1、2017年 普 通 高 等 学 校 招 生 全 国 统 一 考 试 （ 新 课 标 卷 ） 生 物一 、 选 择 题 ： 本 题 共 6 小 题 ， 每 小 题 6 分 ， 共 36在 每 小 题 给 出 的 四 个 选 项 中 ， 只 有 一 项 是符 合 题 目 要 求 的 。1.已 知 某 种 细 胞 有 4条 染 色 体 ， 且 两 对 等 基 因 分 别 位 于 两 对 同 源 染 色 体 上 。 某 同 学 用 示 意 图表 示 这 种 细 胞 在 正 常 减 数 分 裂 过 程 中 可 能 产 生 的 细 胞 。 其 中 表 示 错 误 的 是 ( ) A.B. C.D.解 析
2、： 本 题 考 查 的 是 ： 细 胞 的 减 数 分 裂 。A、 A 图 可 表 示 减 数 第 二 次 分 裂 前 期 ， 该 分 裂 过 程 中 ， 含 有 基 因 G和 基 因 H(或 基 因 g 和 基 因h)的 非 同 源 染 色 体 组 合 到 一 起 ， A正 确 ；B、 B 图 可 表 示 减 数 第 二 次 分 裂 前 期 ， 该 分 裂 过 程 中 ， 含 有 基 因 g和 基 因 H(或 基 因 G 和 基 因 h)的 非 同 源 染 色 体 组 合 到 一 起 ， B正 确 ；C、 C 图 可 表 示 减 数 第 二 次 分 裂 末 期 ， 该 分 裂 过 程 中 ，
3、 含 有 基 因 g和 基 因 H(或 基 因 G 和 基 因 h)的 非 同 源 染 色 体 组 合 到 一 起 ， C正 确 ；D、 减 数 第 一 次 分 裂 后 期 ， 同 源 染 色 体 分 离 ， 非 同 源 染 色 体 自 由 组 合 ， 因 此 正 常 情 况 下 ， 减数 分 裂 形 成 的 配 子 中 不 应 该 含 有 同 源 染 色 体 和 等 位 基 因 ， D 错 误 。答 案 ： D2.在 证 明 DNA是 遗 传 物 质 的 过 程 中 ， T2噬 菌 体 侵 染 大 肠 杆 菌 的 实 验 发 挥 了 重 要 作 用 。 下 列 与该 噬 菌 体 相 关 的
4、叙 述 ， 正 确 的 是 ( )A.T 2噬 菌 体 也 可 以 在 肺 炎 双 球 菌 中 复 制 和 增 殖B.T2噬 菌 体 病 毒 颗 粒 内 可 以 合 成 mRNA和 蛋 白 质C.培 养 基 中 的 32P 经 宿 主 摄 取 后 可 出 现 在 T2噬 菌 体 的 核 酸 中D.人 体 免 疫 缺 陷 病 毒 与 T2噬 菌 体 的 核 酸 类 型 和 增 殖 过 程 相 同解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 噬 菌 体 侵 染 细 菌 实 验 。A、 T2噬 菌 体 只 能 侵 染 大 肠 杆 菌 ， 不 能 侵 染 肺 炎 双 球 菌 ， 所 以 不 可 以 在 肺
5、炎 双 球 菌 中 复 制 和增 殖 ， A 错 误 ；B、 病 毒 没 有 细 胞 结 构 ， 不 能 独 立 生 活 ， 所 以 在 T 2噬 菌 体 病 毒 颗 粒 内 不 可 以 合 成 mRNA 和 蛋白 质 ， 需 要 借 助 宿 主 细 胞 来 合 成 mRNA 和 蛋 白 质 ， B 错 误 ；C、 噬 菌 体 侵 染 细 菌 时 ， 其 DNA进 入 细 菌 并 作 为 模 板 控 制 子 代 噬 菌 体 的 合 成 ， 复 制 及 表 达 需大 肠 杆 菌 提 供 原 料 、 酶 和 ATP， 所 以 培 养 基 中 的 32P 经 宿 主 摄 取 后 可 出 现 在 T2
