1、ICS 65.020.30 B 43 DB5308 普 洱 市 地 方 标 准 景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范 第 3 部分： 繁殖与饲养管理 2014 -12 -16 发布 2015-02 -16 实施 普洱市市场监督管理局 发布 DB5308/ T 16.32014 DB5308/T 16.3-2014 前 言 DB5308/T 16景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范分为以下 6 个部分： 第 1部分： 品 种要求； 第 2部分： 养殖环境与设施； 第 3部分： 繁殖与饲养管理； 第 4部分： 饲料营养； 第 5部分： 疫病防治； 第 6部分： 质量安全要求。 本部分为 DB5308/T
2、16的第 3部分。 本标准根据 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1部份：标准的结构和编写规则进行编写。 本标准起草单位：景东彝族自治县畜牧兽医局、普洱市畜牧工作站、景东彝族自治县畜牧兽医局畜 牧工作站。 本标准协作单位：浙江大学、景东彝族自治县质量技术监督局。 本标准主要起草人：侯明学、杨润、杨柳平、杨灿辉、吴铭、余仕亮、张忠新、杨 丕才。 协作人员：尹兆正、余东游、饶春梅。 DB5308/T 16.3-2014 1 景东 无量山乌骨鸡养殖综合技术规范 第 3部分：繁殖与饲养管理 1 范围 DB5308/T 16的本部分 规定了景东无量山乌骨鸡 的种鸡选育繁殖、种蛋管理、饲养管理、生产记录
3、 。 本部分适用于景东境内无量山乌骨鸡的繁殖与饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜 禽肉产地环境要求 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水质 DG 5308/T 16.1 景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范 第 1部分 品种要求 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 雏鸡 0 周龄 6 周龄 的鸡 。 3.2 育成鸡 6 周龄至开产前 的鸡 。 3.3 脱温 雏鸡达到一定日
4、 龄后，体温调节机能逐步完善，抗寒能力有所增强，或者当时气温较高，适宜雏鸡 所要求的温度，不再需要热源保温。 3.4 育雏日龄 从雏鸡孵化 出壳开始到育雏结束所经历的天数。 3.5 放养日龄 DB5308/T 16.3-2014 从开始 放养、自由采食第一天起到出栏所经历的天数。 3.6 生长日龄 从出壳到出栏所经历的全部天数（育雏日龄与放养日龄 之和）。 3.7 阉鸡（线鸡） 阉鸡系公鸡饲养到一定日龄，经人工摘除睾丸后的（育肥）鸡。 3.8 全进全出 同一鸡场或同一鸡舍只饲养同一批次的鸡群，同时进场、同时出场的管理制度。 3.9 农户散养 利用农家房前屋后的空地和农田、农地养鸡的一种方式，按
5、照自然繁殖，白天自由采食各种果实、 虫草、砂石等，早晚补饲五谷杂粮的养殖方式。 3.10 自然交配 把景东无量山乌骨鸡的种鸡按公母 1: 8 1: 14的比例养殖在一个相对固定的空间内，采用自然配 种的养殖方式。 3.11 笼养 全程在鸡舍内生活，笼内饲养，采用全价配合饲料等来满足营养需求的生产方式。 3.12 自然孵化 由种母鸡在产蛋窝内完成的孵化方式。 3.13 人工孵化 采用孵化机由人工控制操作完成的孵化方式。 3.14 自然育雏 雏鸡出壳后由种母鸡带领，人工投喂饲料的育雏方式。 DB5308/T 16.3-2014 3 3.15 人工育雏 在保温室内 ，由人工控制温度操作完成的育雏方式
