1、ICS 67.140.10X 55 DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB5206/T 126 2020梵 净 抹 茶 标 准 化 茶 园 建 设 技 术 规 程 Technical specification for construction of Fanjing Matcha standardiaztion 2020-10-30 发 布 2021-01-31实 施铜 仁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5206/T 1262020 目 次前 言 .1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 选 址 要 求 .15 基 地 规 划 .2
2、6 茶 树 种 植 技 术 .37 生 产 档 案 记 录 .4 DB5206/T 1262020 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出的 规 则 起 草 。请 注 意 ： 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 这 些 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 铜 仁 市 农 业 产 业 化 办 公 室 、 铜 仁 市 茶 叶 行 业 协 会 共 同 提 出 。本 文 件 由 铜 仁 市 农 业 农 村 局 归 口 。
3、本 文 件 起 草 单 位 ： 铜 仁 市 农 业 产 业 化 办 公 室 、 铜 仁 市 茶 叶 行 业 协 会 、 贵 州 铜 仁 贵 茶 茶 业 股 份 有限 公 司 、 铜 仁 市 农 业 农 村 局 、 松 桃 苗 族 自 治 县 农 业 农 村 局 、 印 江 土 家 族 苗 族 自 治 县 茶 产 业 发 展 中 心 、江 口 县 农 业 农 村 局 、 思 南 县 茶 桑 技 术 推 广 中 心 、 石 阡 县 茶 业 协 会 、 石 阡 县 茶 产 业 发 展 中 心 、 沿 河 土 家 族 自 治 县 生 态 茶 发 展 和 技 术 指 导 中 心 、 德 江 县 茶 叶
4、产 业 发 展 办 公 室 、 贵 州 江 口 净 园 春 茶 业 有 限 公司 、 贵 州 德 江 众 兴 生 态 茶 业 有 限 公 司 、 贵 州 思 南 净 鑫 茶 旅 有 限 责 任 公 司 、 贵 州 沿 河 乌 江 古 茶 有 限 公司 。 本 文 件 主 要 起 草 人 ： 徐 代 刚 、 兰 方 强 、 罗 会 群 、 陈 永 前 、 何 宗 海 、 杨 华 、 曾 庆 碧 、 文 小 龙 、梅 丹 、 张 明 生 、 田 洪 军 、 陈 丽 娜 、 孟 爱 丽 、 幸 玫 、 饶 登 学 、 段 长 流 、 杨 胜 全 、 郑 晓 锋 、 冉 景 洲 、刘 后 思 、 邬
5、海 鸥 。 DB5206/T 1262020 1 梵 净 抹 茶 标 准 化 茶 园 建 设 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 梵 净 抹 茶 标 准 化 茶 园 的 术 语 和 定 义 、 选 址 要 求 、 基 地 规 划 、 茶 树 种 植 技 术 以 及 生产 档 案 记 录 。本 文 件 适 用 于 梵 净 抹 茶 标 准 化 茶 园 建 设 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 的 版
6、 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适用 于 本 文 件 。GB 11767 茶 树 种 苗JTG D20 公 路 路 线 设 计 规 范NY/T 853 茶 叶 产 地 环 境 技 术 条 件DB5206/T 04 梵 净 山 茶 叶 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 梵 净 抹 茶 标 准 化 茶 园 Fanjing Matcha standardized tea garden在 铜 仁 市 行 政
