1、ICS 65.020.20 B 05 DB13 河北省 地方标准 DB 13/T 5170 2020 日光温室羊肚菌栽培技术规程 2020- 03 - 25 发布 2020 - 04 - 25 实施 河北省市场监督管理局 发布 DB13/T 51702020 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位：河北农业大学。 本标准主要起草人： 李明、李守勉、田景花、王民乐、向地英、李国杰、王田妹、董岩、赵红、 贾智麟 。 DB13/T 51702020 1 日光温室羊肚菌栽培技术规程 1 范围 本标准规定了羊肚菌日光温室栽培技术的术
2、语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治。 本标准适用于日光温室羊肚菌的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅 注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1284 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 N
3、Y/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T 12728和 NY/T 1935中界定的 以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 外援营养袋 按照一定营养配方，经过拌料、装袋、灭菌等环节制备的料袋，为羊肚菌菌丝生长阶段增加营养 , 简称营养袋 。 4 产地环 境 生产环境应避开畜禽舍、 “工业三废 ”等污染源，水源充足，排灌方便，并符合 NY/T 2375的要求， 水质应符合 GB 5749的规定。 5 栽培技术要求 5.1 栽培季节 DB13/T 51702020 2 10月中旬 至 12月上旬播种，棚内地温要求为 10 20
4、 ， 12月中旬 至 3月上旬采收。 5.2 日光温室 清除杂草、石块等杂物，保持棚内清洁卫生；要求采光保温性能良好，冬季棚内最低地温 6 以 上。 5.3 土壤要求 选择土质肥沃、疏松、无除草剂等污染源的沙壤土或壤土，沙壤土的含沙量不高于 40 %；土壤 pH 值为 6.5 7.5。 5.4 播种前准备 5.4.1 土壤处理 土壤表面撒一层 生石灰进行消毒处理 ， 每亩用量为 75 kg 100 kg。 5.4.2 整地作畦 5.4.2.1 施肥 翻耕前施用氮磷钾复合肥 （ N： P2O5： K2O=19： 7： 14） 和商品有机肥 （ 有机质含量 45 %） ，用量 分别为每亩 15 k
5、g 20 kg和 600 kg 750 kg。 5.4.2.2 整地 采用旋耕机深翻耕地，深度为 20 cm 25 cm。 5.4.2.3 作畦 采用高畦或平畦栽培，高畦畦宽 60 cm 100 cm，畦间留 30 cm宽、 15 cm 25 cm深的作业道；平畦 畦宽 100 cm 120 cm，畦间留约 25 cm 30 cm宽的畦埂。 5.5 品种选择与菌种制作 5.5.1 品种选择 选用抗逆性强、高产、优质的黑脉羊肚菌优良品种 ， 例如川羊肚菌 4号、羊肚菌 6号等。 5.5.2 菌种制作 母种、原种及栽培种的制作按照 NY/T 528 的要求执行。 5.6 播种 5.6.1 菌种准备
6、 菌种质量应符合 NY/T 1742的要求。播种前将菌种袋的外壁、盛放菌种的容器、菌种破碎机及双手 用 0.3 % 0.5 %高锰酸钾溶液 清洗消毒， 双手 用 75%的酒精进行 表面消毒。将菌种人工掰碎或菌种破碎 机粉碎，菌种粒径为 0.5 cm 1.0 cm。 5.6.2 播种方式 采用条播或撒播方式。 DB13/T 51702020 3 5.6.2.1 条播 距离畦面边缘 10 cm处，开宽 8 cm 10 cm、深 5 cm 6 cm的播种沟，播种沟间距 约 20 cm，播种量为 每平方米 0.3 kg 0.4 kg，将菌种撒入沟内后耙平。 5.6.2.2 撒播 将菌种均匀撒播在畦面上
