1、ICS 65.020.20CCS B 05重 庆 市 地 方 标 准DB50/T 1113 2021青 花 椒 生 态 栽 培 技 术 规 程 2021-06-10 发 布 2021-09-10 实 施重 庆 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB50 DB50/T 11132021 I 目 次目 次 .前 言 .1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 与 定 义 .14 建 园 条 件 .25 栽 培 管 理 .26 果 实 采 收 .47 档 案 管 理 .4 DB50/T 1113-2021 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准
2、 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规定 起 草 。本 文 件 由 重 庆 市 农 业 农 村 委 员 会 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 重 庆 市 农 业 技 术 推 广 总 站 、 重 庆 市 江 津 区 农 业 农 村 委 员 会 。本 文 件 主 要 起 草 人 员 ： 杨 仕 春 、 李 姗 蓉 、 况 觅 、 王 帅 、 赵 敬 坤 、 董 鹏 、 罗 雪 峰 、 刁 莉 华 。 DB50/T 1113-2021 1 青 花 椒 生 态 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 青
3、花 椒 生 态 栽 培 的 术 语 和 定 义 、 建 园 条 件 、 栽 培 管 理 、 果 实 采 收 、 档 案 管 理 的 内 容 和要 求 。本 文 件 适 用 于 青 花 椒 的 生 态 栽 培 技 术 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本
4、文 件 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB/T 15063 复 混 肥 料 (复 合 肥 料 )GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY 525 有 机 肥 料NY 884 生 物 有 机 肥3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 青 花 椒 Zanthoxylum schinifolium 芸 香 科
5、花 椒 属 的 九 叶 青 花 椒 。3.2 短 截 short pruning根 据 树 势 和 枝 条 生 长 状 况 ， 将 一 年 生 枝 条 剪 去 一 部 分 的 过 程 。3.3 疏 剪 thinning pruning采 用 疏 弱 留 强 的 方 法 ， 从 基 部 剪 除 干 枯 枝 ， 病 虫 枝 ， 交 叉 枝 ， 重 叠 枝 ， 徒 长 枝 ， 主 干 裙 枝 等 多 余 枝条 的 过 程 。3.4 回 缩 retraction pruning 为 控 制 树 冠 大 小 ， 将 多 年 生 枝 条 从 分 枝 处 剪 除 的 过 程 。4 建 园 条 件 DB50/
6、T 1113-2021 2 4.1 地 形宜 选 择 海 拔 800 m 以 下 ， 背 风 向 阳 、 排 灌 良 好 、 道 路 系 统 完 善 的 平 地 及 坡 地 。4.2 土 壤宜 选 择 土 层 疏 松 、 肥 沃 ， pH 6.5 pH 7.5 的 红 壤 、 黄 壤 、 黄 棕 壤 或 紫 色 土 。 土 壤 质 量 应 符 合 GB 15618的 要 求 。4.3 气 候气 候 宜 满 足 年 均 气 温 10 20 ， 年 日 照 时 数 1200 h， 年 降 水 量 600 mm。 环 境 空 气 质 量 应符 合 GB 3095 中 二 类 标 准 的 规 定 。4
