1、ICS 65.020.20CCS B05 5307丽 江 市 地 方 标 准DB 5307/T 34 2021冷 凉 高 地 苹 果 生 产 技 术 规 程 2021 -07- 20发 布 2021- 08-20实 施丽 江 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5307/T 34 2021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 丽 江 市 经 济 作 物 工 作 站 提 出 。本 文 件 由 丽 江 市 农 业 农 村 局 归 口
2、。本 文 件 起 草 单 位 ： 丽 江 市 经 济 作 物 工 作 站 、 宁 蒗 彝 族 自 治 县 园 艺 站 、 宁 蒗 恒 泰 农 业 发 展 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 马 学 林 、 罗 成 燕 、 杨 学 林 、 任 尚 松 、 鲁 权 、 张 学 东 、 唐 宗 福 、 张 建 祥 、 王 忠 华 、李 春 华 、 和 晨 曦 、 王 振 强 、 谭 晓 华 、 胡 忠 丽 。 DB 5307/T 34 2021 1 冷 凉 高 地 苹 果 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 冷 凉 高 地 苹 果 栽 培 的 园 址 选 择 与
3、 规 划 、 建 园 种 植 、 果 园 管 理 、 果 实 采 收 及 处 理 等 苹 果生 产 技 术 。本 文 件 适 用 于 丽 江 海 拔 2100m 2700m冷 凉 高 地 的 苹 果 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件
4、 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB/T 8321.10 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 十 ）GB 9847 苹 果 苗 木GB/T 10651 鲜 苹 果GB 15618-2018 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准 （ 试 行 ）GB/T 19341 育 果 袋 纸NY/T 441 苹 果 生 产 技 术 规 程NY/T 525 有 机 肥 料NY 884 生 物 有 机 肥NY/T 983-2015 苹 果 采 收 与 贮 运 技 术 规 范 NY/T 1086 苹 果 采 摘
5、技 术 规 范NY/T 1505 水 果 套 袋 技 术 规 程 苹 果NY/T 1555 苹 果 育 果 纸 袋NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则NY/T 1793 苹 果 等 级 规 格NY/T 2384 苹 果 主 要 病 虫 害 防 治 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 冷 凉 高 地丽 江 境 内 北 纬 25 59 27 56 ， 海 拔 2100m 2700m范 围 内 ， 紫 外 线 强 ， 日 照 良 好 ， 适 宜 种 植 苹 果 的 区 域 。 DB 5307/T 34 2021 2
6、3.2 苹 果 早 期 落 叶 病各 种 引 起 苹 果 提 前 落 叶 的 叶 部 病 害 的 总 称 ， 主 要 包 括 褐 斑 病 、 轮 斑 病 、 圆 斑 病 、 灰 斑 病 和 斑 点 病 。3.3 苹 果 授 粉 树与 苹 果 的 亲 和 性 强 ， 花 粉 量 大 、 活 力 强 ， 能 为 自 花 授 粉 结 实 率 低 ， 甚 至 不 实 的 苹 果 品 种 进 行 授 粉 ，从 而 提 高 座 果 率 和 果 实 品 质 的 一 类 果 树 。4 园 址 选 择 与 规 划4.1 园 地 环 境园 地 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 GB 15618的 规 定 ， 灌
