1、ICS 65.020.20 CCS B 05 DB5117 四川省（达州市）地方标准 DB5117/T 23 2020 地理标志产品 达县 乌梅 Productofgeographicalindication ArmeniacamumeDaxian 2020-11-25发布 2020-11-25实施 达州市市场监督管理局 发布 DB5117/T 23-2020 前 言 本文件 按照 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构 不承担识别专利的责任。 本文件 由达州市林业局提出并归口。 本
2、文件 起草单位： 达州市达川区 林业开发与保护中心、达州市达川区市场监督管理局、达州乙亿农 业科技有限公司。 本文件 主要起草人： 王强林 、 唐宇 、 杜雪燕、王道斌 。 DB5117/T 23-2020 地理标志产品 达县 乌梅 1 范围 本 文件 规定了 地理标志产品 达县乌梅 的 术语和定义、 地理标志产品保护 产地 范围 、栽培环境要求、 栽培技术、产品质量要求、标签和标志、包装、运输、贮存。 本 文件 适用于 地理标志产品保护范围内地理标志产品 达县乌梅 的 生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该
3、日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护的公告（ 总局 2010年第 170号公告） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件 。
4、3.1 破伤果 指表层破碎或有裂 痕、 裂缝的果实。 3.2 发育不良果 指外形瘪小萎缩 、变形或外皮着 色 不良 的果 实 。 3.3 虫蛀、病害果 被害虫或病菌侵蚀而影响外观或质量的果 实 。 4 地理标志产品保护产地范围 DB5117/T 23-2020 达县乌梅地理标志产品保护产地范围为四川省达川 现辖行政区域，见附录 E。 5 栽培环境要求 5.1 气候 达县 乌梅栽培应选择水资源、土地资源、生物资源以及气候资源数量与质量良好，污染物限量能控 制在允许范围内，并具有可持续生产能力的林业生产区域 。 年 平均气温 16 23， 1 2月 平均气温 5 8 ， 4 6月平均 气温 19
5、21 ，极端最低 温度 不 低于 -5 。 全年日照时数在 1000h以上， 年降雨量 800mm 1200mm， 海拔 500mm 1000m。 5.2 土壤 背风向阳、光照充足、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的坡地，距离污染源 2km以上。主要土壤质 量指标应符合附录 A的要求。 5.3 灌溉水 主要 灌溉水 质量指标应符合 附录 A的 要求。 5.4 空气 主要空气质量指标应符合 附录 A的 要求 。 6 栽培技术 6.1 整地 6.1.1 时间 栽植前 10 15d。 6.1.2 方式及规格 沿等高线带状整地，清除石块、树根、杂草，翻垦深度 25cm 30cm； 定植穴规格 60cm 6
6、0cm 60cm， 挖穴时将表土和心土分开堆放。 6.2 种苗 6.2.1 栽培品种 达梅 1号 及新审（认）的本地优良 品种。 6.2.2 苗木 规格 一年生嫁接苗，地径 0.6cm 0.8cm，苗高 60cm 70cm；一年生实生苗，地径 0.3cm 0.5cm，苗高 60cm 70cm。生长健壮，无病虫害；茎干组织充实，根系发达 。 6.3 建园 6.3.1 栽培模式 DB5117/T 23-2020 纯林、间作、四旁 三种模式。 6.3.2 栽植 株行距 根据品种、立地条件和栽培模式确定栽植 株距 2m 4m，行距 3m 5m。 6.3.3 栽植 6.3.3.1 时间 11月 至次年