6、噬 菌 体 的 核 酸中 ， C正 确 ；D、 人 体 免 疫 缺 陷 病 毒 与 T2噬 菌 体 的 核 酸 类 型 和 增 殖 过 程 不 相 同 ， 前 者 是 RNA 病 毒 ， 后 者 是DNA病 毒 ， D 错 误 。答 案 ： C3.下 列 关 于 生 物 体 中 酶 的 叙 述 ， 正 确 的 是 ( )A.在 细 胞 中 ， 核 外 没 有 参 与 DNA合 成 的 酶B.由 活 细 胞 产 生 的 酶 在 生 物 体 外 没 有 催 化 活 性C.从 胃 蛋 白 酶 的 提 取 液 中 沉 淀 该 酶 可 用 盐 析 的 方 法 D.唾 液 淀 粉 酶 催 化 反 应 最
7、适 温 度 和 保 存 温 度 是 37解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 酶 在 代 谢 中 的 作 用 的 综 合 ； 蛋 白 质 变 性 的 主 要 因 素 。A、 DNA 的 合 成 主 要 发 生 在 细 胞 核 中 ， 此 外 在 线 粒 体 和 叶 绿 体 中 也 能 合 成 ， 因 此 细 胞 核 、 线粒 体 和 叶 绿 体 中 都 有 参 与 DNA合 成 的 酶 ， A错 误 ；B、 只 要 给 予 适 宜 的 温 度 、 pH 等 条 件 ， 由 活 细 胞 产 生 的 酶 在 生 物 体 外 也 具 有 催 化 活 性 ， B错误 ；C、 盐 析 可 使 蛋 白
8、质 在 水 溶 液 中 的 溶 解 度 降 低 ， 但 不 影 响 蛋 白 质 的 活 性 ， 而 胃 蛋 白 酶 的 化 学本 质 是 蛋 白 质 ， 因 此 从 胃 蛋 白 酶 的 提 取 液 中 沉 淀 该 酶 可 用 盐 析 的 方 法 ， C 正 确 ；D、 唾 液 淀 粉 酶 催 化 反 应 最 适 温 度 是 37 ， 但 是 37 不 是 保 存 该 酶 的 最 适 温 度 ， 酶 应 该 在 低温 条 件 下 保 存 ， D 错 误 。答 案 ： C4.将 某 种 植 物 的 成 熟 细 胞 放 入 一 定 浓 度 的 物 质 A 溶 液 中 ， 发 现 其 原 生 质 体
9、(即 植 物 细 胞 中 细 胞 壁 以 内 的 部 分 )的 体 积 变 化 趋 势 如 图 所 示 ， 下 列 叙 述 正 确 的 是 ( ) A.0 4h内 物 质 A 没 有 通 过 细 胞 膜 进 入 细 胞 内B.0 1h内 细 胞 体 积 与 原 生 质 体 体 积 的 变 化 量 相 等C.2 3h内 物 质 A 溶 液 的 渗 透 压 小 于 细 胞 液 的 渗 透 压D.0 1h内 液 泡 中 液 体 的 渗 透 压 大 于 细 胞 质 基 质 的 渗 透 压解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 细 胞 质 壁 分 离 与 质 壁 分 离 复 原 现 象 及 其 原 因
10、。A、 由 图 可 知 ， 该 细 胞 中 原 生 质 体 的 相 对 体 积 先 减 小 后 增 大 ， 这 说 明 该 细 胞 先 发 生 质 壁 分 离后 发 生 质 壁 分 离 的 复 原 ， 由 此 可 推 知 物 质 A可 通 过 细 胞 膜 进 入 细 胞 ， A错 误 ；B、 0 1h 内 ， 原 生 质 体 的 体 积 不 断 缩 小 ， 由 于 原 生 质 体 的 伸 缩 性 要 远 大 于 细 胞 壁 ， 因 此 该时 间 段 内 细 胞 体 积 与 原 生 质 体 体 积 的 变 化 量 不 相 等 ， B 错 误 ；C、 2 3h 内 原 生 质 体 的 相 对 体
