1、ICS 65.020.30CCS B 43 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 1691 2021蛋 鸭 孵 化 技 术 规 程 Code of practice for hatching eggs of laying duck 2021 -05- 12发 布 2021- 07-12实 施湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 16912021 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 种 蛋 来 源 、 挑 选 与 保 存 .15 消 毒 .26 种 蛋 孵 化 .27 出 雏 管 理 .3
2、 8 鸭 苗 分 级 、 包 装 、 标 识 、 运 输 .39 废 弃 物 处 理 .410 生 产 管 理 记 录 .4附 录 A （ 资 料 性 ） 蛋 鸭 孵 化 场 生 产 管 理 记 录 .5附 录 B （ 资 料 性 ） 蛋 鸭 孵 化 场 孵 化 日 记 录 . 6 DB42/T 16912021 III 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构
3、 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 湖 北 省 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医 研 究 所 提 出 。本 文 件 由 湖 北 省 农 业 农 村 厅 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 湖 北 省 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医 研 究 所 、 湖 北 神 丹 健 康 食 品 有 限 公 司 。本 文 件 起 草 人 ： 吴 艳 、 梁 振 华 、 皮 劲 松 、 张 昊 、 潘 爱 銮 、 蒲 跃 进 、 唐 建 宏 、 李 成 凤 、 杜 金 平 、 申 杰 、王 莹 、 孙 静 。本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问 ， 可 咨 询 湖
4、 北 省 农 业 农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821， 邮 箱 ： 。 对 本 文 件 的 有 关 修 改 意 见 建 议 请 反 馈 湖 北 省 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医 研 究 所 ， 联 系 电 话 ：027-87156122， 邮 箱 ： 。 DB42/T 16912021 1 蛋 鸭 孵 化 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 蛋 鸭 种 蛋 孵 化 全 过 程 中 的 种 蛋 来 源 、 挑 选 与 保 存 、 消 毒 、 种 蛋 孵 化 、 出 雏 管 理 、 鸭 苗分 级 、 包 装 、 标 识 、 运 输 、 废 弃 物 处 理
5、 及 生 产 管 理 记 录 要 求 。本 文 件 适 用 于 使 用 现 代 孵 化 设 施 设 备 进 行 蛋 鸭 种 蛋 孵 化 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 6544 瓦 楞 纸 板GB 18596 畜 禽 养 殖
6、业 污 染 物 排 放 标 准NY/T 1620 种 鸡 场 动 物 卫 生 规 范 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 （ 农 医 发 2017 25号 ）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 正 品 鸭 苗 （ 健 雏 ） qulified ducklings 适 时 出 雏 ， 绒 毛 正 常 ， 脐 部 愈 合 良 好 ， 精 神 活 泼 ， 且 符 合 本 品 种 特 征 的 鸭 苗 。3.2 次 品 鸭 苗 （ 弱 雏 ） inferior-quality ducklings凡 不 符 合 正 品 鸭 苗 的