7、 溉 水 水 质 应 符 合 GB 5084的 规 定 ， 环 境 空 气 质 量 应 符合 GB 3095的 规 定 。 4.2 园 地 选 择4.2.1 气 候 条 件年 平 均 气 温 9 14 ， 冬 季 极 端 低 温 不 低 于 -10 ， 夏 季 最 高 月 均 温 不 高 于 20 ， 10 年 积 温3000 以 上 ， 6月 8月 平 均 温 度 17 19 ； 年 日 照 时 数 2300h； 年 降 水 量 700mm 1000mm。4.2.2 土 壤 条 件土 壤 肥 沃 ， 有 机 质 含 量 在 25mg/kg以 上 ， 土 层 深 60cm以 上 ， 土 壤 孔
8、 隙 中 空 气 含 氧 量 15 以 上 ， pH值在 5.5 7.0的 微 酸 性 到 中 性 土 壤 为 宜 ， 地 下 水 位 低 于 1.5m。4.2.3 地 势 条 件平 地 、 低 缓 地 、 坡 度 在 25 以 下 的 缓 坡 山 地 皆 可 建 园 。 在 山 地 建 园 ， 宜 选 择 南 坡 ， 需 注 意 保 持 水 土 。 4.3 园 地 规 划根 据 地 势 条 件 进 行 规 划 ， 栽 植 区 配 备 排 灌 系 统 、 道 路 系 统 、 作 业 场 、 配 药 池 及 管 理 用 房 等 其 他 附 属设 施 。 有 风 害 的 地 区 ， 需 规 划 防
9、 风 带 （ 林 ） 。5 建 园 种 植5.1 品 种 选 择根 据 当 地 自 然 条 件 和 市 场 需 求 选 择 主 栽 品 种 ， 确 定 区 域 内 早 、 中 、 晚 熟 品 种 的 比 例 。 新 建 果 园 配 置授 粉 树 ， 授 粉 树 选 择 花 期 、 始 果 年 龄 、 树 体 寿 命 与 主 栽 品 种 基 本 一 致 并 与 主 栽 品 种 授 粉 亲 和 力 强 且 经 济性 状 较 高 的 品 种 。 部 分 苹 果 品 种 参 见 附 录 A。5.2 整 地 定 植 前 进 行 土 地 平 整 ， 10 25 的 缓 坡 山 地 应 改 造 为 台 地
10、， 根 据 地 形 和 道 路 划 分 作 业 小 区 。 有 风害 的 地 区 ， 在 幼 树 定 植 前 或 同 时 营 造 好 2层 3层 防 风 带 （ 林 ） 。 DB 5307/T 34 2021 3 5.3 苗 木 选 择 与 处 理5.3.1 苗 木 选 择乔 砧 建 园 选 择 一 年 生 苗 木 ， 苗 木 的 规 格 和 质 量 应 符 合 GB 9847的 标 准 ； 矮 砧 建 园 选 择 主 根 健 壮 、 侧根 多 、 毛 细 根 密 集 、 高 度 在 1.5m以 上 、 干 径 在 1.0cm以 上 、 主 干 上 带 有 多 个 分 枝 的 2a 3a生 脱
11、 毒 大 苗 。5.3.2 苗 木 处 理定 植 前 ， 至 少 将 苗 木 浸 水 2h 3h或 挖 一 塘 泥 浆 沾 根 备 栽 ， 水 中 或 泥 浆 里 可 适 量 加 入 杀 菌 剂 消 毒 。5.4 栽 植 方 式 与 密 度平 地 、 缓 坡 地 为 长 方 形 栽 植 ， 山 地 和 坡 地 宜 为 等 高 栽 植 。 栽 植 密 度 参 照 NY/T441标 准 ， 乔 砧 株 行 距3m 4m、 4m 5m； 矮 砧 株 行 距 1.5m 4m、 2m 4m。 5.5 定 植 时 间冬 末 春 初 ， 芽 萌 发 前 栽 植 最 佳 ； 营 养 袋 苗 可 在 秋 季 栽
12、 植 。5.6 授 粉 树 配 置以 行 为 单 位 配 置 授 粉 树 时 ， 较 稀 植 时 主 栽 品 种 为 2:1或 3:1； 密 植 时 可 增 至 4:1； 以 株 为 单 位 配 置 授粉 树 时 ， 主 栽 品 种 与 授 粉 树 的 比 例 为 5 8:1。 主 栽 品 种 与 授 粉 品 种 之 间 的 距 离 应 在 20m以 内 。5.7 栽 植 方 法栽 植 前 可 根 据 密 度 立 标 杆 拉 线 栽 植 。 挖 长 、 宽 、 深 各 为 0.8m 0.8m 0.8m、 1m 1m 1m、 0.8m 1m 1m的 栽 植 塘 （ 穴 ） 或 宽 、 深 各 为
13、 0.8m 1m的 栽 植 沟 ， 将 表 土 （ 熟 土 ） 和 心 土 各 放 一 边 。 每 塘 （ 穴 ） 放入 有 机 肥 10kg 30kg、 磷 酸 二 铵 或 果 树 专 用 复 合 肥 0.3kg 0.6kg与 表 土 混 合 ， 回 填 塘 （ 穴 或 沟 ） 底 。 将修 剪 过 根 系 的 苗 木 放 入 塘 （ 穴 ） 中 央 ， 扶 正 苗 木 ， 边 提 苗 填 土 边 踏 实 。 栽 植 深 度 ， 嫁 接 口 应 高 于 地 面 。 栽 后 立 即 浇 水 ， 浇 透 水 后 覆 地 膜 保 墒 。 春 栽 苗 定 植 后 立 即 定 干 ， 秋 栽 苗 翌