11、积 逐 渐 增 大 ， 这 说 明 细 胞 吸 水 ， 由 此 可 推 知 该 时 间 段 内 物 质 A溶 液 的 渗 透 压 小 于 细 胞 液 的 渗 透 压 ， C正 确 ；D、 0 1h 内 发 生 质 壁 分 离 ， 细 胞 失 水 ， 液 泡 中 液 体 的 渗 透 压 小 于 细 胞 质 基 质 的 渗 透 压 ， D错 误 。 答 案 ： C5.下 列 与 人 体 生 命 活 动 调 节 有 关 的 叙 述 ， 错 误 的 是 ( )A.皮 下 注 射 胰 岛 素 可 起 到 降 低 血 糖 的 作 用B.大 脑 皮 层 受 损 的 患 者 ， 膝 跳 反 射 不 能 完 成
12、C.婴 幼 儿 缺 乏 甲 状 腺 激 素 可 影 响 其 神 经 系 统 的 发 育 和 功 能D.胰 腺 受 反 射 弧 传 出 神 经 的 支 配 ， 其 分 泌 胰 液 也 受 促 胰 液 素 调 节解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 人 体 神 经 调 节 的 结 构 基 础 和 调 节 过 程 ； 动 物 激 素 的 调 节 。A、 胰 岛 素 一 般 采 用 皮 下 注 射 法 (皮 下 注 射 是 指 药 物 经 皮 下 注 入 人 体 ， 该 方 法 比 皮 内 注 射 吸 收快 )， 且 胰 岛 素 是 唯 一 能 降 低 血 糖 浓 度 的 激 素 ， 因 此 皮 下
13、 注 射 胰 岛 素 可 起 到 降 低 血 糖 的 作 用 ，A正 确 ；B、 膝 跳 反 射 的 中 枢 在 脊 髓 ， 因 此 大 脑 皮 层 受 损 的 患 者 ， 膝 跳 反 射 仍 能 完 成 ， B 错 误 ；C、 甲 状 腺 激 素 能 促 进 中 枢 神 经 系 统 的 发 育 ， 能 提 高 神 经 系 统 的 兴 奋 性 ， 因 此 婴 幼 儿 缺 乏 甲 状 腺 激 素 可 影 响 其 神 经 系 统 的 发 育 和 功 能 ， C 正 确 ；D、 胰 腺 受 反 射 弧 传 出 神 经 的 支 配 ， 由 于 促 胰 液 素 能 促 进 胰 腺 分 泌 胰 液 ， 因
14、 此 胰 腺 也 受 促 胰液 素 调 节 ， D 正 确 。答 案 ： B6.若 某 哺 乳 动 物 毛 色 由 3对 位 于 常 染 色 体 上 的 、 独 立 分 配 的 等 位 基 因 决 定 ， 其 中 ， A 基 因 编码 的 酶 可 使 黄 色 素 转 化 为 褐 色 素 ； B 基 因 编 码 的 酶 可 使 该 褐 色 素 转 化 为 黑 色 素 ； D 基 因 的 表达 产 物 能 完 全 抑 制 A基 因 的 表 达 ； 相 应 的 隐 性 等 位 基 因 a、 b、 d的 表 达 产 物 没 有 上 述 功 能 。若 用 两 个 纯 合 黄 色 品 种 的 动 物 作
15、为 亲 本 进 行 杂 交 ， F 1均 为 黄 色 ， F2中 毛 色 表 现 型 出 现 了 黄 ： 褐 ： 黑 =52： 3： 9 的 数 量 比 ， 则 杂 交 亲 本 的 组 合 是 ( )A.AABBDD aaBBdd， 或 AAbbDD aabbddB.aaBBDD aabbdd， 或 AAbbDD aaBBDDC.aabbDD aabbdd， 或 AAbbDD aabbddD.AAbbDD aaBBdd， 或 AABBDD aabbdd解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 基 因 的 自 由 组 合 规 律 的 实 质 及 应 用 。由 题 意 知 ， 两 个 纯 合 黄 色
