1、ICS 65.020.20CCS B 31 DB1408山 西 省 运 城 市 地 方 标 准DB1408/T 020 2021设 施 冬 枣 生 产 技 术 规 程 2021-07-01发 布 2021-08-01实 施运 城 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1408/T020 2021 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 生 产 基 地 .25 栽 植 管 理 .26 树 形 培 养 .27 树 体 配 套 管 理 .3 8 温 湿 度 调 控 .39 土 肥 水 管 理 .510 病 虫 害 防 治 .5
2、11 生 产 档 案 .5附 录 A （ 资 料 性 ） 主 干 形 修 剪 整 形 图 例 .6附 录 B （ 资 料 性 ） 主 要 病 虫 害 综 合 防 治 历 .7附 录 C （ 资 料 性 ） 设 施 冬 枣 生 产 周 年 管 理 工 作 历 .8 DB1408/T020 2021 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 一 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 运 城 市 规 划 和 自 然 资 源 局 提 出 并 监 督 实 施 。本 文 件 由 运 城 市 林
3、业 和 草 原 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 :临 猗 县 林 业 局 、 山 西 农 业 大 学 园 艺 学 院 、 山 西 运 城 农 业 职 业 技 术 学 院 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 杨 俊 强 、 张 相 明 、 王 媛 媛 、 晋 迎 明 、 王 志 良 、 李 红 娟 、 杨 勤 霞 、 王 五 喜 、景 秀 文 DB1408/T020 2021 1 设 施 冬 枣 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 设 施 冬 枣 生 产 的 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 、 栽 植 管 理 、 整 形 修 剪
4、 、 树 体 配 套 管 理 、 温 湿度 调 控 、 土 肥 水 管 理 、 病 虫 害 防 治 及 生 产 档 案 等 内 容 。本 文 件 适 用 于 运 城 市 区 域 内 设 施 冬 枣 生 产 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本
5、文 件 。GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则GB/Z 26579 冬 枣 生 产 技 术 规 范LY/T 3095 大 棚 冬 枣 养 护 管 理 技 术 规 程NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准DB14/T 1350 红 枣 苗 木 繁 育 技 术 规 程3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 暖 棚以 日 光 为 主 要 能 量 来 源 ， 以 塑 料 膜 为 覆 盖 材 料 ， 利 用 镀 锌 钢 管 或 竹 木 等 作 为 主 要 骨 架 材 料 的 棚