7、2月下旬 。 6.3.3.2 底肥 每穴施 腐熟的农家肥 2kg 3kg、 钙 肥 1kg与表土充分混合均匀，回填至种植穴，再回填心 土 10cm。 6.3.3.3 定植 栽直扶正，保持根系舒展 ， 与 土 充分接触 ，填土至高出原根际土痕 2cm 3cm。 6.3.3.4 定根 水 栽后 灌足定根水 。 6.4 定干、抹芽 苗木栽后当年或第二年 在 饱满侧芽处定干 ,留干高度 40cm 60cm； 及早抹除苗干下部 芽及砧木上的 萌蘖。 6.5 间作与中耕除草 栽植后 1 3y，可间作豆类、蔬菜、瓜类、 1 2y生中药材， 间作梅园结合间作物的管理进行中耕除 草。未间作梅园在生产季节中耕除草
8、 3次 5次，深度 15cm 20cm，以树干为中心达到树冠外缘 。秋冬季 节 翻 土 一次，深度 10cm 30cm。 6.6 肥水管理 6.6.1 基肥 11月上旬 停止生长 且 修剪后，施基肥，肥料以 农家 肥为主 ；幼树采用条沟状、环状施入，结果树采 用树冠投影外围处沟施或全园撒施后翻入土中； 幼树每株施农家肥 2kg 3kg，结果树每株施农家肥 5kg 8kg。 6.6.2 追肥 6.6.2.1 花前肥 12月上旬至 1月中旬施入， 结果树每株 按 NO2100g、 K2O200g和 农家肥 3kg混合施入 。 6.6.2.2 壮果肥 果实发育期用 0.3%的 H2PO4和 0.3%
9、的尿素水溶液 常规喷施 叶面 ，按 1500kg/hm2连续喷 3次 4次 ，每 次 间 隔一周。 DB5117/T 23-2020 6.7 花果管理 6.7.1 保花保果 盛花期 按 1500kg/hm2的 0.2%硼砂 水溶液喷洒一 次。 6.7.2 疏果 4月上旬疏除虫 蛀 、 病害 果， 破伤果，发育不良果， 再根据果实在树冠各部位均衡分布的原则决定 取舍，保持每株总叶果比为 7:1。 6.8 整形修剪 6.8.1 树形 自然开心形，主干高 40cm 60cm，均匀分布 3个 4个主枝， 6个 8个副主枝， 25个 30个大侧枝， 树高控制在 2m 2.5m。 6.8.2 修剪 6.8
10、.2.1 幼树 栽植后翌年 ， 从当年生长的枝条中，选留 3个 4个壮枝作为主枝，呈放射状向四周伸展，与主干成 50 60 角张开。第 3年冬季，再在主枝上选留 3个 4个壮枝培育为副主枝。以后再在副主枝上选留 3 个 4个壮枝。通过 3年 4年的整形修剪，形成树冠 开 张、外圆内空。 6.8.2.2 结果树 保持主枝生长势 ， 适当搭配 副主枝 。 夏季修剪 ， 在 4月下旬 抹去剪口背生枝、竞争枝 ， 5月上旬内膛 背生枝 10cm 20cm处摘心和扭头 ， 6月上旬疏除重叠枝、徒长枝 ； 冬季修剪 ， 在 10月下旬至 11月上旬， 搭建 主枝呈 45，副主枝呈 55 60的树冠骨架，当
11、年抽生的营养枝去强留弱，去直留斜，控制树冠 外移。 6.8.2.3 衰老树 落叶后至萌芽前，重度修剪，回缩复壮，利用新 枝 重新形成健壮树冠。 6.9 病虫害防治 6.9.1 防治原则 坚持“预防为主、综合治理”的 方针 ，采取 营林、生物、物理、化学等综合防治 。 6.9.2 营林 措施 加强抚育管护， 及时剪除病虫枝和枯枝 ， 提高抗病虫能力。 6.9.3 物理防治 推行灯光诱杀，适时采取 人工捕杀。 6.9.4 生物防治 DB5117/T 23-2020 推广 使用 BT、白僵菌生物制剂和阿维菌素、甲基阿维菌素等仿生制剂。 6.9.5 化学防治 根据需要 使用高效、低毒、低残留量的农药品