6、。 3.16 放养 白天在 山林、果园、茶园、荒坡、闲田等适宜的放养场地自由觅食虫草，晚归鸡舍，适时适量补喂 饲料来满足营养需求的传统生产方式。 4 种鸡选育繁殖 4.1 种鸡来源 应来源于景东无量山乌骨鸡原种保种区或取得种畜禽经营许可证，符合本品种外貌特征，健康 状况 良好，档案记录齐全，综合评定等级优秀的种鸡场。 4.2 种鸡选育 要求 4.2.1 外貌特征 应符合 DG 5308/T 16.1中 4.1的要求。 4.2.2 生产性能 应符合下列要求： a) 种公鸡：选择体型大、体格健壮、毛色相对一致、 健康 无缺陷并达到品种要求的公鸡。 b) 种母鸡：选择体 型适中、毛色相对一致、产蛋性
7、能好、健康无缺陷并达到 品种 要求的母鸡。 4.2.3 类群 根据无量山乌骨 鸡体格大小，毛色、肤色，高脚、矮脚、毛脚、光脚等不同的类群，选择不同的性 状，培育新品系或组织生产。 4.2.4 繁殖性能 应符合下列要求： a) 产蛋性能：种母鸡年产蛋量 90 枚， 47 g蛋重 55 g。 b) 种蛋受精率：自 然条件下，种蛋受精率 70 %；采用人工授精，种蛋受精率 80 %。 c) 种蛋孵化率：自 然条件下，受精蛋孵化率75 % ；人工孵化条件下，受精蛋孵化率85 %。 4.3 种鸡繁殖 分为下列几种繁殖方式： a) 自然繁殖: 种 公 鸡和种 母鸡按一定的比例混养，自然交配、繁殖的方式。
8、b) 分群饲养繁殖 : 种公鸡和种母鸡 按 1: 8 1: 12 的比例， 40 60 只 为一群，进行分鸡舍、分 围栏、分群饲养 繁殖的方式。 DB5308/T 16.3-2014 c) 人工授 精繁殖 : 种公鸡和种母鸡采取 分笼饲养。种公鸡每个笼位养 1 只，种母鸡每个笼位养 2 3 只。 5 种蛋管理 5.1 种蛋选择 来源于健康鸡群、饲养环境良好的种鸡场或种鸡养殖户，蛋重在 51.6 g 7.7 g的 范围内， 蛋形以 椭圆形为宜，蛋形指数 在 1.29 1.39之间；蛋壳致密均匀、厚薄适当、无裂纹、无钢皮蛋、 无 砂壳蛋， 蛋壳清洁无污染、颜色 呈 粉白色。 5.2 种蛋保存 应注
9、意以下方面： a) 保存环境：适宜的保存温度为 10 15 、相对湿度为 70 % 75 %之间。 b) 保存时间：以 5 天 7 天为宜，夏季最好 3 天 5 天，冬季可保存 8 天 14 天，但不能超过 14 天。 c) 放蛋：种蛋摆放最好用蛋盘存放，钝端朝上。 5.3 种蛋消毒 应遵循以下原 则： a) 甲醛熏蒸消毒：按每立方米体积使用甲醛 30 ml、高锰酸钾 15 g，将种蛋置于蛋库内， 密闭熏 蒸 20 分钟 30 分钟。 b) 高锰酸钾浸泡消毒：用高锰酸钾配制成 0.05 % 0.10 %的溶液，将种蛋置于溶液中浸泡 1 分 钟后，取出滤干余液。 5.4 种蛋装运 种蛋用蜂窝小格
10、蛋盘包装，分层摆放；运输应办理检疫证明。 5.5 种蛋孵化 5.5.1 孵化 条件 孵化应具备下列条件： a) 孵化设备： 有孵化器、出雏器、蛋架车、孵化盘、出雏盘、照蛋器、备用发电机等。 b) 孵化室：有与孵化器相配套的面积和空间，相对密闭，通风换气良好，温度、湿度控制稳定。 c) 孵化温度： 孵化时间为 1 天 18 天 时， 孵化 器的 机内温度控制在 37.8 ， 室内温度控制在 23.9 29.4 ；孵化时间为 19 天 21 天 时， 孵化 器的 机内温度控制在 37 37.5 ， 室内温度控制在 29.4 30 。 d) 孵化湿度： 孵化时间为 1 天 7 天 时， 相对湿度控制
11、在 65 % 70 %；孵化时间为 8 天 18 天 时， 相对湿度 控制在 55 % 60 %， 孵化时间为 19 天 21 天 时， 相对湿度 控制在 70 % 75 %。 5.5.2 孵化管理 应做好下列几个方面的管理： a) 入孵前准备 :对机器、用具和孵化室彻底消毒；验 表试机正常 后 ，方可进行孵化。 b) 装蛋：种蛋装盘时钝端向上。 c) 种蛋预热: 种蛋装盘后， 将 温度 控制 在 20 25 对其预热 6 小时8 小时。 DB5308/T 16.3-2014 5 d) 温度湿度调节 :设定合理的温度、湿度。 e) 通风换气: 在恒 温时通气孔打开 50 %以上，落盘后全部打开
