1、ICS 67.250CCS X 08 DB4418清 远 市 地 方 标 准DB4418/T 0062020地 理 标 志 产 品 西 牛 麻 竹 叶 Product of geographical indication Xiniu Dendrocalamus latiflorusMunro Leaves 2020-09-01发 布 2020-10-01实 施清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4418/T 006 2020 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则
2、 的 规 定起 草 。本 文 件 根 据 国 家 质 量 监 管 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 2005年 第 78号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 、 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 清 远 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 英 德 市 麻 竹 笋 产 业 协 会 、 英 德 市 源 丰 农 副 产 品 加 工 厂
3、、 英 德 市 鸿 德 食 品 有 限 公 司 、英 德 市 家 怡 食 品 有 限 公 司 、 清 远 市 质 量 管 理 协 会 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 雷 海 燕 、 黎 水 清 、 李 育 平 、 何 业 兴 、 郭 伙 敏 、 陈 伟 敏 。 DB4418/T 006 2020 1 地 理 标 志 产 品 西 牛 麻 竹 叶1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 西 牛 麻 竹 叶 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 质 量 要 求 、 加 工 方 法 、 试 验 方 法 、检 验 规 则 和 标 志 、 标 签 、 包 装 、 贮 存 和
4、 运 输 的 要 求 。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2007年 第 217号 公 告 批 准 保 护 的 西 牛 麻 竹 叶 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 ， 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家
5、 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 8321(所 有 部 分 ) 农 药 合 理 使 用 准 则JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 西 牛 麻 竹 叶 Xiniu Dendrocalamus latiflorus Munro leaves在 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 ， 从 西 牛 麻 竹 上 采 摘 的 鲜 竹 叶 或 经 过 加 工 的 干 竹 叶
6、 。 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围西 牛 麻 竹 叶 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围 （ 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2008年 第 55号 公 告 ） ， 为 广 东 省 英 德 市 内 低 丘 陵 坡 地 ， 范 围 在东 经 112 45 至 113 55.1 ， 北 纬 23 50 至 24 33 。 见 附 录 A。5 种 植 要 求5.1 产 地 自 然 环 境5.1.1 产 地 范 围 属 南 亚 季 风 型 气 候
7、 ， 温 暖 多 雨 ， 既 无 严 寒 ， 亦 无 酷 暑 ， 日 照 较 多 ， 年 平 均 温 度 为 20.7 ，降 雨 量 1 876.8 mm， 日 照 时 数 1 961.9 h,大 气 湿 度 平 均 为 79.0%。5.1.2 红 壤 土 和 黄 红 壤 土 ， 土 层 深 厚 大 于 19 cm,土 壤 肥 沃 ， 有 机 质 含 量 大 于 2.77%， pH 5.0 6.5。 DB4418/T 006 2020 2 5.2 品 种麻 竹 。5.3 种 植 技 术见 附 录 B。6 质 量 要 求6.1 感 官 要 求感 官 要 求 应 符 合 表 1的 规 定 。 表