12、种 。按照附录 B执行 。 6.9.5.1 病害防治 按照附录 C执行 。 6.9.5.2 虫害防治 按照附录 D执行 。 6.10 果实采收 在果实充分肥大，果皮表面出现光泽，种仁已形成且充实 时采收 。 6.11 果实处理 采摘后 及时 装运，以防发霉变质。 7 产品质量要求 7.1 感官指标 乌梅鲜果的 果实椭圆形，青中透黄。 乌梅干果呈不规则的耳扁球形，气微，味极酸。 7.2 理化指标 乌梅鲜果果肉率 82%。乌梅干果枸橼酸含量 27%。 7.3 安全指标 应符合 GB 2762和 GB 2763的规定。 8 标签和标志、包装、运输、贮存 8.1 标签和标志 应按照国家质量监督检验检疫
13、总局批准实施地理标志产品保护的公告（ 总局 2010年第 170号公告） 执行。 应符合 GB/T 17924相关规定。 8.2 包装 产品包装材料应选用安全卫生的材料，材料应符合 GB 4806.1、 GB 4806.7、 GB 4806.8的要求。 8.3 运输 运输时注意小心轻放，防止日晒雨淋。禁止与有污染的物品混装。 8.4 贮存 产品应贮存在通风、阴凉、干燥的库房内 ，不得与有毒、腐蚀性、有异味物品混贮一室。 DB5117/T 23-2020 A A 附 录 A （规范性 ） 达县 乌梅主要环境因子质量指标 环境因子 项 目 指 标 灌溉水质量 氯化物， mg/L 350 氰化物，
14、mg/L 0.5 氟化物， mg/L 2.0 总 汞， mg/L 0.001 总 砷， mg/L 0.1 总 铅， mg/L 0.2 总 镉， mg/L 0.01 铬 (六价 )， mg/L 0.1 土壤质量 土壤类型 紫色土 土壤质地 壤土或砂壤土 pH值 6.5-7.5 有机质含量 1-2% 总 汞， mg/kg 0.50 总 砷， mg/kg 30 总 铅， mg/kg 80 总 镉， mg/kg 0.30 总 铬， mg/kg 200 六六六， mg/kg 0.10 滴滴涕， mg/kg 0.10 空气质量 日平均 小时平均 总悬浮颗粒物（ TSP） (标准状态 )， mg/m3 0.
15、3 二氧化硫 (SO2)(标准状态 )， mg/m3 0.15 0.50 氮氧化物 (NOX)(标准状态 )， mg/m3 0.10 0.15 氟化物 (标准状态 g/(dm2 d) 1.8 g/m3 7 20 铅 (标准状态 )， g/m3 季平均 1.5 注 1： 标准状态 指温度 273K，压力为 101.325kPa时的干物质状态。 B DB5117/T 23-2020 附 录 B （规范性 ） 达县 乌梅限制性使用农药的安全标准 农药名称 剂 型 常用倍数 最高倍数 施药方法 最多次数 安全间隔期 （ d） 敌百虫 90%可溶性粉剂 1500倍 1200倍 喷雾 2 14 溴氰菊酯
16、2.5%乳油 2500倍 1250倍 喷雾 3 28 双甲脒 20%乳油 1500倍 1000倍 喷雾 5 21 克螨特 73%乳油 3000倍 2000倍 喷雾 3 30 虱螨脲 5%乳油 2500倍 1500倍 喷雾 3 30 氯虫苯甲酰胺 35%水分散粒剂 10000倍 7000倍 喷雾 1 14 甲氰菊酯 20%乳油 3000倍 2000倍 喷雾 3 14 尼索朗 5%乳油 2000倍 1500倍 喷雾 2 30 矿物油 95%乳油 200倍 100倍 喷雾 2 30 唑螨酯 5%悬浮 剂 1500倍 1000倍 喷雾 2 15 茚虫威 15%乳油 2000倍 800倍 喷雾 3 15