12、。 f) 翻蛋 :1 日龄18 日龄 的种蛋 每 2 小时翻蛋 1 次， 种蛋达到 18 日龄后停止翻蛋。 g) 凉蛋 :每天凉蛋 2 次 3 次，凉蛋时间一般 为 20 分钟 30 分钟，蛋温在 25 30 时停 止凉蛋。 h) 照蛋 :入孵第 5 天、第 10 天 进行 照蛋，剔除无精蛋、死胚蛋。 i) 落盘 :孵化到 18 天 19 天时，将入孵蛋移至出雏盘出壳。 j) 拣雏 :30 %的雏鸡出壳后，第一次拣出雏鸡和蛋壳， 70 %的雏鸡出壳后，第二次拣出雏鸡和蛋 壳， 22 天最后一次拣雏。 k) 助产 :出壳困难的采取人工破壳助产。 6 饲养管理 6.1 雏鸡饲养管理 6.1.1 育
13、雏方式 分为下列两种： a) 平面育雏：将雏鸡饲养在离地面 80 cm 100 cm 高的网床上。 b) 立体育雏：把雏 鸡饲养在多层笼内。可设 3 层 4 层笼，笼高 40 cm，每层 的 笼间距 15 cm， 托粪盘置于下层笼顶。 6.1.2 育雏条件 育雏应满足下列条件： a) 温度：育雏期间，每周降温 2 3 。育雏温度 参照 表 1 的 规 定。 表 1 育雏期适宜温度 育雏时间 1 天 2 天 1 周 2 周 3 周 4 周 5 周 6 周 7 周 20 周 温度 / 35 33 33 30 30 28 28 26 26 24 24 21 21 18 18 16 b) 湿度： 雏鸡
14、 1 周龄 时， 相对湿度保持在 75 % 70 %； 2 周龄时 保持在 65 %； 3 周龄以上保持 在 60 % 55 %。 c) 通风：做好舍内 的通风换气。 d) 饲养密度：适宜 的饲养密度 参照 表 2 的 规定。 表 2 雏鸡不同饲养方式的饲养密度 周 龄 饲养方式 立体笼养（只 /） 网上平养（只 /） 地面平养（只 /） 3 周 4 周 40 30 40 25 35 5 周 6 周 35 25 20 25 7 周 8 周 30 20 15 20 DB5308/T 16.3-2014 e) 光照： 育雏前 3 天，每天 24 小时连续光照，强度为 50 勒克斯； 雏鸡 4 日龄
15、 7 日龄，每天 20 个小时 光照 ； 8 日龄 16 日龄，每天 16 小时 光照 ；后用自然光照。 6.1.3 育雏时间 一般为 35 天，但冬季延长 1 周，夏季可缩短 1 周。 6.1.4 育雏管理 应做好以下方面的管理： a) 饮水：雏鸡出壳后 24 小时 48 小时让其自由饮水，可在水中添加糖、奶粉和 维生素 C，水质 应 符合 NY 5027 的要求 。 b) 喂料：一般在初饮后 2 小时 3 小时开食。每天饲喂次数 为 5 次 6 次，少喂勤添。 c) 饲料：可选用专门的雏鸡料，也可 用自配 的 小鸡料。 d) 断喙：雏鸡生长至 7 日龄 10 日龄进行断喙，部位是从喙尖至鼻
16、孔的 1/2、下喙 1/3 处。 e) 管理： 应 满足育雏条件，根据雏鸡个体大小、强弱来进行分群饲养；注意观察鸡群状况、检查 粪便情况，针对问题， 及时 采取相应措施。 6.2 育成鸡饲养 管理 6.2.1 饲养方式 育成鸡的饲养分为下列几种方式： a) 地面平养: 采用开放式鸡舍，舍外设运动场，其面积为鸡舍的 1 倍以上。公母混群饲养，密度 为 5 只 /，设栖息架、饲料桶（槽）、沙池和饮水器。 b) 网 上平养: 将鸡群置于离地面 40 cm 60 cm 高的网上饲养。 c) 笼养 :将鸡置于蛋鸡笼或自制鸡笼内饲养。公鸡每笼 2 只 ；母鸡每笼 3 只 。 6.2.2 管理 要求 应遵循