16、 品 种 的 动 物 作 为 亲 本 进 行 杂 交 ， F1均 为 黄 色 ， F2中 毛 色 表 现 型 出 现了 黄 ： 褐 ： 黑 =52： 3： 9， 子 二 代 中 黑 色 个 体 占 = ， 结 合 题 干 3 对 等 位 基 因 位 于常 染 色 体 上 且 独 立 分 配 ， 说 明 符 合 基 因 的 自 由 组 合 定 律 ， 而 黑 色 个 体 的 基 因 型 为 A_B_dd，要 出 现 的 比 例 ， 可 拆 分 为 ， 而 黄 色 个 体 基 因 型 为 A_bbD_、 A_B_D_、 aabb_，而 符 合 子 二 代 黑 色 个 体 的 比 例 ， 说 明 子
17、 一 代 基 因 型 为 AaBbDD。 答 案 ： D二 、 解 答 题 (共 4 小 题 ， 满 分 39 分 )7.(9 分 )下 图 是 表 示 某 植 物 叶 肉 细 胞 光 合 作 用 和 呼 吸 作 用 的 示 意 图 。 据 图 回 答 下 列 问 题 ：(1)图 中 、 、 、 代 表 的 物 质 依 次 是 _、 _、 _、 _，H代 表 的 物 质 主 要 是 _。解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 光 反 应 、 暗 反 应 过 程 的 能 量 变 化 和 物 质 变 化 ； 细 胞 呼 吸 的 过 程 和 意 义 。光 合 作 用 光 反 应 阶 段 ， 水 光
18、解 形 成 NADPH和 氧 气 ， 因 此 图 中 是 O2； 可 形 成 NADPH， 应 为NADP+； 可 形 成 ATP， 应 为 ADP+Pi； 三 碳 化 合 物 还 原 可 形 成 有 机 物 和 五 碳 化 合 物 ， 因 此 表 示 C5。 细 胞 呼 吸 过 程 中 产 生 的 H代 表 的 物 质 主 要 是 NADH。答 案 ： O 2 NADP+ ADP+Pi C5 NADH(2)B 代 表 一 种 反 应 过 程 ， C 代 表 细 胞 质 基 质 ， D 代 表 线 粒 体 ， 则 ATP合 成 发 生 在 A过 程 ， 还发 生 在 _(填 “ B和 C” “
19、 C 和 D” 或 “ B和 D” )。解 析 ： 图 中 A 表 示 光 反 应 阶 段 ， B 表 示 暗 反 应 阶 段 ， C 代 表 细 胞 质 基 质 (可 发 生 细 胞 呼 吸 的 第一 阶 段 )， D 代 表 线 粒 体 (可 发 生 有 氧 呼 吸 的 第 二 阶 段 和 第 三 阶 段 )， 其 中 光 反 应 阶 段 、 有 氧呼 吸 的 三 个 阶 段 都 能 合 成 ATP， 而 暗 反 应 阶 段 不 但 不 能 合 成 ATP 还 会 消 耗 ATP。 因 此 ， ATP合 成 发 生 在 A 过 程 ， 还 发 生 在 C 和 D。答 案 ： C 和 D(3
20、)C 中 的 丙 酮 酸 可 以 转 化 成 酒 精 ， 出 现 这 种 情 况 的 原 因 是 _。 解 析 ： 植 物 叶 肉 细 胞 中 ， 有 氧 条 件 下 ， 丙 酮 酸 进 入 线 粒 体 最 终 分 解 形 成 二 氧 化 碳 和 水 ； 在 缺氧 条 件 下 ， 转 化 成 酒 精 和 二 氧 化 碳 。答 案 ： 在 缺 氧 条 件 下 进 行 无 氧 呼 吸8.(9 分 )将 室 温 (25 )饲 养 的 某 种 体 温 为 37 的 哺 乳 动 物 (动 物 甲 )随 机 分 为 两 组 ， 一 组 放 入41 环 境 中 1h(实 验 组 )另 一 组 仍 置 于 室
