1、 ICS 65.120.01 CCS B20 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 21412021 全株饲用大麦及其青贮质量评价方法 The method for evaluation of the quality of the whole plant forage barley and silage barley 2021-04-15发布 2021-05-15实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 21412021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（S
2、AM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、伊金霍洛旗文兵农业机械服务企业。 本文件主要起草人：孙海洲、金鹿、桑丹、李胜利、张崇志、张春华、王泽平、刘和平、刘要仙、 王东兵、王永荣、王生云、韩文兵。 DB15/T 21412021 1 全株饲用大麦及其青贮质量评价方法 1 范围 本文件规定了饲用大麦植株及全株青贮大麦质量评价的评定指标和评定方法。 本文件适用于饲用大麦植株及全株青贮大麦。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的
3、修改单）适用于本 文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 20195 动物饲料 试样的制备 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维的测定 DB15/T 1164 饲草中中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率的测定 DB15/T 1165 饲用玉米及青贮玉米淀粉瘤胃液体外 7 小时降解率的测定 DB15/T 1583 牧草中aNDFom的测定 DB15/T 1612 饲草质量评价 AOAC 996.11 谷物中淀粉含量的测定 淀粉葡萄糖苷酶/-淀粉酶法
4、3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 中性洗涤纤维体外降解率 the degradability of neutral detergent fiber in vitro 瘤胃液体外降解的饲草中中性洗涤纤维含量占饲草原样中中性洗涤纤维含量的百分比。 3.2 淀粉体外降解率 the degradability of starch in vitro 瘤胃液体外降解的样品中淀粉含量占原样中淀粉含量的百分比。 3.3 相对饲喂价值 relative feed value DB15/T 21412021 2 评定饲料营养价值的物质单位，指相对某一特定标准牧草（盛花期苜蓿），某种牧草可消化干
5、物质 的采食量。 3.4 Jones指数 jones index 样品中中性洗涤纤维瘤胃液体外30 h降解率与淀粉的百分含量之和与中性洗涤纤维瘤胃液体外30 小时未降解率的比值。 3.5 比例因子 partitioning factor 样品中体外有机物质的降解率与样品体外发酵24 h后的产气量的比值。 4 样品采集与制备 4.1 采样 按GB/T 14699.1规定的方法对完熟期的饲用大麦及灌浆后期的青贮大麦进行采样。 4.2 制备 样品按照GB/T 20195制备，置于烘箱内于65 烘干，研磨，过1 mm筛后备用。 5 测定指标及方法 5.1 感官检验 饲用大麦植株按照DB15/T 161
6、2规定的方法进行。 全株青贮大麦使用感观法观察原样的颜色、质地及气味等，评级标准见附录A。 5.2 营养成分指标检验 5.2.1 水分 按照GB/T 6435规定的方法进行测定。 5.2.2 粗蛋白质 按照GB/T 6432规定的方法进行测定。 5.2.3 中性洗涤纤维 按照DB15/T 1583规定的方法进行测定。 5.2.4 酸性洗涤纤维 按照NY/T 1459规定的方法进行测定。 5.2.5 粗灰分 按照GB/T 6438规定的方法进行测定。 DB15/T 21412021 3 5.2.6 淀粉 按照AOAC 法 996.11规定的方法进行测定。 5.3 体外发酵特性 5.3.1 中性洗
7、涤纤维瘤胃液体外30小时降解率 试样按照DB15/T 1164的测定进行。 5.3.2 淀粉瘤胃液体外7小时降解率 试样按照DB15/T 1165的测定进行。 5.4 Jones指数 5.4.1 计算 Jones指数按公式（1）计算： （1） 式中： R Jones 指数； W1样品中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时降解率，单位为百分比（%）； W2样品中淀粉的含量，单位为百分比（%）； W3样品中性洗涤纤维瘤胃液体外30小时未降解率，单位为百分比（%）。 5.5 比例因子 5.5.1 操作步骤 操作步骤参见附录B。 5.5.2 计算 试样中有机物质的降解率按公式（2）计算： （2） 式中： Y