7、.4 水 质灌 溉 水 质 量 应 符 合 GB 5084 中 三 类 及 以 上 的 标 准 。 5 栽 培 管 理5.1 育 苗5.1.1 种 子 采 收宜 选 用 盛 果 期 健 壮 无 病 虫 害 的 采 种 母 树 ， 宜 在 9 月 上 旬 ， 果 皮 由 青 绿 转 为 紫 红 、 种 子 呈 黑 色 时 采 收种 子 。5.1.2 苗 圃 要 求宜 选 择 靠 近 水 源 、 交 通 方 便 、 地 势 平 坦 、 排 水 良 好 、 光 照 充 足 的 地 块 ， 以 pH 6.5 pH 7.5 的 沙 壤 土和 壤 土 为 宜 ， 按 照 1 m 1.5 m 宽 开 厢 作
8、 苗 床 。5.1.3 种 子 处 理常 温 下 用 清 水 浸 种 1 d 2 d， 除 去 漂 浮 杂 质 及 瘪 粒 。 再 用 浓 度 1 % 3 %的 碱 水 碳 酸 钠 （ 纯 碱 ） 或碳 酸 氢 钠 （ 小 苏 打 ） 的 水 溶 液 浸 泡 6 h 12 h 后 ， 搓 洗 种 皮 油 脂 ， 捞 出 种 子 用 清 水 洗 净 备 用 。 5.1.4 播 种 时 间春 季 3 月 中 旬 4 月 上 旬 ， 秋 季 9 月 11 月 ， 均 可 播 种 。5.1.5 播 种 方 法应 以 干 土 拌 匀 种 子 后 进 行 撒 播 ， 其 上 覆 盖 1 cm 苗 床 土
9、， 浇 足 水 后 覆 盖 薄 膜 或 其 它 覆 盖 物 ， 搭 建 小拱 棚 。 用 种 量 宜 为 40 kg/667 m2 60 kg/667 m2。5.1.6 苗 期 管 理幼 苗 出 土 后 应 及 时 揭 去 薄 膜 或 其 它 覆 盖 物 。 幼 苗 长 至 5 cm 10 cm 高 、 3 片 5 片 真 叶 时 ， 进 行 间苗 、 定 苗 （ 苗 间 距 控 制 在 8 cm 12 cm） 。 苗 期 保 持 土 壤 湿 度 适 宜 。5.1.7 成 苗 要 求春 季 移 栽 苗 要 求 ： 苗 高 不 低 于 15 cm。秋 季 移 栽 苗 要 求 ： 苗 高 不 低
10、于 60 cm， 地 径 不 低 于 0.6 cm， 根 系 完 整 。 5.2定 植 要 求5.2.1 定 植 时 间春 季 定 植 宜 为 4 月 5 月 ， 秋 季 定 植 宜 为 9 月 11 月 上 旬 。5.2.2 定 植 密 度 DB50/T 11132021 3 株 行 距 (2 3) m(3 4) m， 60 株 /667 m2 110 株 /667 m2。5.2.3 整 地 改 土挖 定 植 坑 （ 深 40 cm 50 cm、 直 径 30 cm 40 cm） ， 将 表 层 20 cm 土 与 深 层 土 分 开 堆 放 。 深 层 土 拌入 有 机 肥 后 ， 在 定
11、 植 前 回 填 。5.2.4 定 植定 植 花 椒 苗 ， 再 回 填 表 层 土 壤 ， 适 当 压 土 ， 浇 足 定 根 水 。 定 植 深 度 以 苗 木 根 颈 露 出 地 面 为 宜 。5.3田 间 管 理5.3.1 中 耕 除 草春 秋 两 季 结 合 松 土 宜 进 行 中 耕 除 草 2 次 ， 中 耕 深 度 5 cm 10 cm。5.3.2 施 肥 5.3.2.1肥 料 选 择可 选 用 自 制 有 机 肥 、 商 品 有 机 肥 或 生 物 有 机 肥 。 商 品 有 机 肥 应 符 合 NY 525 的 要 求 ， 生 物 有 机 肥 应符 合 NY 884 的 要
12、 求 。 重 施 基 肥 ， 合 理 施 用 配 方 肥 ， 配 方 肥 应 符 合 GB 15063 的 要 求 ， 施 肥 方 式 应 参 照NY/T 496 的 规 定 执 行 。5.3.2.2施 肥 时 间 及 施 肥 量施 肥 次 数 以 1 年 4 次 为 宜 ， 根 据 青 花 椒 不 同 生 育 期 的 营 养 需 求 施 肥 ， 施 肥 量 应 以 土 壤 肥 力 指 标 而 定 ，施 肥 时 间 、 肥 料 种 类 选 择 可 参 见 表 1。 表 1 施 肥 时 间 、 肥 料 种 类 施 肥 时 间 肥 料 种 类 （ 不 选 用 高 氯 复 合 肥 ） 第 一 次 2