21、 温 环 境 中 (对 照 组 )。 期 间 连 续 观 察 并 记 录 这 两 组 动物 的 相 关 行 为 。 结 果 ： 实 验 初 期 ， 实 验 组 动 物 的 静 卧 行 为 明 显 减 少 、 焦 虑 不 安 行 为 明 显 增 加 。回 答 下 列 问 题 ：(1)实 验 中 ， 实 验 组 动 物 皮 肤 的 毛 细 血 管 会 _， 汗 液 分 泌 会 _， 从 而 起 到调 节 体 温 的 作 用 。解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 体 温 调 节 、 水 盐 调 节 、 血 糖 调 节 。实 验 动 物 处 于 41 的 高 温 环 境 中 ， 此 时 主 要 通
22、 过 增 加 散 热 来 维 持 体 温 相 对 稳 定 ， 而 增 加 散热 的 途 径 有 ： 皮 肤 的 毛 细 血 管 舒 张 ， 血 流 量 增 加 ； 汗 液 分 泌 增 加 。 答 案 ： 舒 张 增 加(2)实 验 组 动 物 出 现 焦 虑 不 安 行 为 时 ， 其 肾 上 腺 髓 质 分 泌 的 激 素 会 _。解 析 ： 实 验 组 动 物 出 现 焦 虑 不 安 行 为 时 ， 其 肾 上 腺 髓 质 分 泌 的 激 素 会 增 加 。答 案 ： 增 加(3)本 实 验 中 设 置 对 照 组 的 目 的 是 _。解 析 ： 本 实 验 中 设 置 对 照 组 的 目
23、 的 是 排 除 与 研 究 无 关 的 干 扰 因 素 的 影 响 ， 使 结 果 具 有 可 比 性 。答 案 ： 排 除 与 研 究 无 关 的 干 扰 因 素 的 影 响 ， 使 结 果 具 有 可 比 性(4)若 将 室 温 饲 养 的 动 物 甲 置 于 0 的 环 境 中 ， 该 动 物 会 冷 得 发 抖 ， 耗 氧 量 会 _，分 解 代 谢 会 _。解 析 ： 若 将 室 温 饲 养 的 动 物 甲 置 于 0 的 环 境 中 ， 甲 状 腺 激 素 和 肾 上 腺 激 素 分 泌 增 多 ， 促 进 新 陈 代 谢 ， 加 速 物 质 分 解 过 程 ， 因 此 耗 氧
24、量 会 增 加 ， 分 解 代 谢 会 增 强 。答 案 ： 增 加 增 强9.(9 分 )林 场 中 的 林 木 常 遭 到 某 种 山 鼠 的 危 害 。 通 常 ， 对 于 鼠 害 较 为 严 重 的 林 场 ， 仅 在 林 场的 局 部 区 域 (苗 圃 )进 行 药 物 灭 鼠 ， 对 鼠 害 的 控 制 很 难 持 久 有 效 。 回 答 下 列 问 题 ：(1)在 资 源 不 受 限 制 的 理 想 条 件 下 ， 山 鼠 种 群 的 增 长 曲 线 呈 _型 。解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 种 群 数 量 的 变 化 曲 线 ； 种 群 的 特 征 ； 种 间 关 系
25、 。在 资 源 不 受 限 制 的 理 想 条 件 下 ， 种 群 呈 “ J” 型 增 长 。答 案 ： J(2)在 苗 圃 进 行 了 药 物 灭 鼠 后 ， 如 果 出 现 种 群 数 量 下 降 ， 除 了 考 虑 药 物 引 起 的 死 亡 率 升 高 这一 因 素 外 ， 还 应 考 虑 的 因 素 是 _。解 析 ： 决 定 种 群 数 量 大 小 的 因 素 是 出 生 率 和 死 亡 率 、 迁 入 率 和 迁 出 率 。 因 此 在 苗 圃 进 行 了 药 物 灭 鼠 后 ， 如 果 出 现 种 群 数 量 下 降 ， 除 了 考 虑 药 物 引 起 的 死 亡 率 升 高