14、年 春 季 萌 芽 前 定 干 。 定 干 后 剪口 应 涂 抹 保 护 剂 。6 果 园 管 理6.1 幼 树 管 理苗 木 成 活 以 后 ， 及 时 揭 膜 、 及 时 灌 水 。 幼 树 新 叶 展 开 后 ， 及 时 追 肥 。6.2 土 肥 水 管 理6.2.1 土 壤 改 良幼 树 定 植 后 ， 结 合 秋 施 基 肥 ， 从 定 植 坑 外 缘 开 始 逐 年 深 翻 改 土 ， 向 外 深 翻 扩 展 0.5m 1m， 深 度 0.6m0.8m， 深 翻 后 需 充 分 灌 水 。 山 地 果 园 栽 后 应 及 早 扩 塘 （ 穴 ） 改 土 。 幼 树 期 行 间 可
15、间 作 绿 肥 、 马 铃 薯 、 矮 杆 豆 科 类 等 ， 作 物 间 进 行 轮 作 。6.2.2 果 园 覆 盖 DB 5307/T 34 2021 4 6.2.2.1 果 园 生 草 覆 盖土 壤 肥 沃 、 土 层 深 厚 、 果 树 根 系 分 布 深 的 果 园 ， 宜 采 用 全 园 生 草 栽 培 ； 土 壤 瘠 薄 、 土 层 浅 的 果 园 ，宜 采 用 行 间 自 然 生 草 、 株 间 生 草 栽 培 。 人 工 种 草 或 自 然 生 草 ， 草 高 0.3m 0.4m时 ， 人 工 或 机 械 刈 割 埋 青或 覆 盖 树 盘 ,1年 3次 4次 。 园 地 生
16、 草 4a 5a年 后 耕 翻 一 次 ， 休 耕 1a 2a后 ， 重 新 种 草 。6.2.2.2 其 他 材 料 覆 盖果 园 有 机 物 覆 盖 材 料 可 选 用 绿 肥 、 玉 米 杆 、 麦 杆 、 豆 秸 秆 、 野 草 等 。 覆 盖 时 期 一 年 四 季 均 可 进 行 。覆 盖 时 需 距 树 干 20cm以 外 ， 厚 度 为 15cm 20cm以 上 。 覆 盖 材 料 充 足 时 ， 可 全 园 覆 盖 ； 材 料 不 足 时 ， 可 树盘 或 行 间 覆 盖 ， 局 部 厚 盖 比 全 园 浅 盖 效 果 更 好 。 覆 盖 后 适 当 拍 压 并 少 量 压
17、土 ， 连 续 覆 盖 3a 4a年 后 ， 树盘 土 壤 浅 翻 一 次 。 还 可 选 用 黑 膜 、 除 草 膜 或 园 艺 地 布 ， 行 间 覆 盖 。6.2.3 果 园 施 肥 遵 循 “ 薄 肥 勤 施 、 切 忌 浓 肥 ” 的 原 则 ， 秋 施 基 肥 ， 生 长 期 内 合 理 追 肥 。6.2.3.1 秋 施 基 肥秋 季 果 实 采 收 后 施 入 基 肥 ， 以 有 机 肥 或 生 物 有 机 肥 为 主 ， 无 机 肥 为 辅 ， 施 用 的 农 家 肥 应 充 分 腐 熟 、商 品 有 机 肥 料 应 符 合 NY 525规 定 、 生 物 有 机 肥 应 符
18、合 NY 884规 定 。 施 用 方 法 为 沟 施 、 穴 施 、 撒 施 等 。 施肥 量 可 根 据 果 树 生 长 情 况 、 土 壤 肥 力 、 结 果 需 要 ， 结 合 当 地 栽 培 模 式 来 确 定 ,提 倡 亩 施 基 肥 2000kg以 上 。6.2.3.2 合 理 追 肥每 年 生 长 期 内 根 据 果 树 的 生 长 势 、 挂 果 量 来 确 定 施 肥 量 ， 结 果 树 一 般 每 生 产 100kg苹 果 需 施 氮 （ N）1.0kg、 磷 （ P 2O5） 0.5kg、 钾 （ K2O） 1.0kg， 即 氮 、 磷 、 钾 肥 的 适 宜 比 例
19、为 2:1:2， 追 肥 结 合 灌 水 进 行 。除 土 壤 施 肥 外 ， 还 可 采 用 叶 面 喷 肥 、 树 干 涂 肥 等 根 外 追 肥 。 可 采 用 配 方 施 肥 ， 结 合 水 肥 一 体 化 微 喷 或 滴灌 系 统 进 行 追 肥 。6.2.4 合 理 灌 溉灌 水 时 期 根 据 园 地 土 壤 墒 情 来 决 定 。 萌 芽 前 后 至 新 梢 和 幼 果 迅 速 生 长 期 ， 当 土 壤 含 水 量 大 于 田 间 持水 量 的 60%时 ， 不 灌 溉 ； 低 于 60%时 ， 灌 水 1次 2次 。 6月 至 10月 ， 少 雨 年 份 造 成 土 壤 干