8、1 感 官 要 求 项 目 要 求叶 长 /cm 30 40叶 宽 /cm 6 10完 整 率 /% 95色 泽 鲜 叶 呈 嫩 绿 色 ， 干 制 后 呈 浅 绿 或 灰 绿 色 ， 无 霉 变 。形 态 呈 长 条 状 ， 坚 韧 有 弹 性 ， 叶 面 基 本 无 绒 毛 。气 味 具 有 麻 竹 叶 特 有 的 香 气 ， 无 霉 味 。6.2 安 全 指 标污 染 物 限 量 应 符 合 GB 2762的 规 定 ， 农 药 最 大 残 留 限 量 应 符 合 GB 2763的 规 定 。7 试 验 方 法 7.1 感 官 要 求7.1.1 色 泽 和 形 态将 试 样 置 于 白
9、瓷 盘 中 ， 在 自 然 光 下 观 察 色 泽 和 组 织 形 态 。7.1.2 气 味鼻 嗅 检 验 是 否 具 有 本 品 固 有 的 香 味 ， 无 霉 味 。7.2 理 化 指 标7.2.1 叶 长 、 叶 宽用 游 标 卡 尺 测 量 ， 精 确 到 1 mm。7.2.2 完 整 率 目 视 检 查 竹 叶 叶 面 ， 有 破 损 或 裂 缝 为 不 完 整 。 完 整 率 按 式 （ 1） 计 算 ：完 整 率 （ %） =（ 1 MN ） 100% . （ 1）式 中 ： DB4418/T 006 2020 3 N 不 完 整 的 竹 叶 件 数 ， 单 位 为 件 ；M 样
10、 品 总 件 数 ， 单 位 为 件 ；计 算 结 果 精 确 到 小 数 点 后 一 位 。7.3 安 全 指 标7.3.1 污 染 物 限 量 按 GB 2762的 规 定 执 行 。7.3.2 农 药 最 大 残 留 限 量 按 GB 2763的 规 定 执 行 。8 检 验 规 则8.1 组 批同 一 生 产 基 地 ， 同 一 时 期 采 摘 的 产 品 为 一 批 。 8.2 抽 样检 验 用 的 样 品 随 机 抽 取 ， 其 重 量 不 少 于 1 kg， 样 品 平 均 分 成 两 份 ， 1份 检 验 ， 1份 留 样 备 查 。8.3 交 收 检 验每 批 产 品 交 收
11、 前 须 进 行 交 收 检 验 ， 交 收 检 验 内 容 包 括 感 官 要 求 、 标 志 、 包 装 。8.4 型 式 检 验型 式 检 验 按 第 6章 规 定 的 全 部 要 求 进 行 检 验 。 有 下 列 情 形 之 一 者 应 进 行 型 式 检 验 。a) 前 后 两 次 检 验 结 果 差 异 较 大 ；b) 因 人 为 或 自 然 因 素 ， 使 生 产 环 境 发 生 较 大 的 变 化 时 ；c) 国 家 质 量 监 督 机 构 或 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 。8.5 判 定 规 则 8.5.1 感 官 和 理 化 指 标 检 验 项 目 ，
12、 有 一 项 或 一 项 以 上 不 合 格 ， 应 加 倍 抽 样 或 采 用 留 样 复 验 不 合 格 项 目 ，复 检 后 仍 有 不 合 格 的 ， 则 判 定 该 批 产 品 不 合 格 。8.5.2 安 全 指 标 检 验 不 合 格 ， 则 该 批 产 品 为 不 合 格 。8.5.3 对 包 装 、 标 志 、 标 签 不 合 格 的 产 品 ， 允 许 生 产 单 位 进 行 整 改 后 申 请 复 检 。9 标 志 、 标 签 、 包 装 、 贮 存 和 运 输9.1 标 志 、 标 签获 准 使 用 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 生 产 者 ,可 在 其
13、产 品 包 装 上 使 用 西 牛 麻 竹 叶 地 理 标 志 产 品 专 用 标志 ， 标 志 的 使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 。9.2 包 装 9.2.1 包 装 材 料 应 符 合 国 家 食 品 安 全 相 关 要 求 。 包 装 容 器 (箱 、 竹 筐 、 条 筐 、 编 织 袋 等 )应 整 洁 、 干 燥 、牢 固 、 透 气 ， 无 污 染 、 异 味 、 虫 蛀 、 霉 变 现 象 ， 内 部 无 尖 突 物 ， 外 部 无 钉 刺 。9.2.2 产 品 可 按 用 户 要 求 进 行 包 装 。 DB4418/T 006 2020 4 9.