6、 式 设施 ， 棚 体 加 设 有 保 温 被 等 保 温 材 料 用 于 夜 间 保 温 。 包 括 ： 日 光 温 室 、 带 棉 被 钢 架 棚 。3.2 冷 棚也 称 为 春 棚 ， 以 日 光 为 主 要 能 量 来 源 ， 以 塑 料 膜 为 覆 盖 材 料 ， 利 用 镀 锌 钢 管 等 作 为 主 要 骨 架 材 料 ，由 立 柱 、 拉 杆 、 拱 杆 及 压 杆 组 成 拱 形 或 呈 连 拱 的 棚 式 设 施 ， 拱 的 走 向 宜 为 南 北 走 向 。3.3 主 干 形 干 高 30cm 40 cm， 树 高 1.7 m 1.8 m， 由 一 个 枣 头 枝 发 育
7、 而 来 ， 其 上 着 生 的 二 次 枝 为 主 要 结 果 基枝 。 一 般 每 株 树 有 12 18 个 二 次 枝 。 DB1408/T020 2021 2 3.4 开 心 形干 高 60cm 80 cm， 全 树 一 般 留 4 6 个 枣 头 枝 ， 长 度 120 cm 150cm， 与 树 干 夹 角 （ 基 角 ） 70 80 ， 相 邻 枝 间 水 平 夹 角 均 等 。4 生 产 基 地设 施 冬 枣 生 产 基 地 的 选 择 与 管 理 ， 应 遵 照 GB/Z 26579 执 行 ， 灌 溉 水 质 量 应 符 合 NY/T 5084规 定 。5 栽 植 管 理
8、5.1 栽 植 苗 木 应 选 用 DB/T 1350中 的 级 苗 ， 栽 植 管 理 遵 照 GB/Z 26579 执 行 。5.2 密 度主 干 形 ： 南 北 行 向 ， 株 距 0.8m 1.0m， 行 距 1.8m 2.0 m， 每 666.7 m2栽 植 333株 463株 。 开 心形 ： 南 北 行 向 ， 株 距 1.5m 1.8m， 行 距 3.0m 3.6m， 每 666.7 m2栽 植 102株 148株 。6 树 形 培 养6.1 主 干 形6.1.1 树 形 培 养 定 植 后 50cm左 右 定 干 ， 剪 除 二 次 枝 ， 抹 除 30cm以 下 的 萌 芽
9、 ， 上 部 保 留 3 4 个 新 枣 头 自 由 生 长 。第 二 年 发 芽 前 主 干 距 地 面 20cm 处 短 截 ， 萌 芽 后 留 一 个 强 旺 枣 头 ； 7 月 下 旬 对 枣 头 和 二 次 枝 进 行 摘 心 。冬 剪 时 控 制 树 高 在 1.7 m 1.8 m。6.1.2 更 新 复 壮每 666.7m2有 效 枣 股 降 至 15000 个 以 下 时 ， 进 行 更 新 。 方 法 一 ： 在 冬 剪 时 ， 将 树 体 中 心 干 回 缩 1/3，树 液 流 动 期 至 春 季 萌 芽 前 ， 在 中 心 干 基 部 刻 芽 促 发 一 个 新 枣 头
10、（ 图 例 见 附 录 A） ， 采 果 后 ， 疏 除 原 中 心干 。 方 法 二 ： 全 部 于 春 季 萌 芽 前 距 离 地 面 20cm处 短 截 ， 重 发 新 的 中 心 干 ， 也 可 以 短 截 后 重 新 嫁 接 。6.2 开 心 形6.2.1 树 形 培 养 在 60cm 80cm处 定 干 ， 选 择 3 4个 枣 头 作 主 枝 ， 第 一 主 枝 以 下 的 二 次 枝 全 部 疏 除 。 当 选 留 的 枣 头枝 有 7 9 个 二 次 枝 时 堵 剪 。6.2.2 更 新 复 壮 DB1408/T020 2021 3 每 年 主 干 或 主 枝 基 部 萌 发
11、 的 新 枝 选 留 1 2 个 健 壮 的 枣 头 枝 ， 在 枣 果 收 获 后 或 冬 剪 时 拉 枝 开 角 补 空位 或 更 新 替 代 老 枣 头 枝 ， 3a 4a完 成 一 次 全 树 枣 头 更 新 。7 树 体 配 套 管 理7.1 摘 心树 形 培 养 完 成 后 ， 更 新 枝 和 延 长 枝 在 盛 花 期 摘 心 ， 其 余 萌 发 新 枣 头 留 基 部 枣 吊 摘 心 。 坐 果 期 ， 可 对枣 吊 留 12 14片 叶 摘 心 。7.2 环 剥 、 环 割7.2.1 喷 施 赤 霉 酸 3d后 ， 采 用 留 辅 养 枝 方 式 环 剥 。 7.2.2 主