17、 氢氧化铜 46%水分散粒剂 2000倍 1000倍 喷雾 5 30 春雷 .王铜 47%可湿性粉剂 750倍 600倍 喷雾 5 21 春雷霉素 4%可湿性粉剂 800倍 1000倍 喷雾 3 4 多抗霉素 3%可湿性粉剂 600倍 150倍 喷雾 3 7 吡唑醚菌酯 20%悬浮剂 2000倍 1000倍 喷雾 3 42 丙环唑 25%乳油 1000倍 500倍 喷雾 2 42 DB5117/T 23-2020 B C 附 录 C （资料性 ） 达县 乌梅 主要病害及防治方法 病害种类 危害特征 防治方法 安全间隔期（ d） 疮痂病 (黑星病 ) 主要为害果实和枝条，盛发 时也为害叶片。受害
18、果实表 皮发生黑绿色至暗褐色圆形 斑点，主要分布在果蒂周围。 预防：剪除病枝、密生枝， 萌芽前 7d 10d，喷矿物油 150倍液，谢花 10天后，喷 25丙环唑 500倍液。 15 防治： 用 225kg/hm2 300kg/hm2硫酸亚铁，磨细过 筛，均匀撒于畦面，进行土 壤消毒 。 拔除病株，立即烧 毁。 喷 20%吡唑醚菌酯 1000 2000 倍液，连续 1 次 2次。 20 炭疽病、黑斑病 主要为害果实、枝梢和叶片。 果实受害后，果皮出现褐色 病斑，气候潮湿时，病斑表 面产生肉红色胶质小粒点， 干燥时逐渐干缩，留存树上； 新稍受害后，形成褐色病斑， 后干枯；叶片受害后，病斑 灰褐色
19、，叶片边缘颜色较深， 严重时，嫩叶两缘向中间卷 成筒状。 预防：剪除病枝、摘除病果， 花芽萌动前喷 3 5波 美石硫合剂 1 次。果实生长 期喷 20%吡唑醚菌酯 1000 2000 倍液 ， 25%丙环唑 1000 倍液喷雾。 15 防治：喷施 20%吡唑醚菌酯 2000倍液，连续 1次 2次 30 流胶病 主要发生在主干、主枝处。 病部有柔软半透明的脂状汁 液，氧化后凝结成赤褐色胶 状物。 预防：防治枝干害虫，避免 各种伤口和剪除病枝。 15 防治：刮除病部后，涂以 5 波美石硫合剂或波尔多液 （生石灰 1kg，硫酸铜 1kg， 水 10L）或封蜡保护伤口， 病害严重时，于 4 月 5 月
20、 喷施 600 800 倍 4%春雷霉 素 1次 2次。 15 DB5117/T 23-2020 C D 附 录 D （资料性 ） 达县 乌梅 主要虫害及防治方法 虫害种类 危害特征 防治方法 安全间隔期（ d） 蚜虫 主要为害嫩稍、花器和幼果。 为害叶片时，使嫩稍卷缩扭 曲，甚至脱落；新稍不能舒 展，削弱树势，严重时造成 落花落果。 预防：消灭越冬虫卵，落叶 后在枝干上喷 矿物油 100 200倍液。 30 防治：早春摘除虫害枝梢， 3 月 5 月挂果期喷施 2.5%溴 氰菊酯 3000倍液或 10%吡虫 啉 3000 5000倍液 14 刺蛾 主要为害叶片。幼虫群集叶背，将叶片吃成缺刻。
21、预防：敲碎树干、树枝上的 虫茧，挖除树基四周土壤中 的虫茧，减少虫源。 28 防治：幼虫盛发期 喷 5%虱螨 脲 2500倍液 。 天牛类 主要以幼虫蛀食主干和主 枝，造成枝干中空，树皮流 胶，树势衰弱，甚至全株枯 死。 预防： 5月 7月成虫出现期， 利用成虫午间静息枝条的习 性，震落捕捉成虫。也可用 烛光灯、白炽灯诱杀。成虫 出现前，选晴天对枝干涂白， 以防止成虫产卵。涂白剂配 方，生石灰：硫磺：食盐： 水为 10:1:0.2:40。产卵期对 主干、主枝刮皮以刮除虫卵。 7 防治：发现新木屑、虫粪孔 时用铁丝钩杀幼虫，用粘土 涂封蛀虫孔。 DB5117/T 23-2020 附 录 E (规范性 ) 地理标志产品保护产地范围 E 1 地理标志产品保护产地范围见图 E.1。 图 E.1 地理标志产品保护产地范围