14、2 贮 存宜 贮 存 在 25 以 下 ， 干 燥 、 通 风 场 所 ； 不 得 与 有 毒 、 异 味 物 品 混 放 。9.3 运 输装 运 时 应 轻 装 轻 卸 、 防 止 受 潮 ， 运 输 途 中 严 禁 日 晒 雨 淋 ， 并 注 意 防 冻 、 防 热 、 防 污 染 。 DB4418/T 006 2020 5 附 录 A（ 规 范 性 ）西 牛 麻 竹 叶 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图西 牛 麻 竹 叶 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 见 图 A.1。 图 A.1 西 牛 麻 竹 叶 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图 DB4418/T 006
15、 2020 6 附 录 B（ 规 范 性 ）西 牛 麻 竹 种 植 技 术B.1 选 地种 植 环 境 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 ， 宜 选 择 红 壤 土 和 黄 红 壤 土 ， 土 层 深 厚 ， 土 壤 肥 沃 ， pH 5.06.5的 山 地 丘 陵 地 带 。B.2 种 植B.2.1 种 苗 选 择选 择 生 长 健 壮 、 枝 叶 繁 茂 、 无 病 虫 害 、 杆 目 肥 大 结 实 、 根 系 发 达 、 竹 龄 约 1年 生 的 幼 竹 或 经 培 育 的 竹 苗 。B.2.2 种 植 时 间每 年 2月 至 4月 ， 杆 基 芽 萌 动 前 的 阴 天 或
16、雨 天 后 。B.2.3 植 穴 规 格 与 种 植 密 度植 穴 规 格 为 50 cm 50 cm 40 cm， 种 植 株 行 距 规 格 为 3 m 3.5 m或 3.5 m 2.5 m； 种 植 密 度 为 每667 m 2 60株 80株 。B.2.4 种 植 方 法种 植 时 竹 苗 与 地 面 成 45 60 ， 基 部 芽 眼 水 平 朝 向 两 旁 ； 扦 插 苗 和 笋 兜 苗 种 植 深 度 以 竹 兜 离 土 面15 cm 20 cm为 宜 ， 且 把 切 口 向 上 ， 再 覆 土 、 踏 实 ， 覆 土 应 超 过 种 苗 入 土 处 3 cm， 堆 成 馒 头
17、形 。B.3 管 理B.3.1 施 肥每 年 2月 初 和 3月 初 每 丛 竹 施 土 杂 肥 25 kg 50kg； 出 笋 初 期 和 盛 期 每 丛 竹 施 尿 素 或 复 合 肥 1 kg 1.5kg。 B.3.2 培 土在 竹 笋 未 出 土 前 注 意 培 土 。B.3.3 竹 林 留 竹 更 新种 植 后 第 一 年 留 2支 壮 笋 （ 早 期 笋 ） 养 竹 ， 其 他 弱 笋 割 去 ， 使 之 形 成 2个 支 系 ； 第 二 年 2个 支 系 各 再留 2支 壮 笋 ， 除 去 其 它 弱 笋 ， 按 此 法 每 年 留 4支 壮 笋 ， 至 第 四 年 后 把 第
18、一 年 老 母 竹 伐 去 。 以 后 每 年 留 4支新 竹 ， 伐 4支 老 竹 ， 保 持 竹 林 新 老 更 替 平 衡 。B.3.4 病 虫 害 防 治 DB4418/T 006 2020 7 西 牛 麻 竹 主 要 防 治 竹 蚜 虫 ， 采 取 生 物 防 治 措 施 ： 保 护 瓢 虫 、 草 蛉 、 食 蚜 蝇 、 蚜 蜂 等 蚜 虫 天 敌 ， 以 虫治 虫 。B.4 采 摘 及 加 工B.4.1 采 摘B.4.1.1 采 摘 时 间 ： 新 叶 长 出 15天 后 。B.4.1.2 采 摘 方 法 ： 摘 取 尾 端 嫩 绿 色 的 3片 4片 叶 ， 应 沿 着 竹 叶
19、 茎 上 部 2 cm 3 cm处 用 刀 割 断 ， 不 能使 竹 叶 撕 裂 。B.4.2 加 工B.4.2.1 采 摘 后 需 防 雨 ， 可 晾 晒 。B.4.2.2 裁 剪 去 头 尾 ， 紧 压 ， 包 扎 或 包 装 。 DB4418/T 006 2020 8 参 考 文 献1 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 共 公 告 2007年 第 217号 关 于 批 准 对 西 牛 麻 竹 叶 实 施 地 理 标 志 产品 保 护 的 公 告2 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 78号 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定3 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 第 75号 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 方 法
