1、ICS 65.020B30 DB5 3 0 5保 山 市 地 方 标 准DB 5305/T 40.6 2020保 山 市 优 质 油 菜 生 产 技 术 综 合 标 准第 6 部 分 ： 油 菜 苔 2020-08-14发 布 2020-09-01实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5305/T 40.6 2020 I 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 按 绿 色 食 品 A 级 的 相 关 要 求 执 行 。本 标 准 由 保 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心 提 出 。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局
2、 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 保 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 腾 冲 市 农 业 技 术 推 广 所 、 保 山 市 隆 阳 区 农 业 技 术推 广 所 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 杜 新 雄 、 牛 文 武 、 刘 猛 道 、 杨 和 团 、 杨 兆 春 、 陶 加 进 、 杨 光 学 、 霍 凤 团 、 蒋 丽 、张 晓 兰 、 谢 芹 芳 、 张 建 军 。 DB5305/T 40.6 2020 1 保 山 市 优 质 油 菜 生 产 技 术 综 合 标 准 第 6 部 分 ： 油 菜 苔1 范 围本 标 准 规 定 了 油 菜 苔 生
3、产 所 要 求 的 采 苔 、 采 后 技 术 管 理 和 生 产 档 案 等 要 求 。本 标 准 适 用 于 绿 色 油 菜 苔 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 GB 2763 食 品 中 农 药
4、 最 大 残 留 限 量GB 5009.74 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 中 重 金 属 限 量 试 验GB/T 8868 蔬 菜 塑 料 周 转 箱NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则3 术 语下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 油 菜 苔十 字 花 科 植 物 优 质 油 菜 的 嫩 茎 叶 。 4 采 收4.1 农 药 残 留 检 测生 长 期 施 过 化 学 农 药 的 ， 采 收 前 1 d 2 d必 须 进 行 农 药 残 留 检 测 ， 产 品 中 农
5、药 最 大 残 留 限 量 符 合 GB2763食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量 规 定 。4.2 采 收 时 间开 花 前 7 d 10 d， 苔 高 25 cm 35 cm时 采 苔 为 宜 。4.3 采 苔 方 法平 口 采 摘 下 主 茎 及 部 分 一 次 分 枝 苔 做 菜 苔 ， 采 收 时 不 伤 底 芽 及 边 芽 。4.4 采 苔 标 准 采 苔 15 cm 25 cm长 的 菜 苔 为 宜 。 DB5305/T 40.6 2020 2 5 油 菜 苔 等 级 划 分在 按 照 保 山 市 优 质 油 菜 菜 苔 分 级 标 准 分 为 特 级 、 一 级 和 二
6、 级 ， 各 等 级 应 符 合 表 1的 规 定 。表 1 油 菜 苔 等 级等 级 要 求 规 格苔 茎 长度 cm 菜 苔 切 口 处茎 粗 度 cm 同 一 包 装 中 最 长 与 最短 的 长 度 差 异 cm特 级 苔 茎 长 度 一 致 ， 粗 细 均 匀 ， 色 泽 一 致 ，茎 叶 嫩 绿 ， 叶 形 完 整 ； 无 凋 谢 、 黄 叶 、病 虫 害 和 其 他 伤 害 ， 无 机 械 损 伤 ； 花蕾 不 开 放 现 花 。 18 25 1.3 2 一 级 苔 茎 长 度 较 一 致 ， 粗 细 较 均 匀 ， 茎 叶嫩 绿 ， 叶 形 较 完 整 ； 无 凋 谢 、 黄