7、 区 域 内 ， 按 照 本 文 件 进 行 建 设 、 改 造 、 生 产 及 管 理 ， 并 达 到 本 文 件 要 求 的 用 于 生产 抹 茶 的 茶 园 。4 选 址 要 求4.1 选 地4.1.1 环 境 条 件宜 选 择 坡 度 25 ， 生 态 环 境 好 ， 远 离 污 染 ,离 公 路 主 干 线 200m以 上 的 区 域 。4.1.2 土 壤 条 件 a) 土 壤 化 学 性 状 ： 土 壤 pH 值 4.5 6.5， 有 机 质 丰 富 ， 营 养 成 分 多 ， 养 分 含 量 高 而 平 衡 ， 保肥 能 力 强 ， 有 良 好 的 缓 冲 性 ， 土 壤 环 境
8、 质 量 应 符 合 NY/T 853 的 要 求 。 DB5206/T 1262020 2 b) 土 壤 物 理 性 状 ： 层 深 厚 ， 剖 面 结 构 合 理 ,通 透 性 良 好 ， 持 水 保 肥 能 力 强 ， 渗 水 性 能 好 ， 有 效土 层 厚 度 应 不 低 于 80cm。c) 生 物 性 状 ： 茶 园 土 壤 生 物 活 性 强 ， 有 益 微 生 物 种 类 丰 富 。5 基 地 规 划5.1 规 划 原 则园 地 规 划 设 计 包 括 土 地 规 划 、 道 路 系 统 、 水 利 系 统 及 茶 园 生 态 建 设 等 。 按 照 所 选 地 块 的 地 形
9、 、地 势 、 土 壤 、 水 源 及 林 地 的 分 布 情 况 ， 统 筹 规 划 、 合 理 布 局 ， 进 行 相 对 集 中 连 片 建 设 。5.2 土 地 规 划 以 地 形 各 级 道 路 、 水 利 系 统 为 界 线 对 茶 园 进 行 划 分 区 、 片 、 块 ， 便 于 茶 园 日 常 管 理 。5.2.1 生 产 作 业 区根 据 茶 园 面 积 及 地 形 情 况 ,按 照 主 、 支 道 分 布 将 全 部 园 地 划 分 为 若 干 个 生 产 作 业 区 ， 作 为 一 个 综合 的 经 营 单 位 ,一 般 以 20hm2 30hm2为 宜 。5.2.2
10、作 业 片每 个 生 产 作 业 区 ,结 合 支 道 ,按 自 然 地 形 或 将 地 形 有 明 显 变 化 的 地 块 分 别 划 分 为 若 干 作 业 片 ,一般 以 1.3hm 2 2hm2为 宜 。5.2.3 作 业 块每 个 作 业 片 按 照 茶 园 大 小 ,再 划 分 若 干 作 业 块 。 确 定 茶 园 作 业 块 大 小 ， 要 从 茶 园 管 理 是 否 方 便 ，地 形 条 件 是 否 复 杂 进 行 综 合 考 虑 ， 一 般 以 0.3hm2 0.4hm2为 宜 。5.3 道 路 系 统 建 设按 照 节 约 用 地 ， 方 便 生 产 ， 适 度 超 前
11、， 降 低 投 入 的 原 则 ， 因 地 形 、 地 貌 特 点 规 划 建 设 ， 并 与 土地 整 治 和 排 灌 设 施 结 合 考 虑 。 道 路 的 布 置 要 根 据 茶 园 的 总 体 设 计 进 行 ， 建 立 较 完 备 的 道 路 网 ， 包 括主 道 、 支 道 、 步 道 和 地 头 道 ， 各 区 、 片 、 块 的 茶 园 ， 要 有 道 路 相 通 ， 便 于 运 输 和 茶 园 管 理 。 茶 园 道路 占 场 地 总 面 积 的 5%为 宜 。5.3.1 主 道 主 道 贯 穿 茶 园 各 生 产 区 ， 并 与 茶 园 外 的 公 路 相 通 ， 以 两
12、车 并 行 通 过 为 原 宜 ， 主 道 路 面 宽 应 4.5m，主 道 两 边 应 开 排 水 沟 ， 栽 种 行 道 树 ， 主 道 设 计 及 建 设 标 准 应 符 合 JTG D20 相 关 规 定 要 求 。5.3.2 支 道支 道 贯 穿 整 个 茶 园 ,是 茶 园 内 运 输 、 耕 耘 、 采 摘 等 农 机 通 行 的 道 路 。 支 道 路 面 宽 3.5m 4.5m。支 道 设 计 及 建 设 标 准 应 符 合 JTG D20 相 关 规 定 要 求 。5.3.3 步 道步 道 是 支 道 通 向 各 块 茶 园 的 道 路 ,便 于 操 作 人 员 进 出 ，