17、下列原则： a) 根据个体大小、强弱分群饲养。 b) 冬季做好防寒保暖，夏季做好降温防暑。 c) 保持舍内空气良好。 d) 饲料可选用育成鸡料，也可自配。 e) 做好清粪排污和日常消毒。 f) 观察鸡群精神状态、采食情况、粪便形态和其它异常表现，采取相应措施。 g) 定期随机抽取 5 % 10 %的鸡进行体重测定、记录。 6.3 种鸡饲养 管理 6.3.1 种公鸡 饲养管理应遵循下列原则： a) 饲养方法： 种公鸡雏鸡阶段的饲养 管理 见 6.1.4， 种公鸡育成鸡阶段的饲养管理见 6.2。 b) 饲料要求： 饲料采用种公鸡专用料，补充青绿饲料或多维制剂，并限制饲养。 c) 管理要求：应做好以
18、下方面： 1) 公鸡 25 周龄按母鸡数的 10 %进行公母混养。 2) 开展人工授精的种公鸡和种母鸡实行分笼饲养。 3) 舍饲 的种公鸡要有足够 空间，保护好其脚趾。 DB5308/T 16.3-2014 7 4) 种公鸡的使用年限一般为 2 年 3 年 ，优秀的可使用 4 年。 6.3.2 种母鸡 饲养管理应 遵循下列原则： a) 饲养方法： 种母 鸡雏鸡阶段的饲养 管理见 6.1.4， 种母鸡 育成鸡阶 段的饲养管理 见 6.2。 b) 饲料要求：种 母 鸡开产前换成产蛋鸡饲料，要求 饲料中粗蛋白质含量达到 16.5 % 18 %、钙 含量为 3.0 % 3.5 %。 c) 饲喂方法：饲
19、喂 粉料，每天 2 次 3 次，同时供给充足的饮水 ，水质应符合 NY 5027 的要求。 d) 管理要求： 应 做好 以下方面： 1) 适时转群: 根据 鸡群生长发育情况，在 种母鸡 20 周龄 21 周龄时，将其从育成鸡舍转入 种鸡舍。 2) 光照：舍饲种母 鸡 达到 20 周龄，且体重达标后，开始逐渐增加光照刺激，每天增加光照 时间 30 分钟，达到每天 16 小时光照时恒定。 3) 应急控制：尽量 避免饲养员变换、断电、断水、饲料突然改变等不良刺激，减少鸡群应急 反应。 4) 观察：经常观察 鸡 群，随时掌握各类鸡群健康和产蛋情况，发现问题及时采取措施。 5) 种蛋收集：初产 种蛋不能
20、作为种 蛋利 用。开产后产蛋率达到 50 %（ 母鸡达到 26 周龄） ， 即可作为种蛋利用。要训练母鸡在蛋箱中产蛋，每 4 5 只 母鸡配备 1 个产蛋箱。要及时 收集种蛋，避免母鸡啄食，种鸡场 应 每天收蛋 3 次 4 次， 收集的种蛋要及时消毒，储存 于蛋库中备用。 6) 记录：做好种鸡生长发育、体重、体尺测定和产蛋等各项资料的记录。 6.4 肉鸡饲养管理 6.4.1 饲养方式 肉鸡的饲养分为下列几种方式： a) 山地放养:将脱温后的鸡群放入果园、茶园、核桃园、林地、农闲地，白天让鸡群在地中自 由 采食天然野生饲料，傍晚补饲精饲料或农家饲料。 b) 庭院厩养: 在农户庭院内围一片空地，配
21、置相应的厩舍，进行饲养，饲喂配合饲料、自配料或 农家饲料，补饲青绿饲料。 c) 厩舍平养: 建设 专用养鸡厩舍，鸡舍一侧设置运动场，鸡群在舍内外自由活动、自由采食。 6.4.2 管理 要求 6.4.2.1 饲养方法 根据鸡的大小、性别、批次不同，采取分群分批饲养，应遵循下列原则： a) 同日龄鸡根据其大小、强弱进行分群饲养，出笼上市时整齐度好； b) 公鸡、母鸡分群 饲养，公鸡可 经人工摘除睾丸后成 为 阉 鸡 进行饲养； c) 不同批次出壳的 鸡，要分批饲养； d) 根据市场需求， 分批孵化、育雏，分批育肥、出笼。 6.4.2.2 放养季节和 日龄 最佳放养季节为春、秋两季；夏、冬两季放养雨
22、量大、气候寒冷，要注意鸡群的避雨和防寒保暖。 放养时间：一般脱温后即可放养，冬季寒冷时 50 日龄 60 日龄即可开始放养。 DB5308/T 16.3-2014 6.4.2.3 饲料 脱温前以专用雏鸡配合饲料为主 ，随后逐渐增加青绿饲料用量 ，到60 日龄以后 ，以青绿饲料为主， 配合饲料、自配料等精料为补饲用。 6.4.3 山地放养 应遵循 下列原则： a) 场地及设施：场地选择 应 符合 GB/T 18407.3 的规定。采用分群围栏饲养，根据果园、林地面 积、地形地貌 进行分区围栏，每个养殖区配置相应的棚舍。棚舍要求避风向阳 、地势干 燥，遮 风避雨，保暖防潮。 b) 设备：围栏网可选