20、 旱 时 ， 可 灌 水 1次 2次 。 落 叶 前 应 适 当 控 制 灌 水 。 除 雨 季 外 ， 土 壤 施 肥 后 需 浇 水 灌 溉 1次 2次 。雨 季 前 要 疏 通 苹 果 园 内 外 排 水 沟 ， 保 证 苹 果 园 内 50cm以 上 土 层 ， 雨 后 积 水 不 超 过 1天 。 容 易 积 涝 地区 宜 采 用 起 垄 栽 培 模 式 避 免 积 涝 。6.3 整 形 修 剪6.3.1 树 形 定 植 后 即 根 据 栽 培 模 式 确 定 适 宜 树 形 。 乔 砧 果 园 可 选 用 小 冠 疏 层 形 、 改 良 纺 锤 形 树 形 ； 矮 砧 果 园 可选
21、 用 细 长 纺 锤 形 、 主 干 形 （ 圆 柱 形 ） 树 形 。 树 形 参 数 按 NY/T 441标 准 执 行 。6.3.2 修 剪6.3.2.1 幼 树 期 DB 5307/T 34 2021 5 一 年 生 幼 树 ， 春 季 定 干 后 抹 除 砧 木 蘖 芽 ， 疏 除 近 地 枝 梢 和 竞 争 枝 后 ， 保 留 萌 发 的 所 有 枝 条 ， 第 3年冬 剪 时 疏 除 整 形 带 以 下 的 全 部 枝 条 。 春 季 对 空 膛 、 不 易 萌 芽 的 部 位 进 行 刻 芽 。 生 长 季 内 ， 长 势 过 旺 的 辅养 枝 可 用 扭 梢 或 摘 心 方
22、法 处 理 ， 对 两 年 生 以 上 幼 树 进 行 拉 枝 开 张 角 度 。 冬 剪 时 ， 一 二 年 生 树 以 中 短 截 发育 枝 培 养 骨 干 枝 为 主 ， 促 发 长 枝 ； 缓 放 两 年 生 树 的 部 分 长 枝 及 三 年 生 树 的 大 部 分 长 枝 ， 促 发 中 短 枝 ， 控制 各 骨 干 枝 头 的 竞 争 梢 ， 疏 除 背 上 枝 和 徒 长 枝 。6.3.2.2 初 果 期春 夏 修 剪 时 ， 抹 除 主 干 上 萌 芽 、 嫩 梢 及 各 主 枝 基 部 的 背 上 芽 ， 通 过 刻 芽 、 拉 枝 、 扭 梢 等 措 施 进 一 步调 控
23、 主 枝 和 侧 枝 的 角 度 、 高 度 和 间 距 。 秋 冬 剪 以 疏 除 徒 长 枝 、 密 生 枝 、 竞 生 枝 为 主 ， 培 养 以 中 小 结 果 枝为 主 的 健 壮 结 果 枝 组 ， 调 节 结 果 量 ， 合 理 负 载 。6.3.2.3 盛 果 期以 结 果 生 长 为 主 ， 保 护 主 干 和 主 枝 ， 调 节 各 类 枝 组 ， 一 般 在 主 枝 两 侧 错 开 选 留 枝 组 。 强 旺 树 、 弱 树 和 中 庸 树 分 别 采 取 “ 控 ” 、 “ 促 ” 、 “ 保 ” 为 主 的 修 剪 措 施 ， 使 树 体 稳 定 、 健 壮 。 为
24、防 止 郁 闭 ， 保 持 适当 的 冠 基 ， 侧 生 分 枝 过 长 需 回 缩 或 疏 除 。 修 剪 时 ， 骨 干 枝 和 辅 养 枝 间 距 1m左 右 、 大 枝 组 间 距 0.6m、 中 小枝 组 间 距 0.4m 0.2m， 使 各 类 枝 组 错 落 相 间 排 列 ， 结 果 枝 、 营 养 枝 和 预 备 枝 配 套 ， 并 逐 年 更 新 ， 合 理 负载 ， 避 免 “ 大 小 年 ” 结 果 现 象 。6.3.2.4 衰 老 期树 龄 在 25a以 上 的 老 树 结 合 肥 水 ， 宜 重 剪 或 适 当 回 缩 ， 更 新 复 壮 ， 维 持 产 量 。6.
25、3.3 高 接高 接 前 ， 确 定 树 形 。 除 保 留 的 砧 桩 外 ， 疏 除 原 砧 树 的 所 有 枝 条 ， 在 砧 桩 5cm 10cm处 枝 接 ， 接 穗 宜接 在 上 位 （ 背 上 ） 。 高 接 枝 头 根 据 树 势 和 株 行 距 情 况 决 定 ， 在 15个 左 右 为 宜 。 嫁 接 新 梢 长 至 50cm以 上 时 ，进 行 摘 心 、 疏 枝 等 枝 条 管 理 。 6.4 花 果 管 理6.4.1 授 粉冷 凉 高 地 宜 采 用 果 园 放 蜂 进 行 昆 虫 授 粉 ， 也 可 采 用 人 工 点 授 或 采 集 花 粉 进 行 人 工 辅 助