26、 这 一 因 素 外 ， 还 应 考 虑的 因 素 是 苗 圃 中 山 鼠 种 群 中 个 体 的 迁 出 。答 案 ： 苗 圃 中 山 鼠 种 群 中 个 体 的 迁 出(3)理 论 上 ， 除 药 物 灭 鼠 外 还 可 以 采 用 生 物 防 治 的 方 法 控 制 鼠 害 ， 如 引 入 天 敌 。 天 敌 和 山 鼠 之 间 的 种 间 关 系 是 _。解 析 ： 天 敌 和 山 鼠 之 间 是 捕 食 关 系 。答 案 ： 捕 食(4)通 常 ， 种 群 具 有 个 体 所 没 有 的 特 征 ， 如 种 群 密 度 、 年 龄 结 构 等 。 那 么 ， 种 群 的 年 龄 结
27、构是 指 _。解 析 ： 种 群 的 年 龄 结 构 是 指 种 群 中 各 年 龄 期 个 体 数 在 种 群 中 所 占 的 比 例 ， 分 为 增 长 型 、 稳 定型 和 衰 退 型 。答 案 ： 种 群 中 各 年 龄 期 个 体 数 在 种 群 中 所 占 的 比 例10.(12分 )人 血 友 病 是 伴 X隐 性 遗 传 病 。 现 有 一 对 非 血 友 病 的 夫 妇 生 出 了 两 个 非 双 胞 胎 女 儿 。大 女 儿 与 一 个 非 血 友 病 的 男 子 结 婚 并 生 出 了 一 个 患 血 友 病 的 男 孩 。 小 女 儿 与 一 个 非 血 友 病 的男
28、子 结 婚 ， 并 已 怀 孕 。 回 答 下 列 问 题 ： (1)用 “ ” 表 示 尚 未 出 生 的 孩 子 ， 请 画 出 该 家 系 的 系 谱 图 ， 以 表 示 该 家 系 成 员 血 友 病 的 患病 情 况 。解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 伴 性 遗 传 。根 据 题 干 信 息 可 绘 制 系 谱 图 如 下 ：答 案 ： 如 图 (2)小 女 儿 生 出 患 血 友 病 男 孩 的 概 率 为 _； 假 如 这 两 个 女 儿 基 因 型 相 同 ， 小 女 儿 生出 血 友 病 基 因 携 带 者 女 孩 的 概 率 为 _。解 析 ： 血 友 病 为 伴
29、X 染 色 体 隐 性 遗 传 病 ， 相 关 基 因 用 H、 h 表 示 ， 则 7 号 的 基 因 型 为 XhY， 由此 可 推 知 1号 和 5号 (大 女 儿 )的 基 因 型 均 为 XHXh， 则 小 女 儿 (4 号 )的 基 因 型 及 概 率 为 XHXh、XHXH， 其 丈 夫 的 基 因 型 为 XHY， 他 们 生 出 血 友 病 男 孩 的 概 率 为 。 假 如 这 两 个 女儿 基 因 型 相 同 ， 则 小 女 儿 的 基 因 型 为 X HXh， 其 所 生 后 代 的 基 因 型 及 比 例 为 ： XHXh： XHXH： XhY：XHY=1： 1： 1
30、： 1： 1， 可 见 其 生 出 血 友 病 基 因 携 带 者 女 孩 的 概 率 为 。 答 案 ：(3)已 知 一 个 群 体 中 ， 血 友 病 的 基 因 频 率 和 基 因 型 频 率 保 持 不 变 ， 且 男 性 群 体 和 女 性 群 体 的该 致 病 基 因 频 率 相 等 。 假 设 男 性 群 体 中 血 友 病 患 者 的 比 例 为 1%， 则 该 男 性 群 体 中 血 友 病 致病 基 因 频 率 为 _； 在 女 性 群 体 中 携 带 者 的 比 例 为 _。解 析 ： 血 友 病 为 伴 X 染 色 体 隐 性 遗 传 病 ， 男 性 群 体 中 血 友