7、 均 为 次 品 鸭 苗 。4 种 蛋 来 源 、 挑 选 与 保 存4.1 种 蛋 来 源种 蛋 应 来 自 非 疫 区 ， 具 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 和 动 物 防 疫 条 件 合 格 证 的 企 业 或 者 种 鸭 场 ，经 产 地 检 疫 合 格 。 4.2 种 蛋 挑 选 DB42/T 16912021 2 在 装 盘 前 ， 应 对 种 蛋 逐 个 进 行 挑 选 。 合 格 种 蛋 蛋 重 应 符 合 品 种 规 定 的 蛋 重 标 准 、 大 小 适 中 ； 蛋 壳 完好 ， 表 面 清 洁 无 粪 污 ； 剔 除 破 壳 蛋 、 裂 纹 蛋 、 畸 形
8、蛋 、 沙 皮 蛋 、 钢 皮 蛋 等 。4.3 种 蛋 装 盘 与 保 存4.3.1 种 蛋 装 盘合 格 种 蛋 按 照 大 头 朝 上 小 头 朝 下 的 方 向 码 放 到 蛋 盘 上 ， 蛋 盘 按 照 顺 序 码 放 到 蛋 架 上 。4.3.2 种 蛋 保 存种 蛋 上 架 后 ， 应 放 入 种 蛋 贮 存 库 保 存 。 贮 存 库 要 求 隔 热 、 防 潮 、 保 温 性 能 好 ， 清 洁 无 尘 、 防 鼠 害 。种 蛋 贮 存 库 温 度 宜 控 制 在 （ 18 2） ， 湿 度 65% 80%。 夏 季 不 超 过 7d， 冬 季 不 超 过 10d。 种 蛋
9、保 存 时间 越 短 越 好 ， 种 蛋 保 存 时 大 头 朝 上 放 置 ， 保 存 期 超 过 3d时 ， 应 每 天 翻 动 1次 ， 防 止 蛋 黄 与 壳 膜 粘 连 。 5 消 毒5.1 种 蛋 消 毒种 蛋 入 孵 前 应 进 行 消 毒 ， 宜 交 替 使 用 两 种 以 上 适 合 种 蛋 消 毒 的 消 毒 剂 ， 按 照 NY/T 1620规 定 的 方 法进 行 喷 雾 消 毒 或 熏 蒸 消 毒 。5.2 车 辆 与 人 员 消 毒车 辆 和 人 员 进 出 时 按 照 NY/T 1620规 定 的 方 法 消 毒 。 孵 化 场 大 门 入 口 处 设 消 毒 池
10、 ， 当 车 辆 进 出 孵 化场 时 ， 应 经 消 毒 池 消 毒 方 可 入 内 ， 人 员 进 入 孵 化 区 时 ， 应 进 行 消 毒 更 衣 。5.3 孵 化 场 所 及 孵 化 设 备 消 毒孵 化 场 所 （ 包 括 墙 壁 、 地 面 ） 每 7d清 洁 消 毒 一 次 ， 出 雏 及 发 苗 完 毕 还 应 及 时 清 洗 消 毒 ； 孵 化 过 程 中 每 3d对 孵 化 设 备 表 面 清 洗 擦 拭 一 次 ， 孵 化 至 25d转 盘 后 ， 应 及 时 将 孵 化 设 备 全 面 清 洗 消 毒 ， 并 清 除 加湿 盘 内 的 水 ， 待 下 次 开 机 前
11、1h再 加 水 。5.4 出 雏 盘 消 毒每 次 出 雏 后 ， 要 对 使 用 过 的 出 雏 盘 进 行 清 洗 消 毒 。6 种 蛋 孵 化6.1 孵 化 条 件6.1.1 孵 化 温 湿 度 要 求孵 化 机 内 温 度 按 前 高 、 中 平 、 后 低 的 原 则 ， 整 个 孵 化 期 温 度 维 持 在 36.8 38.2 ， 具 体 为 在 孵化 1d 3d， 温 度 为 38.2 ； 随 后 每 两 天 降 低 0.1 ， 出 雏 期 26d 28d温 度 维 持 在 36.8 37.0 ， 孵 化 温 度 以 机 器 内 部 实 际 温 度 为 准 ； 湿 度 按 两
12、头 高 中 间 低 的 原 则 ， 前 期 75%、 中 期 55% 65%、 后 期 75%。6.1.2 出 雏 温 湿 度 要 求出 雏 机 内 温 度 36.8 37.0 ， 湿 度 75%以 上 。 待 雏 鸭 羽 毛 干 燥 后 取 出 放 入 苗 鸭 贮 存 室 。 DB42/T 16912021 3 6.1.3 鸭 苗 贮 存 室 温 湿 度 要 求鸭 苗 贮 存 室 温 度 28 30 ， 湿 度 65% 75%。6.2 翻 蛋从 入 孵 到 落 盘 前 ， 每 2h翻 蛋 一 次 。6.3 照 蛋通 常 在 孵 化 期 间 照 蛋 1次 2次 ， 第 一 次 照 蛋 在 鸭