26、 授 粉 。6.4.2 疏 果在 谢 花 后 10d开 始 疏 果 。 长 势 强 的 树 枝 果 比 可 为 2:1， 长 势 弱 枝 果 比 需 放 到 4:1， 即 在 冷 凉 高 地 大 型果 叶 果 比 需 为 60 70:1， 小 型 果 叶 果 比 需 为 30 40:1。 大 型 果 品 种 留 单 果 或 中 心 果 ， 中 型 果 品 种 留 双 果或 单 果 ， 小 型 果 品 种 可 留 2个 3个 果 ， 疏 边 果 、 小 果 、 畸 形 果 、 无 果 台 副 梢 的 果 以 及 背 上 果 、 斜 生 果 、病 虫 果 。6.4.3 套 袋根 据 GB/T 19
27、341或 NY/T 1555规 定 选 择 合 格 育 果 纸 袋 ， 操 作 方 法 按 NY/T 1505的 规 定 执 行 。 6.4.4 摘 叶 转 果 DB 5307/T 34 2021 6 采 果 前 30d左 右 ， 先 摘 除 果 台 附 近 5cm 10cm范 围 内 的 叶 片 ， 10d后 剪 除 树 冠 内 膛 直 立 枝 、 徒 长 枝 和密 生 枝 ， 疏 剪 外 围 过 密 的 新 梢 ， 摘 除 部 分 中 、 长 枝 下 部 叶 片 。 第 一 次 摘 叶 后 7d左 右 可 转 果 ， 待 果 实 向 阳面 充 分 着 色 后 ， 将 果 实 背 阴 面 转
28、 向 阳 面 。6.4.5 铺 反 光 膜铺 反 光 膜 的 时 间 ， 套 袋 果 树 在 除 袋 和 第 一 次 摘 叶 后 ， 未 套 袋 果 树 在 果 实 开 始 着 色 和 摘 叶 后 。 铺 前 平整 树 两 侧 （ 树 盘 ） ， 密 植 果 园 在 树 行 两 侧 各 铺 一 长 幅 银 膜 ， 稀 植 果 园 在 树 冠 下 铺 设 反 光 膜 。6.5 病 虫 害 防 治贯 彻 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 根 据 苹 果 病 虫 害 发 生 规 律 ， 综 合 应 用 农 业 防 治 、 物 理 防治 、 生 物 防 治 、 化 学
29、 防 治 等 措 施 ， 科 学 、 合 理 、 安 全 的 将 病 虫 害 危 害 控 制 在 经 济 阈 值 以 下 。6.5.1 苗 木 检 疫 苹 果 育 苗 期 和 苗 木 引 进 过 程 中 做 好 防 疫 检 查 ， 避 免 从 疫 区 和 疑 似 疫 区 引 进 苹 果 苗 。 选 择 树 体 健 壮 、无 病 虫 害 、 丰 产 优 质 的 苹 果 母 株 ， 从 源 头 上 有 效 杜 绝 危 险 性 有 害 生 物 的 侵 入 。6.5.2 农 业 防 治结 合 冬 季 清 园 管 理 进 行 翻 耕 、 树 干 涂 白 等 ， 清 除 病 虫 ， 减 少 害 虫 来 年
30、 发 生 基 数 。 加 强 病 虫 害 监 测 预警 、 土 肥 水 管 理 、 合 理 修 剪 和 负 载 、 果 园 生 草 、 地 面 覆 盖 等 农 业 措 施 抑 制 病 虫 害 发 生 。6.5.3 物 理 防 治采 取 在 树 干 绑 草 、 布 条 、 集 虫 板 等 诱 杀 越 冬 害 虫 ； 应 用 昆 虫 信 息 素 （ 性 引 诱 剂 、 聚 集 素 等 ） 、 杀 虫灯 、 诱 虫 板 （ 黄 板 、 蓝 板 ） 、 植 物 诱 控 、 食 饵 诱 杀 、 银 灰 膜 驱 避 害 虫 等 理 化 诱 控 技 术 防 治 病 虫 害 发 生 。6.5.4 生 物 防
31、治采 取 释 放 赤 眼 蜂 、 捕 食 螨 ， 喷 施 绿 僵 菌 、 白 僵 菌 、 苏 云 金 杆 菌 （ BT） 、 枯 草 芽 孢 杆 菌 、 核 型 多 角 体 病 毒 （ NPV） 等 措 施 控 制 害 虫 种 群 密 度 ， 将 其 种 群 数 量 控 制 在 允 许 阀 值 以 内 ， 有 效 的 减 轻 病 虫 害 的 发 生和 为 害 。6.5.5 化 学 防 治根 据 国 家 法 律 法 规 及 相 关 要 求 选 择 化 学 药 剂 种 类 ， 按 照 GB/T 8321.10相 应 规 定 ， 结 合 病 虫 害 发 生 情况 参 照 NY/T 2384标 准 ，