8、代表试样中有机物质的降解率，单位为毫克每克（mg/g）； W4 105 烘干后坩埚和残渣的重量，单位为克（g）； W5 灰化后坩埚和残渣的重量，单位为克（g）； W6坩埚的重量，单位为克（g）。 试样中比例因子按公式（3）计算： （3） 式中： DB15/T 21412021 4 Z代表试样中比例因子，单位为毫克每毫升（mg/mL）； Y试样中有机物质的降解率，单位为毫克每克（mg/g）； X体外发酵24小时后的产气量，单位为毫升每克（mL/g）。 5.6 相对饲喂价值（RFV） 5.6.1 计算 按公式（4）计算： （4） 式中： RFV相对饲喂价值； DMI粗饲料干物质的随意采食量，单位为
9、占体重的百分比（%BW）； DDM 可消化的干物质，单位为占干物质的百分比（%DM）； 1.29 基于大量动物试验数据所预测的盛花期苜蓿可消化的干物质的采食量。 5.7 能值估测 5.7.1 估测模型 瘤胃真可消化非纤维性碳水化合物（tdNFC）、真可消化粗蛋白（tdCP）、真可消化中性洗涤纤维 （tdNDF）、真可消化脂肪酸（tdFA）、维持水平消化能（DE1X）、生产水平（采食量维持水平的3倍时） 代谢能（MEp）使用NRC（2001）奶牛估测模型来估测；维持净能（NEm）和增重净能（NEg）使用NRC（1996） 肉牛估测模型进行估测。 5.7.2 计算 按式（5）-（8）计算： （5）
10、 式中： DE1X 维持水平消化能，单位为兆卡每千克（ Mcal/kg）； tdNFC 真可消化非纤维性碳水化合物，单位为百分比（%）； tdNDF 真可消化中性洗涤纤维，单位为百分比（%）； tdCP 真可消化粗蛋白，单位为百分比（%）； tdFA 真可消化脂肪酸，单位为百分比（%）。 （6） 式中： MEP 生产水平代谢能，单位为兆卡每千克（Mcal/kg）； DE1X维持水平消化能，单位为兆卡每千克（Mcal/kg）。 （7） 式中： DB15/T 21412021 5 NEM维持净能，单位为兆卡每千克（Mcal/kg）； ME 代谢能，单位为兆卡每千克（Mcal/kg）。 （8） 式中
11、： NEg增重净能，单位为兆卡每千克（Mcal/kg）； ME 代谢能，单位为兆卡每千克（Mcal/kg）。 DB15/T 21412021 6 附录A （资料性） 青贮饲料感官评定标准 表A.1 青贮饲料感官评定标准 项目 优 等 中 等 劣 等 颜 色 青绿或黄绿色 黄褐或暗褐色 褐色、黑色或墨绿色 气 味 芳香酒酸味或明显的面 包香味 较强的酸味、芳香味弱 霉烂味或腐败味 质地 湿润，松散柔软，茎叶结 构保持良好。 柔软，茎叶结构保持较差。 干燥松散或结成块，发粘，腐烂， 茎叶结构保持极差。 DB15/T 21412021 7 附录B （资料性） 比例因子操作步骤 B.1 瘤胃液的制备
12、在晨饲前经瘤胃瘘管利用瘤胃液取样器采集供试羊（牛）的瘤胃液，转入预热至 39 的保温容器 中，混合均匀后经4层纱布过滤，滤液持续通入CO2气体，然后量取试验所需量的瘤胃液保温备用。 B.2 培养液的制备 B.2.1 矿物质溶液1：二水氯化钙13.2 g、四水氯化锰10.0 g、六水氯化钴1.0 g、六水三氯化铁8.0 g，用蒸馏水溶解，冷却，定容至100 mL。 B.2.2 矿物质溶液2：磷酸氢二钠5.7 g、磷酸二氢钾6.2 g、七水硫酸镁0.6 g用蒸馏水溶解定容至10 00 mL。 B.2.3 缓冲溶液：碳酸氢钠35.0 g、碳酸氢铵4.0 g，用蒸馏水溶解，冷却，定容至1000 mL。
13、 B.2.4 刃天青溶液：用蒸馏水溶解100 mg刃天青，冷却，并定容至100 mL。 B.2.5 还原剂溶液：在培养的当天配置，将2.0 mL的1 mol的氢氧化钠溶液312.5 mg九水硫化钠加入4 7.5 mL蒸馏水即可。 B.2.6 缓冲溶液的配制：将矿物质溶液1 0.12 mL、缓冲溶液 237.00 mL、矿物质溶液2 237.00 mL 以及1.22 mL刃天青溶液加入到474.00 mL蒸馏水中，温热到39后加入还原剂溶液。 B.3 体外产气量的测定 将0.4000 g 待测样品干物质置于ANKOM RFS 产气测量系统的产气瓶中，用60 mL人工瘤胃培养液(20 mL瘤胃液+40 mL缓冲液) 消化。每个培养设3个重复，通过无线传输连接多个容器，仪器自动检测并在 电子表格中记录气压信息。同一批次培养中设定空白组，即为无发酵底物，仅有瘤胃液和培养液，作为 产气量校正。 B.4 有机物质降解率的测定 试验结束后将产气瓶于冰上冷却，将内容物转移到离心管中，3500转离心15 min，弃上清液，将残 渣转移到坩埚中，105 烘干至恒重，然后放到550 的马福炉中灼烧4 h后，称重，直至恒重。
