1、ICS 65.150CCS B 51 44广 东 省 地 方 标 准DB44/T 2299 2021海 捕 虾 装 卸 操 作 技 术 规 范 Technical specification for loading and unloading the marine shrimp 2021 -06- 13发 布 2021- 09-13实 施广 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB44/T 2299 2021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。请
2、 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 广 东 省 农 业 农 村 厅 提 出 ， 并 组 织 实 施 。本 文 件 由 广 东 省 水 产 标 准 化 技 术 委 员 会 （ GD/TC37） 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 中 国 水 产 科 学 研 究 院 南 海 水 产 研 究 所 、 广 东 海 洋 大 学 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 杨 贤 庆 、 黄 卉 、 吉 宏 武 、 刘 书 成 、 赵 永 强 、 马 海 霞 。 DB44/T 229
3、9 2021 II DB44/T 2299 2021 1 海 捕 虾 装 卸 操 作 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 海 捕 虾 装 卸 操 作 的 术 语 和 定 义 、 要 求 、 装 卸 操 作 要 点 及 运 输 技 术 要 点 。本 文 件 适 用 于 广 东 省 海 捕 虾 起 卸 、 场 地 堆 放 、 运 输 到 码 头 过 程 中 的 操 作 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期
4、 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2760 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准GB 3097 海 水 水 质 标 准GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB 14930.1 食 品 安 全 国 家 标 准 洗 涤 剂GB 14930.2 食 品 安 全 国 家 标 准 消 毒 剂GB/T 36193 水 产 品 加 工 术 语QB/T 1649 聚 苯 乙 烯 泡 沫 塑 料 包 装 材 料SC 501
5、0 塑 料 鱼 箱SC/T 9001 人 造 冰3 术 语 和 定 义 GB/T 36193界 定 的 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。4 要 求捕 虾 船 和 运 输 船4.1.1 捕 虾 船 、 运 输 船 的 鱼 舱 内 壁 应 装 有 隔 热 材 料 。 隔 热 材 料 表 面 应 密 封 、 防 水 、 耐 腐 蚀 、 无 毒 、 易清 洗 。4.1.2 捕 虾 船 、 运 输 船 出 海 前 ， 应 清 除 舱 内 杂 物 ， 抽 净 鱼 舱 底 积 水 。 甲 板 、 鱼 舱 、 鱼 舱 隔 板 应 用 海 水洗 净 ， 可 适 当 使 用 洗 涤 剂 。 海 水
6、水 质 应 符 合 GB 3097中 第 一 类 海 水 水 质 的 规 定 。4.1.3 鱼 舱 清 洗 后 采 用 消 毒 剂 进 行 喷 洒 消 毒 。4.1.4 捕 虾 船 、 运 输 船 应 在 出 海 前 备 足 碎 冰 ， 捕 虾 船 宜 配 备 制 冰 设 备 。 碎 冰 应 符 合 SC/T9001的 规 定 。4.1.5 捕 虾 船 、 运 输 船 应 有 畅 通 的 排 水 系 统 ， 并 在 生 产 作 业 中 定 时 清 除 积 水 。 4.1.6 捕 虾 船 、 运 输 船 应 有 地 面 清 洗 、 消 毒 、 防 鼠 、 防 虫 设 施 。鱼 箱4.2.1 塑
7、料 鱼 箱 应 符 合 SC 5010 的 规 定 ， 泡 沫 鱼 箱 应 符 合 QB/T 1649 的 规 定 。 DB44/T 2299 2021 2 4.2.2 鱼 箱 使 用 前 ， 应 先 清 洗 干 净 再 用 消 毒 剂 浸 泡 消 毒 ， 最 后 用 水 清 洗 干 净 ， 晾 干 备 用 。装 卸 运 输 设 备4.3.1 起 舱 机 、 胶 带 输 送 机 等 装 卸 设 备 ， 应 保 持 完 好 、 清 洁 ， 运 行 正 常 。 出 海 前 应 进 行 设 备 检 查 。4.3.2 设 备 运 行 操 作 时 ， 不 应 对 鱼 箱 及 虾 体 产 生 机 械 损
8、伤 。4.3.3 手 推 车 等 运 输 工 具 ， 应 保 持 清 洁 、 干 燥 。 每 次 生 产 任 务 完 成 后 ， 应 先 清 洗 干 净 再 用 消 毒 剂 进 行喷 洒 消 毒 ， 最 后 用 水 清 洗 干 净 备 用 。人 员4.4.1 与 海 捕 虾 直 接 接 触 的 操 作 人 员 应 持 有 上 岗 健 康 证 。4.4.2 操 作 人 员 应 穿 戴 适 合 生 产 作 业 的 工 作 服 ， 戴 手 套 进 行 生 产 作 业 。 工 作 服 及 手 套 应 及 时 更 换 ， 清洗 消 毒 。 食 品 添 加 剂食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 G
9、B 2760的 规 定 。清 洁 用 化 学 品洗 涤 剂 应 符 合 GB 14930.1的 规 定 ， 消 毒 剂 应 符 合 GB 14930.2的 规 定 。5 装 卸 操 作 要 点出 海 前 ， 捕 虾 船 、 运 输 船 应 备 足 鱼 箱 ， 并 做 好 标 记 。起 卸 海 捕 虾 时 ， 应 避 免 锐 器 损 伤 虾 体 。虾 捕 捞 上 船 后 ， 挑 拣 出 死 虾 和 副 渔 获 物 ， 虾 按 照 品 种 、 规 格 等 进 行 初 步 分 类 ， 称 重 后 可 根 据 需 要喷 洒 或 浸 泡 食 品 添 加 剂 ， 再 分 别 放 入 相 应 的 鱼 箱 并
10、 做 好 标 记 。 未 能 及 时 处 理 的 海 捕 虾 应 覆 盖 碎 冰 。 在 鱼 箱 的 底 面 铺 一 层 4 cm 5 cm 的 碎 冰 ， 放 入 海 捕 虾 ， 层 虾 层 冰 ， 最 上 层 虾 表 面 覆 冰 约 5 cm。鱼 箱 装 满 虾 后 ， 应 及 时 放 入 鱼 舱 内 。 放 置 塑 料 鱼 箱 的 鱼 舱 内 应 铺 碎 冰 ， 垫 冰 厚 度 为 10cm 40 cm，盖 冰 厚 度 为 5 cm 10 cm， 塑 料 鱼 箱 之 间 、 塑 料 鱼 箱 与 鱼 舱 之 间 的 空 隙 用 冰 填 充 ， 最 上 层 鱼 箱 盖 冰 后 与舱 板 的
11、顶 部 保 留 10 cm 30 cm的 距 离 ， 舱 内 温 度 应 低 于 4 。捕 虾 船 、 运 输 船 卸 载 渔 获 物 后 ， 先 用 海 水 冲 洗 ， 再 用 消 毒 液 喷 洒 消 毒 ， 最 后 用 海 水 清 洗 。 靠 岸 停泊 期 间 ， 应 进 行 灭 鼠 、 杀 虫 处 理 。6 运 输 技 术 要 点运 输 过 程 中 应 注 意 塑 料 鱼 箱 的 堆 放 高 度 ， 宜 采 用 错 位 堆 放 ， 防 止 塑 料 鱼 箱 翻 倒 。运 输 过 程 中 虾 体 应 处 于 碎 冰 覆 盖 状 态 。海 捕 虾 运 输 到 码 头 后 ， 应 按 品 种 、 规 格 分 别 卸 下 ， 做 好 标 记 ， 并 应 及 时 进 入 冷 藏 车 或 冷 藏 库 内 。