32、 开 展 病 虫 害 防 治 。 周 年 防 治 措 施 参 见 附 录 B。7 果 实 采 收 及 处 理7.1 采 收选 择 晴 天 的 上 午 10时 之 前 或 下 午 16时 后 ， 采 用 专 用 的 工 具 ， 适 时 采 收 。 成 熟 度 不 一 致 的 品 种 ， 应 分期 采 收 ， 轻 摘 轻 放 。 采 收 技 术 按 NY/T 1086的 规 定 执 行 。 7.2 采 后 处 理 DB 5307/T 34 2021 7 苹 果 分 级 包 装 、 贮 藏 、 销 售 。 分 级 标 准 按 GB/T 10651或 NY/T 1793的 规 定 执 行 。 苹 果
33、包 装 标 识 应 符合 NY/T 1778的 规 定 ， 贮 藏 和 运 输 按 NY/T 983-2015的 规 定 执 行 。 DB 5307/T 34 2021 8 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）丽 江 冷 凉 高 地 部 分 苹 果 品 种 见 表 A.1。表 A.1 丽 江 部 分 苹 果 品 种 名 称 和 特 征名 称 特 征 授 粉 树嘎 拉 新 西 兰 品 种 ， 1979年 从 日 本 青 森 县 引 入 我 国 ， 1995年 引 入 丽 江 种 植 ， 果实 8月 上 中 旬 成 熟 。 果 实 短 圆 锥 形 ， 平 均 单 果 重 144g， 底 色 淡 黄
34、 ， 阳 面 着 鲜红 色 条 纹 ， 果 面 光 洁 。 果 肉 淡 黄 色 ， 肉 质 细 脆 ， 汁 液 多 ， 酸 甜 适 度 ， 有 香 气 ，含 可 溶 性 固 形 物 13.4%， 果 肉 硬 度 7.7kg/c ， 采 后 较 耐 贮 藏 ， 常 温 下 可 贮 藏 1个 月 。 幼 树 树 势 强 ， 进 入 结 果 期 树 势 中 庸 ， 易 成 花 ， 坐 果 率 高 ， 丰 产 性 强 。 富 士 、 津 轻皇 家 嘎 拉 新 西 兰 从 嘎 拉 中 发 现 的 着 色 类 型 芽 变 品 种 。 陕 西 省 果 树 研 究 所 1991年 由美 国 引 入 该 品 种
35、 ， 1998年 1月 通 过 陕 西 省 品 种 审 定 。 1995年 引 入 丽 江 种 植 ，果 实 8月 上 中 旬 成 熟 。 果 实 圆 锥 形 ， 稍 带 五 棱 ， 平 均 单 果 重 170g， 着 色 指 数65% 85%， 果 面 着 鲜 红 色 晕 。 果 肉 黄 白 色 ， 肉 质 细 脆 ， 汁 液 多 ， 酸 甜 适 度 ，香 味 浓 ， 含 可 溶 性 固 形 物 14.58%， 总 糖 11.16%， 总 酸 0.22%， 果 肉 硬 度 7.08.3kg/c 。 采 后 较 耐 贮 藏 ， 常 温 下 可 贮 藏 1个 月 。 幼 树 树 势 强 ， 进
36、入 结 果 期树 势 中 庸 ， 易 成 花 ， 坐 果 率 高 ， 丰 产 性 强 。 富 士 、 津 轻华 硕 中 国 农 业 科 学 院 郑 州 果 树 研 究 所 用 美 八 和 华 冠 杂 交 育 成 ， 2014年 通 过 国家 林 木 品 种 审 定 委 员 会 审 定 。 丽 江 2009年 从 中 国 果 树 所 引 进 ， 果 实 7月 底 8月 初 成 熟 ， 果 实 近 圆 形 ， 果 形 端 正 ， 单 果 重 242g。 果 实 底 色 绿 黄 、 充 分 成 熟后 底 色 黄 白 ， 果 面 着 鲜 艳 红 色 ， 充 分 成 熟 果 面 全 红 ， 蜡 质 多
37、， 光 泽 度 好 ， 光 洁 ， 无 锈 ， 果 点 中 、 稀 。 果 柄 中 长 ， 果 肉 黄 白 色 ； 肉 质 中 细 ， 松 脆 ， 果 实 去皮 硬 度 10.1 kg/c ； 汁 液 中 多 ， 可 溶 性 固 形 物 含 量 13.9%， 可 滴 定 酸 含 量0.31%， 酸 甜 可 口 ,风 味 浓 郁 ， 有 芳 香 ； 品 质 上 等 。 比 嘎 啦 早 成 熟 1周 ， 果 实在 自 然 条 件 下 可 贮 存 30d左 右 。 田 间 表 现 对 白 粉 病 中 度 敏 感 。 嘎 啦 、 富士 、 金 冠红 将 军 日 本 选 育 的 中 熟 品 种 ， 是
38、从 早 生 富 士 选 出 的 着 色 系 芽 变 。 2008年 引 入 丽江 ， 果 实 在 9月 中 旬 成 熟 。 果 实 近 圆 形 ， 果 个 大 ， 平 均 单 果 重 300g； 果 形 较端 正 ， 果 形 指 数 0.86； 果 实 底 色 黄 绿 ， 果 面 光 洁 ， 无 锈 ， 蜡 质 中 多 ， 着 鲜 红色 彩 或 全 面 鲜 红 色 。 果 肉 黄 白 色 ， 肉 质 细 脆 爽 口 ， 果 肉 硬 度 9.6kg/c ， 汁多 ， 可 溶 性 因 形 物 13.5% 15.9 ， 含 酸 0.32 。 果 实 风 味 酸 甜 浓 郁 ， 稍 有香 气 ， 品