13、月 上 中 旬 宜 将 有 机 肥 配 合 复 合 肥 施 用第 二 次 4月 中 下 旬 宜 施 用 高 钾 复 合 肥 或 有 机 复 合 肥第 三 次 5月 下 旬 6月 宜 施 用 高 氮 复 合 肥第 四 次 9月 10月 宜 施 用 有 机 肥5.3.2.3施 肥 方 式宜 采 用 环 状 沟 施 肥 法 ， 沿 树 冠 滴 水 线 浅 挖 沟 ， 沟 内 施 肥 后 覆 土 。5.3.3 水 分 管 理萌 芽 前 、 座 果 后 灌 水 ， 成 熟 前 一 个 月 ， 可 保 持 土 壤 适 度 干 旱 。 每 次 灌 水 后 可 覆 盖 保 墒 。 遇 雨 季 和 短期 大 量
14、 降 水 ， 应 及 时 排 水 。5.4 整 形 修 剪 5.4.1 定 干应 按 株 高 50 cm 60 cm 定 干 ， 剪 口 下 应 保 留 3 个 5 个 饱 满 芽 。5.4.2 整 枝定 干 后 选 定 3 个 5 个 主 枝 ， 主 枝 留 长 30 cm 40 cm， 每 个 主 枝 留 3 个 4 个 侧 枝 ， 侧 枝 长 10 cm15 cm。 主 枝 、 侧 枝 应 分 布 均 匀 。5.4.3 修 剪 DB50/T 1113-2021 4 修 剪 可 按 照 以 下 操 作 进 行 ：a)定 植 当 年 12 月 至 次 年 1 月 进 行 摘 心 。b)宜 在
15、 10 月 进 行 梳 剪 拉 枝 ， 每 株 青 花 椒 保 留 40 80 枝 结 果 母 枝 。c)结 果 枝 应 疏 剪 与 回 缩 相 结 合 ， 宜 保 留 3 5 个 辅 助 枝 ， 勤 剪 多 余 辅 助 枝 ， 适 度 修 剪 永 久 性 辅 助 枝 ，不 断 进 行 调 整 ， 大 、 中 、 小 结 果 枝 组 的 比 例 以 1:3:10 为 宜 。d)结 果 枝 宜 在 6 月 7 月 中 旬 进 行 带 果 修 剪 ， 修 剪 后 基 部 保 留 在 5 cm 以 内 。e)老 龄 树 应 回 缩 更 新 ， 分 期 分 批 短 截 衰 老 主 枝 ， 并 从 新
16、枝 中 选 留 壮 枝 ， 重 新 培 养 结 果 枝 组 。5.5 病 虫 害 防 治应 优 先 考 虑 物 理 防 治 和 生 物 防 治 技 术 。 根 据 情 况 选 择 化 学 防 治 方 法 ， 化 学 防 治 应 按 照 GB/T 8321的 规 定 执 行 。6 果 实 采 收6.1 采 收 时 间 6.1.1 保 鲜 花 椒 原 料 ： 6 月 上 旬 7 月 上 旬 ， 果 实 青 绿 色 、 香 味 浓 郁 、 油 胞 清 晰 可 见 时 采 收 。6.1.2 干 花 椒 原 料 ： 6 月 中 旬 7 月 下 旬 ， 果 实 深 青 绿 色 、 香 味 浓 郁 、 油
17、胞 饱 满 并 略 凸 起 时 采 收 。6.1.3 花 椒 油 原 料 ： 6 月 下 旬 8 月 上 旬 ， 果 实 深 青 绿 色 （ 或 ） 略 微 发 暗 、 香 味 极 浓 郁 、 油 胞 明 显 凸 起时 采 收 。6.1.4 种 椒 ： 8 月 下 旬 9 月 上 旬 ， 果 实 由 绿 色 转 为 紫 红 色 、 有 少 量 果 实 种 皮 开 裂 时 采 收 。6.2 采 收 方 法6.2.1 传 统 采 收 法只 剪 掉 果 实 或 果 穗 ， 不 修 剪 枝 条 。6.2.2 主 枝 回 缩 修 剪 同 步 采 收 法 将 果 穗 连 同 枝 条 一 并 剪 下 ， 就 地 摘 果 ， 或 搬 运 到 阴 凉 空 地 摘 果 。6.3 采 收 要 求保 持 果 实 外 形 完 整 ， 无 变 黑 椒 和 油 椒 ， 无 粗 大 枝 叶 、 花 椒 刺 ， 可 有 少 量 细 枝 、 细 柄 ， 无 杂 质 。7 档 案 管 理建 立 完 整 的 生 产 管 理 档 案 ， 详 细 记 载 农 业 投 入 品 的 名 称 、 来 源 、 用 法 、 用 量 及 使 用 日 期 ， 病 虫 害 及重 要 农 业 灾 害 发 生 及 防 控 情 况 ， 主 要 管 理 技 术 措 施 ， 产 品 收 获 日 期 。 档 案 记 录 保 存 二 年 以 上 。