12、干 形 树 形 可 采 用 分 段 环 剥 ， 在 实 施 主 干 基 部 环 剥 2d 3d 后 ， 在 中 心 干 中 部 再 进 行 一 次 环 剥 。生 长 势 较 好 的 树 体 在 进 入 果 实 膨 大 后 期 ， 可 再 环 剥 。7.2.3 环 剥 宽 度 一 般 控 制 在 0.5cm 以 下 ， 要 求 环 剥 伤 口 30d 40d内 愈 合 ， 提 前 愈 合 的 可 用 细 绳 再 次 打开 伤 口 ， 树 体 过 旺 的 可 以 在 原 剥 口 下 方 5cm处 重 新 环 剥 。7.2.4 对 环 剥 口 到 期 愈 合 不 良 的 植 株 采 取 清 理 伤
13、口 、 涂 抹 伤 口 愈 合 剂 、 包 裹 薄 膜 等 措 施 促 进 愈 合 。7.2.5 树 势 较 弱 的 树 体 ， 以 环 割 代 替 环 剥 。7.3 保 花 保 果盛 花 初 期 ， 全 树 开 花 量 达 到 30% 50%， 于 天 气 晴 好 的 上 午 10时 前 后 ， 喷 施 赤 霉 酸 （ 15 mg/kg 17mg/kg） +硼 砂 （ 0.2% 0.3%） 混 合 液 。 7.4 疏 吊 疏 果在 展 叶 期 ， 每 个 枣 股 留 2 3 个 枣 吊 ， 每 666.7 m2留 枣 吊 量 在 50000个 以 上 。 在 生 理 落 果 期 后 ， 当枣
14、 果 果 径 达 到 0.8cm 左 右 ， 疏 除 弱 小 、 病 虫 、 畸 形 、 过 多 幼 果 ， 每 枣 吊 保 留 2 3 个 大 果 ， 木 质 化 枣 吊留 果 5 8 个 ， 每 666.7 m2留 果 量 在 10 万 个 左 右 。7.5 采 收全 园 应 进 行 果 实 大 小 及 产 量 控 制 ， 冬 枣 果 实 控 制 在 16g 20 g； 暖 棚 每 666.7m 2产 量 控 制 在 1200kg1500kg， 冷 棚 每 666.7m2产 量 控 制 在 1500kg 1800kg。 果 实 采 收 期 ， 每 天 日 落 前 后 可 喷 水 1次 ，
15、每 666.7m2喷 水 量 为 40kg 50kg。8 温 湿 度 调 控8.1 扣 棚 时 间暖 棚 11 月 中 下 旬 扣 棚 ， 实 行 昼 覆 夜 揭 棉 被 管 理 方 式 ， 棚 内 温 度 维 持 在 0 7.2 ， 日 光 温 室 12月 上 中 旬 开 始 升 温 。 钢 架 棉 被 棚 升 温 时 间 应 推 迟 10d 15d。 当 外 界 最 低 气 温 稳 定 在 -3 以 上 时 ， 冷 棚 DB1408/T020 2021 4 开 始 扣 棚 升 温 。8.2 温 湿 度 调 控8.2.1 温 湿 度 调 控 原 则在 足 够 通 风 的 条 件 下 以 增
16、加 温 度 积 累 为 主 ， 可 采 用 极 限 温 度 管 理 方 式 ， 但 需 要 一 个 循 序 渐 进 的 锻 炼过 程 。 白 天 极 限 温 度 维 持 时 长 在 1h 1.5h。8.2.2 温 湿 度 控 制具 体 见 表 1、 表 2。8.2.3 调 控 方 式 前 期 以 通 顶 风 为 主 ， 不 通 侧 风 。 当 外 界 气 温 上 升 到 8 10 时 ， 可 通 侧 风 。 通 风 时 ， 应 先 通 小 风 ，再 通 大 风 。8.3 采 后 管 理果 实 全 部 采 完 后 ， 每 3d加 大 一 次 通 风 口 ， 大 约 10d后 完 全 揭 膜 。
17、次 年 宜 更 换 新 膜 。表 1 冷 棚 冬 枣 不 同 物 候 期 温 湿 度 控 制物 候 期 温 度 控 制 （ ） 白 天 极 限 温 度 （ ） 空 气 相 对 湿 度 控 制白 天 夜 间扣 棚 后 一 周 内 20 24 4 7 30 80% 90% 萌 芽 期 20 28 8 10 35 80 5%抽 枝 展 叶 期 20 28 8 10 32 80 5%花 蕾 形 成 期 至 初 花 期 27 32 10 12 36 70% 80%盛 花 期 28 32 12 17 38 80 5%果 实 膨 大 期 28 35 15 20 40 60%果 实 转 色 期 随 外 界 自
