1、 ICS 65.020.01 CCS B 30 四川省 地方 标准 DB51/T 2817 2021 DB51 山葵生产技术规程 2021-08-02 发布 2021-09-01 实施 四 川 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB51/T 2817 2021 I 目 次 引言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 1 5 生产技术 . 1 6 采收 . 3 附录 A （资料性）山葵病虫害化学防治规程. 4 DB51/T 2817 2021 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件
2、的结构和起草规则的规定 起草。 本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。 本文件起草单位：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院分析测试 中心、四川省农产品质量安全中心、凉山绿野山葵有限公司 、 广元市玺府生物科技有限公司 。 本文件主要起草人：杨晓凤、陈龙飞、尹全、张富丽、雷绍荣、钟攀、张寅、丁力 、 任三军 、 韩登 玲 、 李茂霖 。 本文件 及其所代替 文件的历次版本发布情况为： 本次为首次发布。 DB51/T 2817 2021 1 山葵生产技术规程 1 范围 本文件规定了山葵的术语和定义、产地环境、生产技术 和 采收要求。 本文件适用于四川省山葵生产。 2
3、 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山葵 Wasabi 又 名山嵛菜， 十字花科 ， 多年生草本半阴性植物 ，是一种珍稀辛香植物蔬菜。 4 产地环 境 栽植 海拔 高度 500 m 2600 m， 年平均气温 6 20 ， 年 相对湿度 80% 90%； 土壤疏松肥沃，质 地 宜 为 pH 5.5 6.8的微 酸性 沙壤土
4、， 地块 坡度不宜超过 25 。 5 生 产技术 5.1 育苗 5.1.1 品种选择 选用抗病、优质丰产、抗逆性强的品种。 5.1.2 种子处理 播前 应 用 10 mg/L的 6-苄氨基腺嘌呤 （ 6-BA） 或 75 mg/L 100 mg/L的赤霉素 （ GA3）浸种处理 12 h； 将浸好的种子用湿布包好放 在 15 20 条件下催芽， 每天用清水清洗 1次 2次，待 发芽率 达到 50% 时即可停止催芽，待播种。 5.1.3 播种育苗 5.1.3.1 苗床 制作 DB51/T 2817 2021 2 育苗设施 ：采用 塑料大棚或小拱棚育苗 设施 。 播种床： 结合整地施基肥 ，每 6
5、67 m2育苗地 施用腐熟的优质有机肥 1000 kg 1500 kg， 硫酸钾 20 kg， 尿素 10 kg， 然后翻耕细耙、整平， 做垄，垄高 15 cm 20 cm，垄面 宽 90 cm 1 m， 沟宽 30 cm 40 cm。 苗床消毒：播前应 进行 土壤消毒 处理 ， 每 667 m2施用 80 kg 85 kg氯化苦，用塑料薄膜闷盖 25 d 30 d后揭膜，待气味排尽后播种。 5.1.3.2 播种 播种时期： 从 9月到翌年 2月均可播种 ，最宜 9月上旬至 10月中旬 。 播种方式 ： 撒播， 为使撒种均匀，宜用种子拌细沙撒播 ； 播种后用过筛 的田园土 覆盖 以 不露种为宜
6、， 并 浇透水 。 播种量 ： 每 667 m2苗床用种量 2 kg 2.5 kg。 5.1.4 苗期管理 播种出苗后，待出现 3片真叶后， 每 667 m2用 0.1% 0.2%磷酸二氢钾 溶液进行 叶面喷施 1次 。 整个苗 期 要间苗 2 3次 ，且 保持苗床湿润。 待 幼苗具 3片 4片叶、株高 10 cm 15 cm时即 可定植于大田 。 5.2 定植 5.2.1 整地与 起垄 整地应做到平整土细，无杂草 ，翻地厚度保持在 30 cm左右，并追 施 底肥， 每 667 m2施腐熟农家肥 2000 kg，三元复合肥（氮：磷：钾为 15： 15： 15，下同） 25 kg， 硼肥 1 k