31、 病 患 者 的 比 例 为 1%， 则 该 男 性 群体 中 血 友 病 致 病 基 因 的 频 率 也 为 1%； 又 男 性 群 体 和 女 性 群 体 的 该 致 病 基 因 频 率 相 等 ， 则 女性 群 体 中 血 友 病 致 病 基 因 的 频 率 为 1%， 正 常 基 因 的 频 率 为 99%， 根 据 遗 传 平 衡 定 律 ， 在 女 性群 体 中 携 带 者 的 比 例 为 2 1% 99%=1.98%。答 案 ： 1% 1.98%生 物 -选 修 1： 生 物 技 术 实 践 11.(15分 )豆 豉 是 大 豆 经 过 发 酵 制 成 的 一 种 食 品 。 为
32、 了 研 究 影 响 豆 豉 发 酵 效 果 的 因 素 ， 某 小组 将 等 量 的 甲 、 乙 两 菌 种 分 别 接 入 等 量 的 A、 B 两 桶 煮 熟 大 豆 中 并 混 匀 ， 再 将 两 者 置 于 适 宜条 件 下 进 行 发 酵 ， 并 在 32h内 定 期 取 样 观 测 发 酵 效 果 。 回 答 下 列 问 题 ：(1)该 实 验 的 自 变 量 是 _、 _。解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 制 作 腐 乳 的 科 学 原 理 及 影 响 腐 乳 品 质 的 条 件 。根 据 题 干 信 息 可 知 ， 该 实 验 的 自 变 量 是 菌 种 和 发 酵 时
33、 间 。答 案 ： 菌 种 发 酵 时 间(2)如 果 发 现 发 酵 容 器 内 上 层 大 豆 的 发 酵 效 果 比 底 层 的 好 ， 说 明 该 发 酵 菌 是 _。解 析 ： 容 器 内 上 层 为 有 氧 环 境 ， 底 层 为 无 氧 环 境 ， 若 发 酵 容 器 内 上 层 大 豆 的 发 酵 效 果 比 底 层的 好 ， 则 说 明 该 发 酵 菌 是 好 氧 菌 。答 案 ： 好 氧 菌 (3)如 果 在 实 验 后 ， 发 现 32h内 的 发 酵 效 果 越 来 越 好 ， 且 随 发 酵 时 间 呈 直 线 上 升 关 系 ， 则 无法 确 定 发 酵 的 最 佳
34、 时 间 ； 若 要 确 定 最 佳 发 酵 时 间 ， 还 需 要 做 的 事 情 是 _。解 析 ： 如 果 在 实 验 后 ， 发 现 32h 内 的 发 酵 效 果 越 来 越 好 ， 且 随 发 酵 时 间 呈 直 线 上 升 关 系 ， 则无 法 确 定 发 酵 的 最 佳 时 间 ； 若 要 确 定 最 佳 发 酵 时 间 ， 还 需 延 长 发 酵 时 间 继 续 进 行 实 验 。答 案 ： 延 长 发 酵 时 间 继 续 进 行 实 验(4)从 大 豆 到 豆 豉 ， 大 豆 中 的 成 分 会 发 生 一 定 的 变 化 ， 其 中 ， 蛋 白 质 转 变 为 _， 脂肪
35、 转 变 为 _。解 析 ： 大 豆 到 豆 豉 的 过 程 中 ， 蛋 白 质 被 蛋 白 酶 分 解 成 小 分 子 肽 和 氨 基 酸 ， 脂 肪 被 脂 肪 酶 分 解成 甘 油 和 脂 肪 酸 。答 案 ： 肽 和 氨 基 酸 甘 油 和 脂 肪 酸生 物 -选 修 3： 现 代 生 物 科 技 专 题 12.几 丁 质 是 许 多 真 菌 细 胞 壁 的 重 要 成 分 ， 几 丁 质 酶 可 催 化 几 丁 质 水 解 。 通 过 基 因 工 程 将 几丁 质 酶 基 因 转 入 植 物 体 内 ， 可 增 强 其 抗 真 菌 病 的 能 力 。 回 答 下 列 问 题 ：(1)