18、 然 温 度 40 50%表 2 暖 棚 冬 枣 不 同 物 候 期 温 湿 度 控 制物 候 期 温 度 控 制 （ ） 白 天 极 限 温 度（ ） 空 气 相 对 湿 度 控 制白 天 夜 间升 温 第 1周 20 25 5 8 30 80% 90% 萌 芽 期 22 28 10 12 35 80 5%抽 枝 展 叶 期 22 30 10 12 32 80 5%花 蕾 形 成 期 至 初 花 期 27 30 12 15 36 70% 80%盛 花 期 32 35 15 17 38 80 5%果 实 膨 大 期 32 36 15 20 40 60%果 实 转 色 期 35 37 15 20
19、 40 50% DB1408/T020 2021 5 9 土 肥 水 管 理9.1 土 壤 管 理9.1.1 扣 棚 后 黄 墒 时 耕 翻 土 壤 。 暖 棚 全 园 覆 盖 下 黑 上 白 的 双 色 地 膜 。 冷 棚 树 下 覆 盖 下 黑 上 白 的 双 色 地膜 。9.1.2 冷 棚 行 间 不 覆 膜 的 地 方 可 以 清 耕 ； 在 果 实 转 色 期 ， 宜 在 行 间 适 量 自 然 生 草 ， 留 草 高 度 20cm。9.2 施 肥 管 理行 间 开 沟 （ 深 、 宽 各 40cm） 秋 施 基 肥 ， 掺 土 拌 匀 施 腐 熟 农 家 肥 5m 3/666.7m
20、2， 配 施 微 生 物 菌 肥 3kg5kg+硅 钙 镁 钾 肥 50kg+氮 磷 钾 （ 15 15 15） 复 合 肥 50 kg 75 kg。 全 年 叶 面 喷 药 /肥 控 制 在 8 次 左 右 ，具 体 施 肥 管 理 可 遵 照 LY/T 3095执 行 。9.3 水 分 管 理扣 棚 后 与 采 果 后 ,全 园 均 漫 灌 一 次 。 暖 棚 在 果 实 迅 速 膨 大 期 用 施 肥 枪 结 合 追 肥 补 水 一 次 。 冷 棚 在 生长 期 间 ， 应 视 土 壤 墒 情 进 行 隔 行 浅 浇 或 滴 灌 。 具 体 水 分 管 理 可 遵 照 GB/Z26579
21、执 行 。10 病 虫 害 防 治按 照 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 控 ” 方 针 ， 坚 持 “物 理 防 治 为 基 础 、 生 物 防 治 为 核 心 ， 化 学 防 治 为 辅 助 ” 的 原 则 ， 具 体 操 作 应 符 合 GB/Z 26579、 GB/T 8321及 NY/T 393的 要 求 ， 主 要 病 虫 害 综 合 防 治 历 见 附 录B。11 生 产 档 案周 年 管 理 工 作 见 附 录 C， 生 产 记 录 档 案 遵 照 GB/Z 26579执 行 。 DB1408/T020 2021 6 A A附 录 A（ 资 料 性 ）主 干 形 修 剪 整
22、 形 图 例 DB1408/T020 2021 7 B B附 录 B（ 资 料 性 ）主 要 病 虫 害 综 合 防 治 历物 候 期 防 治 对 象 防 治 方 法落 叶 休 眠 期 叶 螨 、 龟 蜡 蚧 及 干 腐病 等 解 除 草 把 或 诱 虫 带 ， 清 理 杂 草 落 叶 ， 园 外 集 中 深 埋 。 刮 除 树 干 粗 老 翘 皮 ， 进 行 树 干 涂 白 。 扣 棚 前 喷 1 次 5 B石 硫 合 剂 。 萌 芽 期 绿 盲 蝽 蟓 、 红 蜘 蛛 、枣 瘿 蚊 第 一 年 生 产 或 前 一 年 有 相 关 病 虫 害 的 ， 交 替 喷 施 藜 芦 碱 、苦 参 碱
