孵 化
17、 初 期 选 择 喷 施 短 稳 杆 菌 、 绿 僵 菌 、 苏 云 金 杆 菌 、 白 僵 菌 、 核 型多 角 体 病 毒 以 及 多 杀 菌 素 、 印 楝 素 等 生 物 农 药 。8 采 收 鲜 食 糯 玉 米 在 授 粉 后 20 d 25 d 左 右 （ 即 乳 熟 期 ） 便 可 采 收 。 此 时 花 丝 褐 变 至 果 房 先端 ， 白 籽 粒 由 白 色 变 成 黄 色 。 不 同 季 节 栽 培 及 不 同 品 种 其 授 粉 至 乳 熟 期 所 需 的 时 间 不 同 ， 夏季 栽 培 所 需 的 时 间 最 短 。 采 用 人 工 采 收 ， 将 果 穗 直 接 从
18、 植 株 穗 柄 处 取 下 ， 保 留 穗 柄 长 度 不 超过 1 cm， 带 完 整 苞 叶 采 收 。 采 收 尽 量 在 早 晨 气 温 尚 未 升 高 的 时 候 进 行 ， 收 获 后 的 玉 米 果 穗应 放 在 阴 凉 之 处 。 随 后 剥 去 外 侧 苞 叶 ， 保 留 2 层 3 层 内 侧 苞 叶 ， 根 据 外 观 品 质 等 级 分 类贮 存 。 外 观 品 质 等 级 评 分 按 NY/T 523-2020 规 定 执 行 。 9 秸 秆 处 理鲜 穗 采 收 后 ， 秸 秆 宜 用 于 青 贮 饲 料 ， 或 粉 碎 还 田 。 DB 4110/T 192021 5 10 生 产 档 案建 立 生 产 技 术 档 案 。 记 录 产 地 环 境 、 种 植 、 采 收 及 收 后 处 理 、 秸 秆 处 理 等 内 容 ， 档 案 保存 2 年 以 上 。 _