36、在 进 行 基 因 工 程 操 作 时 ， 若 要 从 植 物 体 中 提 取 几 丁 质 酶 的 mRNA， 常 选 用 嫩 叶 而 不 选 用 老 叶 作 为 实 验 材 料 ， 原 因 是 _。 提 取 RNA时 ， 提 取 液 中 需 添 加 RNA酶 抑 制 剂 ， 其 目 的是 _。解 析 ： 本 题 考 查 的 是 ： 基 因 工 程 的 原 理 及 技 术 。由 于 嫩 叶 中 几 丁 质 酶 转 录 的 mRNA较 多 ， 因 此 在 进 行 基 因 工 程 操 作 时 ， 若 要 从 植 物 体 中 提 取几 丁 质 酶 的 mRNA， 常 选 用 嫩 叶 而 不 选 用
37、老 叶 作 为 实 验 材 料 。 提 取 RNA 时 ， 提 取 液 中 需 添 加RNA酶 抑 制 剂 ， 其 目 的 是 防 止 提 取 的 mRNA被 RNA酶 分 解 。答 案 ： 嫩 叶 中 几 丁 质 酶 转 录 的 mRNA较 多 防 止 提 取 的 mRNA 被 RNA酶 分 解(2)以 mRNA为 材 料 可 以 获 得 cDNA， 其 原 理 是 _。解 析 ： 以 mRNA为 材 料 可 以 获 得 cDNA， 原 因 是 mRNA可 根 据 碱 基 互 补 配 对 原 则 逆 转 录 为 cDNA。答 案 ： mRNA根 据 碱 基 互 补 配 对 原 则 逆 转 录
38、 为 cDNA(3)若 要 使 目 的 基 因 在 受 体 细 胞 中 表 达 ， 需 要 通 过 质 粒 载 体 而 不 能 直 接 将 目 的 基 因 导 入 受 体 细 胞 ， 原 因 是 _(答 出 两 点 即 可 )。解 析 ： 若 要 使 目 的 基 因 在 受 体 细 胞 中 表 达 ， 需 要 通 过 质 粒 载 体 而 不 能 直 接 将 目 的 基 因 导 入 受体 细 胞 ， 原 因 是 ： 质 粒 载 体 中 有 启 动 子 、 终 止 子 ， 便 于 目 的 基 因 的 表 达 ； 质 粒 中 有 标 记 基 因便 于 筛 选 ； 质 粒 中 含 有 复 制 原 点
39、等 。答 案 ： 质 粒 载 体 中 有 启 动 子 、 终 止 子 ， 便 于 目 的 基 因 的 表 达 ； 质 粒 中 有 标 记 基 因 便 于 筛 选 ；质 粒 中 含 有 复 制 原 点 等(4)当 几 丁 质 酶 基 因 和 质 粒 载 体 连 接 时 ， DNA连 接 酶 催 化 形 成 的 化 学 键 是 _。解 析 ： DNA连 接 酶 催 化 形 成 的 化 学 键 是 磷 酸 二 酯 键 。答 案 ： 磷 酸 二 酯 键(5)若 获 得 的 转 基 因 植 株 (几 丁 质 酶 基 因 已 经 整 合 到 植 物 的 基 因 组 中 )抗 真 菌 病 的 能 力 没 有 提高 ， 根 据 中 心 法 则 分 析 ， 其 可 能 的 原 因 是 _。 解 析 ： 基 因 表 达 包 括 转 录 和 翻 译 两 个 步 骤 ， 若 获 得 的 转 基 因 植 株 (几 丁 质 酶 基 因 已 经 整 合 到植 物 的 基 因 组 中 )抗 真 菌 病 的 能 力 没 有 提 高 ， 其 可 能 的 原 因 是 几 丁 质 酶 基 因 没 有 转 录 或 转 录的 mRNA没 有 翻 译 。答 案 ： 几 丁 质 酶 基 因 没 有 转 录 或 转 录 的 mRNA没 有 翻 译