23、用尼龙网、不锈钢网、铁丝网等材料；配备足够的补饲料槽、饮水器等设备。 c) 饲养密度：放养密度为每亩 200 300 只 ，每群为 400600 只 。 d) 饲养：将脱温后的雏鸡放 入 果园、林地、荒坡等山地中，让其自由采食虫、草、果、实及矿物 质等野生饲料，按不同阶段的鸡群给予相应的精料补饲，每天中午、傍晚各补饲次，保证供 应充足、清洁的饮水 ，水质应符合 NY 5027 的要求 。 e) 管理： 应做好以下方面 的管理： 1) 注意防寒保暖，避免鸡群淋雨受寒； 2) 防备野生动物（黄鼠狼、野猫、蛇、鹰等）侵害 ； 3) 夜间加强光照防止野生动物侵害鸡群，同时引诱昆虫让其采食； 4) 做好
24、清洁卫生，及时清除舍内粪污，定期对舍内外及放养地进行消毒、灭虫； 5) 防止中毒，果园、茶园等杀虫施肥后，要间隔 7 天， 才能放养； 6) 注意观察鸡群情况，发现问题要及时处理。 6.4.4 厩舍饲养 应注意以下方面： a) 场地及设施：场地选择 应 符合 GB/T 18407.3 的规定。厩舍要求避风向阳、地势高燥，遮风避 雨，保暖防潮；运动场要 用 围栏分隔；场区内外通道要设置消毒通道、消毒更衣间。 b) 设备：按鸡群大小配备足够的料桶、料槽、饮水器。 c) 饲养密度： 雏鸡 6 周龄 7 周龄时饲 养密度为 15 只 / 20 只 / ； 8 周龄 1.2 千克 时饲养 密度为 10
25、只 / 15 只 / ； 1.2 千克以上的大鸡 饲养密度为 8 只 / 12 只 / 。 d) 饲养：雏鸡阶段采用小料 桶或料盘，使用雏鸡配合饲料饲喂。中鸡和大鸡阶段采用料槽或料盆 ， 青绿饲料要多样搭配，切碎后饲喂，精料早晚各喂 1 次， 每天每羽鸡喂料量占其体重的 6 % 10 %为宜。 e) 饮水：供给清洁、充足的饮水 ，水质应符合 NY 5027 的要求。 6.4.5 厩养商品鸡 应做好以下方面的管理： a) 温度：育肥期间温度 宜 保持在 15 28 范围 内 。 b) 保持厩舍干燥：舍内垫料要干净、干 燥、无霉变，要 防漏雨、防浸水、 防 饮水器渗漏 ，保持舍 内干燥、空气清新。
26、 c) 运动：让鸡群在运动场自由采食、饮水、运动戏耍，提高鸡肉品质，保持其原生态特色风味。 d) 卫生：鸡舍、运动场及周围环境卫生要定期清理、 消毒。厩舍、运动场每天清扫 1 次，每周消 毒 1 次 2 次；厩舍周围环境每月清扫卫生 1 次、消毒 1 次；饲槽、料桶、饮水器用具等 2 天 消毒 1 次。 DB5308/T 16.3-2014 9 e) 栖架：厩舍内要设置栖架。 6.4.6 阉鸡（线鸡） 应遵循 下列原则： a) 阉 鸡日龄： 14 天 90 天，其中 14 天 25 天最适宜进行阉 鸡 。 b) 出栏日龄: 不低 于 150 天 ，一般为 150 天 180 天。 c) 要求：
27、 阉 鸡前应检查鸡的健康状况，保证在健康 状况 下实施手术。手术前 2 天和后 3 天，在饮 水中 要 添加维生素 K3、 维生素 C 和广谱抗生素，同时做好环境卫生消毒，防止伤口感染。阉 鸡要单独分群饲养。 6.4.7 肉鸡出栏 无量山乌骨鸡 育肥期为 160 天180 天，出栏 时的 体重 要求 ：公鸡 为1.8 kg 2.0 kg，母鸡 为 1.6 kg 1.8 kg。规模养殖 场商品肉鸡 的 生产尽量采取全进全出的方式。 阉 鸡育肥期最少 300 天，出栏体重 为 3 kg 4 kg。 7 生产记录 建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，饲养员姓名；每日的生产记录包括：饲 养日期、肉鸡日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录 、消毒记录、用药记录、 喂 料量、鸡群健康状况，出售日期，数量和购买单位。生产记录应保存两年以上。 _