7、g，通过整地作业将土壤与肥 料混合均匀 ， 采用起垄种植， 沿坡向做垄， 垄高 15 cm 20 cm，垄面宽 90 cm 1 m，沟宽 3 cm 4 cm， 单垄双行 种植 。 5.2.2 定植 3月 12月均可定植，春季 3月 4月和秋季 9月 10月最宜。 定植行距为 40 cm，株距 20 cm，栽植深 度 5 cm，以生长点部位露出土面为宜 ， 每 亩 栽植 3500株 4000株 。 定植后 以 定根水 形式 按 50 g/667 m2 剂量 浇 施 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂 。 5.3 田间管理 5.3.1 遮阴管理 应搭 建 棚高 1.8 m以上 的 遮阴棚 ， 覆盖 遮光率 6
8、0% 70%的遮阳网。 5.3.2 肥水管理 5.3.2.1 浇水 整个生育期内都应注意 浇水 ， 保持土壤湿润。 5.3.2.2 施肥 应 距离根茎 10 cm施入，防止灼伤根茎。 春 季 定植 ： 定植后 40 d左右进行第一次 施 肥，每 667 m2施尿素 10 kg 15 kg； 8月 9月 进行第二次 施肥，每 667 m2施 三元 复合肥 50 kg；翌年 3月采收花薹后进行第三次施肥，每 667 m2施 三元 复合肥 30 kg； DB51/T 2817 2021 3 5月进行第四次施肥，每 667 m2施 三元 复合肥 50 kg， 9月可整株采收。 根茎膨大期可喷施 0.2
9、% 0.4%磷 酸二氢钾 2次 3次 ， 促进根茎膨大。 秋季定植 ： 当年不施肥。翌年 3月 4月进行第一次施肥，每 667 m2施 三元 复合肥 50 kg，同时摘去 少量花薹； 5月进行第二次施肥，每 667 m2施 三元 复合肥 30 kg； 9月进行第三次施肥，每 667 m2施 三元 复 合肥 20 kg；第三年 3月进行第四次施肥，每 667 m2施 三元 复合肥 50 kg， 5月 8月 可 采收。 5.3.3 除草 管理 生长期间，每年人工除草 3 4次。 5.3.4 病 虫 害防治 5.3.4.1 防治原则 遵循 “预防为主、综合防治” 的植保方针，以农业防治、物理防治为基
10、础，优先采用生物防治，辅 之化学防治。 5.3.4.2 农业防治 合理轮作倒茬， 宜与禾本科、豆科作物轮作，忌与十字花科作物连作。 及时深翻土壤，加强田间管 理、及时清除田间杂草及枯枝败叶 ， 降低病虫源数量 。 培育无病虫害壮苗 。 移苗和运输过程中避免机械 损伤。 5.3.4.3 物理防治 采用诱杀方式， 可 1 hm2设置 1盏杀虫灯诱杀害虫 ，也可采用 黄板诱杀，每 667 m2挂 30块 40块 30 cm20 cm 黄板 。 5.3.4.4 生物防治 保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天地杀伤力低的农药；释放天敌如赤眼蜂等 ； 选用鱼藤、印楝素、除虫菊、大蒜等生物制剂。
11、 5.3.4.5 化学防治 常见的病害 有 软腐病、黑心病、白锈病、茎腐病、霜霉病等，虫害有蚜虫、菜青虫等。 主要病虫害 防治的选药用药技术见附录 A， 农药施用 按照 GB/T 8321的规定 执行 。 6 采收 主产品是根茎，花薹 、 叶片也可 采收 出售 。 花薹： 薹长 8 cm 12 cm时采摘。 叶片： 将叶柄长 20 cm以上的健壮无病叶片和叶柄一起剪下。 根茎： 将 整株挖出，分出单株，保留叶柄长 2 cm，剪去细根。 DB51/T 2817 2021 4 A A 附录 A （规范性） 山葵病虫害化学防治规程 主要病虫害防治技术应符合表 A.1的规定。 表 A.1 山葵主要病虫
12、害防治一览表 防治对象 农药名称 使用量 使用方法 安全间隔期（天） 软腐病 6%春雷霉可湿性粉剂 90%新植霉素可湿性粉剂 25-40 克 /亩 4500倍液 喷雾 / 黑心病 50%扑海因可湿性粉剂 50%丁菌灵可湿性粉剂 80%代森锰锌可湿性粉剂 70%甲基托布津可湿性粉剂 1500倍液 500倍液 800倍液 500倍液 喷雾 / 白锈病 70%甲基托布津可湿性粉剂 75%百菌清可湿性粉剂 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 1000倍液 800倍液 800倍液 喷雾 / 茎腐病 70%甲基托布津可湿性粉剂 75%百菌清可湿性粉剂 1000倍液 800倍液 喷雾 / 霜霉病 70%甲基托布津可湿性粉剂 25%甲霜灵可湿性粉剂 1000倍液 750倍液 喷雾 / 菜青虫 5%印楝素乳油 5%定虫隆（抑太保） 2%苦参碱水剂 2500倍液 2500倍液 400倍液 喷雾 蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 3%啶虫脒乳油 2%苦参碱水剂 1500倍液 3000倍液 400倍液 喷雾