13、蛋 孵 化 的 7d左 右 ， 挑 出 无 精 蛋 和 死 胚 蛋 ； 第 二 次照 蛋 在 孵 化 的 26d进 行 ， 挑 出 中 死 蛋 。6.4 凉 蛋孵 化 至 13d开 始 ， 每 天 凉 蛋 2次 ， 每 次 15min 30min。 6.5 落 盘孵 化 至 26d将 胚 蛋 转 入 出 雏 机 中 。7 出 雏 管 理7.1 出 雏 准 备 工 作将 出 雏 室 进 行 冲 洗 或 熏 蒸 消 毒 且 晾 干 后 ， 进 行 预 温 处 理 ， 使 其 温 度 在 26 以 上 。 准 备 好 消 毒 晾 干后 的 接 雏 用 塑 料 出 雏 箱 。7.2 出 雏 操 作 与
14、 要 求将 出 雏 机 内 的 鸭 苗 逐 车 拉 到 出 雏 室 ， 蛋 盘 里 的 雏 鸭 、 毛 蛋 要 拣 干 净 ， 动 作 要 轻 、 稳 。 8 鸭 苗 分 级 、 包 装 、 标 识 、 运 输8.1 鸭 苗 分 级鸭 苗 分 正 品 鸭 苗 （ 健 雏 ） 和 次 品 鸭 苗 （ 弱 雏 ） ， 次 品 鸭 苗 （ 弱 雏 ） 应 淘 汰 ； 并 按 照 本 文 件 3.1和 3.2的 规 定 分 级 。 有 下 列 情 况 之 一 的 则 判 定 为 次 品 鸭 苗 （ 弱 雏 ） ：a) 不 符 合 本 品 种 特 征 的 ；b) 绒 毛 粘 连 ， 脐 部 绒 毛 少
15、， 明 显 裸 露 或 脐 炎 的 ；c) 歪 嘴 ， 偏 颈 ， 卷 爪 ， 跛 行 ， 独 眼 ， 瞎 眼 的 ；d) 观 星 状 ， 摆 头 站 立 不 稳 ， 多 脚 ， 伤 残 或 肛 门 胎 粪 成 片 的 。8.2 包 装包 装 可 使 用 硬 塑 料 制 成 的 苗 鸭 周 转 箱 ， 也 可 使 用 硬 纸 板 制 成 的 一 次 性 苗 鸭 周 转 箱 。 周 转 箱 的 顶 部 和 四 周 侧 面 应 有 足 够 的 通 气 孔 ， 底 部 应 垫 有 吸 水 性 能 好 的 垫 料 。 箱 体 材 料 应 符 合 GB/T 6544的 规 定 。 周 转箱 宜 采 用
16、尺 寸 100cm( 10cm) 50cm( 8cm) 30cm( 3cm)； 每 个 周 转 箱 装 苗 鸭 80只 100只 。8.3 标 识 DB42/T 16912021 4 正 品 鸭 苗 （ 健 雏 ） 和 次 品 鸭 苗 （ 弱 雏 ） 应 分 开 放 置 ， 周 转 箱 应 标 明 ： 等 级 （ 正 品 ） 、 品 种 、 生 产 日期 、 场 址 、 检 验 合 格 证 。8.4 运 输正 品 鸭 苗 （ 健 雏 ） 应 经 有 关 检 疫 部 门 检 疫 合 格 取 得 相 关 证 明 材 料 方 可 出 场 。 运 载 工 具 应 进 行 清 洗 消毒 后 取 得 动
17、物 及 动 物 产 品 运 载 工 具 消 毒 证 明 方 可 运 输 ， 同 时 应 配 备 防 雨 、 防 暑 、 防 寒 设 施 ， 车 箱 两侧 及 中 间 应 留 有 通 风 风 道 ， 运 输 途 中 每 3h 5h检 查 一 次 鸭 苗 状 况 。9 废 弃 物 处 理死 雏 按 照 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 （ 农 医 发 2017 25号 ） 的 规 定 进 行 无 害 化 处 理 ；废 弃 物 及 污 水 污 物 的 处 理 按 照 GB 18596规 定 执 行 。 10 生 产 管 理 记 录孵 化 场 应 建 立 详 细 的 生
18、产 管 理 记 录 档 案 ， 生 产 记 录 包 括 生 产 管 理 记 录 （ 参 见 附 录 A） 和 孵 化 日 记 录（ 参 见 附 录 B） ， 相 关 记 录 应 妥 善 保 存 二 年 以 上 。 DB42/T 16912021 5 AA附 录 A（ 资 料 性 ）蛋 鸭 孵 化 场 生 产 管 理 记 录表 A.1给 出 了 蛋 鸭 孵 化 场 生 产 管 理 记 录 的 样 式 。表 A.1 蛋 鸭 孵 化 场 生 产 管 理 记 录 产 地 品 种 数 量（ 枚 ） 入 孵日 期 受 精率 孵 化 率 生 产日 期 正 品 率（ 健 雏率 ） 出 场日 期 初 生重 购 买单 位 备注入 孵蛋 受 精蛋 DB42/T 16912021 6 BB附 录 B（ 资 料 性 ）蛋 鸭 孵 化 场 孵 化 日 记 录表 B.1给 出 了 蛋 鸭 孵 化 场 孵 化 日 记 录 的 样 式 。表 B.1 蛋 鸭 孵 化 场 孵 化 日 记 录日 期 温 度 湿 度 翻 蛋 次 数 凉 蛋 次 数 消 毒 记 录 备 注 _