23、 等 药 剂 防 治 绿 盲 蝽 蟓 ， 间 隔 7 d 10d， 连 续 防 治 23次 。 用 甲 维 盐 防 治 枣 瘿 蚊 幼 虫 。抽 枝 展 叶 期 绿 盲 蝽 蟓 、 枣 粘 虫 、叶 螨 选 用 甲 维 盐 或 阿 维 菌 素 或 吡 虫 啉 等 杀 虫 剂 ， 间 隔 10 d 15d， 连 续 防 治 2 3 次 。细 菌 性 疮 痂 病 选 择 春 雷 霉 素 等 药 剂 防 治 细 菌 性 疮 痂 病 。花 期 前 后 至幼 果 期 炭 疽 病 、 冬 枣 斑 点 病 选 择 嘧 菌 酯 或 醚 菌 酯 或 多 抗 霉 素 等 防 治 。灰 霉 病 节 制 灌 水 、
24、放 风 排 湿 、 及 时 喷 药 。 选 择 速 克 灵 或 嘧 霉 胺 或扑 海 因 等 防 治 。绿 盲 蝽 蟓 、 叶 螨 交 替 喷 施 苦 参 碱 或 烟 碱 等 杀 虫 剂 防 治 绿 盲 蝽 蟓 ， 喷 施 阿 维菌 素 预 防 叶 螨 。灰 暗 斑 螟 环 剥 口 涂 抹 苦 参 碱 。 果 实 膨 大 至白 熟 期 枣 锈 病 、 炭 疽 病 选 择 戊 唑 醇 等 杀 菌 剂 防 治 。缩 果 病 选 择 春 雷 霉 素 或 噻 霉 酮 或 多 抗 霉 素 药 剂 防 治 。食 心 虫 、 红 蜘 蛛 喷 施 阿 维 菌 素 或 苦 参 碱 防 治 。果 实 采 收 至落
25、 叶 期 枣 锈 病 、 轮 纹 病 、 缩果 病 揭 膜 后 树 干 绑 草 把 或 诱 虫 带 ， 诱 集 枣 粘 虫 、 红 蜘 蛛 等 害 虫 。采 果 后 树 体 喷 1 次 杀 虫 、 杀 菌 剂 ， 并 拣 拾 病 虫 果 集 中 销 毁 ，减 少 越 冬 病 虫 基 数 。 DB1408/T020 2021 8 C C附 录 C（ 资 料 性 ）设 施 冬 枣 生 产 周 年 管 理 工 作 历冬 枣 物 候 期 主 要 工 作 内 容落 叶 休 眠 期 清 园 工 作 。 修 剪 整 形 。 设 施 棚 体 全 面 检 修 保 养 棚 膜 等 设 施 材 料 准 备 暖 棚
26、栽 培 冬 枣 实 施 昼 覆 夜 揭 促 进 休 眠 完 成 。 萌 芽 期 选 择 无 风 的 天 气 进 行 升 温 ， 以 提 高 地 温 为 目 的 做 好 温 湿 度 控 制 。 地 面 及 时 覆 盖 地 膜 。 萌 芽 前 全 园 消 毒 ， 定 期 熏 蒸 ， 清 除 菌 源 。 萌 芽 前 树 干 缠 粘 虫 胶 带 或 刷 粘 虫 胶 。抽 枝 展 叶 期 萌 芽 后 防 治 绿 盲 蝽 蟓 、 枣 瘿 蚊 等 1 2 次 。 抹 芽 摘 心 疏 吊 。 叶 面 追 肥 一 次 。枣 花 分 化 期 温 控 夜 温 以 晨 温 在 10 为 宜 ， 晨 温 尽 量 不 超
27、 过 12 。 叶 面 追 肥 一 次 。 抹 芽 摘 心 。开 花 坐 果 期 如 土 壤 湿 度 不 够 ， 应 注 意 补 充 花 前 水 。 抹 芽 摘 心 ， 延 长 梢 花 期 摘 心 。 喷 施 坐 果 药 。 环 剥 促 坐 果 。 枣 吊 摘 心 。果 实 生 长 发 育 期 疏 果 。 追 肥 ， 尤 其 注 意 后 期 补 钾 肥 。 二 次 环 剥 环 割 。 结 合 叶 面 追 肥 进 行 病 虫 害 防 治 。 膨 大 期 浅 灌 水 一 次 ， 其 余 时 间 土 壤 过 干 及 时 少 量 补 水 。果 实 转 色 期 停 止 喷 施 一 切 药 物 ， 控 水 促 熟 。果 实 采 收 期 及 时 采 收 ， 地 面 生 草 、 风 口 加 网 防 日 灼 。 傍 晚 喷 水 提 高 温 差 。 风 口 加 网 防 雨 防 日 灼 防 虫 害 。营 养 积 贮 期 果 实 采 摘 完 后 ， 及 时 撤 掉 棚 膜 。 浇 水 补 氮 肥 恢 复 树 势 。 秋 季 施 基 肥 。 病 虫 害 防 治 ， 树 体 绑 诱 虫 带 。_