13、 宽 度 为 1.5m 2m。5.3.4 地 头 道宽 度 以 耕 作 机 械 能 灵 活 调 头 为 宜 。5.4 水 利 系 统 建 设 DB5206/T 1262020 3 建 立 完 善 的 排 灌 系 统 ， 做 到 能 蓄 能 排 。5.4.1 主 沟主 沟 是 茶 园 内 连 接 渠 道 和 横 排 （ 灌 ） 水 沟 的 沟 渠 。 主 沟 沟 深 40cm 50cm， 沟 面 宽 65cm 100 cm,沟 底 宽 30cm 50cm。5.4.2 支 沟蓄 水 为 主 ， 排 除 多 余 的 雨 水 ， 并 和 主 沟 连 接 。 沟 深 26cm 33cm、 宽 40cm
14、50cm。5.4.3 隔 离 沟茶 园 与 森 林 或 荒 地 交 界 处 、 茶 园 的 边 缘 设 置 。 隔 离 沟 深 50cm 100cm、 宽 40cm 60cm， 沟 壁 为60 倾 斜 的 隔 离 沟 。5.4.4 蓄 水 沟平 地 茶 园 在 步 道 旁 开 沟 ， 坡 地 茶 园 在 直 步 道 两 侧 和 横 步 道 内 侧 开 排 灌 蓄 水 沟 ， 沟 宽 20cm 30cm、 深 20cm， 横 沟 每 隔 3m 5m 挖 一 小 水 坑 ， 以 积 蓄 雨 水 。5.4.5 蓄 水 池每 2hm2 5hm2建 一 容 积 为 8m 14m的 蓄 水 池 。 一 般
15、 设 在 纵 沟 及 横 沟 的 出 口 处 ， 或 设 在 排 水 不良 的 积 水 处 。5.5 茶 园 生 态 建 设茶 园 四 周 或 茶 园 内 不 适 合 种 茶 的 空 地 植 树 造 林 。 主 要 道 路 、 沟 渠 两 边 种 植 行 道 树 ， 梯 壁 坎 边 种草 。 在 茶 园 内 道 路 两 侧 种 植 红 豆 杉 、 桂 花 等 适 宜 茶 园 间 作 的 树 木 。6 茶 树 种 植 技 术6.1 茶 园 开 垦 及 施 肥 6.1.1 地 面 清 理 在 开 垦 前 进 行 地 面 清 理 ， 清 除 园 地 内 的 杂 草 、 树 木 乱 石 等 杂 物 。
16、6.1.2 缓 坡 地 由 下 而 上 等 高 进 行 。 生 荒 地 分 初 垦 和 复 垦 两 次 进 行 ， 初 垦 深 度 50cm 以 上 ， 并 清 除 树根 、 杂 物 ， 复 垦 深 度 30cm 40cm； 熟 地 深 翻 平 整 即 可 。6.1.3 园 地 经 开 垦 整 理 形 成 茶 行 后 ， 沿 茶 行 开 种 植 沟 ， 宽 30cm， 深 50cm。 在 种 植 沟 内 施 入 底 肥 ，每 667 施 有 机 肥 1000kg 以 上 。 施 肥 后 覆 土 ， 并 将 其 平 整 ， 盖 土 离 地 面 约 15cm 20 cm。6.2 种 苗 选 择选
17、择 适 应 当 地 地 理 条 件 和 适 宜 制 作 抹 茶 的 茶 树 品 种 ， 种 苗 质 量 应 符 合 GB 11767中 1、 2级 标 准 的规 定 。6.3 茶 苗 移 栽在 当 年 10月 中 下 旬 至 翌 年 3月 上 旬 为 移 栽 茶 苗 最 佳 适 期 ， 避 开 严 寒 移 栽 。 6.4 茶 苗 定 植6.4.1 采 用 双 条 植 法 进 行 定 植 。 定 植 深 度 8cm 10cm； 定 植 密 度 为 ： 大 行 距 150cm 170cm， 小 行 距40cm 45cm、 丛 距 30cm 35cm,每 丛 种 植 茶 苗 1 株 2 株 ， 每
18、667m2用 茶 苗 约 4500 株 6000 株 ； DB5206/T 1262020 4 6.4.2 种 植 茶 苗 前 ， 先 将 种 植 沟 内 土 壤 浇 湿 ， 然 后 将 茶 苗 置 于 种 植 沟 中 。 栽 种 时 一 手 扶 正 茶 苗 ， 一手 填 土 ,分 层 将 土 填 实 。 当 填 土 至 不 露 须 根 时 ， 用 手 轻 提 茶 苗 ， 使 根 系 自 然 舒 展 ， 再 适 当 加 细 土 压 实 ，浇 足 “ 定 根 水 ” 。6.5 苗 期 管 理6.5.1 及 时 补 苗对 成 活 率 未 达 到 80%以 上 的 必 须 进 行 补 植 ， 发 现 缺 丛 缺 株 ， 及 时 补 苗 。6.5.2 清 除 杂 草采 用 人 工 拔 除 或 机 械 除 草 ， 禁 止 使 用 草 甘 膦 等 化 学 除 草 剂 。7 生 产 档 案 记 录 按 照 DB5206/T 04要 求 进 行 。_