7、叶 、病 虫 害 和 其 他 伤 害 ， 允 许 1朵 2朵花 蕾 开 放 ； 无 机 械 损 伤 。 15 18 0.8 1.3 3二 级 具 有 采 苔 固 有 的 形 状 、 色 泽 ； 允 许 基茎 稍 有 弯 曲 ， 粗 细 基 本 一 致 ； 可 有 少许 破 损 叶 ； 允 许 有 少 量 虫 咬 叶 ， 但 不严 重 ， 心 叶 完 好 ； 允 许 少 量 花 蕾 开 放 ；允 许 少 量 机 械 损 伤 。 15 0.8 4 6 质 量 要 求6.1 基 本 要 求同 一 品 种 或 相 似 品 种 ， 形 状 基 本 一 致 ， 外 观 新 鲜 清 洁 无 杂 物 ， 表
8、面 有 光 泽 、 不 脱 水 、 无 严 重 机 械 损伤 、 皱 缩 、 腐 烂 、 发 霉 、 害 虫 斑 、 空 心 ， 无 冻 害 、 冷 害 ， 无 异 味 。6.2 油 菜 苔 质 量 安 全 要 求6.2.1 重 金 属按 GB 5009.74的 规 定 执 行 。6.2.2 农 残按 GB 2763的 规 定 执 行 。 6.2.3 有 害 物 质 限 量 DB5305/T 40.6 2020 3 按 GB 2762的 规 定 执 行 。7 包 装 、 标 志 、 贮 存 和 运 输7.1 包 装7.1.1 容 器应 符 合 GB/T 8868和 NY/T 658的 要 求
9、。 用 于 产 品 包 装 的 容 器 如 塑 料 箱 、 纸 箱 、 编 织 袋 等 应 符 合 国 家食 品 卫 生 要 求 ， 无 毒 无 害 。 按 产 品 的 大 规 格 设 计 ， 同 一 规 格 应 大 小 一 致 ， 整 洁 、 干 燥 、 牢 固 、 透 气 、 美观 、 无 污 染 、 无 异 味 ， 内 壁 无 尖 突 物 、 无 虫 蛀 、 腐 烂 、 霉 变 等 ， 纸 箱 无 受 潮 、 离 层 现 象 。 一 般 规 格 为 456mm 355 mm 250 mm， 成 品 纸 箱 耐 压 强 度 为 500 kg/m 2以 上 。7.1.2 装 箱按 产 品 的
10、 品 种 、 规 格 分 别 包 装 ， 同 一 件 包 装 内 的 产 品 需 摆 放 整 齐 紧 密 。 每 批 产 品 所 用 的 包 装 、 单 位质 量 应 一 致 。7.2 标 志包 装 上 应 标 明 产 品 名 称 、 商 标 、 生 产 单 位 (或 企 业 )名 称 、 详 细 地 址 ， 产 地 和 包 装 日 期 等 ， 标 识 上 的字 迹 应 清 楚 、 完 整 、 准 确 。7.3 贮 存按 NY/T 1056的 规 定 执 行 。 贮 存 时 应 按 品 种 、 规 格 不 同 分 别 贮 存 。 冷 藏 适 宜 温 度 为 0 1 ， 湿 度 为 85 % 9
11、0 %。 库 内 堆 码 应 保 证 气 流 流 通 、 温 度 均 匀 不 得 与 有 毒 有 害 物 质 混 放 。7.4 运 输按 NY/T 1056的 规 定 执 行 。 运 输 前 应 进 行 预 冷 ， 运 输 过 程 中 要 保 持 适 当 的 温 度 和 湿 度 ， 注 意 防 冻 、防 雨 淋 、 防 晒 、 通 风 散 热 。8 生 产 档 案8.1 内 容 及 目 的从 产 地 环 境 条 件 到 产 品 销 售 的 各 个 环 节 使 用 的 生 产 资 料 ， 场 所 、 生 产 管 理 、 生 育 进 程 ， 遇 到 的 主 要问 题 及 处 理 方 法 、 处 理 结 果 都 要 建 立 完 整 的 档 案 ， 保 证 产 品 源 的 可 溯 性 。8.2 生 产 档 案 记 载 表 表 2 生 产 档 案 记 载 表单 位 ： 666.7 m2、 kg、 d、 次 、 元 DB5305/T 40.6 2020 4 种植者姓名 生产地点 品种名称 种植面积 种植模式 播种期 肥料品种数量 施肥时间次数 病虫发生种类 农药品种规格 防治时间次数 田间管理内容 采收时间 等级 产量 _