39、质 上 等 。 果 实 贮 藏 性 强 。 新 红 星 、 嘎啦 、 皇 家 嘎啦 DB 5307/T 34 2021 9 表 A.1 （ 续 ）名 称 特 征 授 粉 树长 富 2号 富 士 芽 变 选 育 品 种 ， 1980年 农 业 部 从 日 本 引 入 接 穗 ， 2013年 由 云 南 省 林 木品 种 审 定 委 员 会 审 定 。 1985年 丽 江 从 山 东 烟 台 果 树 工 作 站 引 进 ， 果 实 在 10月 中下 旬 成 熟 。 果 实 短 圆 锥 至 圆 锥 形 ,果 型 指 数 0.97， 果 面 条 纹 红 色 ， 底 色 黄 色 ；平 均 单 果 重 2
40、50g 300g， 可 溶 性 固 型 物 含 量 15%左 右 ， 果 实 硬 度 11kg c ； 色泽 鲜 艳 ， 果 肉 细 脆 、 汁 多 、 酸 甜 适 度 ， 采 后 较 耐 贮 藏 。 树 势 强 健 ， 萌 芽 率 和 成枝 率 均 高 ， 树 姿 较 直 立 ， 生 长 势 强 ， 丰 产 性 好 。 树 体 抗 寒 性 差 。 新 红 星 、嘎 啦 、 皇家 嘎 啦 、津 轻 长 富 6号 富 士 苹 果 的 芽 变 品 系 之 一 。 1985年 丽 江 从 山 东 烟 台 果 树 工 作 站 引 进 ， 果 实在 10月 中 下 旬 成 熟 。 果 实 近 圆 形 ，
41、 平 均 单 果 重 300g。 果 面 底 色 黄 绿 色 ， 成 熟 后全 面 着 色 ， 鲜 红 ， 果 面 光 洁 。 果 肉 黄 白 色 ， 汁 多 ， 肉 质 脆 ， 香 味 浓 ， 风 味 酸 甜适 度 ， 可 溶 性 固 性 物 含 量 17.6%， 果 肉 硬 度 11.9kg/c 。 采 后 较 耐 贮 藏 。 生 长势 强 ， 盛 果 期 产 量 高 ， 丰 产 性 好 。 树 体 抗 寒 性 差 。 嘎 啦 、 皇家 嘎 啦 、乔 纳 金 、津 轻岩 富 10号 日 本 从 富 士 芽 变 中 选 育 的 晚 熟 品 种 。 1979年 引 入 中 国 ， 丽 江 在
42、“ 九 五 ” 期间 从 山 东 烟 台 引 进 ， 果 实 在 10月 中 下 旬 成 熟 。 果 实 圆 形 或 近 圆 形 ， 果 肉 黄 白 ，风 味 酸 甜 适 度 ； 可 溶 性 固 形 物 含 量 14%， 果 肉 硬 度 6.9kg/c ； 肉 质 细 密 ， 汁 液多 ， 有 香 味 。 丰 产 性 强 ， 生 长 势 强 。 抗 寒 、 抗 病 力 弱 。 嘎 啦 、 皇家 嘎 啦 、乔 纳 金 、津 轻 烟 富 系 列 山 东 烟 台 在 推 广 富 士 的 过 程 中 ， 选 育 出 了 烟 富 系 列 品 种 ， 其 中 “ 烟 富 10号 ” 于 2012年 通 过
43、 山 东 省 农 作 物 品 种 审 定 委 员 会 审 定 。 丽 江 “ 九 五 ” 期 间 引 入了 部 分 烟 富 品 种 ， 果 实 在 10月 中 下 旬 成 熟 。 烟 富 系 列 品 种 的 共 同 特 点 ： 果 实 大型 ， 果 形 端 正 、 高 桩 ， 果 形 指 数 0.86 0.91； 着 色 早 、 色 泽 发 育 快 ， 色 相 浓 红 ，色 调 鲜 艳 ， 树 冠 上 下 内 外 均 着 色 良 好 ， 着 色 指 数 93% 97.2%； 果 肉 淡 黄 色 ， 肉质 清 脆 爽 口 ， 硬 度 8.0 9.8kg/c ， 可 溶 性 固 形 物 14.0%
44、 16.6%， 果 汁 多 ， 风味 香 甜 适 口 。 树 势 强 健 ， 萌 芽 率 和 成 枝 率 均 高 ， 丰 产 性 好 。 嘎 啦 、 皇家 嘎 啦 、乔 纳 金 、津 轻 、 华硕 DB 5307/T 34 2021 10 附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）可 用 于 冷 凉 高 地 苹 果 病 虫 害 防 治 的 周 年 措 施 见 表 B.1。表 B.1 冷 凉 高 地 苹 果 病 虫 害 周 年 防 治 措 施 表月 份 物 候 期 管 理 措 施 防 控 对 象11月 下旬 2月 休 眠 期 冬 季 清 园 ， 全 园 喷 施 6.5%菌 毒 清 500倍 液 或 4