7、，播种量为每平方米 0.4 kg 0.5 kg，播种后畦面覆盖 2 cm 3 cm厚的土。 5.6.3 浇水 播种后利用微喷 或滴灌 进行间歇浇水，使畦面充分湿透但不积水。 5.7 播种后管理 适宜地温为 16 20 ，白天棚内气温控制在 20 以下，晚上地温不低于 6 ；棚内空气相对湿 度 60 % 70 %，畦面保持湿润；每天通风 1 2次，每次通风 30 min，保持棚内空气新鲜 ；棚内侧悬挂双 层遮阳网 进行遮阴处理 ，遮荫率 70 % 80 %。 5.8 外援营养袋 5.8.1 营养袋配方 麦粒 48 %，木屑（或玉米芯） 20 %，稻壳 20 %，麦麸 10 %，石灰 1 %，石膏
8、 1 %，含水量 50 % 55 %。 配方中基质原料符合 NY/T 1935规定的要求。 5.8.2 营养袋制作 采用规格为 折颈 长度 厚度为 15 cm30 cm0.05 mm 聚乙（丙）烯袋，每袋装湿料 500 g 550 g。 营养袋的制作程序 按照 NY/T 528栽培种培养基制作要求执行。 5.8.3 营养袋 摆放 播种后 7 d 10 d，畦面菌丝变白时放置营养 袋。用消毒的刀片将营养袋一面划两道 10 cm 12 cm 长的口子，摆放时划口朝下，使营养袋紧贴畦面；沿畦面走向平行摆放，营养袋行间距为 40 cm 50 cm， 营养袋 间 纵向间距为 40 cm 50 cm，营养
9、袋摆放量为每平方米 4 5袋。 5.8.4 移除营养袋 待营养袋放置 40 d 50 d，营养袋干瘪萎缩，地面上的分生孢子开始消退、 畦面 变黄时撤除营养袋， 准备出菇管理。 5.9 出菇期管理 5.9.1 催菇 撤除营养袋后，用微喷或 喷雾带 浇水至土壤完全湿透而不积水，之后保持土壤表面湿润，畦面缺 水时喷雾状水；控制地温为 8 12 ，至少保持 4 d 5 d，昼夜温差保持 8 10 ；空气相对湿度 控制在 85 % 90 %；保持棚内空气新鲜，二氧化碳浓度不超过 0.15 %；棚内侧悬 挂 遮阳网，遮荫率 60 % 70 %，避免阳光直接照射。 5.9.2 子实体生长阶段管理 DB13/
10、T 51702020 4 催菇后 7 d 10 d，畦面出现约 0.5 mm 1 mm大小不等的球状原基。原基形成后继续保持畦面湿润， 适宜土壤含水量为 25 % 30 %，喷水宜少而勤；保持空气相对湿度 85 % 90 %，采收前 2 d 3 d空气相对 湿度降至 70 % 85 %；适宜气温 16 20 ，地温 12 16 ， 注意 不得低于 6 、 不得高于 25 ； 通风保持棚内空气新鲜，二氧化碳浓度不超过 0.25 %，通风时注意避免寒风或干热风直吹子实体；光 照参照 5.8.1催菇阶段管理。 5.10 采收 5.10.1 采收标准 羊肚菌从针状原基形成到采收 约 15 d 20 d
11、，待子实体长至 10 cm以上 ， 菌盖直径 2 cm以上 、 颜色由 深灰色变成浅灰色或褐黄色 、 脊与凹坑轮廓分明时及时采收。 5.10.2 采收方法 采摘时一手执刀，一手戴手套轻轻捏住菌盖，用刀在菌柄与地表交界处切下子实体，避免菌柄携 带泥土。采收时应采大留小，避免伤害周围的幼小子实体。采收后清理泥土及时销售、 晒干或烘干。 6 病虫害防治 6.1 农业防治 选用抗性强的优良品种；制备菌丝健壮、生活力强的菌种；菌种检查应符合 NY/T 1284的要求； 营 养袋 灭菌 要 彻底；轮作倒茬，每 1 3年倒茬一次；保持生产环境清洁卫生；创造适宜的生长环境。 6.2 物理防治 栽培场地通风口及门窗安装 60 80目的防虫网隔绝虫源；采用日光暴晒、高温焖棚、杀虫灯诱杀、 黄色粘虫板诱杀、糖醋液诱杀等防治措施。 6.3 化学防治 病虫害发生后采用高效、低毒、低残留的植物源农药、微生物农药等绿色生物农药防治病虫害。 用药品种及用量应符合 GB 8321（所有部分） 的要求。严 格执行农药安全间隔期，原基形成后至采收不 允许使用任何农药。 _