45、5%代 森 胺 水 剂 300倍液 杀 灭 越 冬 菌 源 、 虫 源 ； 结 合 冬 剪 去 除 病 枝 、 僵 果 ； 刮 除 枝 干 上 的 粗皮 ， 翘 皮 ， 在 农 时 允 许 范 围 内 尽 可 能 推 迟 冬 剪 ， 剪 锯 口 可 用 3.315%甲 硫 萘 乙 酸 、 2.12%腐 质 酸 铜 液 进 行 涂 抹 保 护 。 每 次 修 剪 完 应 用 高 锰酸 钾 溶 液 或 酒 精 对 工 具 进 行 消 毒 以 预 防 病 毒 病 在 株 间 的 传 播 。 腐 烂 病 、 白 粉 病 、 干腐 病 、 螨 类 、 病 毒 病等 。 3月 萌 芽 期 萌 芽 前 ，
46、喷 施 5 Be石 硫 合 剂 或 50%硫 悬 浮 剂 150倍 液 1次 ； 巡 园 ，刮 除 腐 烂 病 病 斑 ， 用 3.315%甲 硫 萘 乙 酸 、 2.12%腐 质 酸 铜 液 涂 抹 创 面 。 腐 烂 病 、 白 粉 病 、 苦痘 病 、 水 心 病 等 。4月 花 期 巡 园 ， 重 点 监 测 腐 烂 病 ， 彻 底 刮 除 腐 烂 病 病 斑 ， 选 择 3.315%甲 硫萘 乙 酸 、 2.12%腐 质 酸 铜 液 涂 抹 保 护 创 面 ； 花 芽 露 红 前 ， 树 体 可 喷 施10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 3000倍 液 或 3%啶 虫 脒 乳 油
47、2500倍 液 或 20%螺 虫乙 酯 呋 虫 胺 悬 浮 剂 防 治 蚜 虫 、 蓟 马 ； 花 谢 后 可 选 用 25%三 唑 酮 可 湿性 粉 剂 1500倍 液 、 43%戊 唑 醇 悬 浮 剂 5000倍 液 6000倍 液 、 25%腈 菌 唑800倍 液 1000倍 液 、 15%粉 锈 宁 1000倍 液 +10%吡 虫 啉 3000倍 液 或 20%螺 虫 乙 酯 呋 虫 胺 悬 浮 剂 等 灭 虫 、 灭 菌 。 腐 烂 病 、 白 粉 病 、 黄蚜 、 瘤 蚜 、 绵 蚜 、 蓟马 、 红 蜘 蛛 等 。5月 幼 果 期 套 袋 前 喷 药 2次 3次 ， 结 合 降
48、雨 情 况 决 定 喷 药 次 数 。 可 选 用 70%甲 基 托 布 津 或 40%多 菌 灵 800倍 液 1000倍 液 、 80%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉剂 800倍 液 等 杀 菌 剂 ， 结 合 50%吡 蚜 酮 2500倍 液 5000倍 液 、 3%啶 虫 脒乳 油 2500倍 液 等 杀 虫 剂 喷 雾 。 每 次 喷 药 可 添 加 钙 制 剂 ， 为 幼 果 补 钙 。 白 粉 病 、 蚜 虫 、 苹 果早 期 落 叶 病 、 绵 蚜 、螨 类 、 鳞 翅 目 害 虫等 。 68月 果 实 膨大 期 用 药 3次 4次 。 杀 菌 剂 包 括 ： 10%多 抗 霉
49、 素 1000倍 液 、 50%多 菌 灵可 湿 性 粉 剂 800倍 液 、 43%戊 唑 醇 悬 浮 剂 5000倍 液 6000倍 液 、 50 朴海 因 1500倍 液 。 杀 虫 剂 包 括 ： 20%灭 幼 脲 悬 浮 剂 2000倍 液 3000倍 液 、杀 铃 脲 3000倍 液 4000倍 液 、 2.3%甲 维 盐 悬 浮 剂 3000倍 液 4000倍 液等 。 7月 中 下 旬 后 ， 中 早 熟 品 种 应 以 生 物 性 农 药 防 治 为 主 。 苹 果 早 期 落 叶 病 、 轮纹 病 、 炭 疽 病 、 螨 类 、蚜 虫 、 绵 蚜 和 鳞 翅 目害 虫 等 。9月 果 实 着色 期 根 据 病 虫 害 发 生 情 况 ， 喷 施 25%灭 幼 脲 3号 悬 浮 剂 2000倍 液 、 2.3%甲 维 盐 悬 浮 剂 3000倍 液 4000倍 液 、 1.5%多 抗 霉 素 可 湿 性 剂 300倍液 500倍 液 等 。 轮 纹 病 、 螨 类 、 鳞 翅目 类 、 苹 果 早 期 落 叶病 等 。10月 采 收 期 秋 施 基 肥 ， 亩 施 腐 熟 农 家 肥 或 商 品 有 机 肥 2000kg以 上 ， 结 合 施 用复 合 肥 或 菌 肥 。 增 强 树 势 ， 预 防 腐 烂病
